1001+ Các món ngon từ cơm nguội dư thừa ngon không tưởng

Cơm nguội tưởng chừng rất ít công dụng và thường được đem đổ bỏ nếu như ăn không hết. Chắc bạn nào trong số chúng ta cũng gặp tình trạng “ăn không hết cơm thì đem bỏ đi”. Ấy vậy mà các bạn lại không biết, các món ngon từ cơm nguội luôn mang tới cho chúng ta những trải nghiệm rất riêng biệt. Vậy, bạn có biết cơm nguội có thể làm được những món gì hay không? Bài viết dưới đây, thucphamkho.vn sẽ giải thích chi tiết cho bạn các món ngon từ cơm nguội ngon không tưởng để tránh lãng phí nhé.

Mục lục bài viết:

1. Món ngon từ cơm nguội – Bánh gạo Tokbokki Hàn Quốc

Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc thì chắc chắn món Tokbokki Hàn Quốc chính là món ăn đầu tiên mà bạn không được bỏ qua đâu đấy nhé. Món bánh gạo Tokbokki Hàn Quốc được làm hoàn toàn từ 100% cơm nguội lại là món bánh ăn sở trường yêu thích của rất nhiều bạn trẻ Việt. Có cơm nguội, thêm một chút nguyên liệu phụ gia, bạn hoàn toàn có thể làm bánh gạo Tokbokki ngay tại nhà rồi đó.

Cùng làm món bánh gạo Tokbboki Hàn Quốc bằng Hàn Quốc theo công thức sau đây nhé:

1.1 Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh gạo Tokbokki

2 chén cơm nguội
1/4 chén bột gạo
1 thìa bột năng
1 thìa tương ớt
2 thìa đường
4 thìa nước sốt Tokbokki
2 thìa nước mắm
Xúc xích
Chả cá
Mực đông lạnh,…

1.2 Các bước thực hiện

Cho bột gạo + bột năng + cơm nguội vào chung một tô
Nhào bột đến khi cơm nguội dẻo, mịn, không bị dính vào tay là đạt
Ủ cơm nguội trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng đồng hồ
Chia bột nhỏ thành từng đoạn, tiến hành lăn bột thành từng đoạn dài từ 7 – 10cm
Sau đó, cắt bột thành từng khúc nhỏ dài khoảng 3cm
Bắc nồi nước sôi lên bếp, cho tokbokki vào trần qua 2 phút với nước sốt
Vớt ra, để ráo nước
Bắc chảo lên bếp, cho 500ml nước + nước sốt Tokbokki + 2 thìa tương ớt + 2 thìa đường. Đánh đều và đun sôi lên
Nước sốt sôi, cho tokbokki + xúc xích + chả cá + mực vào đun sôi cùng với nhau 10 phút
Nêm thử xem đã vừa miệng ăn mình chưa
Nước sốt vừa miệng, tắt bếp, múc thành phẩm tokbokki ra tô, rắc vừng trắng lên trên và thưởng thức

2. Món ngon từ cơm nguội – Cá viên chiên

Món ăn từ cơm nguội tiếp theo bạn không thể không nhắc tới đó chính là món Cá viên chiên. Từng viên cá viên chiên tròn tròn kết hợp với nước sốt mắm tỏi đậm đà thơm ngon đúng vị có thể được ăn kèm cùng với cơm hoặc ăn trực tiếp cực kì ngon miệng. Phần vỏ bên ngoài được làm hoàn toàn từ cơm nguội nên khi ăn sẽ rất dai.

Hiện nay, trên thị trường cũng có bầy bán nhiều cá viên chiên. Nhưng thành phần chính của những loại cá viên chiên này đó chính là bột. Sau đó sẽ được chiên ngập dầu, nên khi ăn bạn sẽ rất nhanh ngấy mà lại không ngon như cá viên chiên từ cơm nguội được. Cùng bắt tay làm ngay món cá viên chiên cơm nguội thôi nào!

2.1 Nguyên liệu chuẩn bị

Cơm nguội: 1 bát
Trứng chim cút: 10 quả
Trứng gà: 1 quả
15gr bột mì
15gr bột năng
1 thìa ớt bột
1 thìa hạt nêm
hành lá: 1 ít
Dầu ăn: 1 thìa

