Cá chỉ vàng bao nhiêu calo? 5+ món ăn giảm cân ngon?

Cá chỉ vàng khô chắc hẳn không còn là món ăn quá xa lạ với chúng ta nữa rồi. Không những chỉ là một món ăn giản dị, cá chỉ vàng mang theo mình cực kì nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi. Tuy nhiên, nếu như bạn đang thừa cân hay đang xây dựng chế độ ăn Healthy giảm cân thì chắc chắn rằng đang rất quan tâm tới đáp án câu hỏi cá chỉ vàng bao nhiêu calo có phải không? Vậy thì hôm nay, hãy để cho Nông sản khô Dũng Hà giải đáp chi tiết nhất tới bạn câu hỏi cá chỉ vàng bao nhiêu calo nhé.

Thông tin về cá chỉ vàng?

Cá chỉ vàng khô chính là một phiên bản mới mẻ được làm từ cá chỉ vàng tươi. Cá chỉ vàng tươi hay còn được biết đến với tên gọi là cá ngân chỉ có tên gọi Tiếng Anh là Selaroides Leptolepis thuộc họ Cá Khế. Cá chỉ vàng thường sinh sống ở những khu vực biển có nước mặn. Thức ăn của chúng chính là các sinh vật nổi, sống thành đàn. Giống cá này phân bố ở khắp các vùng biển nhiệt đới khu vực Ấn Độ Dương và Tây Nam Thái Bình Dương.

Thân của chúng có hình thoi, dẹp hai bên, dọc thân có một sọc vàng óng ánh chạy thẳng từ sau mắt đến gần vây đuôi. Phần lưng có màu xanh lá cây, bụng trắng bạc, mang cá có chấm đen, vây đuôi vàng, đầu hơi nhọn, miệng chếch, hàm dưới nhô ra. Chiều dài khoảng 22cm, khối lượng cá chỉ khoảng 625gr.

Cá chỉ vàng chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, cho năng suất tốt và đem lại nguồn kinh tế khổng lồ. Vậy nên, ngoài việc ăn cá chỉ vàng tươi, các ngư dân miền biển đã chế biến ra cả món cá chỉ vàng khô. Cá chỉ vàng khô có thể dễ dàng bảo quản, sử dụng với thời gian lâu dài. Loại cá này được phơi khô hoàn toàn bằng ánh nắng của mặt trời. 

Ngày nay, cá chỉ vàng đã trở thành một loại cá khô đặc sản được bán rất nhiều ở các khu du lịch miền biển. Và giống cá này cũng được rất nhiều du khách mua về làm quà tặng bạn bè, người thân.

Xem thêm: Tổng hợp các loại cá khô ngon, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua

Giá trị dinh dưỡng trong cá chỉ vàng khô?

Theo Tổ chức Y Tế Thế Giới (WHO) cho biết, giá trị dinh dưỡng trong 100gr cá chỉ vàng khô gồm có:

• Năng lượng: 261 calo
• Omega-3: 214mg
• Sodium: 734mg
• Vitamin B12: 0.2mcg
• Vitamin B3: 4.4mg
• Calci: 50.4mg

Đây chính các thành phần giá trị dinh dưỡng thiết yếu tìm thấy trong 100gr cá chỉ vàng khô. Đây đều là những chất rất quan trọng đối với cơ thể con người. Khi cơ thể chúng ta thiếu những chất này, lập tức sẽ sinh ra những lỗ hổng lớn và chính lỗ hổng này trở thành con đường thuận tiện cho các loại vi khuẩn gây bệnh tấn công. Vậy nên, bổ sung cá chỉ vàng vào thực đơn ăn uống sẽ giúp bạn phòng bệnh hiệu quả. Một số công dụng của khô cá chỉ vàng như:

• Giảm hàm lượng chất béo có hại cho cơ thể nhờ hàm lượng Omega-3 dồi dào
• Rất tốt đối với làn da, ngừa lão hóa da, kiểm soát dầu và tăng cường độ ẩm cho da
• Điều hòa huyết áp ổn định
• Bổ sung máu cho mẹ bầu trong quá trình mang thai, ngừa tình trạng thiếu máu lên não
• Cải thiện trí nhớ và tăng cường tập trung công việc
• Hỗ trợ hoàn thiện bộ khung xương khớp chắc khỏe, dẻo dai

Đây chính là toàn bộ giá trị dinh dưỡng và công dụng của cá chỉ vàng khô. Chất dinh dưỡng đa dạng và phong phú, nhiều công dụng tốt, chẳng có lý do gì mà bạn không nên bổ sung cá chỉ vàng khô vào thực đơn ăn uống của mình cả.

