Category Archives: Tin tức

Nghệ tươi ngâm mật ong để được bao lâu khi bảo quản đúng cách

Nghệ tươi ngâm mật ong từ lâu đã trở thành “thần dược” trong gian bếp của nhiều gia đình Việt. Với sự kết hợp giữa Curcumin dồi dào trong nghệ và các dưỡng chất kháng khuẩn, chống viêm của mật ong, hỗn hợp này không chỉ hỗ trợ làm đẹp da, cải thiện tiêu hóa, mà còn tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn “nghệ tươi ngâm mật ong để được bao lâu mà vẫn giữ nguyên tác dụng?” Và quan trọng hơn, làm thế nào để nhận biết được nghệ tươi ngâm mật ong bị hỏng? Hãy cùng theo chân Thực phẩm khô tìm lời giải đáp chi tiết nhé. 1. Nghệ tươi ngâm mật ong để được bao lâu? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nghệ tươi ngâm mật ong có thể bảo quản từ 6-12 tháng nếu thực hiện đúng cách. Tuy nhiên, thời gian này còn phụ thuộc vào: Nguyên liệu đầu vào: Mật ong nguyên chất, nghệ tươi sạch không chứa thuốc bảo vệ thực vật sẽ giúp kéo dài thời gian bảo quản. Nguyên liệu ngâm: Hũ thủy tinh thật khô ráo, tiệt trùng kín giữ.

Hạt sen kỵ với thực phẩm nào? 3 thực phẩm không nên ăn chung

Hạt sen từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực và y học cổ truyền Việt Nam. Với hương vị bùi bùi, thơm nhẹ cùng giá trị dinh dưỡng vượt trội, hạt sen được mệnh danh là “thần dược” giúp an thần, cải thiện giấc ngủ, tốt cho tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa,… Chính những lợi ích sức khỏe này, hạt sen được nhiều người yêu thích, và xuất hiện phổ biến trong món chè, món canh đến các bài thuốc dân gian. Tuy nhiên, không phải hạt sen đều an toàn khi kết hợp với bất kỳ thực phẩm nào. Vậy hạt sen kỵ với thực phẩm nào? Cùng Thực phẩm khô tìm lời giải đáp chi tiết nhé. 1. Hạt sen kỵ với thực phẩm nào? 3 thực phẩm không nên ăn chung Mặc dù hạt sen rất lành tính, nhưng theo Đông y và kinh nghiệm dân gian, có một số thực phẩm không nên kết hợp cùng hạt sen để tránh những tác dụng phụ không mong muốn tới sức khỏe: 1.1 Thịt rùa, thịt baba Đây là một trong những tương kỵ đầu tiên cần đặc biệt lưu ý..

Hạt chia kỵ với gì? 8 thực phẩm không nên ăn cùng hạt chia

Hạt chia từ lâu được mệnh danh là “siêu thực phẩm” với vô vàn lợi ích sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, cung cấp omega-3 dồi dào, ổn định đường huyết và giúp giảm cân hiệu quả. Loại hạt nhỏ bé này đã trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn lành mạnh của nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng nếu kết hợp sai cách, loại hạt nhỏ bé này có thể gây ra những tác dụng phụ nghiêm trọng. Vậy hạt chia kỵ với gì? Những thực phẩm nào nên tránh ăn cùng hạt chia? Cùng Thực phẩm khô tìm hiểu nhé. 1. Hạt chia kỵ với gì? TOP thực phẩm không nên ăn cùng hạt chia 1.1 Rau sống Rau sống, đặc biệt là các loại rau lá xanh đậm chứa hàm lượng chất xơ không hòa tan rất lớn. Khi kết hợp với hạt chia cũng với một nguồn chất xơ dồi dào khác có thể gây quá tải cho hệ tiêu hóa, dẫn đến các triệu chứng khó chịu như đầy hơi, chướng bụng. Đặc biệt với người có hệ tiêu hóa yếu, sự “quá tải chất xơ”.

