6+ cách làm sữa đậu đen béo ngậy, sạch sẽ tại nhà

Cách nấu sữa đậu đen tại nhà không quá cầu kỳ, phức tạp, mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ nguồn năng lượng, dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Chỉ với nguyên liệu đơn giản, sẵn có trên thị trường là bạn đã có ngay cho mình một ly sữa đậu đen thơm ngon, béo ngậy, bổ dưỡng để chiêu đãi toàn bộ thành viên trong gia đình mình rồi. Trong bài chia sẻ dưới đây, Nông sản khô Dũng Hà sẽ giới thiệu chi tiết đến bạn các cách làm sữa đậu đen béo ngậy, sạch sẽ, thơm ngon ngay tại nhà nhé.

Uống sữa đậu đen có tác dụng gì?

Sữa đậu đen là một thức uống bổ dưỡng, thơm ngon, bé ngậy, đem tới rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng của sữa đậu đen:

• Tăng cường sức khỏe tổng thể cơ thể: Sữa đậu đen chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Đây là một loạt chất dinh dưỡng rất quan trọng, cần thiết đối với sức khỏe, giúp nâng cao sức khỏe tổng thể cơ thể
• Giúp giảm cân: Sữa đậu đen có hàm lượng calo thấp, nhưng lại giàu chất xơ. Chất này sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, kiểm soát cơn đói và thèm ăn, giúp bạn giảm cân an toàn, hiệu quả và nhanh chóng
• Bảo vệ tim mạch: Sữa đậu đen chứa rất nhiều chất béo không bão hòa. Chất này giúp giảm hàm lượng Cholesterol xấu, tăng Cholesterol có lợi. Đồng thời, giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch
• Kiểm soát bệnh tiểu đường: Sữa đậu đen có chỉ số đường huyết (GI) ở mức thấp. Chỉ số này duy trì ở mức ổn định sẽ giúp cho bạn kiểm soát tốt lượng đường trong máu đối với người bệnh tiểu đường
• Tốt cho xương khớp: Sữa đậu đen chứa nhiều canxi, sắt, kẽm, vitamin D. Những chất này giúp duy trì hệ thống xương khớp luôn bền vững, chắc khỏe, dẻo dai
• Làm đẹp da: Sữa đậu đen chứa rất nhiều Vitamin, khoáng chất. Hai hợp chất này giúp bổ sung độ ẩm cho da, làm trắng sáng da, ngừa mụn nhọt, nám, tàn nhang

Đừng bỏ qua: Đậu đen bao nhiêu calo? Giảm cân bằng đậu đen bạn có biết?

Ai nên uống sữa đậu đen?

Sữa đậu đen là một thức uống bổ dưỡng, đem theo nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Do đó, những đối tượng sau nên uống sữa đậu đen gồm:

• Người muốn tăng cường sức khỏe
• Người thừa cân béo phì hay đang mong muốn giảm cân
• Người mắc bệnh tim mạch
• Người mắc bệnh tiểu đường
• Người mắc bệnh đau nhức xương khớp
• Phụ nữ mang thai và cho con bú

Ngoài ra, sữa đậu đen cũng rất phù hợp với mọi đối tượng, từ trẻ em đến người lớn và người cao tuổi. Tuy nhiên, những người dị ứng với sữa đậu đen và các thành phần trong đậu đen nên tham khảo trước ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. Và dưới đây là một số công thức cách nấu sữa đậu đen béo ngậy tại nhà để bạn tham khảo nhé.

Đừng bỏ qua: Đậu đen kỵ gì? +4 thực phẩm 100% nên tránh kẻo “chết người”

Cách làm sữa đậu đen béo ngậy, thơm ngon, sạch sẽ ngay tại nhà?

Cách 1: Công thức nấu sữa đậu đen truyền thống

Nguyên liệu:

• 200gr đậu đen
• 200ml sữa tươi không đường
• 1 thìa sữa đặc
• Nước tinh khiết

Cách làm:

• Nhặt bỏ toàn bộ hạt đậu đen hỏng, hạt lép, sâu bệnh,… bỏ đi
• Ngâm đậu đen khoảng 4 tiếng đồng hồ
• Vớt đậu lên, để đậu khô, ráo nước hoàn toàn
• Cho đậu đen và 2 chén nước tinh khiết vào máy xay sinh tố
• Nhấn nút, xay nhuyễn và mịn đậu đen cùng nước
• Đổ hỗn hợp nước đậu đen qua rây lọc
• Lọc hỗn hợp nước đậu đen, loại bỏ sơ bã, giữ lại nước cốt
• Cho nước cốt đậu đen vào nồi và đun sôi
• Nước đậu đen sôi, cho 200ml sữa tươi không đường + 1 thìa sữa đặc
• Khuấy nhẹ tay cho hòa tan và đun sôi trong 15 phút
• Tắt bếp, đổ sữa đậu đen ra ly, dùng nóng hoặc lạnh tùy thích

Cách 2: Cách làm sữa đậu đen hạt sen

Nguyên liệu:

• 200gr đậu đen
• 100gr hạt sen tươi
• 200ml sữa tươi không đường
• 1 thìa sữa đặc
• Nước tinh khiết

Cách làm:

• Nhặt bỏ toàn bộ hạt đậu đen hỏng, hạt lép, sâu bệnh,… bỏ đi
• Ngâm đậu đen khoảng 4 tiếng đồng hồ
• Vớt đậu lên, để đậu khô, ráo nước hoàn toàn
• Cho đậu đen và 2 chén nước tinh khiết vào máy xay sinh tố
• Nhấn nút, xay nhuyễn và mịn đậu đen cùng nước
• Đổ hỗn hợp nước đậu đen qua rây lọc
• Lọc hỗn hợp nước đậu đen, loại bỏ sơ bã, giữ lại nước cốt
• Hạt sen bạn dùng vật nhọn thông tâm sen loại bỏ vị đắng
• Rửa sen với nước sạch
• Cho hạt sen vào nồi cùng 500ml nước và đun sôi hạt sen trong 15 phút
• Hạt sen sôi, vớt sen ra khỏi nồi, để nguội
• Cho hạt sen vào máy xay sinh tố cùng với 2 chén nước lọc
• Say nhuyễn và mịn hạt sen cùng nước
• Đổ hỗn hợp nước hạt sen qua rây lọc, lọc bỏ sơ bã, giữ lại nước cốt
• Cho nước cốt đậu đỏ + nước cốt hạt sen vào nồi và đun sôi
• Hỗn hợp nước sôi, bạn cho 200ml sữa tươi không đường + 1 thìa sữa đặc vào
• Khuấy nhẹ tay cho hòa tan và đun sôi hỗn hợp trong 15 phút
• Tắt bếp, đổ sữa đậu đen hạt sen ra ly, dùng nóng hoặc lạnh tùy ý thích

Cách 3: Công thức nấu sữa đậu đen lá dứa

Nguyên liệu:

• 200gr đậu đen
• 5 – 7 lá dứa tươi
• 200ml sữa tươi không đường
• 1 thìa sữa đặc
• Nước tinh khiết

Cách làm:

• Nhặt bỏ toàn bộ hạt đậu đen hỏng, hạt lép, sâu bệnh,… bỏ đi
• Ngâm đậu đen khoảng 4 tiếng đồng hồ
• Vớt đậu lên, để đậu khô, ráo nước hoàn toàn
• Cho đậu đen và 2 chén nước tinh khiết vào máy xay sinh tố
• Nhấn nút, xay nhuyễn và mịn đậu đen cùng nước
• Đổ hỗn hợp nước đậu đen qua rây lọc
• Lọc bỏ sơ bã đậu đen, chỉ giữ lại nước cốt
• Lá dứa tươi rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ
• Cho lá dứa tươi vào máy xay sinh tố cùng với 2 chén nước
• Nhấn nút, xay nhuyễn lá dứa cùng nước
• Lọc nước dứa tươi qua rây lọc, loại bỏ sơ bã, giữ lại nước cốt
• Cho nước cốt đậu đen + nước cốt lá dứa vào nồi và đun sôi trong 15 phút
• Hỗn hợp nước sôi, hạ nhỏ lửa, cho 200ml sữa tươi không đường + 1 thìa sữa đặc vào
• Khuấy đều và đun sôi toàn bộ nguyên liệu lại cùng nhau trong 10 phút
• Tắt bếp, đổ sữa ra ly, thưởng thức nóng hoặc lạnh tuỳ sở thích

Cách 4: Cách làm sữa đậu đen hạt óc chó

Nguyên liệu:

• 200gr đậu đen
• 100gr nhân óc chó đỏ
• 200ml sữa tươi không đường
• 2 ống vani
• Nước tinh khiết

Cách làm:

• Nhặt bỏ toàn bộ hạt đậu đen hỏng, hạt lép, sâu bệnh,… bỏ đi
• Ngâm đậu đen khoảng 4 tiếng đồng hồ
• Vớt đậu lên, để đậu khô, ráo nước hoàn toàn
• Cho đậu đen và 2 chén nước tinh khiết vào máy xay sinh tố
• Nhấn nút, xay nhuyễn và mịn đậu đen cùng nước
• Đổ hỗn hợp nước đậu đen qua rây lọc
• Lọc bỏ sơ bã đậu đen, chỉ giữ lại nước cốt
• Hạt óc chó dùng tay bóc sạch lớp vỏ bên ngoài đi
• Cho hạt óc chó vào máy xay sinh tố cùng với 2 chén nước
• Nhấn nút, xay nhuyễn hạt óc chó cùng nước
• Đổ hỗn hợp nước hạt óc chó qua rây lọc
• Lọc bỏ sơ bã hạt óc chó, chỉ giữ lại nước cốt
• Cho nước cốt đậu đen + nước cốt óc chó vào nồi và đun sôi lên trong 15 phút
• Hỗn hợp sôi, hạ nhỏ lửa, cho 200ml sữa tươi không đường + 2 ống vani + nước tinh khiết vào nồi
• Khuấy đều lên cùng nhau và đun sôi toàn bộ nguyên liệu trong 10 phút
• Tắt bếp, đổ sữa đậu đen hạt óc chó ra ly, dùng khi nóng hoặc lạnh tuỳ sở thích

