[100gr] Bún khô bao nhiêu calo? Ăn bún khô có mập (béo) không?

Bún khô là một thực phẩm cực kì tiện lợi được sử dụng phổ biến trong rất nhiều gia đình Việt. Từng sợi bún trắng tinh, dai giòn là thứ không thể thiếu trong những món nước, món xào hấp dẫn. Bún khô có thể dùng để nấu ăn vào bữa sáng rất dễ ăn, thơm ngon và không hề thua kém bún tươi. Đối với những ai đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân, họ rất băn khoăn khi không biết bún khô bao nhiêu calo? Ăn bún khô nhiều có gây mập không? Bài viết dưới đây, Nông sản khô Dũng Hà sẽ giải đáp chi tiết nhất tới chị em bún khô bao nhiêu calo và một số món bún ăn kiêng giảm cân nhé.

1. Bún khô là gì?

Bún khô hay còn được gọi là bún gạo, được làm từ 100% gạo nguyên chất không pha lẫn tạp chất. Từng sợi bún dai giòn, trắng đục khiến ai lần đầu thưởng thức cũng phải tấm tắc khen ngon. Khi ăn bún khô cần phải trụng qua với nước sôi để bún nở mềm. Khi ăn, sợi bún khô rất dai, mềm và không gây ngán nhanh như những thực phẩm khác.

Bún khô xuất hiện phổ biến trong những món ăn ngon của người Việt, từ những hàng quán sang trọng cho đến những bữa ăn dân dã, bình dị tại chính mâm cơm của gia đình mình. Những món ăn từ bún khô như: bún khô xào chay, bún khô xào thập cẩm, bún khô nấu,… đều mang đậm dấu ấn ẩm thực riêng của Châu Á.  

Ngày nay, với sự phát triển vượt bậc của khoa học, không chỉ có những sợi bún khô màu trắng mà thay vào đó là vô vàn những loại màu sắc khác nhau cực kì lạ mắt. Đó là:

• Bún ngô khô có màu vàng, được làm từ ngô tẻ
• Bún khô đỏ có màu đỏ, được làm từ gạo lứt đỏ
• Bún gấc khô có màu đỏ, được làm từ trái gấc
• Bún khô tím có màu tím, được làm từ khoai lang tím
• Bún khô xanh có màu xanh lá, được làm từ lá chùm ngây

Các loại bún khô này chúng chỉ khác nhau về màu sắc và hương vị. Nhưng được nhiều người yêu thích nhất vẫn là bún gạo khô màu trắng.

2. Giá trị dinh dưỡng có trong bún khô? 

Trước khi muốn biết bún khô bao nhiêu calo, bạn cần phải tìm hiểu chi tiết về giá trị dinh dưỡng có trong bún khô. Theo Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho biết, trong 100gr bún khô cung cấp giá trị dinh dưỡng như:

• Năng lượng: 110Kcal
• 28gr Carbonhydrate
• 2.7gr Protein
• 1gr Natri
• 0.4gr Chất xơ
• 0.3gr Lipid
• 12mg Magie
• 35mg Kali
• 10mg Canxi
• 0.2mg Sắt
• 0.1mg Vitamin B6

Với rất nhiều giá trị dinh dưỡng đem tới cho người dùng. Việc ăn bún khô sẽ mang tới rất nhiều lợi ích cho người dùng:

• Bổ sung dinh dưỡng vào cơ thể: Bún khô chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như Carb, protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Đây chính là nguồn năng lượng tốt cho cơ thể và duy trì sức khỏe tổng thể
• Bổ sung năng lượng: Với hàm lượng Carb cao. Bún khô là một nguồn năng lượng tức thì. Bún khô cung cấp cho cơ thể Glucid để duy trì hoạt động sống hàng ngày
• Chất xơ: Bún khô cung cấp chất xơ. Chất xơ sẽ cải thiện hệ tiêu hóa và duy trì sự khỏe mạnh của hệ tiêu hóa. Chất xơ giúp duy trì độ bão hòa của đường huyết, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cải thiện chức năng đường ruột
• Tạo cảm giác no lâu: Bún khô có hàm lượng chất xơ cao. Chất xơ tạo cho bạn cảm giác no lâu hơn sau khi ăn. Điều này có thể hỗ trợ trong việc kiểm soát cân nặng, duy trì chế độ ăn lành mành