Táo đỏ kỵ với gì? 6 thực phẩm nên tránh ăn cùng táo đỏ

Táo đỏ (hay hồng táo) từ lâu đã được mệnh danh là “thần dược” trong Đông y với hàng loại công dụng tuyệt vời như bổ máu, an thần, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch. Tuy nhiên, ít ai biết được rằng nếu kết hợp sai cách, loại quả này có thể mang đến tác hại xấu tới sức khỏe. Liệu thực sự bạn đã biết táo đỏ kỵ với gì hay chưa? Hãy cùng Thực phẩm khô đi tìm lời giải đáp nhé! Táo đỏ kỵ với gì? TOP thực phẩm không nên ăn chung với táo đỏ Mặc dù táo đỏ mang lại nhiều dưỡng chất, việc kết hợp sai cách có thể dẫn đến những phản ứng không mong muốn trong cơ thể. Dưới đây là những thực phẩm bạn cần đặc biệt lưu ý không nên ăn cùng táo đỏ để bảo vệ sức khỏe: Cá lóc, cá ngát và cá chạch Trong Đông y, táo đỏ có tính ấm, trong khi cá lóc, cá ngát và cá chạch lại có tính hàn. Sự kết hợp giữa tính nóng và tính lạnh có thể gây ra sự xung khắc về dược tính, làm.

Tại sao nhung hươu ngâm mật ong bị sủi bọt và cách khắc phục

Bạn đang lo lắng khi bình nhung hươu ngâm mật ong bị sủi bọt? Liệu đây có phải là dấu hiệu cảnh báo cho sự hỏng hóc, mất an toàn thực phẩm hay chỉ là hiện tượng tự nhiên? Vậy thực hư vấn đề này ra sao? Liệu có thể tiếp tục sử dụng được hay không? Cách xử lý và phòng tránh hiện tượng sủi bọt này như thế nào? Theo chân Thực phẩm khô đi tìm lời giải đáp nhé! 1. Tại sao nhung hươu ngâm mật ong bị sủi bọt Hiện tượng nhung hươu ngâm mật ong bị sủi bọt thường xuất hiện chủ yếu trong 7-10 ngày đầu tiên sau khi ngâm, đặc biệt là sử dụng nhung hươu tươi để ngâm. Nguyên nhân có thể đến từ: Quá trình lên men tự nhiên của mật ong: Mật ong, đặc biệt là mật ong rừng tự nhiên hoặc mật ong chưa qua xử lý công nghiệp, luôn luôn chứa một lượng nhỏ phấn hoa, enzyme và nấm men. Khi mật ong tiếp xúc cùng nhiệt độ và độ ẩm, các enzyme và nấm men này sẽ bắt đầu quá trình phân giải đường, sinh ra khí.

Mộc nhĩ kỵ gì? Những người nào không nên ăn mộc nhĩ?

Mộc nhĩ (hay nấm mèo) là một loại nấm quen thuộc trong ẩm thực Việt và nhiều nước châu Á. Không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, giòn sần sật cho các món ăn, mộc nhĩ còn chứa nhiều chất xơ, sắt, vitamin B và chất chống oxy hóa có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể, tốt cho tim mạch,… Tuy nhiên, như bất kỳ thực phẩm nào, mộc nhĩ cũng có những “điểm kỵ” riêng biệt. Nếu không chú ý đến những nguyên tắc kết hợp thực phẩm, món ăn bổ dưỡng này có thể vô tình gây hại cho sức khỏe. Vậy mộc nhĩ kỵ gì? Những ai nên cẩn trọng khi ăn mộc nhĩ? Cùng Thực phẩm khô đi tìm lời giải đáp nhé! Mộc nhĩ kỵ gì? TOP thực phẩm đại kỵ không nên nấu chung  Theo quan niệm Đông y, có một số thực phẩm không nên kết hợp với mộc nhĩ để tránh gây ra những phản ứng không mong muốn cho cơ thể như: Thịt vịt Trong Đông y, cả thịt vịt và mộc nhĩ đều có tính hàn (lạnh). Khi hai thực phẩm có cùng tính hàn.

Bật mí “uống nước đậu đen xanh lòng mỗi ngày có tốt không?”

Nước đậu đen xanh lòng từ lâu đã trở thành thức uống không còn quá xa lạ trong các gia đình Việt bởi hương vị thanh mát và những lợi ích bất ngờ đối với sức khỏe. Tuy nhiên, uống nước đậu đen xanh lòng mỗi ngày có tốt không? Đây là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm. Cùng Thực phẩm khô tìm hiểu rõ sự thật qua bài viết dưới đây nhé! 1. Đậu đen xanh lòng là gì? Đậu đen xanh lòng là loại đậu đậu đen cò phần ruột màu xanh lục nhạt, thường nhỏ hạt nhưng chắc mẩy, thơm mùi, được đánh giá là có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với đậu đen thường. Loại đậu này thường dùng để nấu chè, rang lấy nước uống hoặc sử dụng trong các bài thuốc Đông y chữa bệnh. 2. Giá trị dinh dưỡng trong đậu đen xanh lòng Theo nghiên cứu từ Viện dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam, trong 100g đậu đen xanh lòng cung cấp:  53g calo 24g protein 15g chất xơ 150µg vitamin B9 (folate) 171mg magie 5.02mg sắt Polyphenol và Anthocyanin Chính nhờ các hoạt chất này, đậu đen.

