CÁCH LÀM GỎI GÀ MĂNG CỤT HOT TREND “TIKTOK”

Gỏi gà măng cụt là một món ăn đang trở thành hot trend TikTok gây bão mạng xã hội thời gian gần đây. Đây là một món ăn mùa hè giải nhiệt rất tốt cho cơ thể. Gỏi gà măng cụt có nguồn gốc từ Bình Dương, nhưng mãi tới tận bây giờ, món ăn này mới thực sự hot sau một đoạn video ngắn ngủi chỉ có khoảng 60 giây giới thiệu về cách làm gỏi gà măng cụt. Để có thể giải nhiệt cơ thể, đa dạng thực đơn ăn uống của gia đình, xin mời bạn đọc hãy dành ra ít phút theo chân Thực phẩm khô Dũng Hà tìm cách làm gỏi gà măng cụt hot trend TikTok nhé. 

1. Gỏi gà măng cụt là món ăn gì?

Gỏi gà măng cụt là một món ăn cực kì thơm ngon và phổ biến tại tỉnh Bình Dương vào những ngày hè oi nóng. Món ăn này được làm từ những nguyên liệu chính như thịt gà, rau sống các loại, măng cụt, lạc rang, hành khô, cà rốt, và hành tây. Sau đó, tất cả những nguyên liệu này sẽ được trộn đều cùng mắm chua lại với nhau rồi chấm với gia vị chanh ớt ăn cực kì thanh mát vào mùa hè. 

Gà và măng cụt chính là 2 nguyên liệu chín quyết định tới độ chín thơm ngon của món ăn. Nếu việc lựa chọn gà đã quá quen thuộc trong ẩm thực thì việc lựa chọn măng cụt lại rất khắt khe. Loại măng cụt sử dụng chính trong món gỏi gà này phải là loại măng cụt già, vỏ màu xanh. Vì măng cụt khi xanh có độ chua, cứng và dễ dàng thái lát. Nhưng khi măng cụt còn xanh sẽ chứa rất nhiều mủ và khi trộn sẽ khiến món gỏi gà bị chát. Do đó, việc sơ chế măng cụt cũng phải biết cách và phải hết sức thận trọng. 

Nếu không có dịp xuống Bình Dương để thưởng thức món gỏi gà măng cụt này thì cũng không sao cả. Bạn có thể đơn giản làm gỏi gà măng cụt tại nhà với những nguyên liệu mà mình yêu thích nhất. Dưới đây chính là công thức cách làm gỏi gà măng cụt bão mạng bạn có thể tham khảo qua nhé ạ!

Xem thêm: 5+ cách làm đồ chua ăn liền giòn ngon hoàn hảo cho ngày hè

2. Cách làm gỏi gà măng cụt thơm ngon hot trend TikTok?

2.1 Nguyên liệu làm gỏi gà măng cụt

• 3 tỏi đùi gà
• 1kg măng cụt xanh
• Hành tây, thái lát mỏng
• Cà rốt, bào sợi mỏng
• Bắp cải tím, bào sợi
• Su hào, bào sợi
• Lạc rang, giã nhỏ
• Rau mùi
• Hành khô
• Rau răm, thái nhỏ
• Nước mắm
• Giấm trắng
• Đường
• Nước cốt chanh
• Tỏi băm nhuyễn
• Ớt băm nhuyễn
• Muối tinh
• Vừng trắng

2.2 Các bước làm gỏi gà măng cụt

2.2.1 Sơ chế đùi gà

1. Đùi gà mua về, rửa sạch dưới vòi nước. Hòa chậu muối loãng, cho đùi gà vào ngâm với nước muối loãng 5 phút để khử khuẩn
2. Vớt đùi gà lên, xả sạch đùi gà dưới vòi nước sạch, để đùi gà ráo nước
3. Cho vào nồi 500ml nước + 3 chiếc đùi gà. Luộc chín đùi gà trong 45 phút. Đùi gà chín, vớt ra, ngâm vào thau nước đá lạnh. Vớt lên, để đùi gà ráo nước. Lọc lấy thịt đùi gà, thái nhỏ vừa đủ ăn

2.2.2 Sơ chế măng cụt xanh

1. Dùng dao, gọt vát 2 đầu của trái măng cụt đi. Gọt xung quanh trái măng cụt để bỏ lớp vỏ xanh cứng bên ngoài đi. Gọt vỏ măng cụt dưới vòi nước sạch để mủ không dính vào tay và dao
2. Dùng dao nhọn, khía vào sâu trong thịt quả và tách bỏ lớp vỏ mềm bên ngoài ra để dần dần lộ phần thịt trắng. Làm dưới vòi nước chảy liên tục để tránh mủ dính vào trái măng cụt sẽ khiến trái bị thâm đen, mất thẩm mĩ
3. Hòa chậu muối loãng và cho chút đá viên, cho măng cụt vào ngâm trong nước muối để thịt măng cụt trắng tinh. Vớt măng cụt lên, để khô, ráo nước. Thái măng cụt thành những lát mỏng tròn

2.2.3 Làm nước mắm chua ngọt trộn gỏi

1. Cho nước mắm + đường trắng + giấm + nước cốt chanh vào tô. Trộn đều lên cùng nhau cho đường hòa tan
2. Đổ hỗn hợp mắm tỏi đường vào nồi. Đặt nồi lên bếp và đun nóng hỗn hợp này lại cùng nhau trong 7 phút
3. Đổ nước mắm chua ngọt ra tô. Cho tỏi băm + ớt băm vào tô mắm chua ngọt. Trộn đều lên. Nêm cho vừa miệng mình ăn
4. Cho thịt gà + măng cụt + hành tây + cà rốt + bắp cải tím + su hào + rau thơm + rau dăm vào thau sạch. Trộn đều lên cùng nhau
5. Đổ nước mắm chua ngọt vào thau gỏi gà. Đeo bao tay ni lông, trộn đều lên cùng nhau. Ướp khoảng 5 – 7 phút cho nước mắm chua ngọt ngấm sâu vào trong từng nguyên liệu

2.2.4 Món gỏi gà măng cụt thành phẩm

1. Bốc thành phẩm ra đĩa. Rắc hành khô + lạc rang + vừng trắng lên trên và bày ra mâm rồi thưởng thức
2. Dùng ăn trực tiếp hoặc có thể pha thêm gia vị tỏi ớt để chấm nếu ai muốn ăn mặn

Xem thêm: 2 Cách làm gỏi cuốn tôm thịt ăn nhanh giải nhiệt ngày Hè

*Lưu ý: Toàn bộ hình ảnh trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo

3. Giá trị dinh dưỡng trong món gỏi gà măng cụt?

Món gỏi gà măng cụt là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Được làm từ từ, măng cụt và các loại rau sống khác. Giá trị dinh dưỡng trong món gỏi gà măng cụt có thể thay đổi phụ tùy thuộc theo các thành phần và tỉ lệ nguyên liệu trong công thức bạn dùng. Dưới đây là một số thông tin về giá trị dinh dưỡng ước tính cho món gỏi gà măng cụt:

• Chất đạm: Gà là nguồn chính của chất đạm trong món gỏi này. Một phần gỏi gà măng cụt có thể cung cấp khoảng 40 – 50gr chất đậm. Chất đạm sẽ giúp cơ thể xây dựng và sữa chữa cơ bắp, mô tế bào và hormone
• Chất béo: Giá trị chất béo trong món gỏi gà măng cụt phụ thuộc vào loại gà và cách chế biến. Thường thì món này không chứa nhiều chất béo. Chất béo có vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng và hấp thụ các loại Vitamin có lợi
• Carbonhydrate: Món gỏi gà măng cụt thường chứa một số loại rau sống ăn kèm như rau thơm, rau dăm, cà rốt, hành tây, bắp cải tím,… Những thành phần này cung cấp các loại carbonhydrate, bao gồm cả chất xơ. Carbonhydrate là nguồn năng lượng chính cho cơ thể
• Vitamin và khoáng chất: Gỏi gà măng cụt có thể cung cấp nhiều Vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe, giúp hệ thống xương khớp và răng miệng phát triển to khỏe, dẻo dai.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm nhiều tin tức hay khác tại đây: https://thucphamkho.vn/tin-tuc-su-kien/

4. Kết luận

Trên đây chính là toàn bộ bài viết chi tiết giải đáp cách làm gỏi gà măng cụt hot trend TikTok mà Thực phẩm khô đã chia sẻ tới quý bạn đọc. Có thể thấy, để làm được gỏi gà măng cụt rất đơn giản, không quá khó. Tuy nhiên, do gỏi gà măng cụt là một món ăn rất hot thời điểm hiện tại, ai ai cũng muốn thử lần đầu nên việc tìm mua mãng cụt xanh là điều cực kì khó và mức giá thì không hề rẻ một chút nào. Nhưng dù sao, đây vẫn là một món ăn ngon, thanh nhiệt mùa hè mà bạn nên bổ sung vào thực đơn ăn uống của gia đình mình nhé. Chúc bạn luôn thành công nha!

Liên hệ đặt mua thịt gà và măng cụt xanh qua Hotline Công ty: 1900 986865. 

Hoặc xem trực tiếp sản phẩm thông qua tại Website: https://nongsandungha.com

Xem trực tiếp sản phẩm bầy bán tại cửa hàng theo địa chỉ sau:

• Số 11 Kim Đồng – Đường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Thành phố Hà Nội
• A10 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Thành phố Hà Nội
• Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Thành phố Hồ Chí Minh

Xem thêm: Chồng mê mẩn cơm nhà với 4+ cách ngâm tiêu xanh đơn giản?