2.2 Các bước thực hiện

Bắc nồi nước lên bếp, cho trứng cút vào luộc chín với lửa vừa khoảng 25 phút
Vớt trứng ra, bóc bỏ vỏ trứng, rửa qua với nước sạch, để khô ráo nước
Cho cơm nguội vào tô cùng với: Trứng gà + hành lá thái nhỏ + bột mì + ớt bột + hạt tiêu + hạt nêm. Đeo bao tay ni lông, trộn đều nguyên liệu cùng với cơm nguội
Cho một lượng cơm nhỏ vào trong lòng bàn tay, ấn dẹt xuống tạo một lỗ nhỏ ở giữa
Cho trứng cút lên phần cơm vừa rồi
Dùng tay khéo léo vo tròn kín trứng cút lại
Hoà bột năng cùng với 200ml nước ra tô. Đánh thật đều để bột năng hoà tan cùng nước
Lăn toàn bộ các viên cơm nguội vo tròn qua hỗn hợp nước bột năng
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, đun sôi dầu
Dầu sôi, cho phần cơm nguội tẩm bột năng vào chiên chín vàng giòn với lửa vừa
Cơm viên chín, múc ra, để ráo dầu là thưởng thức
Chấm với tương ớt là ngon tuyệt cú mèo

3. Món ngon từ cơm nguội – Cơm nắm kiểu Hàn Quốc

Cơm nắm kiểu Hàn Quốc chính là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo giữa cơm nguội và một số nguyên liệu phụ gia khác như: cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương,… Chính những nguyên liệu đơn sơ, giản dị này kết hợp lại cùng nhau nhưng lại tạo ra một món ăn khiến nhiều người phải thổn thức đê mê.

Có thể thấy rằng, ẩm thực Hàn Quốc luôn luôn có một chỗ đứng vững chãi trong lòng người dân Việt Nam. Đặc biệt là bộ phận nhỏ giới trẻ Việt. Chủ nhật rãnh rỗi, cùng bắt tay nhau làm ngay món cơm nắm kiểu Hàn Quốc bằng cơm nguội ngay thôi nào!

3.1 Nguyên liệu chuẩn bị

500gr cơm nguội
100gr rong biển sấy khô cắt nhỏ
1 thìa nước tương
Dầu mè
Vừng trắng
Cá ngừ hộp
Xúc xích
Sốt Mayonnaise

3.2 Các bước thực hiện

Cá ngừ mua về, gạt bỏ nước. Cho phần cá ngừ vào trong tô, dùng dĩa dần vụn cá ngừ ra
Cho vào tô cơm nguội gồm các nguyên liệu: 50gr rong biên thái nhỏ + 1 thìa nước tương + 1 thìa sốt Mayonnaise + cá ngừ sắt vụn
Trộn đều các nguyên liệu này lại cùng với cơm nguội
Ăn thử 1 2 hạt cơm xem đã đủ vị mặn hay chưa
Đeo bao tay ni lông, xúc 2 thìa cơm nguội vừa trộn vào lòng bàn tay
Dùng tay vo tròn cơm nguội rong biển lại cùng nhau
Lăn qua 1 lớp 50gr rong biển sắt vụn còn lại
Làm đều tay cho đến khi hết nguyên liệu thì dừng
Xếp ra đĩa và bạn có thể thưởng thức ngay khi hoàn thiện
Với cơm nắm Hàn Quốc, bạn hoàn toàn có thể làm món này mang theo mình khi đi du lịch cực tiện lợi

4. Món ngon từ cơm nguội – Cơm nguội bọc trứng cút

Cơm nguội bọc trứng cút cũng là món ăn đáng để bạn thử vào những dịp rảnh rỗi. Với món ăn này, chỉ cần duy nhất 2 nguyên liệu chính là cơm nguội và trứng cút là bạn hoàn toàn có thể làm chúng trong nháy máy rồi. Cơm nguội bọc bao chùm trứng cút bên trong. Được chiên vàng giòn với dầu ăn. Khi ăn, chấm một chút cùng với tương ớt thì đúng là món ăn siêu ngon, siêu nhanh.

Để làm cơm nguội bọc trứng cút, bạn có thể làm theo những cách sau đây:

4.1 Nguyên liệu chuẩn bị

10 quả trứng chim cút
1 thìa hạt tiêu xay
2 chén cơm nguội
Dầu ăn
Tương ớt

4.2 Các bước thực hiện

Bắc 500ml nước và trứng chim cút lên bếp
Bật bếp với lửa lớn, tiến hành luộc chín trứng chim cút trong vòng 20 phút
Trứng chín, vớt trứng ra ngâm với âu nước lạnh
Bóc loại bỏ vỏ trứng và đựng vào tô
Cho vào tô cơm 1 thìa hạt tiêu xay, trộn đều lên cùng với cơm
Nhón 2 thìa cơm ra lòng bàn tay, cho trứng chim cút lên trên trứng
Khéo léo bọc cơm chùm kín trứng chim cút
Làm đều tay cho đến khi hết nguyên liệu thì dừng
Bắc chảo dầu lên bếp, đun sôi dầu. Dầu sôi cho cơm nguội bọc trứng vào chiên chín vàng đều 2 mặt
Cơm chín vàng đều hai mặt cho cơm ra đĩa, để ráo dầu và chấm với tương ớt là ăn liền

5. Món ngon từ cơm nguội – Cơm rang

Nhắc tới những món ngon từ cơm nguội nếu bỏ qua món Cơm rang thì đúng là một thiếu xót cực kì lơn. Cơm rang có thể được làm thành rất nhiều món như: Cơm rang thập cẩm, cơm rang dưa bò. Làm cơm rang có lẽ là món dễ làm nhất. Được sử dụng làm bữa cơm trưa cho dân văn phòng hoặc bữa tối cực tiện lợi.

