Category Archives: Tin tức

5 cách bảo quản tôm khô chất lượng dùng cả năm không hỏng

Tôm khô là món ăn đặc sản quen thuộc, thơm ngon và giàu dinh dưỡng, thường được dùng để nấu canh, rim mặn hoặc làm gỏi. Tuy nhiên, nếu không biết cách bảo quản đúng, tôm khô rất dễ bị mốc, đổi màu hoặc mất vị ngọt tự nhiên. Vậy làm sao để bảo quản tôm khô luôn chất lượng, an toàn, có thể dùng trong nhiều tháng, thậm chí cả năm không lo hỏng? Hãy cùng Thực phẩm khô khám phá những cách bảo quản tôm khô chất lượng trong bài viết dưới đây nhé! 1. Tại sao cần bảo quản tôm khô đúng cách? Bảo quản tôm khô không chỉ đơn thuần là cất giữ, mà còn là một quy trình khoa học để đảm bảo chất lượng và an toàn. Tôm khô dù đã được sấy khô nhưng vẫn chứa một lượng nước nhất định, đủ để các loại vi khuẩn, nấm mốc phát triển nếu gặp điều kiện thuận lợi. Việc bảo quản tôm khô đúng cách sẽ giúp: Giữ trọn hương vị và độ ngọt tự nhiên: Ngăn tôm khô bị biến chất, mất đi mùi vị đặc trưng tự nhiên. Duy trì giá trị dinh.

100gr đỗ xanh bao nhiêu calo? Ăn đỗ xanh có béo không?

Đỗ xanh (hay đậu xanh) là món ăn phổ biến trong các bữa cơm hàng ngày nhờ những lợi ích dinh dưỡng và hương vị hấp dẫn. Thế nhưng, không ít người vẫn còn thắc mắc đỗ xanh bao nhiêu calo, giá trị dinh dưỡng và các tác dụng của nó. Hãy đọc bài viết bên dưới đây của Thực phẩm khô để khám phá thêm về thực phẩm này nhé! 1. 100gr đỗ xanh bao nhiêu calo? Đỗ xanh, hay còn gọi là đậu xanh, thuộc họ đậu và có tên gọi khoa học là Vigna radiata. Kích thước của chúng khá nhỏ, thường dao động từ 3 – 5mm. Thông thường, đậu xanh được phơi khô để dễ dàng bảo quản và sau đó được chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng như xôi, chè, bánh, cháo,… Bên cạnh đó, nhiều người còn sử dụng đậu xanh để ủ giá đỗ, bổ sung vào thực đơn rau sạch của gia đình. Vậy bạn có biết trong 100gr đỗ xanh bao nhiêu calo không? Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100gr đỗ xanh chứa khoảng 105 calo cùng với rất nhiều.

100g đậu đỏ bao nhiêu calo? Ăn đậu đỏ có béo không?

Đậu đỏ là một loại thực phẩm rất quen thuộc vào được ưa chuộng tại Việt Nam. Hạt đậu này có màu đỏ nổi bật, giàu chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch. Bên cạnh đó, chúng cũng là nguồn cung cấp protein (các axit amin có lợi), vitamin và khoáng chất phong phú, hỗ trợ cho sức khỏe tổng thể của cơ thể. Bài viết dưới đây Thực phẩm khô sẽ giúp bạn giải đáp chi tiết thắc mắc 100g đậu đỏ bao nhiêu calo nhé. 1. 100gr đậu đỏ bao nhiêu calo? 100gr đậu đỏ sống kèm với vỏ chứa khoảng 329 calo. Tuy nhiên, khi đậu đỏ được chế biến bằng cách nấu chín, lượng calo này sẽ giảm xuống một nửa chỉ còn khoảng 129 calo. Sự xuống giảm này chủ yếu do đậu đỏ hấp thu nước và nở ra trong khi nấu, điều này làm cho trọng lượng của chúng tăng lên trong khi mật độ calo bị giảm. Mặc dù hàm lượng calo của đậu đỏ sống rất cao, nhưng sau khi trải qua quá trình nấu nướng, chúng trở thành một lựa chọn thực phẩm có lượng calo thấp.