Xem thêm: Đậu trắng bao nhiêu calo? Món ăn giảm cân từ đậu trắng?

Với toàn bộ giá trị dinh dưỡng và lợi ích của việc ăn bún khô. Vậy bạn đã biết trong 100gr bún khô chứa bao nhiêu calo chưa? Cùng theo dõi nhé.

3. Bún khô bao nhiêu calo trong 100gr?

Trên thị trường hiện đang có rất nhiều loại bún khô khác nhau. Mỗi loại bún khô lại được làm từ những nguyên liệu khác nhau và chúng sẽ có lượng calo khác nhau tương ứng. Dưới đây chính là lượng calo chi tiết có trong những loại bún khô mà bạn có thể tham khảo qua nhé:

Thành phần	Lượng Calo tương ứng
100gr bún khô	cung cấp 130 lượng calo cho cơ thể
100gr bún gạo lứt khô	cung cấp 320 – 350 lượng calo cho cơ thể
100gr bún tươi	cung cấp 110 lượng calo cho cơ thể
Bún khô xào	chứa 440 lượng calo cho cơ thể

Xem thêm: Miến trộn Hàn Quốc bao nhiêu calo? Cách làm miến trộn giảm cân

4. Ăn bún khô có gây mập (béo) không?

Ăn bún khô có gây mập không? Đây có lẽ là một câu hỏi rất hay, thú vị mà những ai đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân cần chú ý tới. Nguyên liệu chính để làm bún khô đó là gạo nguyên chất. Như chúng ta vừa tìm hiểu về lượng calo trong bún khô ở trên thì tương đối thấp. Với lượng calo thấp như vậy, bạn hoàn toàn có thể thay ăn cơm bằng ăn bún. Tuy nhiên, bạn lại rất khó để ăn bún chay. Thay vào đó, để có được một tô bún ngon thì bạn sẽ phải sử dụng thêm rất nhiều nguyên liệu khác. Bởi vậy, lượng calo chắc chắn sẽ tăng lên nhưng mà không hề đáng lo ngại.

Trung bình, mỗi ngày, lượng calo của một người trưởng thành sẽ tiêu thụ tối thiểu 2.000 lượng calo tiêu chuẩn. Lượng calo này sẽ được đem chia cụ thể ra 3 bữa ăn (sáng – trưa – tối). Trung bình, mỗi bữa, cơ thể sẽ tiêu thụ khoảng 667 lượng calo tiêu chuẩn đề ra. Trong khi đó, 100gr bún khô cung cấp 130 lượng calo, 100gr bún tươi cung cấp khoảng 110 lượng calo. Lượng calo từ bún khô và bún tươi không đủ để cung cấp cho cơ thể. 

Kết luận: “ĂN BÚN KHÔ HOÀN TOÀN KHÔNG GÂY TĂNG CÂN BÉO PHÌ” bạn nhé. Để giảm cân tốt nhất với bún khô, bạn hãy chế biến chúng thành những món ăn vừa cung cấp đủ lượng calo tiêu chuẩn cho cơ thể nhé.

Xem thêm: [100gr] Mộc nhĩ bao nhiêu calo? Món ăn giảm cân từ mộc nhĩ?

