Author Archives: ducha

Cách làm bột gấc khô chi tiết-đơn giản thực hiện tại nhà

Bột gấc là nguyên liệu phổ biến được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn ngon. Việc tự tay làm bột gấc nguyên chất là điều không khó. Bột gấc tự làm giúp chúng ta yên tâm hơn khi sử dụng. Sau đây, thucphamkho.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bột gấc khô đơn giản tại nhà. Với một số mẹo nhỏ sẽ giúp thành phẩm của bạn chất lượng hơn rất nhiều đấy nhé. Bột gấc là gì? Đây là nguyên liệu khô được làm từ những trái gấc tươi. Bột gấc là nguồn thực phẩm có giá trị hàm lượng dinh dưỡng cao. Theo nhiều nghiên cứu, bột gấc mang lại những lợi ích đặc biệt cho sự phát triển của trẻ nhỏ cũng như tăng cường sức khỏe con người. Trong bột gấc chứa nhiều thành phần đặc biệt quan trọng: acid béo oleic, stearic, palmitic, vitamin F, carotene, beta-carotene,… Lượng beta-carotene trong bột gấc cao gấp đôi cà rốt, cao hơn nhiều lần so với dầu cá. Theo nghiên cứu, trong 1ml dầu cá chứa 1000ui vitamin A. Trong khi đó, 1ml dầu gấc chứa tới 50.000ui vitamin A. Không những thế, thành.

1 Comment

Các loại gia vị nổi tiếng trong hai nền ẩm thực lớn nhất thế giới

Để tạo ra một món ăn hấp dẫn, ngoài nguyên liệu tươi ngon, gia vị chính là chìa khóa quyết định hương vị, linh hồn của món ăn. Tùy theo từng vùng miền, bản sắc dân tộc, mỗi nền ẩm thực sẽ có những loại gia vị đặc trưng, tạo ra nét riêng cho từng món ăn. Sau đây, thucphamkho.vn sẽ giúp bạn khám phá các loại gia vị nổi tiếng trong hai nền ẩm thực lớn nhất trên thế giới. Các loại gia vị nổi tiếng trong nền ẩm thực châu Á Trong các món ăn châu Á,  mỗi gia vị đều mang tới một mùi vị độc đáo, khác biệt. Ví dụ như đinh hương với mùi thơm đặc trưng được dùng nhiều trong các món ăn của Ấn Độ. Ớt Tứ Xuyên với vị cay đặc biệt được sử dụng trong các món ăn Trung Hoa,…  Hãy cùng Thực Phẩm Khô khám phá ngay 8 loại gia vị đặc trưng, được sử dụng nhiều nhất trong các món ăn châu Á. Các loại gia vị này đã trở thành nét đặc trưng của nền ẩm thực lớn nhất nhì thế giới này. Ớt (Chili) Đến với các.

Tỏi và mật ong có kỵ nhau không?

Tỏi và mật ong có kỵ nhau không? Đây là câu hỏi của nhiều người khi muốn kết hợp hai nguyên liệu bổ dưỡng này cùng nhau. Trên thực tế, tỏi và mật ong đã được sử dụng phổ biến. Những ý kiến trái chiều này đã tạo ra những lo ngại cho người dùng. Hãy cùng thucphamkho.vn làm rõ vấn đề này với bài viết dưới đây. Dùng tỏi và mật ong có sao không? Nếu như bạn đã, đang sử dụng tỏi và mật ong thì hoàn toàn yên tâm nhé. Vì hai loại thực phẩm này không kỵ nhau mà khi kết hợp cùng nhau còn mang lại những giá trị tuyệt vời cho sức khỏe. Vậy sử dụng tỏi và mật ong như nào cho hiệu quả nhất? Cùng tìm hiểu chi tiết về hai nguyên liệu này và cách kết hợp chúng nhé. Tác dụng của tỏi Tỏi là một loại gia vị có tính ấm và vị cay. Tỏi có tác dụng chính là ngăn ngừa oxy hóa, chống viêm, kháng khuẩn. Bên cạnh đó, hàm lượng tinh dầu và vitamin A, E, B2 trong tỏi khá dồi dào.  Chất allicin trong thành phần.

1 Comment

Bột năng và bột đao khác nhau như thế nào?

Với những ai quan tâm đến công việc bếp núc chắc hẳn đã rất quen với hai loại nguyên liệu bột năng và bột đao. Nhiều người vẫn còn đang mông lung trong việc phân biệt hai loại bột này. Hãy cùng Thực Phẩm Khô tìm hiểu ngay về chủ đề này với bài viết dưới đây nhé. Bột năng là gì? Nhiều người sẽ nghĩ bột năng là loại bột được làm từ củ năng. Nhưng thực tế, bột năng là nguyên liệu được làm chủ yếu từ củ sắn. Sau khi được thu hoạch, củ sắn được đem làm sạch, gọt vỏ và chế biến thành bột khô, mịn. Sự nhầm lẫn này là do nhiều người nghĩ củ sắn và củ sắn dây là một. Thực chất, đây là hai loại củ khác biệt nhau. Củ sắn là tên gọi phổ biến của miền Bắc, nó còn được gọi với cái tên khác là củ khoai mì. Bột năng có màu sắc trắng đục. Khi pha với nước có độ kết dính cao, khác xa so với bột mì hay bột gạo. Do vậy, khi nhào bột năng nặn bánh, các bạn phải dùng nước nóng để.

10 Comments

Cách bảo quản tỏi khô được lâu-không lo bị hỏng

Tỏi khô là gia vị không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình. Nhờ hương vị đặc trưng và những giá trị mang lại cho sức khỏe, tỏi được dùng để nấu nhiều món ăn đa dạng. Tuy nhiên, đây cũng là loại gia vị dễ hỏng và dễ ẩm mốc. Sau đây hãy cùng thucphamkho.vn tìm hiểu về cách bảo quản tỏi khô được lâu, tiện lợi để sử dụng. Cách lựa chọn tỏi khô ngon Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại tỏi. Tùy từng loại mà sẽ có hình dạng và mùi thơm khác nhau. Vậy làm sao để có thể lựa chọn được tỏi khô ngon và thơm nhất. Bạn có thể tham khảo những mẹo dưới đây khi lựa chọn tỏi khô: – Củ tỏi khô ngon là những củ to, chắc nịch. Khi cầm thấy nặng tay. Các bạn phải chọn những củ lành lặn, khô bong, không bị ẩm ướt hay sâu mọt. Những củ cầm thấy nhẹ tay bên trong thường bị xốp hoặc bị mối mọt. – Phần vỏ cũng rất quan trọng. Bạn cần lựa những củ còn nguyên lớp vỏ, các nhánh tỏi đều, không.

2 Comments

Những công dụng của lá nguyệt quế có thể khiến bạn bất ngờ

Lá nguyệt quế được nhiều người biết đến với ý nghĩa tượng trưng của sự chiến thắng, được trồng để trang trí cảnh quan. Tuy nhiên, loại lá này còn có nhiều lợi ích khác. Hãy cùng thucphamkho.vn tìm hiểu về những công dụng của lá nguyệt quế trong bài viết dưới đây. Lá nguyệt quế là gì? Lá nguyệt quế là phần lá được thu hoạch từ cây nguyệt quế. Loài cây này có nguồn gốc từ Địa Trung Hải. Lá cây luôn mang lại một hương thơm nhẹ nhàng rất dễ chịu. Mùi hương này có thể giúp bạn giải tỏa stress, căng thẳng, mệt mỏi và tinh thần được thư giãn.  Đó cũng là lý do mà nhiều người trồng cây nguyệt quế trong nhà, vừa để trang trí cảnh quan vừa mang lại nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe.  Lá nguyệt quế còn được sử dụng để làm thành vòng nguyệt quế trao tặng trong các cuộc thi. Ý nghĩa của lá nguyệt quế là sự tượng trưng của chiến thắng, tài lộc và quyền lực. Chiều dài trung bình của lá nguyệt quế tầm 6–12cm và chiều rộng của lá khoảng 2–4cm. Đặc.

Những tác dụng tuyệt vời của hạt ươi bay không phải ai cũng biết

Hạt đười ươi là hạt gì? Tác dụng của hạt đười ươi bay là gì? Đây chắc hẳn là thắc mắc của rất nhiều người khi nghe đến tên của loại hạt này. Hôm nay, Thucphamkho.vn sẽ cung cấp cho bạn những thông tin bổ ích về loại hạt này. Hạt ươi bay là gì? Là một trong nhiều vị thuốc nam bổ dưỡng, hạt ươi bay còn được mọi người gọi bằng những tên khác như hạt ươi, hạt đười ươi, an nam tử, đại hải tử,… Trong khoa học, loại hạt này thuộc họ Trôm và có tên gọi là Scaphium Lychnophorum. Theo đông y, hạt đười ươi có vị ngọt nhẹ, tính mát. Nhìn vẻ ngoài hạt có dạng hình bầu dục, dài cỡ vài cm. Bề mặt có màu vàng nâu và khá sần sùi.  Cây ươi bay là loại cây thân gỗ, sinh trưởng trong rừng. Thân cây cao khoảng 25-40m. Sau bốn năm, loài cây này mới cho quả chín 1 lần. Khi còn tươi, quả có thêm lớp cánh. Khi chín già, quả rụng xuống và bay rơi xung quanh gốc nên mới được gọi là hạt ươi bay. Cây đười ươi phân.

