Cá chỉ vàng khô – Đặc sản Quảng Ninh

Cá chỉ vàng khô chính là một sản phẩm nổi tiếng của các thành phố ven biển như Hạ Long, Quảng Ninh, Đà Nẵng,… Món ăn này không chỉ dân dã ở miền biển mà giờ đây chúng đã xuất hiện phổ biến hơn trong các bữa ăn của người dân thành thị. Đặc biệt, đây là món ăn mà cánh mày râu rất yêu thích dùng làm mồi nhậu. Bài chia sẻ dưới đây, Thực phẩm khô sẽ giới thiệu chi tiết hơn về sản phẩm này nhé.

Cá chỉ vàng là gì?

Cá chỉ vàng là một loại cá sinh sống ở nước mặn, có hình thoi, dẹp ở hai bên, thân có sọc vàng óng ánh chạy thẳng từ đầu xuống vây đuôi. Và có lẽ với đặc điểm này chúng được gọi là cá chỉ vàng.

Cá chỉ vàng có hàm lượng giá trị dinh dưỡng rất cao. Theo nghiên cứu, 100gr cá chỉ vàng cung cấp các chất dinh dưỡng như:

• 255 calo
• 214mg omega-3
• 734mg sodium
• 0.2mcg vitamin B12
• 50.4mg Calci

Loại cá này có lớp thịt dày, ít xương, ngọt béo nên được nhiều người ưa chuộng dùng để nấu canh chua, nướng sa tế, kho,… Nhưng có lẽ, món ăn làm nên tên tuổi của cá chỉ vàng chính là khô cá chỉ vàng.

Thông tin về cá chỉ vàng khô tại Thực phẩm khô

Cách làm cá chỉ vàng khô của người dân miền biển?

Cá chỉ vàng khô làm không khó nhưng lại vô cùng vất vả, đòi hỏi người dân phải có tay nghề kinh nghiệm lớn. Ban đầu, cá được đánh bắt từ biển khơi về số lượng lớn, ngư dân sẽ phải chọn lọc những con cá to đều nhau chắc thịt. Loại bỏ những con cá bé vì chúng ít thịt, ăn không được ngọt và ngon.

Sau khi những con cá chỉ vàng đạt độ tiêu chuẩn sẽ được mang đi xẻ đôi dọc sống lưng, rửa thật sạch dưới vòi nước rồi để ráo hoàn toàn. Sau đó, người làm sẽ tẩm ướp cá chỉ vàng cùng với: muối, đường, bột ớt, tiêu và một số nguyên liệu gia vị khác. Tẩm ướp xong, cá chỉ vàng sẽ được mang ủ 1 – 2 ngày cho ngấm đều gia vị vào từng thớ thịt cá. Cá tẩm ướp xong gia vị, người làm bắt đầu mang cá đi phơi nắng.

Trong quá trình làm khô cá, khâu canh nắng để làm khô cũng không kém phần quan trọng. Khô cá chỉ vàng phải được phơi vào ngày nhiều nắng và nắng thật to, đảm bảo thịt cá khô đều. Nếu nắng không đủ to, cá sẽ không đạt chuẩn, thiếu vị ngon. Cá được phơi gọn gàng trên những lớp lưới thép nhiều lỗ.

Khô cá chỉ vàng đạt chuẩn phải có màu đỏ rượi, gia vị tẩm ướp dính chặt vào từng thớt thịt, thịt cá dẻo, chắc tay.

Cá chỉ vàng khô làm món gì ngon

Khô cá chỉ vàng có thể được chế biến thành rất nhiều các món ăn ngon miệng khác nhau. Dưới đây là một số món ngon từ khô cá chỉ vàng từ cơ bản tới nâng cao mà bạn có thể xem qua:

• Cá chỉ vàng nướng: Cá chỉ vàng nướng có lẽ là món ăn đơn giản, thực hiện nhanh chóng và cực kì tiết kiệm thời gian của bạn. Bạn có thể nướng cá bằng bếp gas, than củi, bằng cồn. Cá chỉ vàng được nướng chín từ từ, từng thớ thịt cá bắt đầu chảy nước sốt, da cá phồng rộp lên nổ lách tách, kết hợp là hương thơm từ cá tỏa lên khiến bạn phải chảy nước miếng.
• Gỏi cá chỉ vàng: Cầu kì hơn một chút xíu thì bạn có thể làm khô chỉ vàng gỏi xoài, gỏi cóc. Đây sẽ là một món ăn khai vị tuyệt vời trước khi bạn bắt đầu ăn món chính. Ngoài ra, gỏi xoài cá chỉ vàng có thể được nhâm nhi cùng vài lon bia cũng rất đáng để bạn phải thử đó.
• Cá chỉ vàng rim chua ngọt: Không chỉ được dùng trong các món ăn nhậu, cá chỉ vàng khô còn có thể được ăn kèm cùng với cơm cũng rất tuyệt đó. Cá chỉ vàng sốt chua ngọt cùng với đường, giấm hoặc chanh, hành, sả và ớt ăn cực kì bắt miệng đó.

