5+ các món ăn ngon từ nấm kim châm bạn không nên bỏ qua

Món ăn ngon từ nấm kim châm thời gian gần đây được chị em nội trợ tìm kiếm số lượng lớn. Vậy các chị em đã tìm cho mình được những món ăn nào rồi? Một món ăn ngon thì yếu tố nguyên vật liệu cần phải được đặt lên hàng đầu. Thị trường mua nấm kim châm của Việt Nam rất đa dạng và phong phú. Có quá nhiều cơ sở bán nấm kim châm. Việc quá nhiều cửa hàng sẽ khiến người dùng băn khoăn và lo lắng khi không biết cơ sở bán nấm kim châm chất lượng. Hôm nay, các chị theo chân Thực phẩm khô Dũng Hà vào bếp chế biến các món ăn ngon từ nấm kim châm nhé! 

1. Nấm Kim châm là gì?

Nấm Kim châm là một loại nấm được dùng nhiều trong ẩm thực Việt. Đặc biệt, khi đi ăn lẩu, nấm kim châm là một loại nấm xuất hiện rộng rãi và phổ biến. Nếu bạn có đi ăn 10 hãng lẩu của Việt Nam, thì có tới 9 hãng lẩu là xuất hiện nấm kim châm. Nhiều nơi gọi nấm kim châm là nấm ích não. Chính vì thế, loại nấm này cực kì tốt cho chức năng não bộ của người già và trẻ nhỏ.

Nấm kim châm chứa cực kì nhiều thành phần giá trị dinh dưỡng. Nấm kim châm có vị ngọt thanh, ăn rất dai giòn. Nấm có màu trắng, thân hình nhỏ gọn, mọc phương thẳng đứng, bán kính chỉ nhỉnh hơn que tăm có chút xíu. Có độ dài từ gốc chân gọn khoảng 10 – 15cm. Trong nấm kim châm chứa rất nhiều hàm lượng chất xơ có có lộ cho hệ tiêu hóa đường ruột. Hàm lượng Vitamin B giúp tăng cường sự lưu thông tuần hoàn máu. Các khoáng chất như sắt, canxi, photpho cũng được đánh giá là cực kì có lợi cho sự phát triển của xương khớp bền vững, chắc khỏe. Phòng ngừa tình trạng loãng xương, giòn xương, đau nhức xương khớp,…

2. Thành phần giá trị dinh dưỡng có trong nấm kim châm

Chế biến nấm kim châm thành nhiều món ăn ngon để bạn có thể dễ ăn, dễ hấp thụ chất dinh dưỡng. Theo hiệp hội dinh dưỡng học Việt Nam cho hay, sử dụng khoảng 100gr nấm kim châm mỗi ngày. Cơ thể bạn sẽ hấp thụ được những giá trị dinh dưỡng thượng dư như:

• Năng lượng: 24Kcal
• Carbonhydrates: 5gr
• Chất xơ: 1.8gr
• Đường thực phẩm: 0.2gr
• Protein: 1.7gr
• Chất béo: 0.2gr
• Vitamin B6: 0.07mg
• Niacin (Vitamin B3): 4.6mg
• Riboflavin (Vitamin B2): 0.1mg
• Rhiamine (Vitamin B1): 15mg
• Folate (Vitamin B9): 31microgram

Đây là toàn bộ giá trị dinh dưỡng có trong nấm kim châm. Khi cơ thể bạn hấp thụ được những dưỡng chất này. Điều tuyệt vời mà nấm kim châm đem tới là:

• Giàu chất dinh dưỡng tốt cho chức năng ghi nhớ của não bộ
• Giàu chất chống oxy hóa mạnh tốt cho bệnh tim mạch, ung thư và bệnh tiểu đường
• Chiết xuất từ nấm kim châm có tác dụng làm ngăn chặn sự lây lan và phát triển tế bào ung thư vú, cổ tử cung
• Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể luôn mạnh khỏe

Trên đây chính là toàn bộ giá trị dinh dưỡng và công dụng nấm kim châm. Đó đều là các căn bệnh mà ai ai cũng có thể bắt gặp. Việc tự bảo vệ sức khỏe của mình cũng chính góp phần bảo vệ sức khỏe người thân xung quanh. Để hấp thụ được toàn bộ giá trị dinh dưỡng kể trên, cùng vào bếp chế biến các món ngon từ nấm kim châm nhé.

