Quả tai chua khô là gì? Cách nấu tai chua khô cho Tết 2023

Tai chua khô là gì? Cách nấu tai chua khô thành món ăn ngon như nào? Đây có lẽ là 2 trong tổng số rất nhiều câu hỏi liên quan tới tai chua khô. Tết Nguyên Đán Quý Mão 2023 đã sát cận kề. Việc tìm mua tai chua trên thị trường ngày một khó khăn hơn. Đặc biệt, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm dịp Tết luôn là chủ đề nóng bỏng mà nhiều chị em quan tâm tới. Vậy thì hôm nay, để có thể hiểu chi tiết nhất về quả tai chua khô, các chị hãy dành ra ít phút theo chân Thực phẩm khô Dũng Hà cùng nhau đi tìm hiểu nhé!

1. Quả tai chua khô là gì?

Trong dân gian, cây tai chua là một loại cây được dùng để làm thuốc trị bệnh. Bộ phận được thu hoạch về làm thuốc đó là quả. Quả tai chua sau khi thu hoạch sẽ được đem đi sơ chế, thái lát mỏng rồi tiến hành phơi khô. Bởi vậy, trên thị trường có 2 loại tai chua phổ biến là: quả tai chua tươi và tai chua khô. Nhưng có lẽ, quả tai chua khô chính là sản phẩm được sử dụng nhiều cũng như dễ dàng bảo quản. Quả tai chua được dùng như một nguyên liệu ẩm thực cho món ăn ngon. Nếu như các món nấu chua bạn hay dùng tới me, chanh, sấu,… Thì nay, tai chua chính là loại quả bạn nên dùng một lần cho những món chua này.

Quả tai chua có tên gọi khác là trái bứa hay quả bứa. Ra hoa vào tháng 3 – 4, kết quả vàng tháng 7 – 8. Quá trình làm ra tai chua khô cực kì khó, đòi hỏi nhiều nguyên vật liệu. Để có được một sản phẩm ngon, chất lượng. Những trái tai chua tươi sẽ được chắt lọc một cách kĩ lưỡng tỉ mỉ. Không có chỗ những trái bị thối giữa, hỏng hóc hay sâu bệnh. Không chỉ là loại quả ẩm thực, quả tai chua khô còn có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe như:

• Giảm căng thẳng, mệt mỏi, kiệt sức, áp lực
• Thuốc trầm cảm, giải phóng Serotonin giúp bạn cảm thấy hạnh phúc, hỗ trợ cân bằng tâm trạng
• Hỗ trợ làm giảm hàm lượng mỡ trong máu
• Giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giảm cân
• Tăng cường năng lượng, giúp cơ bắp săn chắc

Tham khảo thêm: Tai chua là gì? Đặc điểm, công dụng, giá tai chua bao nhiêu?

2. Quả tai chua khô nấu canh?

2.1 Tai chua nấu canh rau muống

2.1.1 Nguyên liệu chuẩn bị

• Tai chua: 1 trái
• Rau muống: 1 mớ
• Bột ngọt: 1 thìa

2.1.2 Sơ chế nguyên liệu

• Tai chua mua về, bạn đem rửa sạch dưới vòi nước
• Dùng dao cạo, cạo sạch lớp vỏ bên ngoài đi
• Bổ tai chua ra làm đôi
• Rau muống nhặt những cọng lá già, lá héo úa, lá vàng bỏ đi
• Rửa rau muống với nước sạch 2 lần, để khô ráo nước

2.1.3 Các bước thực hiện

• Bắc lên bếp 650ml nước, cho tai chua vào, đun sôi nước để tai chua chín
• Sau đó, cho rau muống vào luộc chung cùng với tai chua 
• Đậy vung, luộc rau muống khoảng 10 phút để rau được chín nhừ
• Sau đó, tắt bếp, hạ nồi rau muống xuống, vớt rau ra rổ cho ráo nước
• Nước tai chua đổ vào trong tô có sẵn bột ngọt, đảo đều lên cho bột ngọt hòa tan với nước 

