Category Archives: Tin tức

Mộc nhĩ kỵ gì? Những người nào không nên ăn mộc nhĩ?

Mộc nhĩ (hay nấm mèo) là một loại nấm quen thuộc trong ẩm thực Việt và nhiều nước châu Á. Không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, giòn sần sật cho các món ăn, mộc nhĩ còn chứa nhiều chất xơ, sắt, vitamin B và chất chống oxy hóa có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể, tốt cho tim mạch,… Tuy nhiên, như bất kỳ thực phẩm nào, mộc nhĩ cũng có những “điểm kỵ” riêng biệt. Nếu không chú ý đến những nguyên tắc kết hợp thực phẩm, món ăn bổ dưỡng này có thể vô tình gây hại cho sức khỏe. Vậy mộc nhĩ kỵ gì? Những ai nên cẩn trọng khi ăn mộc nhĩ? Cùng Thực phẩm khô đi tìm lời giải đáp nhé! Mộc nhĩ kỵ gì? TOP thực phẩm đại kỵ không nên nấu chung  Theo quan niệm Đông y, có một số thực phẩm không nên kết hợp với mộc nhĩ để tránh gây ra những phản ứng không mong muốn cho cơ thể như: Thịt vịt Trong Đông y, cả thịt vịt và mộc nhĩ đều có tính hàn (lạnh). Khi hai thực phẩm có cùng tính hàn.

Bật mí “uống nước đậu đen xanh lòng mỗi ngày có tốt không?”

Nước đậu đen xanh lòng từ lâu đã trở thành thức uống không còn quá xa lạ trong các gia đình Việt bởi hương vị thanh mát và những lợi ích bất ngờ đối với sức khỏe. Tuy nhiên, uống nước đậu đen xanh lòng mỗi ngày có tốt không? Đây là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm. Cùng Thực phẩm khô tìm hiểu rõ sự thật qua bài viết dưới đây nhé! 1. Đậu đen xanh lòng là gì? Đậu đen xanh lòng là loại đậu đậu đen cò phần ruột màu xanh lục nhạt, thường nhỏ hạt nhưng chắc mẩy, thơm mùi, được đánh giá là có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với đậu đen thường. Loại đậu này thường dùng để nấu chè, rang lấy nước uống hoặc sử dụng trong các bài thuốc Đông y chữa bệnh. 2. Giá trị dinh dưỡng trong đậu đen xanh lòng Theo nghiên cứu từ Viện dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam, trong 100g đậu đen xanh lòng cung cấp:  53g calo 24g protein 15g chất xơ 150µg vitamin B9 (folate) 171mg magie 5.02mg sắt Polyphenol và Anthocyanin Chính nhờ các hoạt chất này, đậu đen.

Khô Cá Lóc Bao Nhiêu Calo? Ăn Thế Nào Để Không Tăng Cân?

Khô cá lóc – một món ăn đặc sản dân dã miền Tây không chỉ thơm ngon, đậm vị mà còn cực kỳ “đưa cơm”. Tuy nhiên, nếu bạn đang ăn kiêng, tập gym hay quan tâm đến sức khỏe thì chắc hẳn sẽ thắc mắc: khô cá lóc bao nhiêu calo và ăn thế nào để không tăng cân phải không? Bài viết dưới đây, Thực phẩm khô sẽ giúp bạn giải mã toàn diện từ góc độ khoa học và dinh dưỡng, giúp bạn ăn ngon mà vẫn kiểm soát được vóc dáng và sức khỏe. Khô cá lóc bao nhiêu calo? Theo nghiên cứu từ Viện dinh dưỡng học quốc gia Việt Nam cho biết, trong 100g khô cá lóc cung cấp 250 – 310 calo, tùy theo độ khô, lượng muối và cách tẩm ướp. Do khô cá lóc đã trải qua quá trình sấy hoặc phơi khô nên hàm lượng nước giảm, khiến năng lượng tính trên mỗi gram cao hơn cá tươi. Cá lóc kho bao nhiêu calo? Món cá lóc kho – đặc sản quen thuộc trong bữa cơm người Việt – có lượng calo khá “dễ chịu” nếu chế biến đúng cách..

Giải Đáp “Bột Bắp Và Bột Năng Có Giống Nhau Không?”

