[BÍ MẬT] Cá cơm bao nhiêu calo? Ăn cá cơm có mập không?

ca-com-bao-nhieu-calo

Cá cơm là một loại cá có kích thước cực kì nhỏ và là một món ăn yêu thích của rất nhiều gia đình Việt. Giống cá này chúng phân bố nhiều ở các vùng nước mặn, thường bơi thành từng đàn lớn và ăn các loại sinh vật và thực vật phù du. Chúng phân bố, trải dài ở khắp mọi nơi trên Thế Giới. Mặc dù là một món ăn rất được yêu thích tại nhiều gia đình Việt. Nhưng nếu như bạn đang xây dựng chế độ ăn kiêng giảm cân thì cần quan tâm xem cá cơm bao nhiêu calo? Bài viết dưới đây, Nông sản khô Dũng Hà sẽ giải đáp chi tiết nhất tới bạn cá cơm bao nhiêu calo, ăn cá cơm có béo không và một số câu hỏi thú vị xung quanh loài cá tí hon này nhé.

1. Cá cơm là cá gì?

Cá cơm thuộc họ cá trổng, giống cá này phổ biến được tìm thấy ở rất nhiều vùng biển trải dài 3 miền Bắc – Trung – Nam. Tại Việt Nam, ngư dân thường gọi loại cá này với cái tên thân thuộc là cá cơm vì hình dáng của chúng nhỏ nhắn, chỉ dài từ 15 – 30cm, nhỏ như những chiếc đũa ăn cơm. Giống cá này thường sống và bơi thành đàn để kiếm ăn. Do đó, một vụ đi biển đánh bắt cá cơm của người dân có thể gặt về hàng trăm tấn cá cơm.

100gr-ca-com-bao-nhieu-calo

Cá cơm thì có rất nhiều loại. Mỗi loại cá cơm đều được đánh bắt ở vùng biển khác nhau và thời gian đánh bắt cũng khác nhau. 

  • Tại Thanh Hóa, cá cơm chỉ có nhiều vào mùa nước cạn, khoảng tháng 3 âm lịch
  • Khu vực Quảng Trị, cá cơm được đánh bắt từ tháng 1 đến tháng 5 âm lịch
  • Ở Phú Quốc, cá cơm Phú Quốc được khai thác làm 2 vụ (tháng 7 – 8 vụ cá nam. Tháng 10 – 11 là vụ cá bắc)

Cá cơm là một loại cá có giá trị dinh dưỡng cực kì cao mà ai ai cũng có thể sử dụng được. Đặc biệt, cá cơm có thể được chế biến thành vô vàn những món ăn ngon như: cá cơm kho, cá cơm sấy khô, cá cơm chiên tỏi ớt, gỏi cá cơm, mắm nêm cá cơm,… Mỗi một món ăn từ cá cơm đều mang những hương vị thơm ngon riêng. Nhưng nhìn chung, cá cơm được đánh giá là có rất nhiều giá trị dinh dưỡng.

Xem thêm: Tổng hợp các loại cá khô ngon, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua

2. Giá trị dinh dưỡng trong cá cơm?

Theo Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho biết. Giá trị dinh dưỡng trong cá cơm rất phong phú và đa dạng, bao gồm:

Chất dinh dưỡng Giá trị
Nước 73.37gr
Năng lượng 131 Kcal
Protein 20.35gr
Chất béo 4.84gr
Carb 0gr
Chất xơ 0gr
Đường 0gr
Canxi 147mg
Sắt 3.25mg
Magie 41mg
photpho 174mg
Kali 383mg
Natri 104mg
Kẽm 1.72mg
Vitamin C 0mg
Thiamin 0.06mg
Riboflavin 0.26mg
Niacin 14.02mg
Vitamin B6 0.14mg
Vitamin B12 0.62mg
Vitamin A 15mg
Vitamin E 0.57mg
Vitamin K 0.1mg
Axit béo bão hòa 1.28gr
Axit béo không bão hòa đơn 1.18gr
Axit béo không bão hòa 1.64gr
Cholesterol 60mg

Một bảng chất dinh dưỡng cực kì đa dạng và phong phú trong cá cơm. Bên cạnh đó, cá cơm còn rất giàu axit béo omega – 3, protein, Vitamin và khoáng chất giúp duy trì sức khỏe của cơ thể. Việc bổ sung cá cơm vào thực đơn ăn uống là điều cực kì quan trọng, tốt để phòng bệnh.

