Khô Cá Lóc Bao Nhiêu Calo? Ăn Thế Nào Để Không Tăng Cân?

Khô cá lóc – một món ăn đặc sản dân dã miền Tây không chỉ thơm ngon, đậm vị mà còn cực kỳ “đưa cơm”. Tuy nhiên, nếu bạn đang ăn kiêng, tập gym hay quan tâm đến sức khỏe thì chắc hẳn sẽ thắc mắc: khô cá lóc bao nhiêu calo và ăn thế nào để không tăng cân phải không? Bài viết dưới đây, Thực phẩm khô sẽ giúp bạn giải mã toàn diện từ góc độ khoa học và dinh dưỡng, giúp bạn ăn ngon mà vẫn kiểm soát được vóc dáng và sức khỏe.

Khô cá lóc bao nhiêu calo?

Theo nghiên cứu từ Viện dinh dưỡng học quốc gia Việt Nam cho biết, trong 100g khô cá lóc cung cấp 250 – 310 calo, tùy theo độ khô, lượng muối và cách tẩm ướp. Do khô cá lóc đã trải qua quá trình sấy hoặc phơi khô nên hàm lượng nước giảm, khiến năng lượng tính trên mỗi gram cao hơn cá tươi.

Cá lóc kho bao nhiêu calo?

Món cá lóc kho – đặc sản quen thuộc trong bữa cơm người Việt – có lượng calo khá “dễ chịu” nếu chế biến đúng cách. Theo nghiên cứu từ Viện dinh dưỡng học quốc gia Việt Nam, 100g cá lóc kho cung cấp khoảng 150 – 180 calo. Nếu sử dụng nước dừa, dầu mỡ,… lượng calo có thể lên tới 250 calo/100g.

Gỏi xoài cá lóc bao nhiêu calo?

Gỏi xoài cá lóc là món ăn tròn vị chua, cay, mặn, ngọt rất được yêu thích. Tuy nhiên, hàm lượng calo trong món gỏi này lại phụ thuộc hoàn toàn vào tỷ lệ nguyên liệu sử dụng. Cụ thể:

• 1 đĩa gỏi xoài khô cá lóc (khoảng 200g) cung cấp khoảng 260 – 300 calo.

Trong đó:

• 100g khô cá lóc cung cấp khoảng 290 calo
• 50g xoài xanh cung cấp khoảng 25 calo
• Nước trộn gỏi cung cấp khoảng 40 calo

Khô cá lóc chiên bao nhiêu calo?

Một nhận định từ trang Healthline cho biết: Những món ăn được chiên ngập dầu ăn có thể tăng từ 50 – 70% lượng calo so với món nướng hoặc áp chảo. Do đó, khi chiên ngập dầu ăn, khô cá lóc có thể chứa đến 400 – 500 calo/100g, tùy vào mức độ thấm dầu và độ giòn mong muốn.

Có thể bạn quan tâm: TOP 14+ Các loại cá khô ngon gồm loại nào? BẤM XEM NGAY!

Các yếu tố ảnh hưởng đến lượng calo trong khô cá lóc

Mức độ khô

• Khô cá lóc càng khô, lượng nước càng thấp kéo theo đó là các chất dinh dưỡng như protein và calo được cô đặc lại nhiều hơn.
• Khô cá lóc phơi lâu, sấy kỹ thường có lượng calo cao hơn so với loại chỉ làm hơi ráo, độ ẩm vẫn ở mức trung bình.

Cách tẩm ướp

• Khô cá ướp đường, dầu, tiêu, mắm,… thường chứa nhiều calo hơn so với loại khô cá lóc nguyên chất.

Cách chế biến

• Chiên ngập dầu sẽ làm tăng lượng calo lên 350 – 500 calo/100g.
• Nướng hoặc áp chảo không dầu sẽ giữ mức calo ở mức thấp, chỉ dao động từ 250 – 300 calo/100g.

Nguồn gốc cá

• Cá lóc đồng (tự nhiên) thường có hàm lượng chất béo thấp hơn nhiều so với cá lóc nuôi, dẫn đến ít calo hơn nếu làm khô đúng cách.