Trong gian bếp của người Việt, bột bắp và bột năng là hai nguyên liệu quen thuộc thường xuyên xuất hiện trong các món bánh, món chè hay nước sốt. Tuy nhiên, không ít người vẫn đang sử dụng hai loại bột này thay thế cho nhau một cách vô thức. Vậy bột bắp và bột năng có giống nhau không? Nếu bạn cũng từng băn khoăn điều đó, hãy cùng Thucphamkho.vn tìm hiểu kỹ ngay sau đây để tránh những sai lầm không đáng có khi vào bếp nhé! 1. Khái quát về bột bắp và bột năng 1.1 Bột bắp là gì? Bột bắp (hay bột ngô) là loại tinh bột được chiết xuất từ phần nội nhũ của hạt bắp. Bột bắp có màu trắng ngà, mịn, không mùi vị và khi nấu sẽ tạo ra độ sánh mịn nhẹ. Đây là một nguyên liệu quan trọng, thường được dùng để: Tạo độ sánh cho món súp, nước sốt Làm bánh flan, bánh ngọt mềm Dùng chiên giòn (kết hợp với bột mì) Bột bắp có đặc tính hút nước và tạo sánh khi đun nóng, nhưng hoàn toàn không tạo độ dai và độ dẻo. 1.2.

Củ hũ dừa tiếng Anh là gì? Tên gọi tiếng Anh chính xác 100%

Bạn từng nghe tới củ hũ dừa – đặc sản dân dã miền Tây, nhưng lại không biết dịch sang tiếng Anh như thế nào cho đúng? Trong bài viết này, Thực phẩm khô sẽ giúp bạn giải đáp rõ ràng: “Củ hũ dừa Tiếng Anh là gì?“, cũng như các tên gọi phổ biến của món gỏi củ hủ dừa và gỏi củ hủ dừa tôm thịt trong tiếng Anh – đảm bảo chuẩn chỉnh, dễ hiểu và đúng ngữ cảnh ẩm thực quốc tế. Củ hũ dừa là gì? Củ hũ dừa (hay cổ hũ dừa, đọt dừa, tàu hủ dừa) là phần lõi non, trắng ngà, nằm sâu bên trong ngọn cây dừa – nơi mầm dừa chuẩn bị phát triển thành bẹ lá. Đây là bộ phận mềm, giòn, có vị ngọt dịu và rất giàu dinh dưỡng. Để lấy được củ hũ dừa, người ta phải chặt hạ cả cây, vì vậy nó khá quý hiếm. Củ hũ dừa thường được dùng làm gỏi, xào nấu canh hoặc muối chua, đặc biệt được ưa chuộng trong các món ăn thanh đạm, giàu chất xơ và ít cholesterol, tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa..

Bầu ăn trứng bắc thảo được không? TOP món bà bầu nên ăn

Trứng bắc thảo là món ăn độc đáo của ẩm thực Á Đông với hương vị nồng đượm, giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, nhiều mẹ bầu băn khoăn không biết bầu ăn trứng bắc thảo được không, đặc biệt là trong những tháng đầu của thai kỳ. Bài viết dưới đây, Thực phẩm khô sẽ giúp bạn hiểu rõ lợi – hại của loại trứng này đối với phụ nữ mang thai theo từng giai đoạn, từ đó có lựa chọn phù hợp cho thực đơn hằng ngày. Trứng bắc thảo là gì? Trứng bắc thảo là loại trứng được ủ trong hỗn hợp tro, đất sét, vôi, muối và trấu trong thời gian dài (thường từ 1-3 tháng) để tạo nên lớp vỏ đen, lòng trắng màu nâu trong và lòng đỏ sáng dẻo, có mùi vị đặc trưng. Đây là món ăn truyền thống của Trung Quốc, thường dùng làm món khai vị, ăn kèm cùng cháo hoặc chế biến trong các món ngon bổ dưỡng. Trứng bắc thảo không chỉ ngon, lạ miệng mà còn giàu đạm, canxi và giúp dễ tiêu hóa nếu dùng đúng cách. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai thích.

Bầu 3 tháng cuối uống hạt é được không? Mẹ bầu ăn hạt é lưu ý gì

Hạt é – loại hạt nhỏ bé nhưng lại có công dụng lớn trong việc thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa, làm mát cơ thể. Tuy nhiên, với mẹ bầu – đặc biệt là ở tam cá nguyệt cuối (3 tháng cuối thai kỳ), việc ăn hay uống hạt é liệu có an toàn không? Cùng Thucphamkho.vn giải đáp thắc mắc “bầu 3 tháng cuối uống hạt é được không?” và cập nhật những lưu ý quan trọng khi sử dụng nhé! Bầu ăn hạt é được không? Câu trả lời là CÓ, nhưng phải ăn đúng cách và đúng liều lượng. Hạt é (hay hột é) tên khoa học là Ocimum basilicum seeds là loại hạt được lấy từ cây húng quế. Hạt é chứa nhiều chất xơ hòa tan, canxi, magie, sắt và omega-3 từ thực vật. Những chất này giúp: Ngăn ngừa táo bón – triệu chứng phổ biến thường gặp ở bất kỳ mẹ bầu nào khi mang thai. Hạn chế ợ nóng, đầy bụng nhờ đặc tính mát. Ổn định đường huyết – hỗ trợ kiểm soát nguy cơ mắc tiểu đường thai kỳ. Hạn chế thèm ăn  Tuy nhiên, không nên xem.

