Củ hũ dừa làm món gì? 8+ món ngon ngất ngây, đưa cơm

Củ hũ dừa làm món gì ngon? Đây là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm, bởi loại thực phẩm này không chỉ giòn ngon, ngọt mát mà còn rất dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Từ các món gỏi tươi mát, các món kho đậm đà cho đến những món ăn biến tấu độc đáo , củ hũ dừa luôn mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị cho người ăn. Hãy cùng Thực phẩm khô khám phá những món ngon từ củ hũ dừa để làm phong phú thêm thực đơn của bạn nhé.

Mẹo chọn mua củ hũ dừa tươi ngon

Để chọn củ hũ dừa tươi ngon, bạn hãy lưu lại những điều sau đây:

• Hình dáng: Chọn củ hũ dừa có hình tháp hoặc bậc thang, kích thước vừa phải.
• Độ tươi: Củ hũ dừa tươi có màu trắng sáng, lõi trong trắng. Ấn tay nhẹ để kiểm tra độ giòn.
• Mùi vị: Củ hũ dừa tươi sẽ có mùi vị thơm nhẹ của dừa.
• Nơi mua: Nên mua củ hũ dừa ở những cửa hàng bán uy tín để được đảm bảo về giá cả và chất lượng.
• Mùa vụ: Củ hũ dừa ngon nên mua vào đúng vụ hè (từ tháng 4 đến tháng 8).

Hi vọng rằng, với những mẹo thì bạn sẽ có thật nhiều những món ngon từ củ hũ dừa. Và dưới đây chính là những món ngon đó.

Cách sơ chế củ hũ dừa trắng giòn không thâm đen

Có hai cách chính để sơ chế củ hũ dừa bạn có thể tham khảo:

Cách 1: Ngâm nước muối:

• Gọt vỏ củ hũ dừa và cắt thành từng khúc vừa ăn
• Pha nước muối với tỷ lệ 1:10
• Ngâm củ hũ dừa trong nước muối pha loãng 20 phút
• Rửa sạch củ hũ dừa rồi để ráo nước

Cách 2: Ngâm nước chanh:

• Gọt vỏ củ hũ dừa và cắt thành từng khúc vừa ăn
• Pha nước chanh loãng với tỷ lệ 1:2
• Ngâm củ hũ dừa trong nước chanh pha loãng 15 phút
• Rửa sạch củ hũ dừa rồi để ráo nước

Củ hũ dừa làm món gì ngon miệng?

Gỏi củ hũ dừa tôm thịt

Nguyên liệu:

• 300gr củ hũ dừa non
• 200gr thịt ba chỉ heo
• 300gr tôm sú tươi
• Rau răm, húng quế
• Cà rốt, dưa chuột
• Hành tây
• Tỏi, ớt, chanh
• Đậu phộng, hành phi
• Gia vị: đường, nước mắm, muối

Cách làm:

• Củ hũ dừa gọt vỏ, bào sợi mỏng, ngâm nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước lạnh rồi để ráo
• Tôm luộc chín, bóc vỏ, chẻ làm đôi
• Thịt ba chỉ heo luộc chín, để nguội rồi thái lát mỏng
• Cà rốt nạo vỏ, bào sợi mỏng
• Dưa chuột rửa sạch, bào sợi mỏng
• Hành tây trắng lột vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng
• Rau răm, húng quế rửa sạch, thái nhỏ
• Cho vào tô: nước mắm, đường, tỏi ớt băm, nước cốt chanh. Khuấy đều và nêm nếm cho vừa miệng ăn
• Cho toàn bộ nguyên liệu vừa sơ chế bên trên vào tô lớn
• Rưới nước trộn chua ngọt lên, đảo đều cho thấm
• Bày gỏi ra đĩa, rắc chút hành phi, đậu phộng rang lên và thưởng thức

Gỏi củ hũ dừa tai heo

Nguyên liệu:

• 200gr củ hũ dừa non
• 2 chiếc tai heo
• Răm răm, húng quế, ngò rí
• Cà rốt, dưa chuột
• Hành tím
• Tỏi, ớt, chanh
• Gia vị: đường, muối, mắm

Cách làm:

• Củ hũ dừa gọt vỏ, bào sợi mỏng, ngâm cùng nước muối loãng. Sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo
• Tai heo rửa sạch, luộc chín rồi ngâm cùng nước đá 15 phút. Sau đó thái tai heo mỏng
• Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, bào sợi mỏng
• Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi mỏng
• Hành tím thái lát mỏng, phi vàng
• Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ
• Cho vào tô: nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi ớt băm. Đánh đều cho tan và nêm cho vừa miệng
• Cho củ hũ dừa, tai heo, cà rốt, dưa chuột rau thơm vào tô. Rưới nước trộn gỏi lên, đảo đều cho thấm
• Bày gỏi ra đĩa, rắc thêm hành phi, đậu phộng rang và thưởng thức

Gỏi gà củ hũ dừa

Nguyên liệu:

• 200gr củ hũ dừa non
• 200gr thịt gà luộc xé sợi
• Rau răm, húng quế, ngò rí
• Hành tím
• Tỏi, ớt, chanh
• Gia vị: đường, muối, mắm

Cách làm:

• Củ hũ dừa gọt vỏ, bào sợi mỏng, sau đó ngâm cùng nước muối loãng. Vớt lên, xả với nước sạch rồi để ráo
• Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, bào sợi mỏng
• Dưa chuột nạo vỏ, rửa sạch, bào sợi mỏng
• Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ
• Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng, phi vàng
• Cho vào tô: nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi ớt băm. Khuấy đều và nêm nếm cho vừa miệng
• Cho củ hũ dừa, thịt gà, cà rốt, dưa chuột, rau thơm vào tô lớn
• Rưới nước trộn gỏi vào, trộn đều cho thấm
• Bày gỏi ra đĩa, rắc hành phi, đậu phộng rang lên và thưởng thức

