Trứng Bắc Thảo Có Cần Luộc Không?

Trứng bắc thảo là một món ăn gần gũi, được nhiều gia đình yêu thích nhờ hương vị hấp dẫn, màu sắc đen bóng đầy ấn tượng, với phần lòng trắng có độ dai giòn và lòng đỏ thì mịn màng, béo bùi khó cưỡng. Hiện, không ít hộ gia đình đã quen với việc thưởng thức trứng bắc thảo ở dạng nguyên bản mà chẳng cần qua chế biến. Vậy trứng bắc thảo có cần luộc trước khi ăn không? Ăn trực tiếp có tốt không? Cùng Thực phẩm khô tìm lời giải đáp nhé!

1. Trứng bắc thảo có cần luộc không?

Bạn có biết không, vấn đề đang gây xôn xao là liệu trứng bắc thảo có cần luộc không vẫn đang là chủ đề nóng hổi vì đây là món ăn quen thuộc trong căn bếp của nhiều gia đình Việt. Nhiều người tin rằng có thể thưởng thức trứng bắc thảo một cách trực tiếp mà chẳng cần phải qua các bước chế biến liên quan tới nhiệt độ cao như luộc, hấp hay nấu. Tuy nhiên, cũng có những ý kiến trái chiều cho rằng việc ăn trứng bắc thảo chưa luộc có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của chúng ta.

Tóm lại, trứng bắc thảo liệu có cần phải luộc hay không? Theo nghiên cứu khoa học, trứng bắc thảo là loại trứng đã trải qua quá trình ủ và lên men trong thời gian dài, do đó có thể coi chúng đã được chế biến chín mà không cần phải đun nóng.

Vì thế, bạn có thể tùy ý bóc vỏ trứng bắc thảo để dùng ngay hoặc luộc lại trong khoảng 3 đến 5 phút hoặc nấu thành món ăn khác tùy theo sở thích và thói quen của gia đình mình.

Trứng bắc thảo khi ăn ngay sẽ có hương vị đặc trưng hơn, với lòng trắng mịn màng như thạch và lòng đỏ dẻo thơm, có độ dẻo quánh nhất định. Nếu bạn muốn trứng cứng hơn một chút, hãy luộc lại để có được độ cứng như mong muốn.

Khi thưởng thức trứng bắc thảo, bạn có thể sử dụng chỉ nha khoa để cắt trứng thành nhiều miếng khác nhau mà không cần dùng dao. Món trứng bắc thảo rất phù hợp để dùng làm món khai vị hoặc ăn kèm trong các bữa chính cũng đều rất ngon miệng.

2. Hướng dẫn cách ăn trứng bắc thảo ngon và an toàn

Để thưởng thức trứng bắc thảo một cách trọn vẹn và ngon nhất, bạn có thể áp dụng một số cách ăn sau:

• Lột vỏ trứng: Trước khi ăn, bạn có thể ngâm trứng vào nước ấm 5 phút hoặc đập nhẹ xung quanh thân trứng để nứt vỏ 
• Ăn trực tiếp: Cắt múi cau, chấm kèm nước tương, thêm vài lát gừng hoặc ít giấm tỏi để khử mùi.
• Chế biến đa dạng món ăn: Ăn cùng cháo trắng (giúp tăng vị đậm đà, béo bùi). Ăn kèm đậu hũ lạnh, rưới nước tương, rắc hành lá. Cho vào salad rau củ hoặc gỏi để tạo hương vị lạ miệng. Nấu cùng súp cua, súp thịt gà, mang đến sự hòa quyện thú vị.

Xem thêm: 11 Cách chế biến trứng bắc thảo ngon giàu dinh dưỡng

3. Cách bảo quản trứng bắc thảo

Trứng bắc thảo có thể để được khá lâu nếu được bảo quản đúng cách:

• Trứng chưa bóc vỏ: Bảo quản trứng trong hộp kín hoặc túi giấy rồi để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Trứng chưa bóc vỏ có thể giữ được khoảng 3 – 4 tháng ở nhiệt độ phòng hoặc lâu hơn nếu để trong tủ lạnh.
• Trứng đã bóc vỏ: Sau khi bóc vỏ, trứng bắc thảo nên được bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Tốt nhất là sử dụng hết trong vòng 2 – 3 ngày để đảm bảo hương vị và độ an toàn.

Lưu ý: Không nên bảo quản trứng bắc thảo quá lâu sau khi đã bó vỏ vì trứng dễ khô, biến chất và sinh vi khuẩn.

