Vào bếp nấu cháo cá hồi vừa ngon vừa nhiều dinh dưỡng cho bé yêu

Cá hồi là một trong những loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Loại cá này có da mịn, thịt màu cam, cung cấp một lượng lớn DHA, vitamin, protein, sắt và đặc biệt là chất béo Omega-3. Cá hồi là thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe, đặc bt hợp với các loại rau củ. Cá hồi chứa DHA, có khả năng giúp phát triển tế bào não và hệ thần kinh của trẻ. Cùng vào bếp nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm nhé! Đặc biệt là đối với sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ, giúp chị em giảm cân, đẹp da nhanh chóng. Cháo cá hồi cho bé ăn dặm có thành phần chính là cá hồi được nấu kế

Giá trị dinh dưỡng của cá hồi với trẻ nhỏ

Cá hồi được mệnh danh là “vua của omega-3”. Thịt cá hồi chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là đối với sự phát triển của trẻ nhỏ. Không thể không kể đến những dưỡng chất vô cùng quý giá có trong cá hồi như: Omega-3, DHA, Protein, Vitamin B, Axit amin, Vitamin D,… DHA đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển của hệ thần kinh. Vì vậy, ông cha ta thường nói “ăn nhiều cá sẽ khôn”. Omega 3 và các axit amin có tác dụng hỗ trợ cải thiện sức khỏe thị lực. Ngăn ngừa các vấn đề về mắt, đặc biệt là thoái hóa điểm vàng.

Nấu cháo cá hồi cho bé là sự lựa chọn hiệu quả và thông minh của mẹ với 5 lợi ích từ cá hồi như sau:

• Giúp bé thông minh hơn.
• Cho bé đôi mắt sáng và khỏe hơn, hạn chế mắc các bệnh về mắt
• Hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch cho bé
• Cải thiện rối loạn tiêu hóa
• Giúp cơ bắp của bé luôn chắc khỏe.

Bé mấy tháng tuổi thì ăn được cá hồi?

Cá hồi và các món cháo cá hồi có giá trị dinh dưỡng cao cho bé. Tuy nhiên, không phải cứ tốt là dùng được mà còn phải phụ thuộc vào độ tuổi. Các mẹ có thể nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm khi bé được 7 tháng tuổi trở lên. Vì lúc này, hệ tiêu hóa của bé dần ổn định và hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn. Các mẹ cũng cần chú ý cho bé ăn dần với lượng nhỏ. Sau đó tăng dần lên để cơ thể bé thích nghi. Không nên cho bé ăn quá nhiều cháo cá hồi sẽ khiến bé không hấp thu và thích nghi kịp.

Nếu bé có các triệu chứng dị ứng, khó tiêu thì mẹ nên dừng cho bé ăn cháo cá hồi. Và hỏi ý kiến ​​bác sĩ để biết chính xác nguyên nhân. Điều quan trọng nhất khi cho bé ăn hải sản nói chung là mẹ phải chọn thực phẩm tươi sống và sơ chế sạch sẽ, kỹ lưỡng. Do trẻ chưa có sức đề kháng và hệ miễn dịch còn non yếu nên nếu ăn phải thực phẩm kém chất lượng, không đảm bảo sẽ dễ gây ngộ độc.

Xem thêm: Cách chọn cá hồi ngon, cách sơ chế và bảo quản cá hồi tươi lâu, đúng cách

Món ngon từ cháo cá hồi cho bé ăn dặm bổ dưỡng

Nếu chưa biết nấu cháo cá hồi với món gì để giữ dinh dưỡng cho bé thì mẹ hãy tham khảo một số loại rau củ dưới đây nhé. Với những loại rau củ này, món cháo cá hồi cho bé sẽ trở nên tuyệt vời và đầy đủ hương vị và dinh dưỡng.

Cá hồi nấu với rau gì để giữ nguyên chất dinh dưỡng?

• Cải bó xôi hay còn gọi là rau chân vịt chứa hàm lượng vitamin C, B, D và khoáng chất cao gấp nhiều lần so với các loại rau khác. Với những công dụng tuyệt vời như hạn chế tình trạng béo phì ở trẻ, chống táo bón, bảo vệ tim mạch, hỗ trợ điều trị bệnh quáng gà, cải bó xôi xứng đáng được thêm vào nấu với cháo cá hồi cho trẻ ăn dặm mỗi ngày.
• Củ dền có một lượng sắt dồi dào. Nên việc bổ sung củ dền vào chế độ ăn sẽ giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Vì từ tháng thứ 6, bé sẽ bị mất chất sắt dự trữ khi còn trong bụng mẹ. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ dồi dào trong củ dền sẽ giúp hệ tiêu hóa của bé hoạt động tốt hơn. Sắc tố betacyanin trong củ dền đỏ có thể chống mệt mỏi, giúp gan giải độc. Tạo chuỗi tác động lên mạch máu bằng cách loại bỏ độc tố trong gan và ngăn chặn sự hình thành các lớp mỡ.