Cách 5: Công thức nấu sữa đậu đen hạt điều

Nguyên liệu:

• 200gr đậu đỏ
• 100gr hạt điều rang chín
• 200ml sữa tươi không đường
• 1 thìa sữa đặc
• Nước tinh khiết

Cách làm:

• Nhặt bỏ toàn bộ hạt đậu đen hỏng, hạt lép, sâu bệnh,… bỏ đi
• Ngâm đậu đen khoảng 4 tiếng đồng hồ
• Vớt đậu lên, để đậu khô, ráo nước hoàn toàn
• Cho đậu đen và 2 chén nước tinh khiết vào máy xay sinh tố
• Nhấn nút, xay nhuyễn và mịn đậu đen cùng nước
• Đổ hỗn hợp nước đậu đen qua rây lọc
• Lọc bỏ sơ bã đậu đen, chỉ giữ lại nước cốt
• Hạt điều bạn cho vào máy xay sinh tố cùng với 2 chén nước lọc
• Nhấn nút, xay nhuyễn hạt điều cùng nước
• Lọc hỗn hợp nước hạt điều qua rây lọc
• Loại bỏ sơ bã hạt điều, chỉ giữ lại phần nước cốt
• Cho nước cốt đậu đen + nước cốt hạt điều vào chung một nồi và đun sôi trong 15 phút
• Hạ nhỏ lửa, cho 200ml sữa tươi không đường + 1 thìa sữa đặc + nước tinh khiết
• Khuấy đều tay và đun sôi trong 10 phút
• Tắt bếp, đổ sữa đậu đen hạt điều ra ly, dùng nóng hoặc lạnh tuỳ sở thích

Cách 6: Cách làm sữa đậu đen táo đỏ

Nguyên liệu:

• 200gr đậu đen
• 5 trái táo đỏ Hàn Quốc
• 100ml sữa tươi không đường
• 50gr đường trắng
• Nước tinh khiết

Cách làm:

• Táo đỏ mua về, bạn rửa dưới vòi nước sạch
• Dùng dao, thái táo đỏ thành từng lát, lọc bỏ hạt táo đỏ đi
• Nhặt bỏ toàn bộ hạt đậu đen hỏng, hạt lép, sâu bệnh,… bỏ đi
• Ngâm đậu đen khoảng 4 tiếng đồng hồ
• Vớt đậu lên, để đậu khô, ráo nước hoàn toàn
• Cho đậu đen + táo đỏ vào nồi cùng với 200ml nước tinh khiết
• Đặt nồi lên bếp và tiến hành đun sôi, chín nhừ nguyên liệu trong 3 tiếng đồng hồ
• Vớt đậu đen + táo đỏ ra khỏi nồi, cho nguyên liệu vào trong máy xay sinh tố cùng với 2 chén nước
• Nhấn nút, xay nhuyễn đậu đen + táo đỏ cùng nước lọc
• Đổ hỗn hợp qua rây lọc, lọc bỏ sơ bã, chỉ giữ lại nước cốt
• Cho nước cốt vừa lọc vào trong nồi cùng 200ml sữa tươi không đường + 1 thìa sữa đặc + 300ml nước tinh khiết
• Khuấy đều và đun sôi toàn bộ nguyên liệu lại cùng nhau trong 10 phút
• Tắt bếp, đổ sữa đậu đen táo đỏ ra ly, dùng nóng hoặc lạnh tuỳ sở thích

Tạm kết

Trên đây chính là bài viết chi tiết giải đáp thắc mắc câu hỏi cách làm sữa đậu đen béo ngậy, thơm ngon, sạch sẽ tại nhà mà Nông sản khô Dũng Hà mình đã chia sẻ tới quý bạn đọc. Có thể thấy rằng, các cách nấu sữa đậu đen vô cùng đơn giản, không quá cầu kỳ, phức tạp hay đòi hỏi yếu tố tay nghề kinh nghiệm lớn. Tuy nhiên, thời gian chuẩn bị nguyên liệu, quá trình bắt tay thực hiện sẽ hơi mất nhiều thời gian chút xíu. Nhưng đổi lại, bạn luôn có được thứ sữa thơm ngon không thua kém mua ở ngoài hàng. Đặc biệt hơn, sữa đậu đen bạn làm tại nhà luôn luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Chúc bạn luôn luôn thành công với cách nấu sữa đậu đen ở trên đây nha!!!

Cảm ơn bạn đã dành thời gian theo dõi và đón đọc bài chia sẻ này. Xin chào và hẹn gặp lại bạn ở những bài chia sẻ ở kỳ sau nha!!!

Nếu bạn có nhu cầu tìm mua nguyên liệu làm sữa đậu đen, bạn có thể tìm tới các cửa hàng đồ khô, siêu thị tiện tích, cửa hàng Nông sản Dũng Hà, cửa hàng Bách hóa XANH,… để được cam kết về giá cả và chất lượng sản phẩm nhé.