Khẩu phần tiêu thụ

• Mặc dù 100g khô cá lóc chỉ chứa 250-310 calo, nhưng mỗi bữa bạn chỉ nên ăn khoảng 30-50g để kiểm soát năng lượng nạp vào cơ thể để tránh tích tụ mỡ.

Khô cá lóc ăn có béo không?

Theo TS.BS Nguyễn Trọng Hưng cho biết: Khô cá lóc ăn có béo không còn tùy thuộc vào cách ăn và lượng ăn của mỗi người.

• Nếu ăn khô cá lóc nướng, hấp, trộn gỏi với khẩu phần ăn hợp lý (dưới 100g/lần) thì hoàn toàn không gây tăng cân béo phì.
• Ngược lại, nếu ăn chiên giòn, dùng nhiều dầu mỡ, hoặc ăn kèm cùng cơm trắng thì rất có thể dẫn đến dư thừa calo và gây tăng cân.

Mỗi ngày, cơ thể bạn chỉ cần dư thừa khoảng 500kcalo so với mức tiêu hao sẽ khiến cơ thể tăng khoảng 0.5kg/tuần.

Mẹo ăn khô cá lóc vừa ngon vừa không lo tăng cân

Khô cá lóc tuy giàu protein và ít chất béo bão hòa, nhưng nếu ăn không đúng cách rất dễ gây tích mỡ, tăng cân hoặc ảnh hưởng tới huyết áp. Một số mẹo ăn khô cá lóc khoa học mà bạn có thể áp dụng:

• Kết hợp ăn khô cá lóc với rau luộc, rau sống, dưa leo sẽ giúp tăng cảm giác no mà không quá nhiều calo vào cơ thể.
• Ưu tiên sử dụng phương pháp nướng, áp chảo không dầu hoặc chiên bằng nồi chiên không dầu giúp làm giảm lượng chất béo đáng kể.
• Không ăn khô cá lóc vào buổi tối muộn, thời điểm ăn tốt nhất là vào bữa trưa hoặc xế chiều.
• Kiểm soát khẩu phần ăn, chỉ nên ăn khoảng 30 – 50g khô cá lóc/lần và không ăn liên tục trong nhiều ngày.
• Bổ sung nhiều nước vào cơ thể, tăng vận động sau bữa ăn để tránh tích tụ mỡ trong cơ thể.

Câu hỏi liên quan

100g khô cá lóc bao nhiêu protein?

Theo Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho biết, 100g khô cá lóc cung cấp khoảng 32g protein, cao hơn cá tươi do phơi khô và không còn chứa nước.

Bà bầu ăn khô cá lóc được không?

CÓ. Nhưng không nên ăn thường xuyên do lượng muối cao và khả năng gây giữ nước có thể gây ra hiện tượng tăng huyết áp thai kỳ. Mẹ bầu chỉ nên ăn 1-2 lần/tuần và ăn dưới 50g khô cá lóc.

Ăn khô cá lóc có nóng không?

Theo Đông y, khô cá lóc được xem là món ăn mang tính ấm nóng, có thể gây nóng trong nếu ăn nhiều và chế biến chiên giòn. Các dấu hiệu phổ biến như nhiệt miệng, táo bón, nổi mụn nhọt,… có thể xảy ra ở người có cơ địa nóng.

Kết luận

Việc biết rõ “khô cá lóc bao nhiêu calo“ không chỉ giúp bạn ăn uống lành mạnh mà còn tạo sự chủ động trong chế độ dinh dưỡng. Hãy ăn uống đúng cách, kết hợp khoa học, bạn hoàn toàn có thể tận hưởng món ngon mà không cần lo lắng về cân nặng.

Nếu bạn đang tìm mua khô cá lóc chất lượng, giá tốt, có nguồn gốc rõ ràng, hãy đến với Thực phẩm khô hoặc liên hệ qua số Hotline 0866.918.366 để được tư vấn chi tiết hơn nhé.