Nấm hương rừng Khô – Nấm hương rừng xiên

Hình ảnh nấm hương rừng khô tại Thực phẩm Khô Dũng Hà

Thông tin về nấm hương rừng khô (nấm hương rừng xiên)?

Nhắc đến những món đặc sản ở Tây Bắc, món đầu tiên mà ai cũng nghĩ đến đó chính là nấm hương rừng. Nấm hương rừng Tây Bắc được dùng để chế biến nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Những món ăn chế biến từ nấm hương rừng khô có mùi thơm rất đặc trưng, những món ăn ấy đã góp phần tạo nên nét đa dạng về văn hóa ẩm thực của người Việt Nam.

Nấm hương rừng còn có một tên gọi khác là nấm đông cô. Đây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Nấm hương rừng có dạng chiếc ô với kích thước khoảng 5-10 cm, chân nấm hình trụ và có màu nhạt hơn so với phần mũ nấm. Nấm hương có nguồn gốc từ Đông Á trong đó có vùng Tây Bắc Việt Nam, Trong những loại nấm hương rừng Tây Bắc thì có nấm hương rừng Sapa là nổi tiếng nhất ở nước ta. 

Nấm hương rừng Sapa có vị thơm rất hấp dẫn. Ai đã từng thưởng thức các món ăn được chế biến từ nấm hương rừng sẽ nhớ mãi hương vị đặc trưng ấy. Đến với Sapa, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn được chế biến từ nấm hương rừng tươi. Nếu bạn muốn mang nấm hương rừng về làm quà biếu thì nên mua nấm hương rừng khô, vì nấm hương rừng sấy khô có thể bảo quản được rất lâu và điều đặc biệt ở nấm hương rừng khô đó là dù được sấy khô nhưng chúng vẫn giữ được hương vị thơm ngon không thua kém nấm hương rừng tươi.

Chế biến nấm hương rừng khô (nấm hương rừng xiên) đúng cách

Trong nấm hương rừng khô có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, những món ăn chế biến từ nấm hương rừng khô cũng vậy rất bổ dưỡng. Tuy nhiên bạn cần phải chế biến nấm hương rừng khô đúng cách. Vậy bạn cần sử dụng nấm hương rừng khô như thế nào cho đúng cách để đảm bảo chất dinh dưỡng và giữ được nguyên hương vị thơm của nấm?

Trước khi dùng nấm hương rừng khô để chế biến các món ăn thì bạn cần phải ngâm nấm hương rừng khô với nước trong vòng 30 phút để nấm nở ra và mềm hơn khi nấu, sau đó cắt phần chân nấm và rửa thật sạch rồi để ráo nước. Nấm hương rừng khô sẽ bổ dưỡng hơn nếu bạn biết nấu nấm hương kết hợp với các loại thịt đỏ. Một số món ăn chế biến từ nấm hương khô vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe như: Gà hầm nấm hương, chân giò hầm nấm hương, canh mọc nấm hương, nấm hương xào thịt,…

Bí quyết chọn nấm hương rừng khô (nấm hương rừng xiên) chuẩn, thơm ngon.

Để chọn được nấm hương rừng ngon thì không phải ai cũng biết chọn. Dưới đây,Dũng Hà sẽ bật mí cho bạn cách chọn nấm hương rừng khô ngon.

Nấm hương rừng ngon có một số đặc điểm cơ bản sau: thâm nấm nhỏ và mình dày, có màu vàng bóng. Các vách ngăn dưới mũ nấm đều và xếp liền mạch. Nấm hương rừng khô ngon sau khi ngâm với nước sẽ rất dai và nở đều, phần nước ngâm nấm sẽ có màu hanh vàng và mùi thơm dịu.

Chọn nấm hương rừng không hóa chất: cách để nhận biết nấm hương rừng không hóa chất cũng rất đơn giản. Đầu tiên là bạn phải nhận biết được mùi thơm tự nhiên của nấm, nấm có mùi thơm tự nhiên sẽ là loại nấm không chứa hóa chất.

Để ngửi rõ mùi nấm, bạn cần dùng tay nhấn vào mũ nấm để hương nấm tỏa ra. Đặc điểm thứ hai đó là màu sắc của mũ nấm. Mũ nấm có màu trắng phớt vàng sẽ là nấm không có chất hóa học. Đặc điểm nhận biết thứ ba đó là nhận diện qua hình dạng của nấm. Nấm không chứa hóa chất thì phần chân nấm sẽ dài và phần mũ nấm xòe rất rộng.  

Lưu ý khi chọn nấm hương rừng khô: Bạn không nên chọn những loại nấm có mùi lạ hoặc nấm đã bị ẩm. Vì đó là những loại nấm chất lượng kém, quá hạn sử dụng hoặc bị sử dụng hóa chất khi còn tươi nên thời hạn bảo quản được ngắn. Chọn nấm hương rừng chất lượng là việc bạn cần đặc biệt chú ý để tránh những ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. 

Giá nấm hương rừng khô (nấm hương rừng xiên) hiện nay bao nhiêu ?

Nấm hương rừng khô, món đặc sản nổi tiếng của vùng đất Sapa, là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng được nhiều bà nội trợ Việt săn mua rất nhiều. Mức giá bán nấm hương rừng khô trên thị trường hiện nay đang dao động từ 300.000 -600.000 vnđ/kg. Để mua nấm hương rừng khô ngon và chất lượng bạn nên tìm đến những cửa hàng cung cấp nông sản uy tín chất lượng. Đó là điều bạn nên làm để đảm bảo chất lượng thực phẩm cũng như đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn.

Mua nấm hương rừng khô ở đâu tại Hà Nội và Hồ Chí Minh – địa chỉ bán nấm hương rừng?

Thực phẩm đồ khô Dũng Hà là một trong những đơn vị cung cấp thực phẩm khô uy tín hàng đầu tại Hà Nội. Đến với Dũng Hà bạn sẽ được mua nấm hương rừng khô chất lượng thơm ngon và dai, nấm hương rừng chuẩn hương vị nấm hương rừng Sapa. Ngoài nấm hương rừng khô còn các các loại đồ khô khác nữa như: chấn nấm hương, tỏi cô đơn, củ cải khô, tai chua khô, chà là khô ,…

Bên cạnh đó thực phẩm khô Dũng Hà còn cung cấp các loại đặc sản Hà Giang, đặc sản Tây Bắc,…

Tham khảo thêm danh mục đồ khô đang có tại Thực phẩm khô Dũng Hà tại đây: thucphamkho.vn/do-kho