4. Những lưu ý khi ăn trứng bắc thảo

• Không nên ăn quá nhiều: Mặc dù rất ngon và bổ dưỡng, trứng bắc thảo có hàm lượng muối và khoáng chất tương đối cao. Ăn quá nhiều có thể không tốt cho sức khỏe, đặc biệt với người có tiền sử huyết áp cao và bệnh thận.
• Liều lượng sử dụng: Không nên ăn trứng bắc thảo quá nhiều, vì trứng bắc thảo có chứa một lượng chì nhất định, ăn nhiều có nguy cơ nhiễm độc chì. Chỉ nên ăn khoảng 1 – 2 quả/tuần.
• Địa điểm mua: Nên tìm mua trứng bắc thảo tại các địa điểm bán uy tín, có tên tuổi, có thương hiệu trên thị trường để đảm bảo chất lượng sản phẩm và quyền lợi khách hàng.

Xem thêm: Bầu ăn trứng bắc thảo được không? TOP món bà bầu nên ăn

5. Lợi ích của trứng bắc thảo với sức khỏe

Ngoài hương vị độc đáo, trứng bắc thảo còn mang lại một số lợi ích sức khỏe như:

5.1 Tốt cho hệ hô hấp

Các nhà nghiên cứu dinh dưỡng cho biết, trứng bắc thảo là một nguồn thực phẩm phong phú vitamin A, rất tốt cho hệ hô hấp và sức đề kháng của cơ thể. Bên cạnh đó, việc tiêu thụ trứng bắc thảo cũng hỗ trợ bảo vệ hệ hô hấp khỏi các bệnh về phổi, viêm nhiễm đường hô hấp hay viêm họng,…

5.2 Cầm máu

Trứng bắc thảo có khả năng thúc đẩy việc sản xuất các tế bào hồng cầu mới một cách hiệu quả, giúp tăng tốc độ cầm máu. Chính vì lí do này, loại trứng này thường được khuyên dùng cho những ai bị xuất huyết hoặc phụ nữ gặp phải các vấn đề về kinh nguyệt như rong kinh hoặc rối loạn kinh nguyệt.

5.3 Giải rượu bia

Trứng bắc thảo chứa nhiều dưỡng chất đặc biệt giúp cơ thể thải độc nhanh chóng, hỗ trợ giảm cảm giác đau đầu, mệt mỏi, chóng mặt và buồn nôn sau khi uống bia rượu. Đồng thời, các dưỡng chất có trong trứng bắc thảo còn có tác dụng bảo vệ dạ dày khỏi những tác động tiêu cực do cồn gây ra.

5.4 Thanh nhiệt, giải độc cơ thể

Theo y học cổ truyền, trứng bắc thảo có tính mát, khi sử dụng sẽ giúp giải độc, làm mát cơ thể, trị các chứng nóng trong người, giảm cảm giác đau rát miệng và họng, cũng như hỗ trợ điều trị táo bón do cơ thể bị nóng trong. Ngoài ra, một số thành phần trong loại trứng này còn có tác dụng làm sạch ruột, bảo vệ hệ mạch máu và hỗ trợ tốt sự phát triển của não bộ.

5.5 Nhuận phế

Trứng bắc thảo chứa nhiều vitamin A, giúp nâng cao sức đề kháng, kích thích hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả, giúp cơ thể chống lại các bệnh viêm nhiễm do vi khuẩn, virus và nấm. Ngoài ra, trứng bắc thảo còn có tác dụng tốt cho phổi, giúp làm ấm phế quản và hỗ trợ tốt hệ hô hấp.

5.6 Giảm cân hiệu quả

Nhiều người lầm tưởng rằng trứng bắc thảo chứa nhiều calo và có thể khiến người dùng tăng cân nếu ăn quá nhiều, nhưng thực ra, 100g trứng bắc thảo chỉ cung cấp khoảng 183 calo. Với hàm lượng calo thấp, giàu chất béo, trứng bắc thảo rất phù hợp cho những ai đang xây dựng chế độ ăn kiêng, giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng và tăng cường trao đổi chất hiệu quả hơn.

6. Câu hỏi liên quan

6.1 Ăn trứng bắc thảo khi nào là tốt?

Bạn có thể ăn trứng bắc thảo vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày và có thể ăn kèm cùng với củ kiệu, cháo, súp,… Tốt nhất bạn nên ăn vào buổi sáng, buổi trưa tránh ăn vào buổi tối muộn.

6.2 Ai không nên ăn trứng bắc thảo?

Người bị tăng huyết áp, tim mạch, mỡ máu cao, phụ nữ mang thai, người già, trẻ nhỏ dưới 3 tuổi và người có hệ tiêu hóa yếu không nên ăn nhiều.

7. Lời kết

Hy vọng bài viết này Thực phẩm khô đã giải đáp được thắc mắc của bạn về việc trứng bắc thảo có cần luộc không, cũng như cung cấp những thông tin hữu ích về cách ăn, bảo quản và lợi ích của món ăn này. Trứng bắc thảo không chỉ là một món ăn ngon mà còn là lựa chọn thú vị để làm phong phú thêm thực đơn của bạn.

Có thể bạn quan tâm: Trải nghiệm cách làm trứng bắc thảo vàng thú vị tại nhà