Tham khảo thêm: Món ăn ngày tết hiện đại của từng vùng miền bạn nên biết

2.2 Tai chua nấu canh cá chua

2.2.1 Nguyên liệu chuẩn bị

• Cá trắm đen: 1 con
• Muối: 1 thìa
• Tai chua: 2 trái
• Bỗng: 100ml
• Cà chua: 1 trái
• Dứa: 1 trái
• Nghệ: 1 củ
• Tỏi: 1 củ
• Ớt: 1 trái
• Nước mắm: 25ml
• Hành lá: 3 nhánh
• Thì là: 2 nhánh
• Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay,…

2.2.3 Sơ chế nguyên liệu

• Mua cá trắm về, cạo sạch vẩy, cắt bỏ vây, mang và đuôi cá
• Mổ bụng cá, moi ruột và sơ chế bộ lòng cá. Cắt khéo không vỡ mật ăn sẽ bị đắng
• Rửa cá với nước sạch, để ráo nước
• Các ráo nước, chặt cá ra làm 3 khúc bằng nhau
• Cho cá vào trong chậu lớn, đổ 100ml nước bỗng vào để rửa cá với bỗng cho sạch, hết mùi tanh
• Vớt cá lên, rửa lại với nước sạch, để ra rổ cho ráo nước
• Tai chua rửa sạch, cạo vỏ, bổ đôi
• Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng
• Dứa bỏ vỏ và lọc bỏ mắt dứa, cắt bỏ cùi, thái thành miếng nhỏ đủ ăn
• Nghệ cạo vỏ, đập dập
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn
• Ớt cắt cuống, rửa sạch, lọc bỏ hạt, băm nhuyễn
• Hành lá + thì là sơ chế sạch, thái lát mỏng

2.2.3 Các bước thực hiện

• Cho lên bếp 750ml nước lọc cho cà chua + tai chua vào luộc sôi nước lên
• Nước sôi, bạn cho nghệ đập dập vào lọc, nhúng vào nồi nồi lọc để lấy phần màu nước còn cái bỏ đi
• Nước dùng sôi, bạn hạt lửa xuống, cho dứa vào tiếp theo
• Sau đó, bạn cho toàn bộ cá trắm vào luộc chín khoảng 45 phút
• Đậy kín vung, luộc với lửa nhỏ cho cá được chín tới từ bên trong
• Cho vào nồi 1 gia vị + 1 hạt nêm + 1 bột ngọt, đảo đều lên 
• Nêm nếm thử xem nước dùng đã đậm vị và độ chua vừa ý của mình hay chưa
• Nước dùng đậm vị, bạn cho hành + thì là vào, đảo qua một lượt rồi tắt bếp, hạ nồi cá nấu xuống
• Làm nước chấm cá: cho 25ml nước mắm vào bát con + tỏi băm + 1 đường + 1 bột ngọt + 1 hạt tiêu xay. Dùng đũa, khuấy đều nước mắm lên
• Múc ra tô, ăn tới đâu múc tới đó để cá luôn nóng 
• Món cá nấu chua nên ăn khi nóng và nên ăn kèm với cơm nóng là ngon nhất

Tham khảo thêm: Cách làm chân giò hầm kiểu đức độc lạ, không đụng hàng

3. Quả tai chua khô giá hiện nay là bao nhiêu?

Mặc dù, giá quả tai chua khô khá cao nhưng nó vẫn là một sản phẩm được rất nhiều người tìm mua. Giá quả tai chua khô trên thị trường phụ thuộc vào một số yếu tố như nơi bán, chất lượng sản phẩm và nguồn gốc xuất xứ. Nhiều nơi bán tai chua khô hàng đểu, hàng giả, hàng kém chất lượng tới tay người dùng hòng thu lợi bất bính. Việc sử dụng những sản phẩm như vậy sẽ tiềm ẩn nhiều rủi do về mặt sức khỏe. Ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe người dùng, gây ra ắc cảm không tốt về trải nghiệm khách hàng với sản phẩm. Là một nguyên liệu ẩm thực không thể thiếu trong nhiều món ăn. Nhiều người vẫn xuất hiện nỗi lo lắng về giá quả tai chua khô sẽ tăng cao.