3. Món ngon từ nấm kim châm bạn không thể bỏ qua

3.1 Nấm kim châm xào tỏi bơ

3.1.1 Nguyên liệu chuẩn bị

• Nấm kim châm: 40gr
• Bơ: 15gr
• Tỏi: 20gr
• Hành lá: 5gr
• Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, dầu hào

3.1.2 Các bước thực hiện

• Nấm kim châm mua về bạn cắt bỏ phần gốc đen đi. Tách nấm ra thành nhiều nhúm nhỏ và rửa dưới vòi nước sạch. Để ra rổ cho ráo nước
• Tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm thật nhuyễn
• Hành lá mua về cắt bỏ rễ, loại bỏ đi cọng hành bị hư hỏng. Thái nhỏ
• Bắc chảo lên bếp. Cho 2 thìa dầu ăn + bơ vào đảo đều lên
• Khi bơ hòa quyện vào với tỏi thì tiến hành đổ tỏi vào chiên cho đến khi tỏi dậy mùi 
• Đổ nấm kim châm vào xào với lửa vừa. Đảo thật đều tay để tránh bị cháy
• Cho các nguyên vật liệu gia vị vào đảo chung cùng với nấm khoảng 3 phút. Vừa đảo vừa nếm xem đã vừa miệng ăn với mình chưa
• Gần tắt bếp, rắc hành lá lên trên rồi đảo qua một lần trước khi đổ ra đĩa và bầy ra mâm ăn

3.2 Nấm kim châm xào cà rốt và sa tế

3.2.1 Nguyên liệu chuẩn bị

• Nấm kim châm: 400gr
• Cà rốt: 1 củ
• Hành lá: 2 cây
• Ớt tươi: 1 trái
• Tỏi băm: 2 thìa
• Gia vị: Sa tế, Dầu ăn, mì chính, hạt nêm

3.2.2 Các bước thực hiện

• Nấm kim châm mua về cắt bỏ phần rễ. Tách thành từng cụm nhỏ, rửa thật kĩ ở bên trong dưới vòi nước sạch để loại bỏ bụi bẩn
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Tiến hành bào mỏng thành dạng sợi
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm thật nhuyễn. Hành lá cắt bỏ rễ, bỏ những cọng hành thối, hư, hỏng, thái nhỏ
• Ớt rửa sạch, thái lát mỏng
• Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn + tỏi băm vào chiên cho đến khi tỏi thơm vàng dậy mùi. Đổ cà rốt sợi vào xào lẫn với tỏi thật chín
• Tiếp đến, cho nấm kim châm vào xào chung cùng với cà rốt. Cho gia vị, mì chính, sate vào xào chung lên với nhau khoảng 3 phút. Xào với lửa vừa, đảo đều tay tránh bị cháy. Nêm nếm thử xem đã vừa với khẩu phần ăn uống mặn nhạt của mình hay chưa
• Cuối cùng, rắc hành lá vào, đảo qua một lượt trước khi tắt bếp và đổ ra đĩa

3.3 Nấm kim châm xào trứng

3.3.1 Nguyên liệu chuẩn bị:

• Trứng gà: 2 quả
• Nấm kim châm: 100gr
• Tỏi băm: 2 thìa
• Cà rốt: 1/2 củ
• Đậu Cove: 50gr
• Hành lá: 2 cây
• Hạt tiêu xay: 2 thìa
• Nước mắm: 2 thìa
• Gia vị: Dầu ăn, mì chính, bột ngọt,…