Củ hũ dừa xào thịt bò

Nguyên liệu:

• 200gr củ hũ dừa non
• 200gr thịt dẻ sườn bò thái mỏng
• Tỏi, hành tím băm
• Ớt chuông, hành lá
• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, mì chính, nước mắm, muối, hạt tiêu

Cách làm:

• Củ hũ dừa nạo vỏ, thái lát mỏng, ngâm cùng nước muối loãng. Sau đó xả với nước sạch rồi để ráo
• Thịt bò ướp với gia vị, hạt nêm, mì chính, nước mắm, tiêu xay 15 phút
• Ớt chuông rửa sạch, thái miếng vừa ăn
• Hành lá cắt khúc nhỏ
• Phi thơm tỏi, hành tím băm cùng dầu ăn
• Cho thịt bò vào xào nhanh tay cho chín tới, sau đó đổ ra đĩa
• Thêm chút dầu ăn vào chảo, đun nóng, xào củ hũ dừa cho săn lại. Thêm ớt chuông vào xào cùng
• Đổ thịt bò đã xào vào chảo, đảo đều tay cho quyện
• Nêm nếm gia vị cho vừa miệng mình ăn
• Tắt bếp, rắc hành lá vào rồi đổ ra đĩa và thưởng thức

Củ hũ dừa xào thịt ba chỉ heo

Nguyên liệu:

• 200gr củ hũ dừa non
• 200gr thịt ba chỉ heo thái miếng vừa ăn
• Tỏi, hành tím băm
• Ớt chuông, hành lá
• Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, mì chính, nước mắm, muối

Cách làm:

• Củ hũ dừa gọt vỏ, thái lát mỏng. Ngâm cùng nước muối loãng. Sau đó xả lại với nước sạch rồi để ráo
• Thịt ba chỉ ướp với nước mắm, hạt nêm, tiêu trong 15 phút
• Ớt chuông thái lát mỏng. Hành lá cắt khúc
• Phi thơm tỏi, hành tím băm. Cho dầu ăn vào xào săn lại, ra mỡ
• Cho củ hũ dừa vào xào cùng. Thêm ớt chuông vào xào cho chín tới
• Nêm nếm gia vị vừa ăn. Tắt bếp, rắc hành lá lên trên

Củ hũ dừa kho thịt ba chỉ heo

Nguyên liệu:

• 200gr củ hũ dừa non
• 200gr thịt ba chỉ heo thái miếng nhỏ
• Hành tím băm, tỏi băm
• Gia vị: hạt nêm, mì chính, nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn, nước màu

Cách làm:

• Củ hũ dừa gọt vỏ, thái lát mỏng. Sau đó ngâm cùng nước muối loãng rồi vớt lên và để ráo nước
• Trộn thịt ba chỉ heo cùng nước mắm, tiêu, đường cho ngấm gia vị
• Đun nóng dầu ăn trong nồi
• Cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt ba chỉ vào xào săn lại. Thêm nước màu, đảo đều tay
• Cho 300ml nước tinh khiết vào cho ngập mặt thịt, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa
• Kho thịt tới khi mềm, nước cạn sệt lại. Nêm gia vị cho vừa miệng ăn

Củ hũ dừa nấu canh chua

Nguyên liệu:

• 200gr củ hũ dừa non
• 200gr tôm khô
• Cà chua, đậu bắp, dọc mùng
• Quả sấu
• Rau ngổ, hành lá
• Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, mì chính

Cách làm:

• Củ hũ dừa gọt vỏ, thái lát mỏng, Ngâm cùng nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo
• Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Đậu bắp rửa sạch, cắt xéo. Dọc mùng tước vỏ, thái sợi
• Tôm khô đem ngâm cùng nước ấm cho mềm. Sau đó vớt lên rửa lại với nước sạch rồi để ráo
• Phi thơm hành tím băm trong nồi. Cho cà chua vào xào chín mềm
• Thêm 2 lít nước vào nồi. Cho sấu vào và đun sôi nước
• Nước sôi, cho củ hũ dừa vào. Nấu cho củ hũ dừa chín tới
• Cho tôm khô vào, nấu chín
• Cho đậu bắp, dọc mùng vào. Thêm gia vị, hạt nêm, mì chính, nước mắm cho vừa ăn
• Tắt bếp, cho rau ngổ, hành lá lên trên

Củ hũ dừa ngâm giấm tỏi ớt

Nguyên liệu:

• 200gr củ hũ dừa non
• 1000ml giấm gạo
• Đường, muối
• Ớt, tỏi

Cách làm:

• Củ hũ dừa gọt vỏ, bào sợi mỏng. Ngâm cùng nước muối loãng. Sau đó vớt lên, xả lại với nước rồi để ráo
• Đun sôi giấm gạo cùng đường, muối theo tỷ lệ 1:1:1. Sau đó để nguội hoàn toàn
• Cho hũ dừa bào sợi vào hũ thủy tinh sạch
• Đổ nước giấm ngập củ hũ dừa. Thêm tỏi, ớt cắt lát mỏng. Đậy kín nắp, để nơi thoáng mát
• Sau khoảng 3-5 ngày, củ hũ dừa ngấm là có thể ăn được

Tạm kết

Củ hũ dừa làm món gì ngon đã được Thực phẩm khô mình giải đáp rất cụ thể ở bên trên. Với sự đa dạng trong cách chế biến, củ hũ dừa đã trở thành một nguyên liệu không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình Việt. Hãy thử trổ tài với những món ăn từ củ hũ dừa để mang đến những bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng cho gia đình bạn nhé.