1 Comment

Tìm hiểu cách làm bột ngũ cốc dinh dưỡng tăng cân cho bé ăn dặm

Bột ngũ cốc chứa rất nhiều dinh dưỡng, rất tốt cho bé trong quá trình ăn dặm. Tuy nhiên chế biến như nào cho đúng cách và giúp bé tăng cân, hấp thụ được nhiều dinh dưỡng? Hãy đọc ngay bài viết mà Thucphamkho.vn chia sẻ sau đây để tìm hiểu rõ hơn về cách làm bột ngũ cốc cho bé ăn dặm tại nhà. Bé mấy tháng ăn được bột ngũ cốc? Các mẹ cần lưu ý tới độ tuổi của trẻ để sử dụng ngũ cốc cho phù hợp. Tùy vào từng độ tuổi, từng giai đoạn mà liều lượng và cách chế biến ngũ cốc cho bé sẽ khác nhau. Khi bé ở giai đoạn sơ sinh (từ 0 – 6 tháng tuổi), để bé hấp thụ các dưỡng chất qua sữa mẹ, các mẹ có thể sử dụng ngũ cốc trong bữa ăn hằng ngày. Khi bé ở khoảng tháng thứ 6 trở đi, hệ tiêu hóa đã dần dần phát triển và ổn định. Các mẹ có thể cho bé tập ăn bột ngũ cốc để bé làm quen và dạ dày dần được thích nghi. Với những bé từ 6-24 tháng,  các bạn có.

Cách làm hoa quả sấy khô không cần dùng lò nướng.

Trái cây sấy khô là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Không chỉ bổ dưỡng mà còn vô cùng thơm ngon. Bạn muốn tự tay làm món ăn vặt này cho cả nhà nhưng không có đủ dụng cụ như lò nướng, lò vi sóng? Hãy cũng theo dõi bài viết dưới đây để biết thêm mẹo cực hay về cách làm hoa quả sấy khô không cần lò nướng nhé. Lợi ích của việc ăn trái cây sấy khô Trái cây sấy khô tuy đã qua chế biến nhưng vẫn giữ được nhiều giá trị dinh dưỡng. So với một miếng trái cây tươi, hàm lượng các chất dinh dưỡng trong một miếng trái cây sấy khô là tương đương. Mặc dù kích thước nhỏ hơn, trái cây sấy khô đã được cô đặc.   Vì vậy, nếu xét trên cùng một trọng lượng thì lượng chất dinh dưỡng trong trái cây sấy khô nhiều hơn. Theo nghiên cứu, hàm lượng chất xơ, khoáng chất và vitamin trong trái cây sấy khô cao gấp 3,5 lần so với trái cây tươi. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao như vậy mà trái cây sấy khô có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Với.

Quả óc chó Trung Quốc có tốt không?

Quả óc chó Trung Quốc có tốt cho sức khỏe không? Đây là thắc mắc của rất nhiều người khi thị trường quả óc chó đang rất đa dạng từ thương hiệu đến mẫu mã. Bài viết dưới đây Thực Phẩm Khô sẽ cung cấp những thông tin giúp bạn trả lời câu hỏi này. Quả óc chó Trung Quốc có thực sự tốt không? Óc chó Trung Quốc có gì khác với óc chó Mỹ và óc chó Việt Nam? Trong thành phần của hạt óc chó có rất nhiều chất bổ dưỡng tốt cho sức khỏe như canxi, photpho, sắt, các nhóm vitamin và hàm lượng omega 3 cực cao. Đây chính là loại hạt dinh dưỡng tuyệt vời cho bà bầu và trẻ nhỏ. Tùy theo điều kiện thời tiết, đất đai mà hàm lượng dinh dưỡng trong các loại óc chó khác nhau. Sau đây, chúng ta hãy cùng tìm hiểu 3 loại óc chó phổ biến trên thị trường hiện nay: óc chó Việt Nam, óc chó Mỹ và óc chó Trung Quốc. Quả óc chó Việt Nam Tại Việt Nam, quả óc chó được trồng chủ yếu ở các tỉnh miền núi phía Bắc.

1 Comment