5. Các món bún khô không béo dành cho người giảm cân?

5.1 Bún khô xào ức bò

Nguyên liệu:

• 200gr bún khô
• 50gr ức bò, thái lát mỏng
• 100gr cà rốt, nạo sợi
• 100gr su hào, nạo sợi
• 200gr rau cải chíp
• Gia vị: hạt nêm, bột ngọt,…
• Dầu ăn
• Nước mắm, hạt tiêu xay
• Tỏi băm nhuyễn

Thực hiện:

1. Cho bún khô ra rổ, ngâm bún khô 10 phút với nước lạnh để bún mềm. Cắt bún thành từng sợi ngắn, vừa đủ ăn
2. Cho 250ml nước tinh khiết lên bếp và tiến hành đun sôi. Nước sôi, cho bún khô vừa ngâm vào trụng qua khoảng 3 phút để bún chín tới
3. Cho thịt bò vào tô cùng với: gia vị+ hạt nêm + mì chính + hạt tiêu xay + nước mắm + dầu ăn. Trộn đều thịt bò lên
4. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và đun nóng dầu. Dầu sôi cho tỏi băm vào chiên chín vàng thơm dậy mùi
5. Đổ thịt bò tẩm ướp vào chảo vào đảo đều 5 phút cho thịt bò chín tới. Đổ thịt bò ra tô đựng
6. Tiếp tục sử dụng chảo, cho dầu ăn vào đun nóng dầu. Dầu nóng, cho cải chíp vào xào chín tới trong 10 phút
7. Đổ cà rốt sợi + su hào sợi vào đảo đều cùng cải chíp trong 7 phút. Cho gia vị + hạt nêm + bột ngọt, đảo đều tay
8. Đổ bún khô vào chảo rau, đảo đều trong 10 phút để bún khô ngấm mắm muối
9. Cuối cùng, đổ ức bò vào xào đều cùng toàn bộ nguyên liệu cho chín kĩ trong 10 phút
10. Tắt bếp, đổ bún khô xào ức bò ra đĩa và ăn ngay khi nóng

Lượng calo có trong món bún khô xào ức bò là: 437.8Kcal (260 + 77.5 + 41.3 + 27 + 32).

5.2 Bún chả xào trứng

Nguyên liệu:

• 200gr bún khô (260 Calo)
• 2 quả trứng gà (126 Calo)
• 100gr su hào, nạo sợi (27 Calo)
• 100gr cà rốt, nạo sợi mỏng (41.3 Calo)
• 200gr bắp cải, nạo sợi (49.4 Calo)
• Nước mắm
• Dầu ăn
• Hành lá, thái nhỏ
• Gia vị: hạt nêm, bột ngọt,…

Thực hiện:

1. Ngâm bún khô với nước lạnh 15 phút cho sợi bún mềm
2. Cho vào nồi 500ml nước và tiến hành đun sôi. Nước sôi, cho bún khô vào trụng chín tới trong 5 phút. Vớt bún ra, để ráo nước
3. Đập trứng gà vào tô. Cho nước mắm + gia vị + bột ngọt vào. Đánh đều cho trứng hòa tan
4. Cho dầu ăn vào chảo và đun sôi dầu. Dầu sôi, cho cải bắp + su hào sợi + cà rốt sợi vào chảo xào đều, chín lên trong 10 phút
5. Cho gia vị + hạt nêm + bột ngọt vào chảo rau, đảo đều cho rau ngấm gia vị. Nêm rau cho vừa miệng mình ăn
6. Rau chín, vừa miệng, tắt bếp đi và đổ rau ra đĩa
7. Tiếp tục sử dụng chảo, cho dầu ăn và đun nóng dầu. Dầu nóng, cho bún khô vào xào chín trong 15 phút. Đảo đều tay với lửa vừa, tránh để bún cháy
8. Đổ đĩa rau vừa xào chín vào đảo đều cùng bún khô trong 5 phút
9. Rắc hành lá vào chảo bún, đảo đều trong thêm 2 phút cho hành lá chín. Đổ ra đĩa
10. Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng dầu. Dầu nóng, đổ trứng gà vào chảo chiên chín vàng đều 2 mặt trong 5 phút
11. Cuộn tròn trứng lại, cắt trứng thành khúc vừa đủ ăn. Gắp trứng lên một góc trên đĩa bún và thưởng thức