Cá chỉ vàng bao nhiêu calo trong 100gr?

Nếu bạn đang xây dựng cho cơ thể mình chế độ ăn Healthy giảm cân thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua cá chỉ vàng khô đâu nhé. Tuy nhiên, nhiều người chỉ biết cá chỉ vàng chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, ăn thơm ngon, chế biến đa dạng thành các món nhậu món ăn vặt. Nhưng lại không hề hay biết được rằng “cá chỉ vàng bao nhiêu calo” cả? 

Đây chính là một thắc mắc rất hay mà các nhà nghiên cứu dinh dưỡng học lại không muốn bỏ qua một câu hỏi hay đến như vậy.

Theo các nhà nghiên cứu dinh dưỡng học cho biết:

• Trong 100gr cá chỉ vàng khô cung cấp 255 calo cho cơ thể.
• Trong 100gr cá chỉ vàng tươi cung cấp 226 calo cho cơ thể.
• Trong 100gr cá chỉ vàng khô nướng cung cấp 261 calo cho cơ thể.

Đó chính là đáp án chi tiết về lượng calo trong cá chỉ vàng. Nhìn vào lượng calo này, bạn hoàn toàn có thể cân nhắc sử dụng cá chỉ vàng khô sao cho hợp lý nhất nhé.

Xem thêm: [HỎI&ĐÁP] Tép khô bao nhiêu calo? 3+ món ngon giảm cân?

Ăn cá chỉ vàng nhiều có bị tăng cân không?

Calo trong cá chỉ vàng khô đã được mình liệt kê chi tiết ở bên trên. Với hàm lượng calo này, nhiều người đặt ra câu hỏi “Ăn cá chỉ vàng nhiều có bị tăng cân không?”. Câu trả lời đó là “Không tăng cân” nếu bạn ăn cá chỉ vàng với liều lượng hợp lý. Lý giải cho điều này:

• Thứ nhất, việc tăng cân hay giảm cân hoàn toàn phụ thuộc vào chế độ ăn uống của bạn. Nếu bạn ăn quá nhiều cá chỉ vàng, hoặc chế biến cá chỉ vàng mà sử dụng tới quá nhiều dầu ăn thì bạn sẽ tăng cân rất nhanh chóng.
• Thứ hai, lượng calo một người trưởng thành cần nạp vào cơ thể là khoảng 2000 calo. Lượng calo này sẽ đem chia đều cho 3 bữa ăn. Tính ra, mỗi bữa ăn, bạn sẽ tiêu thụ ít nhất khoảng 667 calo. Nếu tiêu thụ trên 667 calo, calo dư thừa sẽ chuyển hóa thành mỡ xấu. Từ đó, lượng mỡ này lâu ngày sẽ tích tụ trong cơ thể và sẽ khiến bạn tăng cân.
• Thứ ba, lượng chất béo của cá chỉ vàng rất thấp nhưng hàm lượng canxi, omega-3 và protein dồi dào. Những chất này sẽ giúp cơ thể bạn no lâu hơn và hỗ trợ kiểm soát calo nạp vào cơ thể hiệu quả.

==> Kết luận: Bạn hãy ăn cá chỉ vàng với liều lượng hợp lý để không ảnh hưởng tới cân nặng.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm nhiều tin tức sức khỏe được cập nhật liên tục tại: https://thucphamkho.vn/tin-tuc-su-kien/

Khô cá chỉ vàng làm món gì ngon giảm cân?

Khô cá chỉ vàng nướng cồn

Nguyên liệu:

• 200gr cá chỉ vàng
• 100ml cồn
• 1 bát con tương ớt

Thực hiện:

• Xếp gọn gàng từng con cá chỉ vàng vào trong phên nướng
• Đổ 100ml cồn vào đĩa sứ. Châm lửa cho cồn cháy
• Tiến hành cho phên cá vào nướng với cồn trong 15 phút cho cá chín
• Vừa nướng cá, vừa lật đều tay cho cá chín đề, dậy mùi thơm, không bị cháy khét
• Cá chín và bốc mùi thơm bạn dừng lại
• Cho cá ra đĩa, xé cá nhỏ thành từng miếng vừa ăn và chấm cùng tương ớt

Cá chỉ vàng sốt chua ngọt

Nguyên liệu:

• 200gr cá chỉ vàng
• 2 cây sả, băm nhuyễn
• 1 trái ớt chỉ thiên, băm nhuyễn
• 2 củ hành tím, băm nhuyễn
• 3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 2 thìa đường trắng
• 2 thìa giấm trắng (có thể dùng nước cốt chanh)
• 5 thìa nước mắm nguyên chất
• 200ml nước sôi
• 2 thìa dầu ăn

Thực hiện:

• Cho vào tô gồm: sả băm + ớt băm + tỏi băm + hành tím băm + 
• 200ml nước sôi + 5 thìa nước mắm + 2 thìa đường trắng + 2 thìa giấm trắng
• Trộn đều các loại gia vị này lại cùng nhau cho đường hòa tan
• Nêm xem nước sốt chua ngọt đã vừa miệng mình chưa
• Cho dầu ăn vào chảo và tiến hành đun nóng dầu ăn
• Dầu nóng, bạn cho cá chỉ vàng vào xên chín cùng dầu ăn trong 7 phút
• Cá chín vàng, bạn đổ tô nước sốt chua ngọt vào xên cùng cá trong 10 phút với lửa nhỏ cho nước sốt cạn, cô đặc lại cùng cá là đạt
• Tắt bếp, đổ cá chỉ vàng rim chua ngọt ra đĩa, dùng ngay khi cá còn nóng

Cá chỉ vàng nướng sa tế

Nguyên liệu:

• 300gr cá chỉ vàng
• 2 thìa ớt sa tế
• 3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 thìa đường
• 2 thìa xì dầu
• 1 thìa cà phê hạt tiêu xay

Thực hiện:

• Cho vào tô gồm: 2 thìa ớt sa tế + 1 thìa đường + 2 thìa xì dầu + 1 thìa cà phê hạt tiêu xay + tỏi băm nhuyễn
• Trộn đều toàn bộ nguyên liệu lại cho hòa tan cùng nhau
• Lót một lớp giấy bạc vào trong nồi chiên không dầu
• Làm nóng nồi chiên không dầu với nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút
• Xếp gọn gàng từng con cá chỉ vàng lên trên lớp giấy bạc
• Dùng cọ quét dầu, quét lên mặt trước của cá một lớp hỗn hợp ớt sa tế vừa hoàn thiện
• Cho cá vào nồi, nhấn nút và tiến hành nướng chín cá trong 10 phút với nhiệt độ 180 độ C
• Cá chín, lấy cá ra khỏi nồi, lật mặt còn lại của cá
• Dùng cọ quét dầu, quét hỗn hợp ớt sa tế lên mặt còn lại của cá
• Tiếp tục cho cá vào nồi, tiến hành nướng cá trong 5 phút với nhiệt độ 180 độ C
• Cá chín đều, sa tế khô kết dính vào cá là đạt yêu cầu
• Lấy cá ra khỏi nồi, xếp ra đĩa và thưởng thức ngay khi nóng

Gỏi xoài cá chỉ vàng khô

Nguyên liệu:

• 300gr cá chỉ vàng khô
• 1 trái xoài Thái xanh
• 5 tép tỏi
• 2 trái ớt chỉ thiên
• Rau răm, thái khúc vừa ăn
• Rau mùi, thái khúc vừa ăn
• 2 thìa nước mắm
• 2 thìa đường trắng
• 50gr lạc rang giã nhỏ
• 30gr hành khô

Thực hiện:

• Làm nóng nồi chiên không dầu với nhiệt độ 160 độ C
• Lót một lớp giấy bạc vào trong nồi chiên không dầu
• Xếp gọn gàng từng con cá chỉ vàng lên giấy bạc
• Cho cá vào nồi và tiến hành nướng chín cá trong 10 phút với nhiệt độ 180 độ C
• Cá chín, lấy cá ra khỏi nồi và để cá nguội
• Cá nguội, dùng kéo cắt cá thành từng miếng vừa đủ ăn
• Xoài mua về, bạn gọt sạch lớp vỏ bên ngoài đi
• Dùng nạo, bào xoài thành từng sợi mỏng
• Cho tỏi + ớt vào cối. Tiến hành giã thật nhỏ và nhuyễn tỏi ớt lại với nhau
• Đổ hỗn hợp tỏi ớt giã nhuyễn ra tô sạch
• Cho vào tô tỏi ớt gồm: 2 thìa đường trắng + 2 thìa nước mắm
• Tất cả đều trộn đều lên cùng với nhau cho đường hòa tan
• Nêm nước trộn gỏi cho vừa miệng mình ăn
• Cho vào 1 chiếc tô lớn gồm: xoài bào sợi + cá chỉ vàng khô + nước sốt gỏi + hành khô + rau răm + rau mùi + lạc rang giã nhỏ
• Đeo bao tay ni lông, trộn đều toàn bộ nguyên liệu lại cùng nhau trong 3 phút
• Cuối cùng, bốc gỏi xoài khô cá chỉ vàng ra đĩa rồi thưởng thức

Cá chỉ vàng rim me

Nguyên liệu:

• 300gr cá chỉ vàng khô
• 2 thìa nước cốt me
• 2 trái ớt, băm nhuyễn
• 3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 3 thìa dầu ăn
• 2 thìa nước mắm
• 2 thìa đường trắng

Thực hiện:

• Cho dầu ăn vào chảo và tiến hành đun nóng dầu ăn
• Dầu nóng, bạn cho lần lượt từng con cá chỉ vàng vào chảo và chiên chín vàng cá chỉ vàng trong 5 phút
• Cá chín vàng, gắp cá ra khỏi đĩa, để cá nguội và ráo dầu
• Tiếp tục sử dụng chảo, cho dầu ăn vào và đun nóng dầu
• Dầu nóng, bạn cho toàn bộ tỏi băm vào chiên chín vàng, dậy mùi cùng dầu ăn
• Tỏi dậy mùi, bạn cho ớt băm + 2 thìa đường + 2 thìa nước cốt me + 2 thìa nước mắm
• Đảo đều tay và đun sôi hỗn hợp trong 2 phút
• Hỗn hợp đun sôi, bạn cho toàn bộ cá chỉ vàng chiên chín vào rim cùng hỗn hợp trong 10 phút với lửa nhỏ
• Rim cá cùng hỗn hợp nước cốt me đến khi hỗn hợp cạn, sền sệt cô đặc lại cùng cá là đạt yêu cầu
• Tắt bếp, gắp cá chỉ vàng rim me ra đĩa, để nguội rồi thưởng thức

Xem thêm: Học lỏm cách làm mực rim me chua cay chuẩn vị Đà Nẵng

Hướng dẫn cách sử dụng cá chỉ vàng giảm cân hiệu quả?

Sau khi đã tìm hiểu chi tiết về lượng calo trong cá chỉ vàng khô bao nhiêu ở bên trên thì việc xây dựng thực đơn giảm cân cùng cá chỉ vàng là điều trở nên vô cùng dễ dàng. Giảm cân với cá chỉ vàng được xem như một phương pháp an toàn, lâu dài và hiệu quả được nhiều người áp dụng. Và dưới đây là hướng dẫn cách sử dụng cá chỉ vàng kho giảm cân hiệu quả bạn có thể áp dụng:

• Đầu tiên, không nên ăn cá chỉ vàng quá nhiều. Liều dùng tốt nhất là khoảng 2 lần/tuần, mỗi lần chỉ lên ăn dưới 150gr.
• Thứ hai, không nên chế biến cá chỉ vàng thành các món chiên, xào nhiều dầu mỡ. Vì những món ăn này chứa hàm lượng calo lớn, khiến cơ thể hấp thụ nhiều chất béo, dễ tăng cân và dễ mắc bệnh tim mạch.
• Thứ ba, kết hợp với một chế độ ăn uống nhiều rau xanh, hoa quả cũng như áp dụng nhiều phương pháp tập luyện thể dục thể thao.
• Thứ tư, cần bảo quản cá chỉ vàng khô đúng cách. Việc bảo quản sai cách sẽ khiến cá bị mất dinh dưỡng, làm ảnh hưởng tới sức khỏe và quá trình giảm cân.
• Thứ năm, chọn cá chỉ vàng khéo léo. Chọn những con có màu vàng sáng. Không nên mua những con có màu vàng đậm.
• Thứ sáu, người mắc bệnh dạ dày, tiêu hóa nên hạn chế ăn cá chỉ vàng.

Phía trên chính là toàn bộ bài viết chi tiết giải đáp thắc mắc câu hỏi cá chỉ vàng bao nhiêu calo cũng như lưu ý khi dùng cá chỉ vàng giảm cân hiệu quả mà Nông sản khô Dũng Hà đã chia sẻ chi tiết nhất đến bạn. Hi vọng rằng, qua những thông tin chia sẻ trên đây, bạn sẽ có cách sử dụng cá chỉ vàng đúng cách nhất, không bị mất chất dinh dưỡng.

Đừng bỏ lỡ: Khô cá sặc làm gì ngon? 5+ món ngon chinh phục bố chồng

Tác giả biên soạn: Nguyễn Thanh Tùng.