Hạt Kê Có Cần Ngâm Không? Bấm Đọc Ngay Để Có Câu Trả Lời!

Hạt kê là loại ngũ cốc nhỏ nhưng giàu giá trị dinh dưỡng, ngày càng được ưa chuộng trong thực đơn lành mạnh của nhiều gia đình. Tuy nhiên, một trong những câu hỏi phổ biến mà người nội trợ hay thắc mắc đó chính là: Hạt kê có cần ngâm không? Câu trả lời không chỉ đơn giản là “có” hay “không”, mà còn phụ thuộc vào mục đích sử dụng và cách chế biến cụ thể. Hạt kê là gì? Hạt kê là loại ngũ cốc nhỏ, có vỏ màu vàng nhạt, thường được dùng để nấu cháo, nấu cơm hoặc rang ăn như một loại thực phẩm bổ dưỡng. Đây là loại hạt giàu tinh bột, chất xơ, protein thực vật và nhiều khoáng chất như magie, sắt và kẽm. Hạt kê dễ tiêu hóa, không chứa gluten nên rất phù hợp cho người ăn chay, người dị ứng gluten hoặc người có hệ tiêu hóa yếu. Với nguồn dinh dưỡng dồi dào và lành tính, hạt kê đang ngày càng được ưa chuộng trong chế độ ăn lành mạnh và truyền thống Á Đông. Hạt kê có cần ngâm không? Có. Hạt kê nên được ngâm.

Gạo ST25 Bao Nhiêu Calo? Ăn Có Béo Không? [Giải Đáp Chi Tiết]

Gạo ST25 – được mệnh danh là loại gạo ngon nhất thế giới 2019 không chỉ nổi tiếng bởi hương vị dẻo thơm đặc trưng mà còn được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Vậy gạo ST25 bao nhiêu calo? Ăn loại gạo này có gây béo phì không? Cùng Thực phẩm khô tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây nhé! Gạo ST25 là gì? Gạo ST25 là loại gạo thơm cao cấp được lai tạo từ giống lúa đặc sản tại Sóc Trăng, do kỹ sư Hồ Quang Cua và cộng sự nghiên cứu. Gạo có hạt dài, trắng trong, không bạc bụng, khi nấu lên dẻo, mềm, thơm nhẹ mùi lá dứa rất tự nhiên. Đặc biệt, ST25 từng đạt giải thưởng “Gạo ngon nhất thế giới năm 2019”, được người tiêu dùng trong và ngoài nước tin chọn nhờ chất lượng vượt trội, không sử dụng hóa chất, an toàn cho sức khỏe. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình, nhà hàng cao cấp và xuất khẩu. Gạo ST25 bao nhiêu calo? Theo nghiên cứu từ Viện dinh dưỡng học quốc gia Việt Nam cho biết, trung bình trong.

Cách làm sạch sá sùng khô – Bảo quản sá sùng khô như thế nào mới đúng?

Sá sùng khô sau khi mua về không thể sử dụng được ngay. Vì ở đầu con sá sùng vẫn còn cát. Sá Sùng phải trải qua một công đoạn trước khi chế biến đó là làm sạch cát. Bạn đang bối rối và không biết cách làm sạch sá sùng khô như thế nào? Vậy thì đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây, mục tin tức thucphamkho.vn sẽ chia sẻ một số kinh nghiệm làm sạch sá sùng – món đặc sản thơm ngon, hấp dẫn này. Bạn đang muốn mua sá sùng khô để chế biến thành các món ăn bổ dưỡng cho gia đình nhưng không biết mua ở đâu chất lượng, đảm bảo? Cửa hàng Nông sản Dũng Hà sẽ là địa chỉ lý tưởng để bạn gửi trọn niềm tin. Tại cửa hàng chuyên cung cấp các loại đặc sản vùng miền chất lượng cao giá cả hợp lý trong đó có sá sùng khô Cách làm sạch sá sùng khô  Nguyên liệu chuẩn bị: Sá sùng khô Dao, chảo, giá rổ Các bước thực hiện: B1: Dùng dao cắt phần vòi. Đây được cho là phần cát nhiều nhất của loài sá sùng khô..

3 Comments