Cách làm hạt nêm từ rau củ cho bé đơn giản tại nhà

Cách làm hạt nêm từ rau củ cho bé tại nhà siêu thành công cho mẹ ngay từ lần đầu tiên vào bếp. Liệu mẹ có tin được điều này không? Không những chỉ làm được hạt nêm từ rau củ, mẹ có thể thoả sức sáng tạo các loại hạt nêm từ nấm, từ xương, từ thịt,… siêu siêu đơn giản ngay tại nhà nữa đó. Và có lẽ, không phải để các mẹ phải đợi chờ lâu nữa, hãy vào bếp cùng với Nông sản khô tìm cách làm hạt nêm từ rau củ cho bé ngay thôi nhé.

Cách làm hạt nêm từ rau củ cho bé đơn giản tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị

• 2 cây hành baro
• 1 củ cần tây
• 2 củ cà rốt
• 2 củ hành tây trắng
• 5 quả cà chua
• 1 củ cải trắng
• 2 trái ớt chuông
• 100gr nấm đông cô khô
• 1 thìa muối
• 1 thìa đường

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế rau củ

• Hành baro mua về, bạn cắt bỏ rễ, bỏ những phần lá bị hư thối, héo úa đi
• Rửa sạch hành baro, thái hành baro thành từng lát mỏng, tròn
• Củ cần tây mua về, bạn gọt sạch toàn bộ phần vỏ bên ngoài đi
• Rửa củ cần tây dưới vòi nước sạch
• Thái củ cần tây thành từng lát mỏng
• Cà rốt cắt bỏ cuống, nạo sạch vỏ, đem rửa cà rốt dưới vòi nước sạch
• Thái cà rốt thành từng lát chéo mỏng
• Hành tây trắng lột bỏ vỏ, rửa sạch từng củ dưới vòi nước sạch
• Thái hành tây trắng thành từng khoanh tròn mỏng
• Cà chua rửa sạch, thái cà chua thành từng lát mỏng
• Củ cải trắng cắt bỏ cuống, nạo vỏ và rửa củ cải dưới vòi nước sạch
• Thái củ cải trắng thành từng lát chéo mỏng
• Ớt chuông bạn cũng đem rửa sạch từng trái với nước sạch
• Thái ớt chuông thành từng khoanh tròn mỏng

Bước 2: Sơ chế nấm đông cô

• Nấm đông cô đem ngâm cùng với nước ấm 5 phút
• Dùng kéo, cắt bỏ phần dư thừa chân nấm đi
• Vớt nấm đông cô lên, bóp mạnh cho nấm kiệt nước
• Dùng kéo, cắt nấm làm 2 hoặc 3 tùy nấm to hay bé

Bước 3: Sấy khô rau củ

• Xếp toàn bộ nguyên liệu rau củ quả vừa sơ chế ở trên vào trong khay nướng
• Đưa khay rau củ quả vào lò nướng
• Chỉnh nhiệt độ 180 độ C và tiến hành sấy khô trong vòng 15 phút
• Rau củ quả sấy đủ thời gian sẽ khô lại, lấy rau củ quả sấy ra khỏi lò, để nguội

Bước 4: Xay mịn rau củ

• Cho toàn bộ phần rau củ quả sấy khô vào trong máy xay sinh tố
• Tiến hành xay thật mịn toàn bộ nguyên liệu lại cùng nhau trong 3 phút

Lưu ý: Hãy chia nhỏ toàn bộ nguyên liệu rau củ quả thành nhiều lần say để chúng được mịn.

Bước 5: Rang bột rau củ quả

• Bắc chảo lên bếp với lửa lớn và làm nóng chảo
• Chảo nóng, trút toàn bộ phần bột rau củ vừa xay mịn + 1 thìa đường + 1 thìa muối vào chảo
• Hạ nhỏ lửa, tiến hành rang chín bột nêm rau củ quả trong vòng 2 tiếng
• Vừa rang bột nêm, vừa đảo đều tay để bột chín, vàng đều, không bị cháy
• Bột nêm rau củ quả dậy mùi thơm, chuyển sang màu vàng là đạt yêu cầu
• Tắt bếp, để hạt nêm rau củ quả nguội rồi cho vào lọ để bảo quản và sử dụng

Kết luận

Trên đây chính là bài viết chi tiết giải đáp thắc mắc câu hỏi cách làm hạt nêm từ rau củ cho bé đơn giản tại nhà mà Nông sản khô mình đã chia sẻ tới bạn đọc. Có thể thấy rằng, làm hạt nêm cho bé tại nhà rất đơn giản, không quá khó khăn hay đòi hỏi kinh nghiệm tay nghề cao. Tuy nhiên, thời gian chuẩn bị nguyên liệu sẽ hơi lỉnh kỉnh và mất nhiều thời gian chút xíu. Nhưng đổi lại, bạn sẽ luôn có thứ hạt nêm chất lượng, thơm ngon theo đúng ý mình và đặc biệt là chúng luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Hy vọng rằng, với những thông tin chia sẻ chi tiết trên đây bạn sẽ có cho mình thứ hạt nêm chất lượng với những bữa ăn giàu dinh dưỡng nhất cho bé.

Chúc bạn luôn luôn thành công nha!!!

Xem thêm: Tìm công thức nấu bữa tối ngon, bổ – giàu dinh dưỡng – sạch sẽ?