3 Comments

TOP các loại gạo bình dân giá rẻ được ưa chuộng hiện nay

Gạo là lương thực chính trong bữa cơm của người Việt, nhưng không phải ai cũng đủ điều kiện để chọn mua và sử dụng dòng gạo cao cấp. Thực tế, thị trường gạo Việt Nam vô cùng phong phú với đa dạng các loại gạo bình dân vừa ngon cơm, vừa hợp túi tiền. Vậy đâu là những loại gạo phổ biến nhất hiện nay, đặc điểm ra sao và nên chọn thế nào để vừa ngon, vừa an toàn và vừa tiết kiệm. Cùng Thực phẩm khô tìm hiểu chi tiết ngay sau đây nhé! 1. Gạo bình dân là gì? Gạo bình dân là những loại gạo có mức giá phổ thông, dao động khoảng 15.000 – 35.000VNĐ/kg, dễ tiếp cận với đa số gia đình Việt. So với gạo đặc sản hoặc gạo nhập khẩu cao cấp, gạo bình dân có giá rẻ hơn nhưng vẫn đáp ứng tốt nhu cầu ăn uống hàng ngày. 2. Các loại gạo bình dân ngon nhất hiện nay Dưới đây là danh sách các loại gạo bình dân phổ biến nhất hiện nay tại Việt Nam giúp bạn có cái nhìn toàn diện nhất. 2.1 Gạo ST24 Gạo ST24.

6 cách sử dụng hạt mắc khén ngon chuẩn vị Tây Bắc

Được mệnh danh là “linh hồn của ẩm thực Tây Bắc”, hạt mắc khén không chỉ là một loại gia vị, mà còn là nét tinh hoa của núi rừng, mang đến hương vị tê cay, thơm nồng đặc trưng không thể nhầm lẫn. Nhiều người nghĩ rằng, hạt mắc khén chỉ dùng để ướp thịt nướng, nhưng thực tế, sự tinh túy của loại hạt này còn nằm ở khâu sơ chế và cách ứng dụng đa dạng vào nhiều món ăn khác nhau. Nếu bạn đang tìm cách sử dụng hạt mắc khén, bài viết này chính là cẩm nang dành cho bạn. 1. Sơ chế hạt mắc khén chuẩn vị Đây là bước quan trọng quyết định 80% hương vị của món ăn. Việc sơ chế không đúng cách có thể khiến hạt mắc khén bị đắng, mất mùi thơm hoặc thậm chí làm hỏng cá món ăn. 1.1 Rang hạt Lấy một lượng hạt mắc khén phù hợp với nhu cầu sử dụng. Cho hạt mắc khén vào trong một chiếc chảo, rồi đặt lên bếp với lửa nhỏ để kiểm soát nhiệt độ tốt hơn, tránh tình trạng hạt bị cháy khét hoặc rang không.

Trứng Bắc Thảo Có Cần Luộc Không?

Trứng bắc thảo là một món ăn gần gũi, được nhiều gia đình yêu thích nhờ hương vị hấp dẫn, màu sắc đen bóng đầy ấn tượng, với phần lòng trắng có độ dai giòn và lòng đỏ thì mịn màng, béo bùi khó cưỡng. Hiện, không ít hộ gia đình đã quen với việc thưởng thức trứng bắc thảo ở dạng nguyên bản mà chẳng cần qua chế biến. Vậy trứng bắc thảo có cần luộc trước khi ăn không? Ăn trực tiếp có tốt không? Cùng Thực phẩm khô tìm lời giải đáp nhé! 1. Trứng bắc thảo có cần luộc không? Bạn có biết không, vấn đề đang gây xôn xao là liệu trứng bắc thảo có cần luộc không vẫn đang là chủ đề nóng hổi vì đây là món ăn quen thuộc trong căn bếp của nhiều gia đình Việt. Nhiều người tin rằng có thể thưởng thức trứng bắc thảo một cách trực tiếp mà chẳng cần phải qua các bước chế biến liên quan tới nhiệt độ cao như luộc, hấp hay nấu. Tuy nhiên, cũng có những ý kiến trái chiều cho rằng việc ăn trứng bắc thảo chưa luộc có thể.

Hạt kê bao nhiêu calo? Ăn hạt kê có giảm cân không?

“Hạt kê bao nhiêu calo?” luôn là thắc mắc của nhiều người đang tìm hiểu về ngũ cốc này, đặc biệt là những ai đang quan tâm tới dinh dưỡng và chế độ ăn kiêng giảm cân. Hãy theo chân Thực phẩm khô khám phá hàm lượng calo của hạt kê cũng như những lợi ích sức khỏe và lưu ý quan trọng khi sử dụng hạt kê giảm cân nhé. 1. Hạt kê bao nhiêu calo? 1.1 Calo trong 100gr hạt kê sống Trong một khẩu phần 100gr hạt kê sống chứa khoảng 120 calo, nhưng con số này không phải cố định mà nó có thể dao động tùy theo các yếu tố liên quan đến quá trình chế biến và các thành phần bổ sung khi nấu. Ví dụ, nếu hạt kê được chế biến bằng cách rang hoặc chiên với dầu mỡ, lượng calo sẽ tăng lên đáng kể do dầu mang theo năng lượng ca. Tương tự việc thêm các nguyên liệu như đường, bơ hoặc các gia vị giàu calo khác trong công thức nấu ăn có thể làm thay đổi tổng số calo. Hạt kê nổi bật với hàm lượng calo thấp, làm.

