Đậu Trắng

Thông tin về đậu trắng

Đậu trắng là một loại thực phẩm quá quen thuộc trong làng ẩm thực Việt. Vỏ đậu có màu trắng, phía rốn hạt có một chấm nâu giống như mắt cua do vậy một số nơi gọi đậu trắng bằng cái tên khác, đó là đậu mắt cua. Với hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng, hạt đậu trắng đã mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. 

Như đã nói, hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong đậu trắng rất cao, tiêu biểu trong đó là: protein, chất xơ, chất béo, carbonhydrat, folat, canxi, vitamin A,… Đậu trắng được người ta sử dụng thể chế biến rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt đậu trắng có tác dụng giảm cân cực kì hiệu quả nhờ vào lượng carbohydrate phức tạp có sẵn trong đậu trắng. 

Hướng dẫn sử dụng đậu trắng 

Đậu trắng nấu gì ngon ?

Đậu trắng không chỉ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà chúng còn được coi như một vị thuốc. Đậu trắng được người việt nam mình sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, cực kì bổ dưỡng. Từ những món ăn ngọt hay đồ tráng miệng cho đến những món hầm. Mỗi món ăn tạo nên một hương vị đặc trưng cho nét ẩm thực Việt, các món ăn tiêu biểu:

• Chè đậu trắng
• Chè đậu trắng hạt sen
• Chè đậu trắng khoai môn
• Salad đậu trắng
• Đậu trắng hầm xương đuôi lợn
• Đậu trắng hầm đuôi bò
• Sữa đậu trắng 

Dưới đây, Dũng Hà sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè đậu trắng với gạo nếp và nước cốt dừa thơm ngon và bổ dưỡng. Ngoài ra, Dũng Hà còn tiết lộ cho bạn một vài bí kíp nấu chè đậu trắng ngon như quán. Cũng tìm hiểu ngay dưới đây nhé. Đậu trắng nấu chè là một cách chế biến đậu trắng đơn giản và dễ làm nhất. 

Tham khảo thêm: Đậu đen chất lượng loại 1 tại Dũng Hà

Cách nấu chè đậu trắng với gạo nếp ngon như quán

Bí quyết nấu chè đậu trắng mau mềm bạn nên biết

• Một bước quan trọng để hạt đậu trắng mau mềm là bạn cần phải đem đậu trắng đi ngâm trước khi nấu
• Trộn đậu trắng với một thìa cafe muối nở. Muối sẽ kích thích đậu nở nhanh hơn khi ngâm đó.  
• Chú ý: khi trộn muối nở với đậu trắng thì đậu trắng sẽ bị ố màu, nên để đậu trắng không bị ố màu thì trước khi trộn muối trắng với muối nở thì bạn nên cho thêm một chút rượu trắng vào đậu trắng , trước khi trộn muối. Rượu trắng có tác dụng giúp đậu trở nên trắng hơn. Ngâm đậu trắng với muối nở trong khoảng 6h. 
• Sau 6 tiếng, khi đậu trắng đã nở thì bạn đem đậu trắng đi luộc. Sử dụng nước ngâm đậu để luộc cũng là cách làm đậu nhanh mềm hơn đó.

Trên đây là một số chú ý để nấu được món chè đậu trắng mau mềm. Sau đây sẽ là cách chế biến chi tiết món chè đậu trắng mà Dũng Hà muốn gửi đến các độc giả.

Cách chế biến món chè đậu trắng

Nguyên liệu cần chuẩn bị :

• Đậu trắng : 200 gr
• Gạo nếp : 1/2 bát con
• Nước cốt dừa : 200 ml
• Các gia vị : Đường, muối, bột năng. 

Cách chế biến :

Bước 1: Đãi gạo nếp thật sạch và ngâm gạo nếp qua đêm. Khi ngâm gạo nếp bạn cũng nên cho một thìa cafe muối vào ngâm cùng

Bước 2: Ngâm đậu trắng theo bí kíp trên. Sau khi ngâm đậu trắng xong thì bạn rửa đậu trắng bằng nước sạch thêm một lần nữa. Sau đó cho vào nồi cơm điện luộc cho đến khi đậu chín thì vớt ra một cái rổ cho ráo nước. 

Bước 3: Nấu nước cốt:

• Hòa bột năng với nước lọc 
• Tiếp đến là đổ nước cốt dừa vào bát bột năng đã hòa tan với nước lọc, khuấy đều tay.
• Cho hỗn hợp nước cốt vào nồi nhỏ, cho thêm chút đường và muối rồi tiến hành đun sôi nước cốt. Đun cho đên khi phàn nước cốt sánh lại thì tắt bếp.

Bước 4:

Cho gạo nếp vào nồi và cho một lượng nước khoảng trên mặt gạo nếp khoảng 2 đốt ngón tay và đun sôi. Trong quá trình đun sôi, bạn cần tiến hành khuấy đều gạo nếp để gạo không kết dưới đáy nồi. Đun cho đến khi hạt gạo nở tung ra thì cho thêm đường và tắt bếp đi 

Bước 5:

• Cho đậu vào đun cùng trong khoảng 15-20 phút thì tắt bếp đi. 
• Chờ cho phần chè nguội thì múc ra bát, tưới phần cốt dừa lên và thưởng thức. 

Như vậy, chỉ với 5 bước cơ bản là bạn đã hoàn thành xong món chè đậu trắng thơm ngon và bổ dưỡng, Vào những ngày hè nóng bức thì bạn lên ” xắn tay” và nấu nồi chè đậu trắng cho cả gia đình cũng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công !

Giá đậu trắng bao nhiêu tiền 1 kg ? 

Đậu trắng hiện đang được bán với mức giá 60.000 vnđ/ kg, mức giá này khá bình ổn. Tại nông sản Dũng Hà hiện đang bán giá đậu trắng đóng gói với 3 mức trọng lượng khác nhau: 

• Đậu trắng 200gr :15.000đ/gói
• Đậu trắng 500gr :35.000đ/gói
• Đậu trắng 1kg : 60.000đ/gói

Đậu trắng mua ở đâu ngon tại Hà Nội ?

Đậu trắng là một mặt hàng được bày bán khá phổ biến trên thị trường. Để biết được đậu trắng mua ở đâu ngon và chất lượng bạn hãy tìm ngay đến các của hàng cung cấp thực phẩm khô uy tín nhất tại Hà Nội. Hiên nay, Thực phẩm khô Dũng Hà đang phân phối và cũng cấp đậu trắng loại 1, chất lượng và uy tín nhất tại Hà Nội. Nhanh tay liên hệ để đặt mua đậu trắng loại 1, giá rẻ nhất tại Hà Nội.

Thực phẩm khô Dũng Hà – địa chỉ cung cấp các loại thực phẩm khô uy tín được đông đảo các bà nội trợ Việt tin tưởng. Ngoài đậu trắng, chúng tôi còn cung cấp các loại thực phẩm khô khác như: hạt đậu đỏ, đậu xanh nguyên vỏ và xát vỏ, đậu đen, giá câu kỳ tử.

Xem thêm danh mục các loại đồ khô đang bán chạy tại Thực phẩm khô Dũng Hà tại đây

Từ khóa tìm kiếm nhiều:

đỗ trắng