Giá quả tai chua khô hiện nay là bao nhiêu có lẽ là một bài toán khó chưa có lời giải. Tuy nhiên, giá quả tai chua thường dao động lên xuống bất bình ổn. Có thời điểm, giá tai chua khô cam chạm mức giá 170.000vnđ/kg. Có lúc, giá quả tai chua thấp chỉ khoảng 140.000vnđ/kg. Nhưng điều khách hàng họ quan tâm nhất là mua tai chua khô ở đâu giá rẻ?

Nông sản Dũng Hà là địa điểm bán tai chua khô giá rẻ tại Hà Nội và Hồ Chí Minh. Tai chua khô loại 1 Dũng Hà hiện đang được bán mức giá 130.000vnđ/kg. Tai chua hàng loại 1 chất lượng cao, cam kết sản phẩm có đầy đủ giấy tờ kiểm định chất lượng.

Tham khảo thêm: Tổng hợp 5+ Thực phẩm khô ăn liền hot nhất năm 2022

4. Quả tai chua khô mua ở đâu uy tín chất lượng giá rẻ tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?

4.1 Mua tai chua chất lượng tại Hà Nội

• Mua tai chua khô ở Hà Nội có rất nhiều. Nhưng để tìm địa điểm bán tai chua khô chất lượng thì chưa có câu trả lời chính xác. Điều khách hàng họ quan tâm nhất đó là mua tai chua ở đâu giá rẻ? Nông sản Dũng Hà chính là địa điểm bán tai chua khô có đầy đủ giấy tờ kiểm định đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Tại Dũng Hà, tai chua chúng tôi nói không với sản phẩm đều, hàng giả, hàng kém chất lượng bán tới tay người dùng hòng thu lợi bất chính. Sự hài lòng của quý khách hàng về sản phẩm chính là điểm tựa để thương hiệu Dũng Hà ngày một phát triển rộng mở hơn.

Mách bạn: 5+ tác dụng của tai chua mà bạn cần biết! Địa chỉ mua tai chua chất lượng?

4.2 Mua tai chua uy tín tại tphcm

• Để tìm được nơi bán tai chua khô uy tín tại tphcm cũng đang là vấn đề thách thức lớn cho nhiều cửa hàng. Tai chua là một mặt hàng có độ cạnh tranh lớn, mức tiêu thụ sản lượng khồng lồ. Thời gian gần đây, nhu cầu tìm mua tai chua khô của người dân tphcm đang có dấu hiệu tăng cực mạnh. Nếu bạn muốn mua tai chua khô uy tín chất lượng tại tphcm thì hãy ghé thăm Nông sản Dũng Hà nhé. Với nhiều năm kinh nghiệm kinh doanh trong lĩnh vực bột các loại, đặc sản Hà Giang, thuốc nam, đồ ngâm rượu Tây Bắc… Nên tất cả sản phẩm Dũng Hà bán ra đều được kiểm định nghiêm theo quy chuẩn VietGAP đề ra. Bên cạnh đó, chúng tôi còn mong muốn đem tới cho quý vị khách hàng những sản phẩm “Siêu sạch – Siêu nhanh – Siêu tiệc ích”. 

5. Thông tin liên hệ

Mọi khiếu nại về chất lượng sản phẩm tai chua hay thái độ phục vụ của nhân viên bán hàng. Xin quý khách hàng vui lòng liên hệ ngay với Công ty cổ phần phát triển Dũng Hà thông qua 2 hình thức sau đây:

1. Hòm thư nhận phản hồi ý kiến khách hàng: nongsandungha@gmail.com
2. Số máy dường dây nóng Công ty: 1900 986865 (Hỗ trợ 24/24h).

Các chi nhánh tìm mua quả tai chua khô của Dũng Hà tại đây:

• Số 11 Kim Đồng – Đường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Thành phố Hà Nội
• A10 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Thành phố Hà Nội
• Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Thành phố Hồ Chí Minh

THAM KHẢO THÊM NHIỀU BÀI VIẾT TIN TỨC HAY KHÁC TẠI ĐÂY: https://thucphamkho.vn/tin-tuc-su-kien/