2.1 Cá cơm tốt cho tim mạch

  • Cá cơm giàu Omega-3 – đây là một loại axit béo có lợi cho sức khỏe tim mạch. Omega-3 có khả năng làm giảm Cholesterol xấu (LDL), giảm sự hình thành các cục máu đông, giảm tăng huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch như: đau tim, đột quỵ, xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim,…

2.2 Cá cơm giúp mắt sáng, ngừa đau mỏi mắt

  • Cá cơm chứa một lượng lớn axit béo omega-3. Đặc biệt là axit docosahexaenoic (DHA). DHA chính là một phần chính của mạch máu và màng tế bào trong võng mạc của mắt. Chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cấu trúc và chức năng của võng mạc.
  • DHA có thể giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề về mắt như loạn thị tuổi già, đau mắt, mỏi mắt do làm việc nhiều
  • Omega-3 có giúp giảm viêm nhiễm và bảo vệ mắt khỏi các tác động tiêu cực từ tia cực tím

2.3 Cá cơm giúp xương khớp chắc khỏe, dẻo dai

  • Canxi là một khoáng chất quan trọng để xây dựng sức khỏe xương khớp. Canxi giúp tạo ra cấu trúc xương mạnh mẽ hơn, ngừa thoái hóa xương
  • Vitamin D là một yếu tố quan trọng giúp cơ thể hấp thụ canxi từ thức ăn và điều chỉnh sự phát triển, sửa chữa xương hư hỏng
  • Omega-3 có khả năng giảm viêm nhiễm trong cơ thể, hỗ trợ sức khỏe xương khớp

2.4 Cá cơm giúp làm đẹp da

Cá cơm rất có lợi cho dàn là vì nó chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như Omega – 3, Protein, Vitamin D, kẽm và sắt. một số lợi ích của cá cơm với làn da như:

  • Tái tạo da: Omega-3 trong cá cơm giúp da duy trì độ ẩm, hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào da mới. Điều này giúp da trở nên mềm mịn, tươi trẻ hơn
  • Giảm mụn trứng cá: Axit béo Omega-3 có tác dụng chống viêm. Giúp làm giảm sự viêm nhiễm và hình thành mụn trứng cá trên da. Nếu da bạn nhạy cảm hoặc dễ hình thành mụn, ăn cá cơm có thể giảm tình trạng này
  • Tăng độ đàn hồi cho da: Các dưỡng chất như Protein, kẽm trong cá cơm có nhiệm vụ làm tăng cường độ đàn hồi của da. Giúp da trở nên săn chắc, giảm sự hình thành nếp nhăn

2.5 Cá cơm giúp giảm cân

  • Cá cơm chứa lượng calo thấp hơn nhiều so với các loại thực phẩm như: thịt đỏ, đồ chiên rán,… Thay thế thực phẩm chứa lượng calo cao bằng cá cơm trong chế độ ăn uống, bạn có thể giảm tổng lượng calo hàng ngày và giảm cân cực tốt
  • Axit béo omega-3 trong cá cơm rất có lợi cho sức khoẻ. Omega-3 có thể giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, giảm sự tích tụ mỡ trong cơ thể
  • Cá cơm là một nguồn Protein giàu chất lượng. Protein chính là dưỡng chất quan trọng giúp tăng cường cảm giác no và duy trì cơ bắp, giúp cân nặng ổn định

2.6 Cá cơm tốt cho phụ nữ mang thai

  • Omega-3 trong cá cơm là một chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của não bộ và thần kinh thai nhi. DHA được tìm thấy trong cá cơm có vai trò quan trọng trong sự hình thành và phát triển não bộ. Tiêu thụ omega-3 trong suốt quá trình mang thai có thể giúp cung cấp dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển não bộ thai nhi
  • Vitamin D và Canxi chính là 2 dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển sức khoẻ xương khớp thai nhi. Vitamin D giúp cải thiện sự hấp thụ Canxi từ thực phẩm và đảm bảo hệ xương phát triển đúng cách
  • Sắt là một nguồn dưỡng chất quan trọng để ngăn ngừa thiếu máu cho thai kì
  • Axit béo omega-3 trong cá cơm có tác dụng làm giảm nguy cơ trầm cảm. Tăng cường tâm lý vững vàng trong quá trình mang thai của mẹ bầu

Với rất nhiều giá trị dinh dưỡng và công dụng như vậy. Nhưng câu hỏi chính mà chị em thực sự đang quan tâm tới đó là cá cơm bao nhiêu calo? Việc ăn quá nhiều cá cơm có bị tăng cân mất kiểm soát hay không? Và câu hỏi này sẽ được giải đáp ngay bên dưới đây.