3.3.2 Các bước thực hiện

• Nấm kim châm bạn sơ chế cắt bỏ phần gốc. Tác thành từng cụm nhỏ, rửa dưới vòi nước sạch để loại bỏ bụi bẩn
• Cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch. Thái thành hình hạt lựu
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm thật nhuyễn
• Hành lá rửa sạch, cắt bỏ rễ và các cọng bị hư, thối giữa, thái nhỏ
• Đậu cove tước bỏ sợi. Rửa sạch. Thái vạt chéo lát mỏng
• Trứng gà đập vào tô. Cho 2 thìa hạt tiêu xay + 2 thìa nước mắm + 1 thìa gia vị + 1 thìa mì chính. Tiến hành đánh thật đều lên để trứng hòa quyện cùng với hỗn hợp gia vị
• Bắc chảo lên bếp. Cho 2 thìa dầu ăn + 2 thìa tỏi băm vào xào cho đến tỏi dậy mùi
• Cho nấm kim châm + đậu cove + cà rốt vào xào chung lên với nhau. Cho gia vị, mắm muối, nêm nếm thử xem đã vừa miệng ăn của mình hay chưa
• Vừa khuấy trứng, vừa đổ thật đều tay vào chảo nấm kim châm đang xào trên bếp. Đảo thật đều các nguyên liệu hỗn hợp này lên cùng với nhau sao cho trứng ngả dần sang màu vàng là được
• Rắc một chút hành lá lên trên rồi bạn bầy biện ra đĩa để cùng thưởng thức

3.4 Nấm kim châm xào cà chua thịt heo

3.4.1 Nguyên liệu chuẩn bị

• Nấm kim châm: 300gr
• Cà chua: 1 quả
• Thịt heo băm nhuyễn: 150gr
• Gừng: 1/2 củ
• Tỏi: 3 nhánh
• Ớt chuông: 1 trái
• Đường: 1 thìa
• Bột nghệ: 1 thùa
• Tương đen: 1/2 thìa
• Dầu ăn

3.4.2 Các bước thực hiện

• Nấm kim châm bạn mua về đem cắt bỏ phần rễ. Tách thành từng cụm nhỏ, rửa thật kĩ ở bên trong nấm để loại sạch bụi bặm
• Hòa một chậu nước muối pha loãng, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 3 phút rồi tiến hành rửa lại với nước sạch rồi để ráo nước
• Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Tỏi rửa sạch, bỏ vỏ, băm nhuyễn. Ớt chuông rửa sạch, tách đầu bỏ đi hạt, thái lát mỏng
• Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng
• Bắc chảo lên bếp. Cho 3 thìa dầu ăn. Đợi dầu sôi thì cho ớt chuông + tỏi băm nhuyễn vào xào vàng dậy mùi lên
• Cho cà chua thái lát mỏng ở trên vào xào cho đến khi cà chua thành dạng nước sệt sệt
• Tiếp đến, lần lượt cho 150gr thịt heo băm + nấm kim châm + 1 thìa đường + 1 thìa bột nghệ + 1/2 thìa bột tương đen + gia vị. Đảo tất cả hỗn hợp này lên cùng với nhau với lửa vừa. Đảo đều tay để tránh bị cháy xém. Có thể nêm nếm thử xem đã hợp với khẩu phần ăn của mình hay chưa
• Cuối cùng, thành phẩm đạt yêu cầu thì bạn đổ ra đĩa rồi cùng đem ra ăn. Ăn cùng với cơm nóng sẽ ngon hơn

3.5 Canh nấm kim châm nấu mọc nhĩ

3.5.1 Nguyên liệu chuẩn bị

• Nấm kim châm: 300gr
• Giò heo sống: 50gr
• Thịt nạc vai heo xay: 100gr
• Cà chua: 2 trái
• Hành lá: 2 nhánh
• Rau mùi: 10gr
• Nấm mộc nhĩ khô: 50gr
• Nấm đông cô: 50gr
• Hạt tiêu xay: 2 thìa
• Nước mắm
• Dầu ăn
• Hạt nêm
• Mì chính

3.5.1 Các bước thực hiện

• Nấm kim châm mua về, cắt bỏ đi phần rễ. Tách nấm ra thành từng nhúm nhỏ, rửa thật kĩ ở bên trong để tránh sót bụi bẳm vi khuẩn
• Hòa chậu nước muối pha loãng, tiến hành thả nấm kim châm vào ngâm khoảng 2 phút rồi vớt lên rửa sạch dưới vòi nước rồi để khô ráo nước
• Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng
• Hành lá cắt bỏ rễ, loại bỏ những cọng bị hư, thối, hỏng
• Rau mùi nhặt những lá bị hỏng rồi đem rửa sạch
• Mộc nhĩ + nấm đông cô đem ngâm cùng với nước ấm để nấm mềm. Để ráo nước, tiến hành băm thật nhuyễn 2 loại nấm này lên cùng với nhau
• Cho giò sống + thịt nạc heo xay + 2 loại nấm băm nhuyễn ở trên + 1 thìa hạt tiêu xay tiến hành bóp, trộn đều các hỗn hợp này lên với nhau
• Cho hỗn hợp vào túi ni lông sạch, cắt đầu để nặn thành hình dạng viên mọc tròn
• Cho cà chua thái mỏng cùng với 250ml nước sôi vào xoong. Nấu cà chua thật chín nhừ
• Khi nước sôi bùng lên, bạn cho từng viên mọc vào đun chín lên. Cho 2 thìa hạt nêm + 2 thìa nước mắm + 2 thìa mì chính. Đảo đều để gia vị hòa trộn với nước
• Mọc nổi lên mặt nước tức là đã chín. Lúc này, bạn cho nấm kim châm vào rồi tiến hành đun khoảng 7 phút trước khi tắt bếp. Đun với lửa vừa. Trong qua trình nước sôi, bạn có thể mở vung hớt bỏ phần bọt trên mặt nước đi để nước được trong vắt
• Gần tắt bếp, cho hành lá + rau mùi vào rồi tiến hành múc ra bát và thưởng thức

4. Giá nấm kim châm hiện nay là bao nhiêu? 

Mặc dù, giá nấm kim châm khá cao nhưng nó vẫn là nguyên vật liệu khó thay thế trong ẩm thực. Giá nấm kim châm trên thị trường thường phụ thuộc vào một số yếu tố như nơi bán, chất lượng sản phẩm và nguồn gốc xuất xứ. Nhiều nơi bán nấm kim châm hàng đểu, hàng giả, hàng kém chất lượng tới tay người dùng hòng thu lợi bất chính. Việc sử dụng những sản phẩm như vậy sẽ ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe và trải nghiệm của khách hàng. Với rất nhiều công dụng và giá trị dinh dưỡng lớn. Nhiều người đang lo lắng về giá nấm kim châm tăng cao. 

Giá nấm kim châm hiện nay là bao nhiêu có lẽ là một bài toán khó chưa có lời giải. Giá nấm kim châm thường thay đổi thất thường, lên xuống bất bình ổn. Có thời điểm, giá nấm kim châm cao chạm mức giá 45.000vnđ gói 200gr. Nhưng có lúc, giá nấm kim châm thấp chỉ khoảng 35.000vnđ gói 200gr. Điều khách hàng họ quan tâm nhất lúc này đó là mua nấm kim châm ở đâu bình ổn giá?

Hiện nay, Nông sản Dũng Hà chính là địa điểm bán nấm kim châm bình ổn giá tại Hà Nội và Hồ Chí Minh. Giá nấm kim châm loại 1 Dũng Hà hiện đang được chào bán với mức giá 25.000vnđ gói 200gr. 

