Hạt Dổi

Thông tin hạt dổi tại Thực phẩm khô Dũng Hà:

Hình ảnh hạt dổi tại Dũng Hà

Hạt dổi là gì? 

Hạt dổi là một nguyên liệu, gia vị làm nên hương vị hấp dẫn của những món ăn đặc sản vùng miền Tây Bắc. Mắc khén hạt dổi là hai cái tên không thể tách rời khi chế biến món ăn. Không những là nguyên liệu ướp, hạt dổi rừng còn được dùng để chế biến các loại gia vị chấm. Đặc biệt, một số đặc sản không bao giờ thiếu hương vị của hạt dổi, mắc khén như: thịt lợn nướng, thịt trâu gác bếp,…

Cây dổi rừng có nhiều ở các khu vực miền núi phía Bắc nước ta, sinh trưởng, phát triển một cách tự nhiên, phân chia cành rất ít. Vào khoảng tháng 10 – 11 hằng năm, là mùa thu hoạch của quả dổi rừng, người dân nơi đây thường thu nhặt hạt dổi để bán.

Thông tin các loại hạt dổi

Tại Việt Nam, hạt dổi rừng có hai loại đó là: hạt dổi nếp (hạt dổi nhỏ) và hạt dổi tẻ (hạt dổi to). Đặc điểm của hai loại này có chút khác biệt.

• Hạt dổi nếp (hạt dổi nhỏ): có kích thước nhỏ, không đồng đều, một số hạt có kích thước như hạt ngô, một số hạt lại rất nhỏ. Hạt dổi nhỏ có màu đen hoặc màu vàng. Đây là loại gia vị được sử dụng phổ biến và ưa chuộng, sản lượng ít, có giá trị kinh tế lớn hơn so với loại hạt dổi to. Mùi vị của loại hạt này rất thơm. Loại gia vị này được mệnh danh là ” Vàng Đen Tây Bắc” – làm nên những đặc sản nơi đây. 
• Hạt dổi to (hạt dổi to): quả có kích thước to, cây này được trồng để thu hoạch gỗ. Quả của cây này có mùi rất hắc và cứng, không được sử dụng trong chế biến thực phẩm.

Cách chế biến, sử dụng hạt dổi rừng trong các món ăn ngon

Gia vị ướp đồ nướng

Mắc khén hạt dổi là hai nguyên liệu không thể thiếu làm nên hương vị có một không hai của các món đồ nướng. Nhờ hương vị của hạt dồi rừng mà mùi vị của món ăn trở nên độc đáo, lạ vị và hấp dẫn hơn rất nhiều. Nếu một lần được lên vùng Tây Bắc thưởng thức món cá nướng hay thịt nướng, lạp xưởng, thịt trâu gác bếp mắc khén, hạt dổi, chắc chắn bạn sẽ không bao giờ quên mùi vị của món ăn này. Độ béo, thơm, của cá, thịt kết hợp với mùi thơm của hạt dổi rừng.

Gia vị chấm

• Các loại nước chấm: Cách chế biến hạt dổi làm nước chấm rất đơn giản, hạt dổi mua về bạn chỉ cần cho lên rang đến khi hạt chín, có mùi thơm thì đem xay nhuyễn hoặc giã nhỏ. Tiếp theo, bạn chỉ cần thêm nước mắm là đã hoàn thành món nước chấm cực kỳ hấp dẫn rồi.
• Các loại muối hạt dổi: chế biến hạt dổi bằng cách rang chín, rồi xay nhuyễn. Sau đó, bạn chỉ cần chuẩn bị thêm một số nguyên liệu như: muối, ớt, mắc khén sau đó trộn đều để tạo thành hỗn hợp muối chấm ngon. Được dùng để chấm một số món ăn như: thịt gà luộc, thịt lợn luộc, măng,…

Đừng bỏ lỡ: Cách sử dụng hạt dổi như thế nào là đúng cách trong ẩm thực?

Cách sử dụng, bảo quản hạt dổi

Hạt dổi sau khi mua về bạn chỉ cần nướng lên hoặc rang trên bếp cho tới khi xuất hiện mùi thơm là được. Sử dụng hạt dổi trong chế biến món ăn rất ngon và hấp dẫn.

Sau khi sơ chế hạt dổi rừng, để có thể bảo quản và dùng trong thời gian lâu hơn, bạn nên biết bảo quản hạt dổi đúng cách. Thay vì bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, bạn nên cho hạt dổi vào một hộp nhựa hoặc thủy tinh và bảo quản nơi khô ráo, tránh ẩm ướt và tránh ánh nắng mặt trời.

Giá hạt dổi hiện nay bao nhiêu tiền một kg?

Giá hạt dổi rừng hiện nay đang được rất nhiều người quan tâm. Gia vị hạt dổi từ lúc nào đã trở thành gia vị không thể thiếu trong các món nướng, luộc,… Chúng tôi – Thực phẩm khô Dũng Hà chuyên thu mua hạt dổi của các bà con vùng núi Tây Bắc, cung tới thị trường người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng nhất.

Trên thị trường, các cửa hàng bán hạt dổi đang để mức giá dao động từ 180.000 – 210.000 đồng/100gram.

Tại thực phẩm khô Dũng Hà, giá hạt dổi là 380.000 đồng/200gram.

Mua hạt dổi rừng ở đâu Hà Nội và Hồ Chí Minh uy tín, giá rẻ, chất lượng? 

Không quá khó để bạn có thể tìm mua hạt dổi trên thị trường. Tuy nhiên, để mua được sản phẩm chất lượng, uy tín, bạn phải có những thông tin chính xác, biết rõ nguồn gốc xuất xứ, tránh mua những loại hạt dổi không rõ nguồn gốc, hàng giả, hàng nhái với giá rẻ. Không những không ngon mà còn ảnh hưởng xấu tới sức khỏe người sử dụng.

Thực phẩm khô Dũng Hà tự tin là địa điểm bán hạt dổi rừng mà bạn có thể an tâm mua sắm. Cam kết chất lượng sản phẩm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cùng với mức giá bán hợp lý.

Ngoài bán hạt dổi, chúng tôi còn cung cấp rất nhiều Đặc Sản Hà Giang khác như: mắc khén, táo mèo khô, nấm linh chi, chuối hột khô, mua mật ong rừng…

Nếu bạn có bất cứ thắc mắc gì về hạt dổi cũng như giá sản phẩm, bạn có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi thông qua địa chỉ:

Hotline: 1900 986865

Website: https://thucphamkho.vn/