English
Jul
Hạt dẻ đang bước vào giai đoạn đầu mùa và bạn hoàn toàn có thể mua hạt dẻ dễ dàng ở bất cứ nơi đâu. Bạn mua hạt dẻ sống ngoài chợ về nhưng chưa biết cách bóc tách lớp vỏ bên ngoài sao cho thuận tiện, dễ dàng nhất? Hạt dẻ ăn rất thơm ngon, béo bùi và rất nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, ngon là vậy nhưng nhiều người rất e ngại khoản bóc vỏ hạt dẻ. Nếu không biết cách bóc, phần nhân hạt dẻ bên trong sẽ bị vỡ vụn ăn mất ngon và mất thẩm mỹ. Đừng quá lo lắng bạn nhé. Bài viết chia sẻ dưới đây của Nông sản khô Dũng Hà sẽ giải đáp chi tiết nhất đến bạn những cách bóc hạt dẻ nhanh chóng, đơn giản đến trẻ con cũng làm được.
1. Hạt dẻ là gì? Nguồn gốc hạt dẻ?
Trước khi chúng ta cùng nhau tìm hiểu về những cách bóc hạt dẻ nhanh thuận tiện nhất thì hãy cùng nhau tìm hiểu xem hạt dẻ là gì đã nhé!
1.1 Hạt dẻ là gì?
Hạt dẻ còn được biết với tên gọi khác là Sơn Hạch Đào, có tên gọi Tiếng Anh là Chestnut. Đây là một loại hạt có vị ngọt nhẹ, nhân bở, khi ăn có vị béo bùi đặc trưng.
Mùa hạt dẻ ngon nhất bắt đầu từ tháng 8 đến tháng 10 dương lịch hàng năm. Khi chín, hạt tự rụng xuống dưới đất, hạt có vỏ màu nâu đen bao bọc lấy phần nhân ở bên trong. Mỗi một quả hạt dẻ lại chứa 1 – 4 hạt nhỏ bên trong. Hạt dẻ còn được bao bọc bởi một lớp gai nhọn rất sắc và cứng ở chung quanh hạt. Vậy nên, quá trình thu hoạch hạt dẻ, người dân sẽ phải sử dụng tới những bộ đồ chuyên dụng để thu hoạch. Tránh phần gai nhọn hạt dẻ chọc vào tay, vào cơ thể,… gây chấn thương không đáng có.
Không những chỉ là một loại cây cung cấp hạt. Hạt dẻ còn được trồng để lấy gỗ vì gỗ hạt dẻ khá chắc, tốt và rất bền đẹp theo năm tháng. Gỗ hạt dẻ thường được dùng để làm nội thất trang trí nhà cửa rất trang trọng lịch sự.
==> Xem thêm sản phẩm hạt dẻ cười Mỹ giá rẻ
1.2 Nguồn gốc hạt dẻ?
Hạt dẻ chính là hạt của cây hạt dẻ, đây là một loại thực vật gỗ, sống lâu năm. Cây xuất hiện nhiều ở khu vực Châu Âu và bán đảo Châu Á, phổ biến nhất chính là ở Thổ Nhĩ Kỳ.
Tại Việt Nam, khí hậu thuận tiện cũng chính là điều kiện thuận tiện cho người dân nuôi trồng cây hạt dẻ. Cây hạt dẻ là một loại cây ưa lạnh, chúng có thể sống được ở nền nhiệt độ từ 4 độ C đến 38 độ C. Tuy nhiên, nhiệt độ thích hợp nhất để phát triển là từ 20 – 21 độ C. Một số địa danh nổi tiếng về việc trồng hạt dẻ phải kể tới như Lạng Sơn, Lào Cai, Cao Bằng. Trong 3 địa danh này, Huyện Trùng Khánh (thuộc tỉnh Cao Bằng) nơi đây được coi là “thủ phủ” trồng hạt dẻ lớn và nổi tiếng nhất nước.
Xem thêm: Địa điểm bán hạt dẻ cười Mỹ thơm ngon tại Thực phẩm khô
Vậy bạn có biết cách bóc hạt dẻ sao cho đúng cách, hạt không bị vỡ không? Chúng ta cùng nhau tiếp tục tìm hiểu ngay nhé.