Để làm cơm rang, rất đơn giản. Bạn có thể làm theo cách sau đây

5.1 Nguyên liệu chuẩn bị

1 tô cơm nguội
1 quả trứng gà
50gr thịt bò
1 củ tỏi băm nhuyễn
30gr dưa chua
Dầu ăn
Nước mắm
Gia vị: hạt nêm, mì chính, hạt tiêu xay,…

5.2 Các bước thực hiện

Rửa dưa chua 2 – 3 lần dưới vòi nước sạch để bớt chua
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, đun sôi dầu. Dầu sôi, cho tỏi băm vào chiên chín dậy mùi thơm
Cho thịt bò + dưa chua vào đun chung cùng với nhau
Tiếp tục sử dụng chảo, cho dầu ăn vào và đun sôi dầu
Dầu sôi, cho cơm nguội vào đảo chín vàng đều
Đập trứng gà vào cơm, đảo đều trứng gà cùng cơm nguội
Cho hạt nêm + gia vị + mì chính + nước mắm vào đảo đều lên cùng cơm
Cuối cùng, đổ dưa bò vào đảo đều lên cùng với cơm
Nguyên liệu chín, múc ra tô và thưởng thức ngay khi nóng

6. Món ngon từ cơm nguội – Bánh đúc nóng

Một tô bánh đúc nóng giữa tiết trời mùa đông giá lạnh sẽ giúp cho bụng bạn bớt sôi ùng ục và cơ thể ấm áp hơn hẳn. Cơm nguội sẽ là nguyên liệu chính thay thế các loại bột. Nếu như bạn ngại ngâm hoặc xay bột thì hãy tận dụng ngay tô cơm nguội của chính gia đình mình nhé.

Cơm nguội kết hợp hoàn hảo cùng với bột năng. Để món ăn trở nên dễ ăn thì sẽ nhờ tới phần nhân cực kì chất lượng bao gồm: thịt xay, mộc nhĩ, miến,… Chỉ với như vậy thôi là bạn đã có ngay món bánh đúc nóng dẻo mềm, thơm ngon giữa mùa đông giá lạnh rồi đó.

7. Món ngon từ cơm nguội – Bánh gạo tẩm mật ong

Thêm một món ăn vô cùng ngon sáng tạo tới từ cơm nguội mà bạn đáng để thử đó là món Bánh gạo tẩm mật ong. Bánh được làm từ cơm nguội, kết hợp cùng với mật ong. Được chiên vàng giòn cùng với dầu ăn. Đây là món ăn thơm ngon đậm mùi mật ong. Một chút vị dẻo quánh tới từ phần cơm nguội. Bánh được tẩm ướp kĩ và được chiên vàng, ăn giòn tan cực thích thú.

8. Món ngon từ cơm nguội – Cơm cháy kho quẹt

Cơm cháy kho quẹt chính là món ăn đặc trưng của miền Trung và miền Tây Việt Nam. Cơm cháy kho quẹt xuất hiện nhiều trong các nhà hàng ẩm thực nổi tiếng tại Hà Nội. Cơm cháy kho quẹt giờ không chỉ còn phổ biến tại nhà hàng, bạn hoàn toàn có thể làm chúng ngay tại nhà. Với thành phần chính là cơm nguội, nước mắm, đường, tỏi băm, ớt và bột năng. Đây thực sự là món nhậu dân dã quen thuộc khi đi cùng bạn bè đồng nghiệp.

Cơm cháy giòn rụm chiên vàng đều hai mặt. Chấm cùng với thịt kho quẹt mặn mặn cay cay ngọt ngọt cực kì lối cuốn.

9. Món ngon từ cơm nguội – Bánh rán

Phiên bản hoàn hảo tiếp theo tới từ cơm nguội đó là món bánh rán. Bánh rán chắc chắn là món ăn rất quen thuộc trong ẩm thực Việt. Nhưng bạn sẽ phải thốt lên ngạc nhiên khi chúng lại được làm từ chính cơm nguội. Vỏ bánh vàng giòn, được lăn qua với đường hoặc mật ngọt. Kết hợp bên trong đó là nhân thịt heo hoặc nhân đậu xanh ăn cực kì lạ miệng. Thực sự đây là món quà ăn sáng mà bạn đáng để thử.