6 công thức nấu cháo cá hồi với rau củ cho bé từ 7 tháng tuổi

Dưới đây là 6 công thức nấu cháo cá hồi cho trẻ ăn dặm mà mẹ nên tham khảo để có bữa ăn ngon, bổ dưỡng và tăng cường sức khỏe toàn diện cho bé.

Cháo yến mạch cá hồi

Nguyên liệu cho món cháo yến mạch cá hồi bao gồm:

Cá hồi

Yến mạch

Nước dùng gà và gạo

Các bước để có món cháo cá hồi với yến mạch rất bổ dưỡng:

• B1: Làm sạch cá hồi, để khử bớt mùi tanh của cá hồi, bạn có thể tham khảo 3 cách sau: Dùng một lát gừng nhỏ và 1 chén rượu trắng để rửa cá hồi. Sau đó rửa lại bằng nước sạch. Hoặc dùng một chút nước cốt chanh pha với nước muối pha loãng để khử mùi tanh của cá hồi. Ngoài ra, bạn có thể rửa bằng sữa tươi sau đó rửa lại bằng nước sạch.
• B2: Phi thơm hành khô, trút cá hồi vào đảo qua rồi múc ra bát để riêng.
• B3: Ngâm yến mạch với 50ml nước trong khoảng 15 phút.
• B4: Đặt nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì đổ gạo vào.
• B5: Khi cơm chín và nở đều thì cho cá hồi đã chiên vào đảo cùng.
• B6: Khi cháo gần nhừ thì đổ bột yến mạch hoặc yến mạch nguyên hạt xay nhuyễn vào. Đợi 10 phút rồi tắt bếp, để nguội cho bé thưởng thức.

Cách nấu cháo cá hồi rau cải

Nguyên liệu để nấu món cháo cá hồi rau cải:

50g cá hồi

Rau cải sạch

Gạo

Cách nấu cháo cá hồi với rau củ cho bé ăn dặm:

• B1: Vo sạch gạo, cho vào nồi nấu thành cháo.
• B2: Sơ chế và rửa sạch các loại rau, giữ lại phần lá non, xanh.
• B3: Trần sơ qua rau sau đó xay nhuyễn.
• B4: Đảo cá hồi với hành tây cho thơm. Khi cháo chín mềm thì cho cá hồi vào đảo cùng. Khi cháo sôi, cho thêm rau vào. Thêm gia vị cho bé.
• B5: Đun thêm 5 phút thì tắt bếp, để nguội, múc ra bát cho bé thưởng thức.

Công thức nấu cháo cá hồi phô mai cho bé

Để có một bát cháo cá hồi phô mai ngon, bạn cần chuẩn bị:

Cá hồi 30g

Phô mai

Gạo

Cà rốt cắt miếng

1 nhánh hành củ

Cải bó xôi 30g.

Cách nấu món cháo cá hồi phô mai rất đơn giản: 

• B1: Cá hồi rửa sạch, khử tanh rồi rửa sạch với nước, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
• B2: Phi thơm hành khô rồi cho cá hồi vào xào chín, bằm nhuyễn, nêm gia vị vừa ăn.
• B3: Cà rốt rửa sạch, luộc chín rồi xay nhuyễn.
• B4: Rau cải bó xôi rửa sạch, lấy phần cọng non và xanh. Sau đó chần qua nước sôi và xay nhuyễn.
• B5: Vo sạch gạo và nấu thành cháo. Khi cháo sôi, cho cá hồi và cà rốt xay nhuyễn vào đảo cùng. Sau khi cháo sôi và chín mềm thì cho rau vào. Nêm nếm cho vừa miệng với bé.
• B6: Tắt bếp, cho phô mai vào, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn và đợi 5 phút. Khi phô mai tan chảy thì tắt bếp, đợi nguội rồi cho bé ăn.

Cách nấu cháo cá hồi khoai lang

Để nấu cháo cá hồi khoai lang cần những nguyên liệu gì?

Cá hồi 40g

Khoai lang 30g

Gạo

Dầu ăn, dầu ô liu, hành tây

Các bước nấu cháo cá hồi khoai lang để giữ được vị ngon:

• B1: Vo sạch gạo và nấu thành cháo.
• B2: Sơ chế cá hồi, khử mùi tanh rồi thái miếng nhỏ
• B3: Phi thơm hành khô rồi cho cá hồi đã băm nhuyễn vào đảo đều, nêm gia vị vừa đủ.
• B4: Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ.
• B5: Hấp chín khoai lang rồi nghiền nhuyễn.
• B6: Cho cá hồi, khoai lang vào nồi cháo đang sôi, khuấy đều. Đợi thêm 5 phút rồi tắt bếp, đợi nguội cho bé thưởng thức.