2. Các cách bóc hạt dẻ nhanh tại nhà, trẻ con cũng làm được?
2.1 Đun chín hạt dẻ
Cách bóc hạt dẻ đơn giản nhất chắc chắn chính là luộc chín hạt dẻ. Cách thực hiện như sau:
- Bước 1: Bạn dùng dao, khoét 1 lỗ nhỏ vào giữa hạt dẻ
- Bước 2: Cho vào nồi một thìa cà phê muối tinh cùng với 500ml nước tinh khiết. Khuấy đều cho muối hòa tan
- Bước 3: Đặt nồi nước muối tinh lên bếp và đun sôi
- Bước 4: Nước muối sôi, bạn cho hạt dẻ vào luộc chín trong vòng 7 – 10 phút
- Bước 5: Vớt hạt dẻ ra khỏi lồi, để hạt dẻ nguội và ráo nước
- Bước 6: Bóc bỏ lớp vỏ hạt dẻ, lấy phần nhân hạt dẻ bên trong và thưởng thức
Như vậy, chỉ với 6 bước đơn giản thôi là bạn đã bóc được lớp vỏ cứng của hạt dẻ bỏ đi. Phần nhân hạt dẻ bên trong không hề bị vỡ vụn luôn đó.
2.2 Ngâm hạt dẻ với nước ấm
Cách tiếp theo để bóc vỏ hạt dẻ đơn giản, chỉ mất khoảng 10 phút đó chính là ngâm (ủ) hạt dẻ cùng với nước ấm. Cách thực hiện như sau:
- Bước 1: Bạn bóc tách hạt dẻ ra khỏi lớp lông bên ngoài rồi mang hạt dẻ rửa sạch dưới vòi nước
- Bước 2: Dùng kéo, cắt phần đầu hạt dẻ thành hình chữ thập
- Bước 3: Cho 1 thìa cà phê muối tinh vào tô nước sôi. Khuấy đều cho muối hòa tan
- Bước 4: Cho hạt dẻ vào trong tô nước sôi. Đậy nắp lại, và ngâm (ủ) hạt dẻ trong vòng 10 phút
- Bước 5: Vớt hạt dẻ ra khỏi tô nước sôi
- Bước 6: Dùng tay, khéo léo bóc phần vỏ hạt dẻ mềm dẻo ra khỏi phần nhân hạt dẻ
2.3 Sử dụng nồi cơm điện
Cách sử dụng nồi cơm điện để bóc vỏ hạt dẻ cũng rất hay và đơn giản. Cách này bạn cần làm như sau:
- Bước 1: Bạn bóc tách hạt dẻ ra khỏi lớp lông bên ngoài rồi đem hạt dẻ rửa sạch dưới vòi nước
- Bước 2: Dùng kéo, cắt ngang một đường ngang thân hạt dẻ
- Bước 3: Cho 500ml nước tinh khiết + hạt dẻ vào nồi cơm điện
- Bước 4: Cắm điện và nhấn nút “Warm”
- Bước 5: Sau 15 phút, nồi cơm sẽ nhảy sang nút hâm nóng và bạn có thể rút điện và lấy hạt dẻ ra khỏi nồi
- Bước 6: Ủ hạt dẻ khoảng 5 phút trong một chiếc khăn xô sạch
- Bước 7: Dùng tay bóc nhẹ nhàng lớp vỏ hạt dẻ
Đây là một phương pháp cực kì hay, bạn hoàn toàn có thể áp dụng nhé.
2.4 Sử dụng lò vi sóng
Không chỉ sử dụng nồi cơm điện để bóc vỏ hạt dẻ. Một phương pháp bóc vỏ hạt dẻ tiếp theo bạn nên áp dụng rất tiết kiệm thời gian đó chính là sử dụng lò vi sóng. Các bước thực hiện như sau:
- Bước 1: Rửa hạt dẻ 2 – 3 lần dưới vòi nước sạch. Để hạt dẻ khô, ráo nước
- Bước 2: Dùng kéo, cắt một đường ngang thân hạt dẻ
- Bước 3: Làm nóng lò vi sóng với nhiệt độ 170 độ C trong vòng 10 phút
- Bước 4: Xếp gọn gàng hạt dẻ vào trong lò vi sóng
- Bước 5: Tiến hành quay chín hạt dẻ với nhiệt độ 150 độ C trong vòng 7 phút
- Bước 6: Lấy hạt dẻ ra khỏi lò vi sóng, để hạt dẻ nguội và từ từ bóc bỏ lớp vỏ hạt dẻ đi
2.5 Phơi nắng hạt dẻ
Cách bóc hạt dẻ cuối cùng rất đơn giản và nhanh chóng đó chính là phơi nắng hạt dẻ. Các bước thực hiện như sau:
- Bước 1: Rửa hạt dẻ 2 – 3 lần dưới vòi nước sạch
- Bước 2: Dùng kéo, cắt phần đầu hạt dẻ thành hình chữ thập
- Bước 3: Phơi hạt dẻ trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời trong vòng 2 – 3 ngày là vỏ khô và nứt ra
- Bước 4: Dùng tay khéo léo bóc lớp vỏ hạt dẻ đi
Lưu ý: Phương pháp phơi khô hạt dẻ này thì bạn cần phải phơi ở nơi khô ráo, thoáng mát, sạch sẽ. Tránh phơi ở nơi ô nhiễm, rác rưởi độc hại.