Với món bún khô xào trứng lượng calo sẽ là: 497.7Kcal

5.3 Bún khô xào chay

Nguyên liệu:

• 200gr bún khô 
• 2 bìa đậu phụ rán
• 100gr cà rốt, nạo sợi
• 100gr nấm đông cô
• 1 thìa lạc rang, giã nhỏ 
• Rau mùi + hành lá, thái nhỏ
• Dầu ăn
• Gia vị, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay,…

Thực hiện:

1. Ngâm bún khô 15 phút với nước lạnh để sợi bún mềm
2. Cho vào nồi 350ml nước và tiến hành đun sôi. Nước sôi, cho bún vào trụng chín tới 7 phút. Vớt bún lên, để ráo nước
3. Ngâm nấm đông cô với nước ấm 10 phút. Dùng kéo, cắt bỏ chân nấm. Cắt nấm nhỏ, vừa đủ ăn. Để ráo nấm
4. Đậu phụ rán cắt lát mỏng vừa đủ ăn
5. Cho dầu ăn vào chảo và đun sôi dầu. Dầu sôi, cho cà rốt + nấm đông cô vào chảo đảo đều chín lên cùng nhau trong 7 phút
6. Cho gia vị + hạt nêm + bột ngọt vào. Đảo đều cho gia vị ngấm vào nguyên liệu. Đổ ra đĩa
7. Tiếp tục sử dụng chảo, cho dầu ăn và đun nóng dầu. Dầu nóng, cho bún khô vào chảo xào chín trong 10 phút
8. Cho đậu phụ rán cắt lát mỏng vào chảo bún. Cho gia vị + hạt nêm + mì chính vào chảo. Đảo đều lên cùng nhau
9. Đổ cà rốt + nấm đông cô vừa xào chín vào chảo bún. Đảo đều toàn bộ nguyên liệu lại cùng nhau trong 7 phút
10. Cho rau mùi + hành lá thái nhỏ vào chảo, đảo thêm 2 phút cho rau chín. Nêm gia vị cho vừa miệng mình ăn
11. Đổ ra đĩa, rắc lạc rang giã nhỏ lên xung quanh đĩa. Trộn đều lên rồi thưởng thức. Bún khô xào chay ăn ngon khi còn nóng

Lượng calo có trong món bún khô xào chay là: 650Kcal

Xem thêm: Tổng hợp 10 món ăn healthy dễ làm giúp nàng giảm cân hiệu quả

6. Kết luận

Trên đây chính là toàn bộ bài viết chi tiết giải đáp bún khô bao nhiêu calo, ăn bún khô có gây tăng cân không mà Nông sản khô Dũng Hà đã chia sẻ chi tiết nhất tới bạn đọc. Với hàm lượng calo tương đối thấp, việc bổ sung bún khô vào thực đơn ăn kiêng giảm cân là điều cực kì tốt. Hãy cố gắng tính toán lượng calo chi tiết trong từng nguyên liệu bạn sử dụng để có thể vừa giảm cân, vừa cấp đủ lượng calo cho cơ thể nhé. Hi vọng rằng, bạn sẽ có một vóc dáng thon gọn, cân nặng mà mình mong muốn.

Cảm ơn bạn đã theo dõi trọn vẹn bài viết này. Nếu có bất kì câu hỏi nào về lượng calo trong bún khô, hãy để lại bình luận của mình ở phía dưới chân bài viết này và chúng tôi sẽ hỗ trợ giải đáp bạn nhanh nhất nhé.

Xem thêm nhiều sản phẩm đồ khô chất lượng, giá tốt tại: https://thucphamkho.vn/do-kho/