Củ cải khô nấu món gì ngon và 5+ cách nấu củ cải khô

Củ cải khô nấu món gì ngon đang là chủ đề ẩm thực nóng bỏng. Các món ăn tới từ củ cải luôn rất thơm ngon, bổ dưỡng và cực kì giàu dưỡng chất. Để có thể hấp thụ được các dưỡng chất này, bạn nên biết được củ cải khô nấu món gì ngon. Hôm nay, các bạn hãy theo chân Thực phẩm khô Dũng Hà đi tìm hiểu xem củ cải khô nấu món gì ngon nhé!

1. Củ cải khô là gì?

Củ cải khô chính là một nguyên vật liệu ẩm thực dùng chế biến món ăn. Củ cải khô được làm từ 2 nguyên vật liệu chính đó là củ cải và muối ăn. Củ cải sau khi mua về, sẽ được sơ chế, rửa sạch, đem tẩm ướp cùng với muối rồi đem đi phơi khô là thành củ cải khô. Để làm ra củ cải khô cũng rất đơn giản mà lại không quá đòi hỏi cao. Bạn hoàn toàn có thể tự làm củ cải khô tại nhà luôn đó. Củ cải khô chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Chính vì vậy, chúng được chị em nội trợ tin dùng nhiều trong các công thức chế biến món ăn ngon. 

Món ăn từ củ cải rất thơm ngon và bổ dưỡng. Củ cải ăn rất ngọt, và thơm. Nhưng khi dùng củ cải khô, bạn sẽ cảm nhận được độ dai dai, sần sật khi nhai ở trong miệng. Củ cải khô vừa là một nguyên vật liệu ẩm thực, vừa là loại dược liệu thuốc ứng dụng nhiều trong các bài thuốc Đông y hiện đại. Tiết trời đang chuẩn bị chuyển lạnh, cả nhà ngồi quây quần bên mâm cơm với món ăn từ củ cải sẽ giúp bạn rất dễ ăn luôn đó.

Tham khảo thêm: 2 cách nấu phở gà cực ngon tại nhà theo phong cách truyền thống Hà Nội 

2. Thành phần dinh dưỡng có trong củ cải khô

Được làm hoàn toàn từ 100% củ cải trắng. Bên trong củ cải trắng có những chất dinh dưỡng gì thì khi đem chế tạo thành củ cải khô, thành phần dinh dưỡng trong củ cải khô vẫn được giữ nguyên trạng. Sử dụng 100gr củ cải khô, bạn sẽ nhận được những lợi ích như:

• Năng lượng: 61Kcal
• Carbonhydrates: 14gr
• Protein: 2gr
• Chất xơ: 5gr
• Vitamin C: 124% DV
• Axit folic (Vitamin B9): 24% DV
• Canxi: 9% DV
• Magie: 14% DV
• Kali: 22% DV
• Đồng: 19% DV

Đây là toàn bộ dinh dưỡng có trong củ cải khô. Chính những thành phần dinh dưỡng này mà khi cơ thể chúng ta hấp thụ. Củ cải khô sẽ mang tới rất nhiều công dụng to lớn về sức khỏe như:

• Hỗ trợ sự lây lân và hình thành của tế bào ung thư gây hại
• Bổ sung hàm lượng nước cho cơ thể
• Bổ sung máu, tăng cường sự luu thông tuần hoàn máu
• Tốt cho hệ tiêu hóa đường ruột, tăng sức khỏe nhu động đường ruột, ngừa táo bón, đầy bụng,…
• Ngăn chặn sự lây lan và tấn công của các loại vi khuẩn vi rus gây hại cơ thể
• Thực phẩm hỗ trợ điều trị mụn nhọt, nám và tàn nhang
• Tăng cường độ dưỡng ẩm cho làn da chị em phụ nữ, chống lão hóa da

Các căn bệnh này, ai ai cũng sẽ là đối tượng gặp phải. Việc bảo vệ sức khỏe mình là cực kì quan trọng. Củ cải khô nấu món gì ngon để bạn phòng bệnh sẽ có ngay sau đây.

3. Củ cải khô nấu món gì bổ dưỡng thơm ngon nhất?

3.1 Củ cải khô nấu canh nấm

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Củ cải khô: 500gr
• Nấm đông cô: 30gr
• Xương heo: 1 cục
• Cà rốt: 1 củ
• Hành lá: 3 nhánh
• Hạt tiêu xay: 1 thìa cà phê nhỏ
• Gia vị: Hạt nêm, mì chính

Các bước thực hiện:

• Củ cải khô đem ngâm với nước ấm khoảng 1 tiếng để củ cải mềm dễ chế biến
• Dùng tay bóp thật mạnh để củ cải ra hết nước. Rửa lại 1 lần nước nữa, để ráo nước. Thái nhỏ đủ ăn
• Nấm công cô đem cùng với nước ấm 30 phút để nấm mềm
• Cắt bỏ chân nấm, nấm to cắt làm ba, nấm nhỏ cắt làm đôi
• Xương heo rửa sạch bụi bận
• Cà rốt nạo bỏ, rửa sạch. Sử dụng dao sấn, sấn cà rốt 
• Hành lá bỏ rễ, nhặt lá hư thối, rửa sạch, thái thật nhỏ
• Cho xương vào xoong, đổ nước chìm xương, đun với lửa lớn để xương chín và các chất bẩn trong xương ra hết
• Tiếp tục cho xương vào xoong, đổ nước và cho lên bếp đun sôi
• Mởi nắp vung, hớt phần bọt nổi trên bề mặt đi
• Cho củ cải khô vào đun chín lên. Cho gia vị + hạt nêm + mì chính, đảo đều. Nêm nếm thử xem đã vừa miệng chưa
• Củ cải chín, cho cà rốt + nấm vào đun chung với nhau
• Để hé miệng nồi, đun với lửa vừa để các nguyên liệu chín nhừ
• Tắt bếp, đổ ra bát, rắc hành là + hạt tiêu xay lên trên là có thể thưởng thức được

3.2 Củ cải khô ninh giò heo

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Giò heo: 2 chiếc
• Củ cải khô : 500gr
• Gừng: 1 củ
• Hành lá: 3 nhánh
• Hạt tiêu xay: 1 thìa nhỏ
• Gia vị: hạt nêm, mì chính

Các bước thực hiện:

• Giò mua về về, bạn rửa sạch dưới vòi nước
• Hòa một chậu nước muối pha loãng, cho chân giò vào ngâm với nước muối 7 phút. Vớt lên, rửa lại với nước sạch. Để ráo nước. Dùng dao chặt, chặt móng giò thành miếng nhỏ đủ ăn
• Củ cải khô ngâm với nước ấm để củ cải mềm. Dùng tay bóp mạnh để kiệt nước. Rửa lại với nước sạch, bóp thêm lần nữa. Thái nhỏ đủ ăn
• Gừng bóc vỏ, rửa sạch, đập dập
• Hành lá bỏ rễ, nhặt lá hư, thái nhỏ
• Bắc nồi nước lên bếp, cho chân giò vào luộc chín tới để chân giò ra hết chất bẩn bên trong
• Cho chân giò vào nồi, cho gừng đập dập, đổ nước ngập chân giò. Ninh chân giò với lửa nhỏ khoảng 45 phút để chân giò chín mềm
• Chân giò chín, cho củ cải thái nhỏ + 1 thìa gia vị + 1 thìa hạt nêm + 1 thìa mì chính vào trong nồi. Dùng đũa, đảo đều lên để chân giò và củ cải ngấm mắm muối. Đun trong vòng 35 phút để 2 nguyên vật liệu này chín mềm
• Nêm nếm thử xem đã vừa miệng ăn của mình hay chưa
• Nếu đã ok, cho 1 thìa hạt tiêu và rắc hành lá lên trên và múc ra tô cùng thưởng thức
• Chân giò heo ninh củ cải khô ăn ngon hơn cùng với cơm nóng

3.3 Củ cải khô ninh sườn heo

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Củ cải khô: 500gr
• Sườn heo: 1 dẻ sườn (800gr)
• Su hào: 1 củ
• Cà chua: 2 quả
• Hành lá: 3 nhánh
• Gia vị: Hạt nêm, mì chính, hạt tiêu xay

Các bước thực hiện:

• Củ cải khô ngâm với nước ấm khoảng 1 tiếng để củ cải mềm
• Dùng tay bóp mạnh để củ cải kiệt nước. Rửa lại một lần nữa với nước sạch, bóp kiệt nước, thái nhỏ
• Sườn heo rửa sạch. Hòa chậu nước muối, cho sườn heo vào ngâm với nước muối pha loãng khoảng 7 phút. Vớt lên, để ráo nước, dùng dao chặt, chặt sườn theo thành miếng nhỏ vừa đủ ăn. Đựng vào tô
• Su hào gọt vỏ, rửa sạch. Bổ su hào làm tư, rồi lại bổ nhỏ thành miếng vừa đủ ăn
• Cà chua rửa sạch, thái nhỏ
• Cho sườn heo vào trong xoong, đổ nước sâm sấp sườn heo. Đun chín sườn heo lên và đổ bỏ đi lượt nước bẩn đầu tiên đi
• Thái cà chua vào trong xoong, đảo cà chua cho đến khi tạo thành dạng hỗn hợp sệt sệt
• Lúc này, bạn cho khoảng 750ml nước vào trong xoong cà chua rồi tiến hành đảo đều lên
• Nước cà chua đã hòa trộn vào với nhau, bạn cho sườn heo + su hào vào đun chung lên cùng với nhau
• Su hào + sườn heo đã chín tới, bạn cho củ cải khô + gia vị + mì chính + hạt nêm vào và cũng tiến hành đảo đều tay để ngấm gia vị
• Ninh với lửa nhỏ để các nguyên liệu chín nhừ, mở nắp vung, hớt bỏ phần bọt nổi trên mặt nước đi
• Cho hành lá + hạt tiêu xay. Tắt bếp, đổ ra tô và thưởng thức

3.4 Tôm khô nấu củ cải khô

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Củ cải khô: 500gr
• Tôm khô: 150gr
• Mộc nhĩ: 15gr
• Nạc vai heo: 250gr
• Hạt tiêu xay: 1 thìa
• Gia vị: hạt nêm, mì chính

Các bước thực hiện:

• Củ cải + tôm khô ngâm tách riêng cùng với nước ấm để chúng mềm dễ sơ chế
• Mộc nhĩ đem ngâm với nước ấm khoảng 15 phút rồi vớt lên để ráo nước
• Nạc vai heo rửa sạch. Hòa một chậu nước muối pha loãng, cho nạc vai heo ngâm cùng với nước ấm. Vớt lên để ráo nước
• Cho nạc vai heo + mộc nhĩ + hạt tiêu xay vào trong cối xay. Tiến hành xay 2 nguyên vật liệu này để làm mọc
• Cho hỗn hợp thịt heo mộc nhĩ trên gói vào trong túi ni lông. Đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 45 phút để chúng kết dính chặt vào với nhau
• Củ cải + tôm khô sau khi đã mềm. Bạn vớt chúng lên để ráo nước
• Củ cải đem thái thành sợi nhỏ đủ ăn
• Tôm khô đem khứa ra làm đôi
• Cà chua rửa sạch, thái nhỏ
• Bắc xoong lên bếp, thái cà chua vào xoong và trưng cà chua thành dạng hỗn hợp sệt
• Cho nước vào trong xoong cà chua, cho 2 thìa gia vị + 2 thìa hạt nêm + 1 thìa mì chính. Dùng đũa đảo đều lên 
• Nước sôi, cho tôm khô + củ cải khô vào đun chung lên với nhau khoảng 30 phút. Nêm nếm thử xem đã vừa miệng ăn của mình hay chưa
• Nếu nước đã vừa miệng mình, lấy mọc trong tủ lạnh, nặn thành dạng viên tròn tròn rồi cho luôn vào xoong canh đang đun trên bếp
• Cho hành lá vào, tắt bếp, múc ra tô và thưởng thức

3.5 Củ cải khô nấu chay

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Củ cải khô: 500gr
• Cà chua: 2 quả
• Hành lá : 3 nhánh
• Hạt tiêu xay: 1 thìa
• Gia vị: hạt nêm, mì chính

Các bước thực hiện:

• Củ cải khô ngâm với nước ấm khoảng 1 tiếng để củ cải mềm, dễ chế biến
• Rửa lại một lần nước nữa
• Dùng tay bóp mạnh để củ cải kiệt nước
• Vớt lên để ráo, thái nhỏ đủ ăn
• Cà chua rửa sạch, thái nhỏ
• Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ
• Bắc xoong nước lên bếp, cho cà chua vào đun thành dạng hỗn hợp sệt
• Cho 650ml nước lọc vào đun chung cùng với cà chua
• Cho gia vị + hạt nêm + mì chính vào và tiến hành đảo đều lên với nhau
• Nước sôi, bạn cho củ cải khô thái nhỏ vào đun chín lên trong vòng 45 phút
• Đun với lửa nhỏ, nêm nếm thử xem đã mềm môi mình hay chưa
• Tắt bếp, rắc hành lá lên trên, múc ra tô và cùng thưởng thức
• Canh củ cải chay ăn ngon hơn cùng với cơm nóng

5. Củ cải khô mua ở đâu uy tín chất lượng giá rẻ?

5.1 Mua củ cải khô ở đâu hà nội?

• Mua củ cải khô ở đâu hà nội không hề đơn giản chút nào. Thị trường tiêu thụ củ cải khô ở hà nội rất rộng lớn. Nơi đây, tập chung rất nhiều các chợ dân sinh, siêu thị, chợ đồ khô, trung tâm thương mại, tạp hóa,… Việc có quá nhiều cơ sở kinh doanh củ cải khô sẽ khiến người dùng cảm thấy băn khoăn và lo lắng vô cùng. Việc tìm cho mình cơ sở mua củ cải khô ở đâu hà nội nó giống với câu nói “mò kìm đáy bể”. Nếu các bạn muốn mua củ cải khô ở đâu hà nội giá rẻ chất lượng thì hãy nhanh chân tìm đến Nông sản Dũng Hà nhé. 
• Nông sản Dũng Hà chính là địa điểm bán củ cải khô ở hà nội có đầy đủ giấy tờ kiểm định đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, công ty chúng tôi còn hỗ trợ quý khách hàng ở xa đặt hàng, vận chuyển hàng Toàn Quốc một cách nhanh chóng tiện lợi nhất. Sự hài lòng của quý khách hàng về sản phẩm chính là điểm tựa để Dũng Hà ngày càng phát triển rộng lớn hơn.

5.2 Mua củ cải khô ở đâu tphcm

• Để tìm mua củ cải khô ở đâu tphcm cũng là một bài toán cực kì khó khăn. Điều khách hàng họ quan tâm nhất lúc này đó là mua củ cải khô ở đâu tphcm chất lượng? Thị trường tiêu thụ củ cải khô ở tphcm rất rộng lớn. Củ cải khô là một mặt hàng có độ cạnh tranh lớn, mức tiêu thụ sản lượng khổng lồ. Thời gian gần đây, nhu cầu tìm mua củ cải khô của người dân tphcm đang có dấu hiệu tăng nhanh chóng trở lại. 
• Nếu các bạn muốn mua củ cải khô uy tín chất lượng ở đâu tphcm thì đừng bỏ qua Nông sản Dũng Hà nhé. Với nhiều năm kinh nghiệm kinh doanh trong lĩnh vực hạt dinh dưỡng, đặc sản Hà Giang, đặc sản Tây Bắc,… Nên tất cả sản phẩm chúng tôi bán ra thị trường đều được kiểm định nghiêm theo quy chuẩn VietGAP đề ra. Chúng tôi, đem theo xứ mệnh cao cả tới toàn bộ người tiêu dùng với tiêu chi 3S “Siêu sạch – Siêu nhanh – Siêu tiên ích”.

6. Kết luận 

Trên đây chính là bài viết giải đáp chi tiết nhất về câu hỏi củ cải khô nấu gì ngon mà Thực phẩm khô muốn gửi tới quý độc giả. Một món ăn ngon thì yếu tố nguyên liệu đầu vào cần phải được giám sát và kiểm định rất nghiêm. Hy vọng rằng với bài viết này, bạn sẽ có thật nhiều món ăn ngon từ củ cải để thay đổi thực đơn ăn uống của gia đình mình thêm phần đa dạng và phong phú nhiều chất dinh dưỡng hơn. Nên mua củ cải khô tại các cơ sở kinh doanh uy tín để tránh mua phải sản phẩm đểu, nhái, kém chất lượng nhé!

Cảm ơn bạn đã theo dõi và đón đọc bài viết của chúng mình. Hãy luôn theo dõi chúng mình để cùng cập nhật thêm thật nhiều thông tin bổ ích về vô vàn các công thức chế biến món ăn ngon nhé!

Tham khảo thêm: 20 công thức làm món ngon từ miến dong – ăn là mê

7. Thông tin liên hệ

Mọi khiếu nại về chất lượng củ cải khô hay thái độ phục vụ của nhân viên bán hàng. Xin quý khách hàng vui lòng liên hệ ngay với Công ty cổ phần phát triển Dũng Hà thông qua số máy đường dây nóng Công ty: 1900 986865 (Hỗ trợ 24/24h).

Các chi nhánh tìm mua củ cải khô tại đây:

1. Kho tổng sỉ lẻ củ cải khô lớn nhất Toàn Quốc tại: Số 11 Kim Đồng – Đường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Thành phố Hà Nội
2. Chi nhánh sỉ lẻ củ cải khô tại Hà Nội: A10 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Thành phố Hà Nội
3. Chi nhánh sỉ lẻ củ cải khô tại Hồ Chí Minh: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Thành phố Hồ Chí Minh

THAM KHẢO THÊM NHIỀU BÀI VIẾT TIN TỨC ẨM THỰC HAY TẠI ĐÂY: https://thucphamkho.vn/tin-tuc-su-kien/