Xem thêm: Cách làm bánh rán mật phố cổ chuẩn vị Hà Nội xưa hoàn hảo

10. Món ngon từ cơm nguội – Cốm

Đã bao giờ bạn thử hỏi chính mình “Cốm có thể được làm từ cơm nguội không?”. Câu trả lời đó là “HOÀN TOÀN CÓ” nhé. Nhiều người cứ nghĩ đây sẽ là món cốm thu đặc trưng Hà Nội. Nhưng hoàn toàn đã sai nhé.

Cốm sẽ được tẩm ướp cùng với nước đường, nước chanh và gừng. Sau đó, bánh sẽ được đem đi chiên vàng đều và được ép vào khuôn. Bánh cốm ăn cực kì giòn rụm, thơm ngon với hương vị chanh và một chút cay nhẹ của gừng. Đảm bảo món ăn này ăn vô cùng hấp dẫn.

11. Món ngon từ cơm nguội – Cháo

Cháo chính là món ăn ngon bổ dưỡng, rất tốt cho trẻ sơ sinh, người bệnh ốm đau. Cháo được ninh chín nhừ, nấu cùng với nước xương heo, nêm thêm một chút hạt tiêu xay và hành lá sẽ giúp cho món cháo trở lên thơm ngon hơn rất nhiều. Một buổi chiều tối se se lạnh, thưởng thức một tô cháo nóng hôi hổi giữa giá lạnh sẽ giúp cơ thể trở nên ấm áp hơn rất nhiều.

12. Món ngon từ cơm nguội – Que cay ăn vặt từ cơm nguội

Nếu như bạn nghĩ cơm nguội chỉ có thể làm thành các món ăn chính thì đó là suy nghĩ hoàn toàn sai lầm. Cùng Nông sản khô Dũng Hà ôn lại kỉ niệm xưa với món ăn vặt que cay nhé. Que cay được bán cực kì nhiều tại cổng trường học. Đây là món ăn vặt phổ biến của rất nhiều bạn trẻ nhỏ.

Thay vì mua tại cửa hàng, các mẹ có thể hoàn toàn làm que cay ăn vặt ngay tại nhà bằng cơm nguội nhé. Trộn đều bột mì + bột bắp + bột năng + ớt bột cùng với cơm nguội cho mềm mịn. Cán thật mỏng và tạo thành hình que rồi đem đi hấp chín, tươi một chút nước sốt cay lên có thể thưởng thức ngay luôn. Vừa chất lượng, tiết kiệm, sạch sẽ lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Xem thêm: {TỔNG HỢP} Thế hệ 8x 9x bánh kẹo tuổi thơ nhắc là nhớ?

13. Món ngon từ cơm nguội – Pizza từ cơm nguội

Các tín đồ yêu thích bánh Pizza mà bỏ qua món Pizza từ cơm nguội này thì đúng là sự thiếu xót vô cùng lớn đấy.

Phần đế bánh thay vì được làm từ đế pizza truyền thống thì nay được làm hoàn toàn từ phần cơm nguội. Đế bánh được chiên vàng, ăn cực kì giòn rụm và béo ngậy khi kết hợp cùng trứng gà. Thêm vào đó là một chút sốt tương cà và tương ớt. Ăn chua chua cay cay cực kì đưa miệng.

14. Món ngon từ cơm nguội – Snack cơm nguội

Khép lại danh sách món ngon từ cơm nguội hôm nay sẽ là món Snack cơm nguội thơm ngon, bổ dưỡng.

Tưởng chừng, những nguyên liệu Snack chỉ được làm từ các loại rau củ quả trái cây thôi. Nhưng không, món Snack này cực kì đặc biệt ở chỗ là chúng được làm hoàn toàn từ phần cơm nguội dư thừa bạn dùng không hết.

Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần trộn đều trứng, bột mì và tạo thành một khối bột, tiến hành cán mỏng rồi đem đi chiên vào nồi không dầu. Từng miếng Snack vàng đều, giòn rụm, cay cay. Chấm cùng với tương ớt hoặc bất cứ hương vị nào như bột phô mai hoặc rong biển khô mà bạn yêu thích đều cực kì ngon luôn đó.

Xem thêm:

Trên đây chính là các món ngon từ cơm nguội dư thừa mà Thực phẩm khô muốn chia sẻ tới bạn đọc. Đừng lãng phí đổ cơm nguội đi. Hãy tận dụng chúng và đem chế biến thành những món ăn ngon kể trên đây nhé. Chúc bạn thành công!

Tin tức

1001+ Các món ngon từ cơm nguội dư thừa ngon không tưởng

1. Món ngon từ cơm nguội – Bánh gạo Tokbokki Hàn Quốc