Xem thêm: Cá chỉ vàng bao nhiêu calo? 5+ món ăn giảm cân ngon?

Cá chỉ vàng khô giá bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?

1kg cá chỉ vàng khô giá bao nhiêu chính là câu hỏi mà nhiều người rất quan tâm hiện nay. Ngày nay, việc tìm mua cá chỉ vàng đã trở nên vô cùng dễ dàng. Nhưng để tìm được điểm mua cá chỉ vàng chất lượng, giá ổn định quanh năm thì quả thực là điều rất khó. Nếu bạn mua cá chỉ vàng vào dịp cao điểm như lễ tết, du lịch,… thì giá sẽ tăng rất nhanh.

Nhìn chung, cá chỉ vàng khô được chia ra làm 3 mức giá bán cụ thể khác nhau phụ thuộc vào kích cỡ từng loại, đơn củ như:

• 1kg cá chỉ vàng cỡ lớn (4 – 6 con) giá dao động từ 260.000vnđ – 280.000vnđ/kg.
• 1kg cá chỉ vàng cỡ trung bình (5 – 7 con) giá dao động từ 230.000vnđ – 250.000vnđ/kg.
• 1kg cá chỉ vàng cỡ nhỏ (7 – 10 con) giá dao động từ 200.000vnđ – 220.000vnđ/kg.

Tuy nhiên, nhiều người lại mong muốn tìm mua cá chỉ vàng giá bình ổn quanh năm trên thị trường hiện nay. Và Thực phẩm khô chính là địa điểm lý tưởng dành cho bạn. Tại đây, Thực phẩm khô có bán đầy đủ các kích cỡ cá chỉ vàng khác nhau để bạn chọn lựa. Mức giá thì luôn luôn ổn định và cạnh tranh so với thị trường. 1kg cá chỉ vàng khô tại Thực phẩm khô có giá dao động từ 270.000vnđ – 280.000vnđ/kg.

Mua cá chỉ vàng khô ở đâu uy tín, chất lượng tại HN và TP HCM?

Mua cá chỉ vàng khô ở đâu uy tín, chất lượng tại HN và TP HCM cũng đang là một thách thức lớn dành cho người tiêu dùng. Cá chỉ vàng là một mặt hàng có độ cạnh tranh lớn, mức tiêu thụ sản lượng khổng lồ. Thời gian gần đây, sắp tới dịp bóng đá nên nhu cầu tìm mua cá chỉ vàng từ sớm của người dân đang có chiều hướng tăng cao khiến nhiều cơ sở thiếu hụt hàng hóa để cung ứng cho người dùng và cũng khiến giá tăng rất cao.

Với hơn 10 năm kinh nghiệm kinh doanh trong ngành đồ khô, hải sản khô Thực phẩm khô tự hào là đơn vị cung cấp cá chỉ vàng khô hàng loại 1 chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, sản phẩm được Bộ y tế kiểm định nghiêm ngặt trước khi đem bán ra thị trường. Bên cạnh đó, khối lượng hàng hóa luôn luôn dồi dào, đáp ứng phục vụ người dân vào những dịp cao điểm trong năm. Đến với Thực phẩm khô, không lo thiếu hụt hàng hóa.

Số Hotline Công ty: 1900 986865 (Hỗ trợ 24/24h).

Các chi nhánh của Dũng Hà tại:

• Miền Bắc 1: Số 11 Kim Đồng – Đường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Thành phố Hà Nội
• Miền Bắc 2: A10 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Thành phố Hà Nội
• Miền Nam: Số 02/B khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Thành phố Hồ Chí Minh

Fanpage FB: Facebook.com/thucphamkhodh

Website: thucphamkho.vn

Thời gian mở cửa từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần.

Ưu điểm mua cá chỉ vàng tại shop Thực phẩm khô

Kết lại

Trên đây chính là toàn bộ bài viết giải đáp giá cá chỉ vàng khô mà Thực phẩm khô mình đã chia sẻ. Hi vọng rằng thông qua bài chia sẻ trên, bạn sẽ biết chính xác về giá và chọn cho mình điểm mua cá chỉ vàng chất lượng, uy tín nhất. Cảm ơn bạn đã dành thời gian theo dõi và đón đọc.

THAM KHẢO THÊM NHIỀU BÀI ĐỌC TIN TỨC ẨM THỰC HAY TẠI ĐÂY: https://thucphamkho.vn/tin-tuc-su-kien/