3. Cách bảo quản hạt dẻ trọn vị để lâu không hỏng?
3.1 Với hạt dẻ sống
Bảo quản hạt dẻ sống đúng cách là việc làm rất quan trọng để giữ cho hạt dẻ ngon, tránh bị hỏng. Một số gợi ý về cách bảo quản hạt dẻ sống:
- Bảo quản trong tủ lạnh: Hạt dẻ sống nên bảo quản trong tủ lạnh. Cho hạt dẻ vào trong túi ziplock hoặc hộp đựng thực phẩm và đặt chúng gọn gàng vào trong tủ lạnh
- Đóng gói kín: Hạt dẻ sau khi mua về, bạn đóng gói chúng kín mít để ngăn không khí và ẩm thấp vào
- Tránh ánh nắng trực tiếp: Hạt dẻ nên được lưu trữ ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Ánh nắng có thể làm mất độ ẩm của hạt dẻ và làm cho chúng nhanh bị hỏng
- Tránh nhiệt độ cao: Hạt dẻ nên được bảo quản ở nhiệt độ mát mẻ. Tránh xa nơi có nguồn nhiệt độ cao
- Đông lạnh (Tùy chọn): Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể đông lạnh hạt dẻ. Hạt dẻ đông lạnh có thể giữ được độ tươi ngon lâu dài hơn
Lưu ý rằng, dù bảo quản hạt dẻ đúng cách để kéo dài thời gian sử dụng. Bạn cũng nên tiêu thụ hạt dẻ trong một thời gian gần nhất để bảo đảm hương vị tốt nhất.
Xem thêm: [BỎ TÚI] Cách bảo quản thực phẩm mùa hè để lâu không hư?
3.2 Với hạt dẻ chín
Để bảo quản hạt dẻ chín giữ chúng luôn thơm ngon đúng vị. Bạn hãy bảo quản hạt dẻ chín theo các bước sau:
- Màu sắc hạt dẻ: Chọn những hạt dẻ có lớp vỏ cứng, màu nâu đều. Không nên chọn những hạt có dấu hiệu mốc, hư hỏng
- Bảo quản ở nhiệt độ thích hợp: Hạt dẻ chín nên được bảo quản ở nhiệt độ mát mẻ. Nhiệt độ trung bình 15 – 20 độ C. Không để hạt dẻ tiếp xúc với ẩm ướt
- Bảo quản trong hũ thuỷ tinh: Để giữ hạt dẻ không bị ẩm, nấm mốc,… Bãn hay bảo quản hạt dẻ chín trong hũ thuỷ tinh đậy kín nắp
- Kiểm tra hạt dẻ thường xuyên: Hãy kiểm tra hạt dẻ chín thường xuyên để xem có hạt nào bị hỏng, thối hay không. Loại bỏ ngay những hạt hỏng hóc, mốc đi
Tốt nhất, bạn nên bảo quản hạt dẻ trong ngăn mát tủ lạnh để kéo dài thời hạn sử dụng.
4. Kết luận
Trên đây chính là toàn bộ những cách bóc hạt dẻ đơn giản, dễ thực hiện tại nhà trẻ con cũng làm được mà Nông sản khô Dũng Hà đã chia sẻ tới bạn đọc. Đừng để việc khó bóc vỏ mà bạn có thể đánh mất đi một loại hạt dinh dưỡng siêu ngon, siêu bổ này. Hi vọng rằng, với một chút kinh nghiệm nhỏ từ nhiều bếp sẽ giúp các mẹ bóc vỏ hạt dẻ đơn giản và bảo quản hạt dẻ đúng cách giữ trọn hương vị, để lâu không hỏng.
Cảm ơn bạn đã dành thời gian theo dõi trọn vẹn bài viết chia sẻ của chúng mình. Chúc bạn luôn luôn thành công nha. Nếu gặp khó khăn, hãy để lại bình luận của mình ở dưới bài viết này và chúng mình sẽ giải đáp ngay bạn nhé.
Ngoài ra, bạn có thể mua vô vàn những loại hạt dinh dưỡng chất lượng khác tại đây: https://thucphamkho.vn/hat-dinh-duong/