Tham khảo thêm: Giá đồ khô mới nhất 2022 của Thực phẩm khô Dũng Hà

5. Mua nấm kim châm ở đâu uy tín chất lượng giá rẻ?

5.1 Mua nấm kim châm tại Hà Nội

• Mua nấm kim châm tại Hà Nội có rất nhiều. Nhưng để tìm được địa điểm bán nấm kim châm chất lượng thì chưa có câu trả lời chính xác. Điều khách hàng họ quan tâm nhất lúc này đó là mua nấm kim châm ở đâu giá rẻ? Nông sản Dũng Hà chính là địa điểm bán nấm kim châm có đầy đủ giấy tờ kiểm định đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, Công ty chúng tôi còn hỗ trợ quý khách hàng ở xa đặt hàng, vận chuyển hàng nhanh chóng. Nhận hàng, kiểm tra hàng rồi mới thanh toán tiền. 

Tham khảo thêm nhiều sản phẩm đồ khô khác TẠI ĐÂY!

5.2 Mua nấm kim châm tại tphcm

• Để tìm mua nấm kim châm tại tphcm cũng không phải là điều dễ dàng chút nào. Nấm kim châm là một mặt hàng có độ cạnh tranh lớn, mức tiêu thụ sản lượng khổng lồ. Thời gian gần đây, nhu cầu tìm mua nấm kim châm của người dân tphcm đang có dấu hiệu tăng nhanh chóng trở lại. Nếu bạn muốn mua nấm kim châm chất lượng tại tphcm thì đừng bỏ quên Nông sản Dũng Hà nhé. Với nhiều năm kinh nghiệm kinh doanh trong lĩnh vực thuốc nam, hạt dinh dưỡng, bột,… Nên tất cả sản phẩm chúng tôi bán ra đều được kiểm định nghiêm theo quy chuẩn VietGAP đề ra. 

6. Kết luận

Trên đây chính là toàn bộ bài viết tổng hợp chi tiết nhất về các món ăn ngon từ nấm kim châm. Để có được món ăn ngon, đảm bảo sức khỏe và vệ sinh an toàn thực phẩm thì khâu lựa chọn cơ sở bán nấm kim châm chất lượng uy tín là điều cực kì quan trọng. Khâu lựa chọn nguyên liệu cực kì quan trọng. Nó quyết định tới 80% độ thành công của món ăn. Chỉ nên mua nấm tại các cở sơ kinh doanh uy tín lâu năm trên địa bàn mình sinh sống. Tránh mua nấm kim châm giá rẻ, các sản phẩm tem nhãn mác in trên bao bì bị tẩy xóa nhé.

Cảm ơn các bạn đã theo chân chúng mình tìm hiểu chi tiết về các món ăn ngon từ nấm kim châm. Chúc bạn luôn thành công và có cho mình những món ăn ngon, giàu chất dinh dưỡng khác.

Cảm ơn bạn đã đón đọc bài viết của chúng mình! 

Tham khảo thêm: 5+ Các loại nấm ăn lẩu thơm ngon giàu chất dinh dưỡng

7. Thông tin liên hệ

Mọi khiếu nại về chất lượng sản phẩm hay thái độ phục vụ của nhân viên. Xin quý khách hàng vui lòng liên hệ ngay với Công ty cổ phần phát triển Dũng Hà thông qua số máy đường dây nóng: 1900 986865 (Hỗ trợ 24/24h).

Các chi nhánh tìm mua nấm kim châm tại đây:

• Kho tổng sỉ lẻ nấm kim châm Toàn Quốc tại: Số 11 Kim Đồng – Đường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Thành phố Hà Nội
• Chi nhánh sỉ lẻ nấm kim châm tại Hà Nội: A10 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Thành phố Hà Nội
• Chi nhánh sỉ lẻ nấm kim châm tại thành phố Hồ Chí Minh: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Thành phố Hồ Chí Minh

THAM KHẢO THÊM NHIỀU BÀI ĐỌC TIN TỨC HAY KHÁC TẠI ĐÂY: https://thucphamkho.vn/tin-tuc-su-kien/