Cách làm sấu sấy khô cho dịp Tết cổ truyền Việt

Sấu sấy khô là gì? Cách làm sấu sấy khô như nào? Đây có lẽ là 2 trong tổng số nhiều câu hỏi khác được rất nhiều người quan tâm tới. Sấu sấy khô là một món ăn vặt cực kì ngon và ưa thích của nhiều người. Sấu sấy khô được bán rất nhiều trong các dịp Tết cổ truyền người Việt. Sấu là một loại quả ẩm thực quan trọng trong mọi bữa ăn. Nhưng để thay đổi khẩu phần ăn uống, người làm đã chế tác ra sản phẩm sấu sấy khô cực kì lạ và chất lượng. Hôm nay, các bạn hãy theo chân Thực phẩm khô Dũng Hà đi tìm hiểu về cách làm sấu sấy khô nhé!

1. Sấu sấy khô là gì?

Sấu sấy khô là một món ăn vặt cực kì ưa thích của nhiều người. Nguyên liệu làm nên món ăn này rất đơn giản mà lại không quá cầu kì phức tạp. Chúng được làm 100% từ quả sấu tươi. Kèm theo đó, một số loại nguyên vật liệu gia vị phụ gia để tăng độ thơm ngon cho món ăn đó. 100% sấu sấy khô được làm từ chính bàn tay con người mà không cần nhờ tới các loại máy móc hiện đại. Chính vì không đòi hỏi quá cao, nhiều chị em có thể hoàn toàn làm ô mai sấu sấy khô tại nhà cực kì đơn giản và tiện lợi.

Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm trong dịp Tết luôn là điều được rất nhiều người đặt lên hàng đầu. Bởi vậy, trước ngày tết, chị em nội trợ thường rất hay tự mầy mò các công thức làm món ăn ngon để bảo vệ sức khỏe của người thân trong gia đình. Tự chính bàn tay mình làm sẽ điều tiết hợp khẩu phần ăn. 

Các loại trái cây thường đem tới cho người dùng rất nhiều chất dinh dưỡng. Để thay đổi khẩu phần ăn của gia đình mình, các loại trái cây đó được chị em đem đi chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Thị trường ngày Tết rất đông vui và nhộn nhịp. Rất nhiều các mặt hàng bánh kẹo, mứt tết được bầy bán vô cùng nhiều. Và trong số đó, sấu sấy khô cũng rất dễ tìm kiếm vào thời điểm này. Một món ăn mà ai ai cũng có thể sử dụng được. Tất nhiên trong đó các bạn trẻ nhỏ là ưa thích nhất. 

Tham khảo thêm: 7+ Bánh kẹo tết ngon các loại dùng trong Tết cổ truyền

2. Cách làm sấu sấy khô tại nhà

Để có được một lọ ô mai sấu khô chất lượng. Yếu tố đầu vào cần phải được đặt lên hàng đầu. Bạn có thể làm bằng sấu tươi hoặc sấu bao tử đều được. Nhưng cốt lõi, các loại sấu này cần phải mua tại các cơ sở kinh doanh có uy tín trên địa bàn. Mua phải sấu đểu, sấu ngâm tẩm thuốc là rất nguy hiểm tới sức khỏe và bản thân mình. 

2.1 Nguyên liệu chuẩn bị:

• Sấu tươi: 2 – 4kg
• Đường trắng: 700gr
• Muối ăn: 70gr
• Gừng: 1 củ
• Vôi: 20gr
• Phèn chua: 50gr
• Cam thảo: 20gr
• Ớt bột: 10gr

Tất đây chính là nguyên liệu để làm ô mai sấu. Mẹo hay để bạn chọn được những nguyên liệu này chất lượng để không bị lừa:

• Sấu nên chọn những trái to, vỏ xanh mịn, không sần sùi. Dùng tay nắn thấy trái sấu cứng, không nhũn là đạt yêu cầu. Sấu có thể mua vào đầu mùa tầm tháng 5 – 7 là những trái sấu tươi đẹp, chất lượng nhất
• Gừng chọn những củ không bị thối giữa hay dập ủng. Nên chọn củ to, mã đẹp, sờ chắc tay. Bẻ một chút ở đầu thấy màu vàng tươi, nêm nếm thử thấy tê tê đầu lưỡi là gừng chất lượng
• Cam thảo lên tìm mua tại các cửa hàng đồ khô uy tín chất lượng trên địa bàn mình sinh sống

2.2 Các bước thực hiện:

• Gừng rửa sạch, cạo vỏ, đập dập
• Hòa một chậu nước muối pha loãng đầu tiên
• Sấu mua về, rửa sạch qua với nước, để sấu ráo nước
• Dùng dao, cạo sạch lớp vỏ sấu bên ngoài
• Khía sấu thành 2 đường vuông góc ở trên đầu quả sấu rồi đem ngâm trong chậu nước muối pha loãng để sấu bớt vị chát
• Hòa chậu nước vôi loãng, vớt sấu từ nước muối sang ngâm 3 – 5 tiếng với nước vôi để sấu khử mùi chua. Rửa lại dưới vòi nước sạch, vớt lên để ráo nước
• Bắc lên bếp 1 lít nước sạch + phèn chua. Đun sôi 2 hỗn hợp này lên với nhau. Đun trên lửa vừa, vừa đun vừa đảo đều tay để phèn chua hòa tan cùng với nước
• Cho sấu vào trụng qua với nước phèn đun sôi trên bếp. Đổ sấu ra chậu nước đá rồi rửa với nước đá. Bước này giúp sấu khi thành ô mai ăn sẽ giòn và dai
• Cho vào tô hỗn hợp đường + gừng đã chuẩn bị trước đó. Cho sấu vào ngâm, ngâm đến khi đường tan chảy thành nước là được. Đảo đều để sấu đề được trộn qua với nước đường. Nêm nếm thử xem sấu đã đủ độ ngọt hay chưa
• Vớt sấu lên, để cho ráo nước đường gừng
• Rắc bột ớt + cam thảo lên sấu. Đeo bao tay, trộn đều các hỗn hợp gia vị đó lại cùng với sấu. Tùy khẩu phần ăn mà bạn có thể tăng tỷ lệ cay
• Cho sấu ra chiếc mẹt to, sạch, đem phơi sấu dưới ánh nắng mặt trời khoảng 1 ngày. Nếu vỏ sấu nhăn nhúm lại, các hỗn hợp gia vị kết dính vào sấu là đạt yêu cầu

Tham khảo thêm: 2+ cách làm hồng sấy dẻo tại nhà cực kì đơn giản tiện lợi

2.3 Bảo quản sấu sấy khô

Để có thể sử dụng sấy được lâu dài mà vẫn đảm bảo hương vị và chất lượng. Bạn nên bảo quản sấu sấy theo cách sau:

• Bảo quản trong lọ nhựa hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy
• Đậy kín miệng nắp sau khi dùng để tránh côn trùng xâm nhập
• Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời
• Có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng được ngon hơn
• Nếu không có lọ, hay hũ, bạn có thể bảo quản trong túi zip hoặc hút chân không

Đây chính là các cách bảo quản sấu sấy khô để dùng được lâu dài và giữ trọn vẹn hương vị từ trái sấu tươi.

3. Kết luận

Trên đây chính là toàn bộ bài viết chia sẻ giải đáp thắc mắc cách làm sấu sấy khô chi tiết tỉ mỉ nhất. Đây chính là cách làm ô mai sấu phổ biến và thông dụng nhất. Tuy rằng quá trình làm tại nhà hơi kì công, lọ mọ một chút xíu. Nhưng đổi lại thì bạn sẽ có thành quả là những viên ô mai sấu cực kì chất lượng và thơm ngon. Đảm bảo rằng, nếu bạn thực hiện theo đúng trình tự trên, chắc chắn rằng khách tới chơi nhà khi thưởng thức sẽ tấm tắc khen ngon miệng. 

Hy vọng rằng, bạn sẽ thực hiện món ăn này thành công ngay từ lần đầu tiên. Nếu có khó khăn gì, hãy để lại bình luận của mình dưới chân bài viết này và sẽ được giải đáp nhanh nhất nhé! Cảm ơn bạn đã đón đọc bài viết này. Chúc bạn và gia đình có thật nhiều món ăn ngon cho dịp Tết cổ truyền sắp tới.

Hãy theo dõi Thực phẩm khô để cùng đón đọc thêm thật nhiều bài viết tin tức ẩm thực món ăn ngon khác nhé!

Tham khảo thêm: Món ăn ngày tết hiện đại của từng vùng miền bạn nên biết

4. Giá sấu sấy khô hiện nay là bao nhiêu? 

• Mặc dù, giá sấu sấy khô khá cao nhưng nó vẫn là một sản phẩm được nhiều người tìm mua. Giá sấu sấy khô trên thị trường phụ thuộc vào một số yếu tố như nơi bán, chất lượng sản phẩm, và nguồn gốc xuất xứ. Nhiều nơi bán sấu sấy khô hàng đểu, hàng giả, hàng kém chất lượng tới tay người dùng hòng thu lợi bất chính. Việc sử dụng những sản phẩm như vậy sẽ ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe. Thiệt hại kinh tế và trải nghiệm không tốt của khách hàng về sản phẩm. Với rất nhiều lợi ích đem tới cho người dùng. Nhiều người bắt đầu xuất hiện nỗi lo lắng về giá sấu sấy khô sẽ tăng cao. 
• Giá sấu sấy khô hiện nay là bao nhiêu có lẽ là một bài toán khó chưa có lời giải. Giá sấu sấy khô thường thay đổi thất thường lên xuống bất bình ổn. Có thời điểm, giá sấu sấy khô cao chạm mức giá 60.000vnđ gói 200gr. Nhưng có lúc, giá sấu sấy khô thấp chỉ khoảng 50.000vnđ gói 200gr. Nhưng điều khách hàng họ quan tâm nhất lúc này đó là mua sấu sấy khô ở đâu bình ổn giá?
• Nông sản Dũng Hà chính là địa điểm bán sấu sấy khô bình ổn giá tại hà nội và hồ chí minh. Giá sấu sấy khô loại 1 Dũng Hà hiện đang được chào bán mức giá 40.000vnđ gói 200gr. Sấu sấy khô Dũng Hà là hàng loại 1 chất lượng cao. Cam kết có đầy đủ giấy tờ kiểm định đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tham khảo thêm: Giá đồ khô mới nhất 2022 của Thực phẩm khô Dũng Hà

5. Mua sấu sấy khô ở đâu uy tín chất lượng uy tín tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?

• Sấy sấy khô hiện nay khá phổ biến và được rất nhiều người tìm mua. Vì vậy, trên thị trường có rất nhiều nơi bán sấu sấy khô giá rẻ. Tuy nhiên, không phải địa chỉ bán sấu sấy khô nào cũng bán sản phẩm chất lượng. Thậm chí rất có thể là các sản phẩm hàng nhái, hàng giả, hàng đểu bán giá cao. Khi mua sấu sấy khô với giá quá rẻ thì bạn nên chú ý tới chất lượng sản phẩm nhé. Điều đó gây ảnh hưởng lớn tới sức khỏe, kinh tế và trải nghiệm của người dùng. 
• Nơi bán sấu sấy khô tại hà nội và hồ chí minh có rất nhiều. Vậy bạn đã tìm được địa chỉ bán sấu sấy khô uy tín chưa? Đi đôi với lo lắng về chất lượng đó là giá của sấu sấy khô trên thị trường. Nếu bạn còn đang băn khoăn, lo lắng về nơi bán sấu sấy khô chất lượng giá rẻ uy tín tại Hà Nội và Hồ Chí Minh thì hãy ghé thăm Nông sản Dũng Hà nhé. Với nhiều năm kinh nghiệm kinh doanh trong lĩnh vực đặc sản Hà Giang, đặc sản Tây Bắc, thuốc nam,… Nên tất cả sản phẩm chúng tôi bán ra thị trường đều được kiểm định nghiêm theo quy chuẩn VietGAP đề ra.

6. Thông tin liên hệ

Mọi khiếu nại về chất lượng sấu sấy khô hay cách làm sấu sấy khô chưa đúng. Xin quý khách hàng vui lòng liên hệ ngay với Công ty cổ phần phát triển Dũng Hà thông qua số máy đường dây nóng Công ty: 1900 986865 (Hỗ trợ 24/24h).

Các chi nhánh tìm mua sấu sấy khô tại:

1. Kho tổng sỉ lẻ sấu sấy khô Toàn Quốc tại: Số 11 Kim Đồng – Đường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Thành phố Hà Nội
2. Chi nhánh sỉ lẻ sấu sấy khô tại Hà Nội: A10 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Thành phố Hà Nội
3. Chi nhánh sỉ lẻ sấu sấy khô tại Hồ Chí Minh: số 02/B khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Thành phố Hồ Chí Minh

THAM KHẢO THÊM NHIỀU BÀI ĐỌC TIN TỨC ẨM THỰC MÓN ĂN HAY TẠI ĐÂY: https://thucphamkho.vn/tin-tuc-su-kien/