Top các loại nấm tốt cho hệ miễn dịch mà bạn nên biết

Có rất nhiều loại nấm rất tốt cho sức khỏe, giúp nâng cao hệ miễn dịch và ngăn ngừa nhiều bệnh mãn tính. Các loại nấm tốt cho hệ miễn dịch mà bạn nên sử dụng là: nấm linh chi, nấm hầu thủ, nấm Chaga, nấm đông cô, nấm lim xanh và đông trùng hạ thảo.

1. Sự kỳ diệu của nấm dược liệu

Nấm dược liệu được sử dụng trong y học phương đông qua hàng nghìn năm. Nó thường được nghiền thành bột (không ăn sống). Một trong những cách dễ nhất để sử dụng nấm là thêm 1 thìa bột nấm vào bất cứ thứ gì trong thực đơn, có thể là sinh tố hoặc món xào.

Nấm dược liệu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đó có thể là tăng cường trí não, hỗ trợ hormone, chống oxy hóa,… Nhưng mỗi loại nấm đều có những công dụng riêng đối với sức khỏe.

Lưu ý, việc sử dụng nấm làm thuốc không phải là chữa bệnh dứt điểm. Trên thực tế, nghiên cứu về nấm vẫn còn tương đối mới đối với Tây y. Vì vậy cần có thêm nhiều nghiên cứu về tác dụng của nấm. Hãy sử dụng chúng trước tiên như một chất hỗ trợ cho hệ thống miễn dịch của bạn hoặc như một chất hỗ trợ chống lại căng thẳng, viêm nhiễm và ung thư.

2. Các loại nấm dược liệu tốt cho hệ miễn dịch

Nấm linh chi

Nấm linh chi là loại nấm dược liệu phổ biến. Nó có rất nhiều công dụng như. Hỗ trợ giảm cân, bảo vệ hệ thống miễn dịch và chống lại các tế bào ung thư. Tuy nhiên, điều làm cho loại nấm này trở nên đặc biệt là đặc tính làm dịu thần kinh của nó. Nhờ vào hợp chất triterpen. Đây là một hợp chất giúp nâng cao tâm trạng, giảm lo lắng, trầm cảm. Và kích thích cơ thể ngủ ngon hơn. Để sử dụng, bạn có thể pha 1 thìa bột nấm linh chi vào 1 tách trà nóng hoặc thêm nó vào món tráng miệng yêu thích của bạn.

Xem thêm: Mua nấm linh chi ở đâu chất lượng tại Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh?

Nấm Bờm Sư Tử (Nấm hầu thủ)

Những người bị hội chứng sương mù não? Bạn có thể sử dụng nấm hầu thủ để giải tỏa tâm trí một cách tự nhiên. Loại nấm này rất giàu chất chống oxy hóa và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Nó hỗ trợ sản xuất các yếu tố tăng trưởng thần kinh bioprotein (NFG) và myelin (cách điện xung quanh sợi thần kinh). Cả NFG và myelin đều là những thành phần rất quan trọng đối với sức khỏe của não bộ. Sự mất cân bằng của hai yếu tố này có thể gây ra các bệnh thần kinh như bệnh Alzheimer và bệnh đa xơ cứng. Do đó, nấm bờm sư tử là thực phẩm rất tốt cho não bộ.

Ngoài ra, loại nấm thần kỳ này còn được chứng minh là có tác dụng cải thiện nhận thức. Tăng khả năng tập trung và giảm lo lắng. Để sử dụng, bạn có thể thêm 1 thìa nấm bờm sư tử vào trà Yerba Mate. Ngay sau đó, bạn đã có một tách trà chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp tăng cường năng lượng và đầu óc minh mẫn.

Nấm chaga

Nấm Chaga cũng là một trong các loại nấm tốt cho hệ miễn dịch. Nó được coi là một cường quốc chống oxy hóa. Giúp chống lại các gốc tự do và chứng viêm. Loại nấm này có màu đen sẫm, chống lại stress oxy hóa (liên quan đến lão hóa da). Giúp ngăn ngừa hoặc làm chậm sự tiến triển của ung thư. Làm giảm lipoprotein mật độ thấp (LDL) – loại cholesterol xấu. Nếu muốn dùng, hãy cho bột nấm Chaga vào sinh tố và dùng vào buổi sáng.

Nấm hương (nấm đông cô)

Nấm đông cô là một trong những đáp án lý tưởng cho câu hỏi “ăn nấm nào tốt”. Nếu bạn thường xuyên chế biến nấm đông cô làm thức ăn. Hãy tiếp tục duy trì thói quen này. Loại nấm này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe tim mạch.

Trong một nghiên cứu trên chuột, nấm đông cô làm giảm mức cholesterol LDL. Đồng thời, chúng còn chứa các hợp chất có tác dụng ức chế quá trình hấp thụ và sản xuất cholesterol ở gan. Ngoài ra, loại nấm này còn chứa các chất dinh dưỡng thực vật. Giúp ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong mạch máu. Duy trì huyết áp và hệ tuần hoàn khỏe mạnh. Từ đó đảm bảo sức khỏe cho tim mạch. Để sử dụng, thêm 1 thìa cà phê bột nấm hương vào các món ăn yêu thích của bạn. Nấm đông cô là loại nấm rất tốt cho hệ miễn dịch

Xem thêm: Giá nấm đông cô tươi hiện nay là bao nhiêu?

Nấm vân chi

Hầu hết các loại nấm dược liệu trong danh sách này đều có đặc tính chống ung thư. Do hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Và nấm vân chi thậm chí còn tốt hơn.

Nấm vân chi chứa một hợp chất gọi là polysaccharide-K (PSK). Có tác dụng kích thích hoạt động của hệ thống miễn dịch. Nó cải thiện tỷ lệ sống sót cho những người mắc một số bệnh ung thư. Và cải thiện hệ thống miễn dịch ở những bệnh nhân đang hóa trị. Nếu muốn dùng, hãy thêm 1 thìa nấm vân chi vào sinh tố để tăng cường hệ miễn dịch.

Nấm thái dương (nấm mặt trời)

Nấm thái dương là một loài nấm Brazil. Còn được gọi là nấm mặt trời (nấm thái dương). Và còn được gọi là Agaricus brasiliensis. Nó là một loại nấm tốt cho hệ miễn dịch. Có thể ăn tươi và được mô tả là có vị ngọt như hạnh nhân. Tuy nhiên, giống như tất cả các loại nấm dược liệu, nó cần được đun nóng hoặc ngâm rượu để phát huy các thành phần chữa bệnh có lợi.

Nấm thái dương có hàm lượng beta-glucans cao. Giúp điều chỉnh các chức năng miễn dịch. Loại nấm này nằm trong danh sách cùng với các loại nấm tốt cho hệ miễn dịch khác như nấm linh chi và nấm vân chi. Thường được sử dụng ở Nhật Bản và Trung Quốc như chất bổ trợ trong hóa trị liệu. Nó có liên quan đến nấm nút trắng (Agaricus bisporus), còn được gọi là nấm mỡ hoặc nấm portobella. Theo nghiên cứu, loại nấm này hầu như không có dược tính.

Nấm gà mái rừng – nấm lim xanh

Maitake, còn được gọi là “Nấm gà mái rừng”, là một loại nấm lâu năm thường mọc ở cùng một nơi mỗi năm, thường là ở gốc cây sồi. Một trong những polysaccharide chính của nó là một beta-glucan liên kết với protein duy nhất được gọi là D-Fraction. Chất dinh dưỡng này là chịu trách nhiệm cho hoạt động điều hòa miễn dịch mạnh mẽ của nấm lim xanh, được công nhận là chất chống ung thư tiềm năng.

Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Thực phẩm Dược phẩm, đã tuyên bố rằng “Maitake D-Fraction dường như ngăn chặn sự tiến triển của ung thư và chủ yếu tác động của nó thông qua việc kích thích hoạt động của tế bào sát thủ tự nhiên NK. ”

Nấm có thể được sử dụng để cải thiện lá lách và bệnh dạ dày, làm dịu lo lắng và điều trị bệnh trĩ. Nó thường được ăn tươi, như nấm hương, ở các nước châu Á và cũng được các đầu bếp trên toàn thế giới sử dụng như một loại “nấm dành cho người sành ăn” trong các món súp và nước sốt.

Đông trùng hạ thảo

Nếu bạn cảm thấy thiếu năng lượng hoặc cần tăng cường năng lượng trước khi tập luyện, thì đông trùng hạ thảo là loại nấm dành cho bạn. Loại nấm này có khả năng tăng cường năng lượng và ham muốn tình dục.

Đông trùng hạ thảo có tác dụng giúp cơ thể tối ưu hóa khả năng sử dụng oxy và tăng cường lưu lượng máu. Vì vậy, nó rất hữu ích cho các vận động viên hoặc những người thường xuyên tập thể dục. Loại nấm này đã được chứng minh là không chỉ cải thiện hiệu suất tập luyện mà còn tăng tốc độ phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện.

Để sử dụng, hãy thêm 1 thìa cà phê đông trùng hạ thảo vào chế độ ăn uống của bạn trước hoặc sau khi tập thể dục để tăng cường năng lượng hoặc phục hồi năng lượng nhanh hơn.

Thêm 1 thìa bột nấm vào công thức nấu ăn yêu thích của bạn là một trong những cách tốt nhất để gặt hái những lợi ích sức khỏe kỳ diệu của nấm. Bạn cần chú ý sử dụng nấm với liều lượng vừa đủ từ 1 – 2 thìa / ngày. Ngoài ra, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi quyết định có nên thêm nấm dược liệu vào chế độ ăn uống của mình hay không, đặc biệt nếu bạn đang dùng thuốc hoặc đang mang thai. Một số loại nấm có thể gây ra các tác dụng phụ như đau bụng hoặc dị ứng nên bạn cần hết sức cẩn thận.

Kết luận

Trên đây là danh sách các loại nấm tốt cho hệ miễn dịch mà bạn có thể tham khảo. Xem chi tiết tại website nongsandungha.com hoặc chuyên mục tin tức của chúng tôi.