Cách nấu cháo cá hồi với rau ngót

Nguyên liệu cần thiết cho món cháo cá hồi và rau ngót

Gạo

Cá hồi

Rau ngót

Dầu ăn cho trẻ em

Cách nấu cháo cá hồi với rau ngót được thực hiện theo 5 bước:

• B1: Cá hồi làm sạch sau đó khử mùi tanh bằng gừng. Sau đó thái cá thành từng miếng nhỏ cho dễ ăn
• B2: Rau ngót rửa sạch, sau đó thái nhuyễn.
• B3: Vo sạch gạo và nấu thành cháo. Khi cơm sôi, cho rau đã xay nhuyễn vào.
• B4: Phi thơm hành khô băm nhuyễn, nêm gia vị vừa ăn.
• B5: Khi cháo chín, cho cá hồi đã chiên vào đảo đều, 5 phút sau tắt bếp, múc ra bát để nguội rồi cho bé ăn.

Cách nấu cháo cá hồi rau dền

Nguyên liệu nấu món cháo cá hồi rau dền cho bé:

Rau và củ dền đỏ

Khoai môn

Củ hành

Dầu ăn

Gạo

Cá hồi

Cách nấu cháo cá hồi rau dền:

• B1: Rửa sạch cá hồi, ngâm với sữa tươi không đường hoặc nước chanh để khử mùi tanh của cá. Sau đó vớt ra, rửa lại cá với nước sạch. Thái nhỏ rồi xào với hành lá cho thơm.
• B2: Vo sạch gạo và nấu thành cháo.
• B3: Củ dền rửa sạch, cắt bỏ phần lá, luộc phần củ lấy nước rồi bỏ phần củ. Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ cắt miếng nhỏ luộc chín, tán nhuyễn.
• B4: Khi nồi cháo sôi lăn tăn thì bạn cho nước củ dền và khoai môn xay nhuyễn vào khuấy đều.
• B5: Tiếp theo, bạn cho phần cá hồi đã chiên từ trước vào đun thêm 10 phút rồi bắc xuống, khi nguội bớt thì cho bé ăn.

Xem thêm: 8 lợi ích sức khỏe dành cho bà bầu ăn hạt sen khi mang thai

Bí quyết khử mùi tanh của cá hồi rất đơn giản

Cá hồi là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe bởi nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu không biết cách khử mùi tanh của cá hồi thì món ăn sẽ không ngon. Thực phẩm khô sẽ chia sẻ một vài mẹo khử mùi tanh của cá hồi đơn giản nhưng hiệu quả dưới đây.

Khử mùi tanh của cá hồi bằng nước lọc và nước cốt chanh

– Bạn chỉ cần chuẩn bị một bát nước lọc, thêm một chút muối rồi khuấy đều. Sau đó, bạn cho một ít nước cốt chanh vào bát và hòa tan hỗn hợp này.

– Tiếp theo, bạn cho từng miếng cá hồi vào bát nước trộn đã chuẩn bị ở trên, rửa thật sạch.

– Trong chanh có chứa lượng axit tự nhiên sẽ giúp khử mùi tanh của cá hồi hiệu quả.

Khử mùi tanh của cá hồi bằng rượu trắng và gừng

– Vị đậm đà của rượu trắng và gừng cũng như các thành phần có lợi trong hai nguyên liệu này sẽ giúp cá hồi không còn tanh.

– Bạn chỉ cần cho gừng đập dập và rượu trắng vào một cái tô lớn. Sau đó cho cá hồi đã rửa sạch vào, để khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa lại một lần nữa là có thể đem đi chế biến được rồi

Cách khử mùi tanh của cá hồi bằng sữa tươi

– Bạn cần chuẩn bị 1 bịch sữa tươi không đường rồi cho sữa vào một chiếc tô lớn. Sau đó cho cá hồi đã rửa sạch vào tô sữa, ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra là có thể chế biến ngay.

Hi vọng với những thông tin hữu ích mà thucphamkho.vn cung cấp trên đây, các mẹ có thể bắt tay ngay vào việc nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm mỗi ngày. Ngoài món cháo cá hồi với những cách nấu đa dạng, phong phú này, mẹ có thể tự nấu cháo cá hồi kết hợp với một số nguyên liệu khác như đậu xanh, bí đỏ… để trẻ phát triển thể chất và bộ não tốt hơn!

Tham khảo thêm nhiều thông tin hữu ích tại website Nông sản Dũng Hà