Khô Cá Lóc Bao Nhiêu Calo? Ăn Thế Nào Để Không Tăng Cân?

Khô cá lóc – một món ăn đặc sản dân dã miền Tây không chỉ thơm ngon, đậm vị mà còn cực kỳ “đưa cơm”. Tuy nhiên, nếu bạn đang ăn kiêng, tập gym hay quan tâm đến sức khỏe thì chắc hẳn sẽ thắc mắc: khô cá lóc bao nhiêu calo và ăn thế nào để không tăng cân phải không? Bài viết dưới đây, Thực phẩm khô sẽ giúp bạn giải mã toàn diện từ góc độ khoa học và dinh dưỡng, giúp bạn ăn ngon mà vẫn kiểm soát được vóc dáng và sức khỏe. Khô cá lóc bao nhiêu calo? Theo nghiên cứu từ Viện dinh dưỡng học quốc gia Việt Nam cho biết, trong 100g khô cá lóc cung cấp 250 – 310 calo, tùy theo độ khô, lượng muối và cách tẩm ướp. Do khô cá lóc đã trải qua quá trình sấy hoặc phơi khô nên hàm lượng nước giảm, khiến năng lượng tính trên mỗi gram cao hơn cá tươi. Cá lóc kho bao nhiêu calo? Món cá lóc kho – đặc sản quen thuộc trong bữa cơm người Việt – có lượng calo khá “dễ chịu” nếu chế biến đúng cách..

Giải Đáp “Bột Bắp Và Bột Năng Có Giống Nhau Không?”

Trong gian bếp của người Việt, bột bắp và bột năng là hai nguyên liệu quen thuộc thường xuyên xuất hiện trong các món bánh, món chè hay nước sốt. Tuy nhiên, không ít người vẫn đang sử dụng hai loại bột này thay thế cho nhau một cách vô thức. Vậy bột bắp và bột năng có giống nhau không? Nếu bạn cũng từng băn khoăn điều đó, hãy cùng Thucphamkho.vn tìm hiểu kỹ ngay sau đây để tránh những sai lầm không đáng có khi vào bếp nhé! 1. Khái quát về bột bắp và bột năng 1.1 Bột bắp là gì? Bột bắp (hay bột ngô) là loại tinh bột được chiết xuất từ phần nội nhũ của hạt bắp. Bột bắp có màu trắng ngà, mịn, không mùi vị và khi nấu sẽ tạo ra độ sánh mịn nhẹ. Đây là một nguyên liệu quan trọng, thường được dùng để: Tạo độ sánh cho món súp, nước sốt Làm bánh flan, bánh ngọt mềm Dùng chiên giòn (kết hợp với bột mì) Bột bắp có đặc tính hút nước và tạo sánh khi đun nóng, nhưng hoàn toàn không tạo độ dai và độ dẻo. 1.2.

Củ hũ dừa tiếng Anh là gì? Tên gọi tiếng Anh chính xác 100%

Bạn từng nghe tới củ hũ dừa – đặc sản dân dã miền Tây, nhưng lại không biết dịch sang tiếng Anh như thế nào cho đúng? Trong bài viết này, Thực phẩm khô sẽ giúp bạn giải đáp rõ ràng: “Củ hũ dừa Tiếng Anh là gì?“, cũng như các tên gọi phổ biến của món gỏi củ hủ dừa và gỏi củ hủ dừa tôm thịt trong tiếng Anh – đảm bảo chuẩn chỉnh, dễ hiểu và đúng ngữ cảnh ẩm thực quốc tế. Củ hũ dừa là gì? Củ hũ dừa (hay cổ hũ dừa, đọt dừa, tàu hủ dừa) là phần lõi non, trắng ngà, nằm sâu bên trong ngọn cây dừa – nơi mầm dừa chuẩn bị phát triển thành bẹ lá. Đây là bộ phận mềm, giòn, có vị ngọt dịu và rất giàu dinh dưỡng. Để lấy được củ hũ dừa, người ta phải chặt hạ cả cây, vì vậy nó khá quý hiếm. Củ hũ dừa thường được dùng làm gỏi, xào nấu canh hoặc muối chua, đặc biệt được ưa chuộng trong các món ăn thanh đạm, giàu chất xơ và ít cholesterol, tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa..