100gr đỗ xanh bao nhiêu calo? Ăn đỗ xanh có béo không?

Đậu xanh (hay đỗ xanh) là món ăn phổ biến trong các bữa cơm hàng ngày nhờ những lợi ích dinh dưỡng và hương vị hấp dẫn. Thế nhưng, không ít người vẫn còn thắc mắc đỗ xanh bao nhiêu calo, giá trị dinh dưỡng và các tác dụng của nó. Hãy đọc bài viết bên dưới để khám phá thêm về thực phẩm này nhé!

1. 100gr đỗ xanh bao nhiêu calo?

Đậu xanh, hay còn gọi là đỗ xanh, thuộc họ đậu và có tên gọi khoa học là Vigna radiata. Kích thước của chúng khá nhỏ, thường dao động từ 3 – 5mm. Thông thường, đậu xanh được phơi khô để dễ dàng bảo quản và sau đó được chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng như xôi, chè, bánh, cháo,… Bên cạnh đó, nhiều người còn sử dụng đậu xanh để ủ giá đỗ, bổ sung vào thực đơn rau sạch của gia đình.

Vậy bạn có biết trong 100gr đỗ xanh bao nhiêu calo không? Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100gr đỗ xanh chứa khoảng 105 calo cùng với rất nhiều các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Cụ thể:

• 7.02g protein
• 0.38g chất béo
• 19.15g carbohydrate
• 7.6g chất xơ
• 27mg canxi
• 1.4mg sắt
• 48mg magie
• 99mg photpho
• 226mg kali
• 2mg natri

Những thành phần này đều đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và chức năng của cơ thể.

Ngoài ra, khi được chế biến thành món ăn, lượng calo trong từng món ăn cũng thay đổi. Cụ thể:

•  Chè đậu xanh có khoảng 359 calo
• Bánh đậu xanh có khoảng 416 calo
• Sữa đậu xanh có khoảng 69 – 159 calo
• Kem đậu xanh có khoảng 157 calo
• Xôi đậu xanh có khoảng 515 calo
• Bột đậu xanh có khoảng 364 calo
• Cháo đậu xanh có khoảng 140 calo
• Miến đậu xanh có khoảng 332 calo
• Nước đậu xanh có khoảng 105 calo

Đừng bỏ lỡ: Đậu xanh kỵ gì? Tránh ngay 4 thực phẩm sau kẻo “chết người”

2. Lợi ích sức khỏe khi ăn đỗ xanh

Nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú, đỗ xanh mang lại nhiều lợi ích vượt trội cho sức khỏe mà bạn có thể chưa biết.

2.1 Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa

Chất xơ có trong đậu xanh là một yếu tố rất quan trọng đối với sức khỏe của hệ tiêu hóa. Chất xơ này không chỉ nâng cao hiệu quả của quá trình tiêu hóa mà còn hỗ trợ duy trì một chế độ ăn lành mạnh. Khi cơ thể thiếu chất xơ, điều này có thể dẫn đến tình trạng táo bón, một vấn đề thường gặp mà nhiều người phải đối mặt.

Hơn hết, đậu xanh và các loại đậu khác đều chứa hai dạng chất xơ: chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Chất xơ không hòa tan có khả năng di chuyển nhanh chóng qua hệ thống tiêu hóa, giúp cho quá trình tiêu hóa trở nên hiệu quả và góp phần vào việc duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

2.2 Giảm nguy cơ mắc ung thư

Đậu xanh là một thực phẩm rất giàu diệp lục, có khả năng chống lại các axit amin dị vòng, những chất có thể gây ung thư thực phẩm đặc biệt là thịt khi bị nướng ở nhiệt độ cao. Vì vậy, nếu bạn có sở thích thưởng thức các món thịt nướng với những phần bên ngoài cháy xém hãy nhớ kết hợp món ăn đó cùng đậu xanh hoặc các loại rau xanh khác. Thói quen này không chỉ làm tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn giúp giảm thiểu nguy cơ mắc phải các bệnh ung thư do việc tiêu thụ thực phẩm nướng quá nhiều.

2.3 Giảm stress và căng thẳng

Cung cấp đầy đủ lượng folate cho cơ thể có thể giúp giảm thiểu các triệu chứng trầm cảm và đồng thời ngăn ngừa sự tích tụ của homocysteine trong cơ thể. Khi mức homocysteine tăng cao, nó sẽ gây cản trở lưu thông máu cũng như vận chuyển các dưỡng chất cần thiết đến não bộ, đồng thời điều này cũng ảnh hưởng xấy đến quá trình sản xuất các hormone mang lại cảm giác hạnh như như serotonin, dopamine và norepinephrine.

2.4 Tăng khả năng sinh sản và mang thai

Theo các nghiên cứu được thực hiện bởi trưởng Y Harvard, việc các phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ tiêu thụ thực phẩm giàu sắt từ các nguồn thực vật như rau bina, bí đỏ hay đậu xanh có thể đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao khả năng sinh sản.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng có sự liên hệ giữa việc tiêu thụ sắt và khả năng sinh sản ở phụ nữ trưởng thành. Ngoài ra, để cơ thể có thể hấp thụ sắt hiệu quả hơn, chị em nên bổ sung thêm các thực phẩm giàu vitamin C như cà chua, ớt chuông hoặc các loại trái cây quả mọng. Một chén đậu xanh có thể cung cấp khoảng 6% nhu cầu sắt và 10% nhu cầu axit folic trong một ngày của phụ nữ.

2.5 Tăng cường sức khỏe xương khớp

Một chén đậu xanh cung cấp khoảng 14.4 microgam vitamin K, cùng với 4% nhu cầu canxi cần thiết hàng ngày cho cơ thể con người. Chính vì lí do này, đậu xanh có khả năng đem lại nhiều lợi ích trong việc hỗ trợ và duy trì sức khỏe của xương, giúp xương chắc khỏe và chống lại bệnh loãng xương, thoái hóa.

3. Ăn đỗ xanh có tăng cân không?

Ở phía trên, chúng ta đã tìm hiểu chi tiết về đỗ xanh bao nhiêu calo rồi, và thông tin đó cũng phần nào cũng giúp chúng ta giải đáp thắc mắc liệu ăn đỗ xanh có tăng cân hay không.

Việc kiểm soát trọng lượng cơ thể thường phụ thuộc vào số lượng calo mà cơ thể cần cho một bữa ăn. Từ đó, chúng ta có thể tính toán lượng calo có trong đỗ xanh để điểu chỉnh khẩu phần ăn cho hợp lý.

• Lượng calo mà cơ thể cần cho một bữa là rất quan trọng: Để duy trì các hoạt động hàng ngày, mỗi người lớn trung bình cần nạp khoảng 2000 calo hàng ngày (được chia đều cho ba bữa ăn). Do đó, mỗi bữa ăn yêu cầu bạn cung cấp khoảng 667 calo cho cơ thể. Nếu lượng calo mà bạn đưa vào cơ thể thấp hơn nhu cầu calo cơ thể cần thì điều nfay sẽ giúp bạn giảm cân. Ngược lại, nếu lượng calo bạn tiêu thụ vượt quá hạn mức cần thiết thì sẽ dẫn đến việc tăng cân.
• Lượng calo bổ sung từ đỗ xanh: Khi bạn sử dụng đỗ xanh như một sự thay thế cho bữa ăn chính, điều đó có nghĩa là bạn sẽ không tiêu thụ thêm bất kỳ món ăn nào khác trong bữa ăn đó. Để đạt được sự thỏa mãn về mặt dinh dưỡng, bạn cần khoảng 300g đỗ xanh. Với trọng lượng này, lượng calo mà cơ thể bạn sẽ nhận được là khoảng 315 calo. Do đó, nếu bạn quyết định thay thế một bữa ăn bằng đỗ xanh, hãy lưu ý rằng cần phải ăn đủ 300g để đảm bảo bạn nạp đủ năng lượng tương đương với 315 calo.

4. Lưu ý khi ăn đỗ xanh

Để tận dụng tối đa lợi ích của đỗ xanh và tránh các tác dụng phụ không mong muốn, bạn cần lưu ý một số điểm sau khi ăn đỗ xanh:

• Ăn các món chế biến từ đậu xanh vào bữa sáng và tối sẽ mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho cơ thể. Bữa sáng có thể bắt đầu với một cốc cháo đậu xanh, trong khi bữa tối có thể các món canh hoặc xào từ đậu xanh để dễ tiêu hóa.
• Không nên tiêu thụ đậu xanh quá mức. Chỉ nên ăn từ 2 đến 3 lần mỗi tuần. Việc ăn quá nhiều đậu xanh có thể dẫn đến một số vấn đề về tiêu hóa như rối loạn đường ruột, tiêu chảy, và có thể kích thích các bệnh phụ khoa như bạch đới hoặc đau bụng kinh.
• Người cơ thể yếu, lạnh, hoặc đang trong quá trình điều trị bằng thuốc, tiêu thụ đậu xanh cần được cân nhắc kỹ lưỡng. Nếu không có thể gây ra tình trạng bệnh nghiêm trọng hơn như đau nhức khớp, tiêu chảy,… có thể làm giảm hiệu quả của thuốc đang sử dụng.
• Nếu bạn đang giảm cân, điều quan trọng là phải có một kế hoạch ăn uống và tập luyện hợp lý. Việc kết hợp giữa chế độ ăn khoa học và lịch tập phù hợp sẽ giúp bạn đạt được kết quả tốt nhất.

5. Lời kết

Như vậy, thông qua bài viết này bạn đã có cho mình câu câu trả lời thắc mắc 100gr đỗ xanh bao nhiêu calo rồi phải không? Trung bình, 100gr đỗ xanh cung cấp khoảng 105 calo, giàu protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Ăn đỗ xanh đúng cách giúp hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho tim mạch, tăng cường sức đề kháng và giảm cân hiệu quả.

Đừng bỏ lỡ: Sỉ lẻ đồ khô các loại toàn quốc giá rẻ, uy tín, bao test