Ăn hoa quả sấy có béo không?

Ăn hoa quả sấy có béo không? Đây là thắc mắc của rất nhiều người muốn giảm cân nhưng lại cực ưa thích món ăn vặt thơm ngon khó cưỡng này. Hãy cùng thucphamkho.vn giải đáp thắc mắc này nhé.

Hàm lượng dinh dưỡng trong trái cây sấy

Để giải đáp thắc mắc trên, đầu tiên chúng ta sẽ cùng tìm hiểu qua về hàm lượng dinh dưỡng trong trái cây sấy.

Hoa quả sấy khô có thành phần chất dinh dưỡng tương tự như hoa quả tươi tự nhiên. Xét theo cùng một trọng lượng, hoa quả sấy khô có hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất gấp 3.5 lần so với hoa quả tươi. 

Hay nói một cách khác, nếu bạn ăn hết 110gr sầu riêng đã sấy khô thì hàm lượng dinh dưỡng tương đương với 2kg sầu riêng tươi.

Đặc biệt là lượng chất xơ rất dồi dào. Bên cạnh đó hoạt chất polyphenols trong trái cây có tác dụng cải thiện việc lưu thông máu. Nó cũng giúp hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh hơn.

Ngoài ra, bổ sung hoa quả sấy đều đặn còn giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa và phòng chống nhiều căn bệnh khác. Hàm lượng vitamin C chỉ bị hao hụt chút ít khi bị sấy khô.

Do khi sấy khô, miếng trái cây đã được cô đặc lại. Nên nếu xét cùng một khối lượng thì trái cây sấy chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn. Theo một số nghiên cứu thì hàm lượng các chất kháng viêm và các chất chống oxy hóa cao hơn khá nhiều.

Với lượng dinh dưỡng như vậy liệu ăn trái cây sấy có mập không? Hãy cùng giải đáp thắc mắc ở mục dưới đây.

Ăn hoa quả sấy có béo không?

Có thể thấy, dù trái cây sấy có nhiều ưu điểm như: tiện lợi khi sử dụng, giữ được hương vị và mùi thơm đặc trưng tự nhiên. Nhưng có lẽ sẽ không hoàn toàn đầy đủ các chất dinh dưỡng như trái cây tươi.

Qua quá trình chế biến, một số chất dinh dưỡng đặc biệt là các loại vitamin, nước sẽ bị hao hụt ít nhiều. Các bạn có thể xem bảng thành phần dinh dưỡng trên bao bì sản phẩm hoa quả sấy. Đây là thông tin mà nhà sản xuất đã cung cấp.

Vậy ăn hoa quả sấy có làm tăng cân không? Theo một số nghiên cứu, các loại hoa quả sấy khô không đường, sấy dẻo tự nhiên thì không làm tăng cân mà còn hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên hiện nay, hầu hết các sản phẩm hoa quả sấy đều được tẩm thêm đường, nước trái cây. Đây là những sản phẩm khiến bạn bị tăng cân nhanh chóng.

Nhà sản xuất cho thêm đường vào các loại trái cây sấy. Điều này để độ ngọt được tăng lên, giúp cho sản phẩm không có độ mềm, dẻo nhất định, không bị khô cứng. Ngoài ra, như đã nêu trên, một số loại hoa quả sấy còn được cho thêm một lượng nước trái cây cô đặc. Nó khiến chúng chứa nhiều đường hơn. Nguyên nhân là do đường có tác dụng làm cho nước trái cây cô đặc không bị lên men và bị mốc. Ngoài ra, nhà sản xuất có thể bổ sung một số chất phụ gia. Màu sắc và hương vị sẽ không bị thay đổi và được giữ nguyên vẹn.

Nguyên nhân hoa quả sấy bọc đường gây tăng cân

Vì vậy, với một lượng hoa quả sấy khô tuy nhỏ, nhưng có thể khiến bạn mập lên nếu bạn lạm dụng quá nhiều. Bạn có thể sẽ tăng thêm 0.45kg khi cơ thể bạn sư thừa khoảng 3500 calo.

Do đó, bạn sẽ tăng thêm 1kg mỗi tháng nếu bạn sử dụng thêm 250 calo mỗi ngày từ hoa quả sấy khô. Lượng đường trong hoa quả sấy khô rất dễ tiêu hóa. Nó được chuyển hóa rất nhanh thành năng lượng cho cơ thể người sử dụng. Vì tạo ra nhiều năng lượng bạn không nên sử dụng trái cây khô quá mức. Nguồn năng lượng này sẽ bị cơ thể chuyển hóa nhanh thành chất béo. Cân nặng của bạn sẽ tăng lên khá nhanh.

Đây cũng là lý do khiến hoa quả sấy có đường phù hợp với những người bị hạ đường huyết hơn. Chúng có tác dụng làm dịu cơn đói nhanh. Mức đường huyết trong cơ thể cũng được đưa về mức cao hơn. 

Thực tế có một số loại hoa quả sấy khô. Đặc biệt các loại hoa quả sấy khô tẩm đường sẽ làm tăng cao lượng đường trong cơ thể. Các loại sản phẩm này làm chỉ số đường huyết trong máu của bạn tăng vọt. Nó khiến cho bạn cảm thấy năng lượng dồi dào, cơ thể tràn đầy sinh lực. Tuy nhiên, lượng đường này cũng khá nhanh giảm xuống. Nhiều khi bạn vận động quá mức, lượng đường giảm xuống đột ngột. Đây là có thể là nguyên nhân gây là các triệu chứng như chóng mặt, choáng váng, hạ đường huyết,…

Một vài lưu ý khi sử dụng trái cây sấy cho người muốn giảm cân

Như vậy có thể thấy, việc ăn hoa quả sấy có thể gây tăng cân. Tuy nhiên nếu bạn vẫn muốn thưởng thức món ăn vặt thơm ngon này thì có thể lưu ý một số điều sau:

• Ăn một lượng vừa đủ để không khiến cơ thể bị thừa calo
• Bổ sung các thực phẩm giúp giảm cân khác như khoai lang, salad,… Điều này sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, tránh cảm giác thèm ăn.
• Lựa chọn các loại hoa quả sấy dẻo không đường, làm từ trái cây tự nhiên để sử dụng. Những sản phẩm này chứa ít đường hơn và có thể an tâm sử dụng.
• Bạn cũng có thể tự tay làm những miếng hoa quả sấy khô để đảm bảo hơn về chất lượng. Bạn cũng nên kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện đều đặn. Cân nặng của bạn sẽ được kiểm soát một cách hiệu quả.

Bạn có thể tham khảo bài viết Cách làm hoa quả sấy khô không cần lò nướng trong chuyên mục Tin Tức để xem hướng dẫn.

Trên đây là thông tin giúp bạn giải đáp những thắc mắc “ăn hoa quả sấy có béo không?”. Hy vọng qua bài viết này bạn đã hiểu rõ thêm phần nào về hoa quả sấy. Bạn sẽ có cách dùng loại thực phẩm này một cách phù hợp nhất.

Tìm hiểu cách nấu chè rong sụn ngon bổ dưỡng tại https://trangvangnongnghiep.net/che-rong-sun-2.html