Nên chọn gạo Séng Cù hạt tròn hay dài ngon hơn cho bữa cơm?

Gạo Séng Cù là một đặc sản nổi bật của vùng núi Tây Bắc, nổi tiếng với hương vị thơm ngon. Loại gạo này được chia thành hai loại, hạt tròn và hạt dài. Hãy cùng Thực phẩm khô tìm hiểu xem gạo Séng Cù hạt tròn hay dài ngon hơn trong bài viết bên dưới đây nhé! 1. Gạo Séng Cù là gạo là gì? Nguồn gốc và đặc điểm nổi bật Gạo Séng Cù là một loại gạo cao cấp có nguồn gốc từ Trung Quốc. Giống gạo này đã được người dân Lào Cai đưa về trồng và phát triển mạnh mẽ. Hiện tại, gạo Séng Cù chủ yếu được canh tác tại các tỉnh vùng núi Tây Bắc của Việt Nam. Trong số đó, các huyện như Bát Xát, Mường Khương, Simacai, Bảo Yên, Bắc Hà là những nơi sản xuất loại gạo Séng Cù chất lượng tuyệt hảo và hương vị hấp dẫn hơn cả. Điều này nhờ vào điều kiện đất đai và khí hậu lý tưởng cho việc trồng lúa Séng Cù tại đây. Gạo Séng Cù được biết đến với chất cơm dẻo mềm, vị ngọt bùi và hương thơm đặc trưng..

Nghệ tươi ngâm mật ong để được bao lâu khi bảo quản đúng cách

Nghệ tươi ngâm mật ong từ lâu đã trở thành “thần dược” trong gian bếp của nhiều gia đình Việt. Với sự kết hợp giữa Curcumin dồi dào trong nghệ và các dưỡng chất kháng khuẩn, chống viêm của mật ong, hỗn hợp này không chỉ hỗ trợ làm đẹp da, cải thiện tiêu hóa, mà còn tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn “nghệ tươi ngâm mật ong để được bao lâu mà vẫn giữ nguyên tác dụng?” Và quan trọng hơn, làm thế nào để nhận biết được nghệ tươi ngâm mật ong bị hỏng? Hãy cùng theo chân Thực phẩm khô tìm lời giải đáp chi tiết nhé. 1. Nghệ tươi ngâm mật ong để được bao lâu? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nghệ tươi ngâm mật ong có thể bảo quản từ 6-12 tháng nếu thực hiện đúng cách. Tuy nhiên, thời gian này còn phụ thuộc vào: Nguyên liệu đầu vào: Mật ong nguyên chất, nghệ tươi sạch không chứa thuốc bảo vệ thực vật sẽ giúp kéo dài thời gian bảo quản. Nguyên liệu ngâm: Hũ thủy tinh thật khô ráo, tiệt trùng kín giữ.

Hạt sen kỵ với thực phẩm nào? 3 thực phẩm không nên ăn chung

Hạt sen từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực và y học cổ truyền Việt Nam. Với hương vị bùi bùi, thơm nhẹ cùng giá trị dinh dưỡng vượt trội, hạt sen được mệnh danh là “thần dược” giúp an thần, cải thiện giấc ngủ, tốt cho tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa,… Chính những lợi ích sức khỏe này, hạt sen được nhiều người yêu thích, và xuất hiện phổ biến trong món chè, món canh đến các bài thuốc dân gian. Tuy nhiên, không phải hạt sen đều an toàn khi kết hợp với bất kỳ thực phẩm nào. Vậy hạt sen kỵ với thực phẩm nào? Cùng Thực phẩm khô tìm lời giải đáp chi tiết nhé. 1. Hạt sen kỵ với thực phẩm nào? 3 thực phẩm không nên ăn chung Mặc dù hạt sen rất lành tính, nhưng theo Đông y và kinh nghiệm dân gian, có một số thực phẩm không nên kết hợp cùng hạt sen để tránh những tác dụng phụ không mong muốn tới sức khỏe: 1.1 Thịt rùa, thịt baba Đây là một trong những tương kỵ đầu tiên cần đặc biệt lưu ý..