3. Cá cơm bao nhiêu calo? Ăn cá cơm có bị béo (mập) không?

Nếu như bạn là một người ăn kiêng giảm cân hoặc đang xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh, giảm cân thì chắc chắn bạn cũng giống như bao chị em khác rất muốn được biết đáp án câu hỏi cá cơm bao nhiêu calo? Và dĩ nhiên, đây là một câu hỏi rất thú vị và các nhà khoa học thì lại không muốn bỏ qua một câu hỏi thú vị này.

ca-com-bao-nhieu-calo-trong-100gr

Dưới đây chính là bảng chi tiết lượng calo trong cá cơm mà các nhà khoa học đã rất tỉ mỉ nghiên cứu. Biết được lượng calo trong cá cơm, chị em sẽ có sự cân nhắc, sử dụng số lượng cá cơm như nào hợp lí trong bữa ăn của gia đình mình. Cụ thể:

Số Gram cá cơm sử dụng Lượng Calo tương ứng
100gr cá cơm sấy khô (chế biến sẵn) cung cấp cho cơ thể 80Kcal
10gr cá cơm cung cấp cho cơ thể 13.1Kcal
25gr cá cơm cung cấp cho cơ thể 32.75Kcal
50gr cá cơm cung cấp cho cơ thể 65.5Kcal
100gr cá cơm cung cấp cho cơ thể 131Kcal
250gr cá cơm cung cấp cho cơ thể 327.5Kcal
500gr cá cơm cung cấp cho cơ thể 655Kcal
1000gr cá cơm cung cấp cho cơ thể 1310Kcal

Đó chính là bảng calo tương ứng với số gram cá cơm mà bạn sử dụng trong một bữa ăn. Vậy, câu hỏi tiếp theo được nhiều chị em đặt ra đó là việc “ăn cá cơm có gây tăng cân không?”

Xem thêm: Cách chọn cá hồi ngon, cách sơ chế và bảo quản cá hồi tươi lâu

3.1 Ăn cá cơm có bị béo (mập) không?

Với bảng số lượng gram cá cơm chi tiết vừa nêu ở bên trên, nếu:

  • mỗi bữa ăn bạn chỉ sử dụng khoảng 250gr cá cơm thì hoàn toàn không bị tăng cân béo phì
  • sử dụng quá 250gr cá cơm thì chắc chắn bạn sẽ bị tăng cân, béo phì

an-ca-com-co-bi-beo-khong

Do đó, để không bị tăng cân béo phì, bạn nên tiêu thụ đúng số lượng cá cơm mà chúng tôi vừa nêu chi tiết ở bảng trên. Ngoài ra, một thông tin khác cũng rất quan trọng mà mọi người cần biết đó là:”Trung bình, một người trưởng thành mỗi ngày cơ thể cần tiêu thụ khoảng 2.000 lượng calo. Lượng calo này sẽ được đem chia đều ra cho 3 bữa ăn chính là bữa sáng – bữa trưa – bữa tối. Tính ra, mỗi bữa, cơ thể cần tiêu thụ mức calo tối thiểu là 667 Calo. Nếu một bữa ăn mà bạn tiêu thụ vượt quá mức calo tiêu chuẩn đề ra này thì hoàn toàn bạn tăng cân. Nếu tiêu thụ ít hơn, bạn sẽ không bị tăng cân”.

Hãy cân nhắc, tính toán thật kĩ lượng calo mà cơ thể sẽ tiêu thụ trong một bữa ăn. Có như vậy thì cơ thể bạn mới không bị thiếu hụt calo cũng như không ảnh hưởng nhiều tới cân nặng. 

Xem thêm: Bảo quản hải sản khô đúng cách – giữ trọn nguồn dinh dưỡng

5. Một số món ăn giảm cân từ cá cơm thơm ngon?

5.1 cá cơm rim mỡ hành

Nguyên liệu:

Thực hiện:

  1. Rửa sạch mỡ heo, để ráo nước. Thái mỡ heo nhỏ, vừa đủ ăn
  2. Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo. Chảo nóng, cho mỡ heo vào chảo thắng ra nước mỡ
  3. Chắt phần nước mỡ heo ra tô, chỉ lấy phần tóp mỡ 
  4. Sơ chế thật sạch cá cơm, rửa cá cơm, để ráo nước
  5. Ướp cá cơm cùng với: hạt nêm + gia vị + bột ngọt + đường + nước mắm + nước màu dừa. Trộn đều và ướp cá trong 15 phút
  6. Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng dầu. Dầu nóng, cho tỏi băm + hành vào chiên chín vàng, dậy mùi thơm
  7. Đổ cá cơm tẩm ướp vào chảo, đảo thật đều tay với lửa lớn cho cá cơm chín trong 10 phút
  8. Nêm phần cá cơm cho vừa miệng mình ăn
  9. Đổ tóp mỡ + ớt cắt nhỏ vào chảo cá, đảo đều lên trong 5 phút
  10. Tắt bếp, đổ cá cơm rim mỡ hành ra đĩa, rắc vừng trắng lên đĩa cá và thưởng thức

ca-com-rim-mo-hanh

5.2 cá cơm chiên tỏi ớt

Nguyên liệu:

  • 300gr cá cơm
  • Ớt băm nhuyễn: 2 trái
  • Tỏi băm nhuyễn: 3 tép
  • Hành lá thái nhỏ: 1 ít
  • 100gr bột bắp
  • 3 thìa nước mắm
  • 2 thìa đường
  • 1 thìa hạt tiêu xay
  • 1 thìa tương ớt

Thực hiện:

  1. Cho cá cơm ra rổ, xóc nhẹ cá cơm dưới vòi nước chảy để làm sạch cá. Để cá khô, ráo nước
  2. Cho vào tô gồm: nước mắm + đường + hạt tiêu + tương ớt + ớt băm nhuyễn. Đánh đều lên cùng nhau
  3. Cho cá cơm vào tô cùng với bột bắp. Trộn đều bột bắp lên cùng cá cơm
  4. Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng dầu. Dầu nóng, cho cá cơm vào chiên chín vàng 
  5. Cá cơm chín, gắp ra đĩa để ráo dầu
  6. Tiếp tục sử dụng chảo, cho dầu ăn và đun nóng dầu
  7. Dầu nóng, bạn đổ tô mắm đường vào chảo và đun sôi
  8. Hỗn hợp mắm đường sôi, đổ cá cơm chiên chín vàng vào chiên cùng hỗn hợp mắm đường
  9. Đảo đều tay với lửa lớn để hỗn hợp mắm được cạn nước
  10. Đổ ra đĩa, rắc vừng trắng lên đĩa cá và thưởng thức

ca-com-chien-toi-ot

Xem thêm: “LẨU CÁ TẦM SAPA” – MÓN ĂN HOÀN HẢO CỦA TÂY BẮC

4. Kết luận

Trên đây chính là toàn bộ bài viết chi tiết giải đáp thắc mắc câu hỏi cá cơm bao nhiêu calo mà Nông sản khô Dũng Hà đã chia sẻ tới bạn đọc. Cá cơm là một loại thực phẩm cực kì tốt mà mọi người nên bổ sung vào thực đơn ăn uống của gia đình mình. Vừa bổ sung giá trị dinh dưỡng, vừa phòng bệnh lại không sợ tăng cân. Hi vọng rằng, với bài viết này sẽ mang tới cho bạn đọc nhiều điều bổ ích hơn về loại cá nhỏ xinh này.

Cảm ơn mọi người đã theo dõi trọn vẹn bài viết này. Nếu có bất kì câu hỏi nào về lượng calo trong cá cơm khác, hãy để lại bình luận của mình ở phía dưới chân bài viết này và chúng tôi sẽ hỗ trợ giải đáp bạn một cách nhanh chóng nhất.

Xem thêm: CÁC LOẠI HẢI SẢN KHÔ ƯA THÍCH CHO DÂN NHẬU NHẸT?

Share:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *