{Hướng dẫn} 5 cách làm sữa hạt dẻ sánh mịn, ấm áp ngày đông

Cách làm sữa hạt dẻ không quá phức tạp, khó khăn hay cầu kỳ. Chỉ với một chút nguyện liệu đơn giản, sẵn có trên thị trường là bạn đã có ngay cho mình một ly sữa hạt dẻ sánh mịn, thơm ngon, bổ dưỡng giúp cơ thể ấm áp hơn rất nhiều khi gió lạnh mùa đông tràn về. Cùng chuyên mục tin tức ẩm thực của Nông sản khô Dũng Hà tìm hiểu các cách làm sữa hạt dẻ sánh mịn tại nhà giúp ấm áp cơ thể đầu đông bạn nhé. 

Giá trị dinh dưỡng trong sữa hạt dẻ?

Sữa hạt dẻ là một thức uống thơm ngon, rất giàu dinh dưỡng được làm từ hạt dẻ xay nhuyễn, lọc lấy nước và pha loãng cùng với sữa tươi. Ngoài ra, hạt dẻ có thể kết hợp với vô số những loại hạt khác để mang tới một hương vị độc đáo, mới mẻ hơn cho người dùng. 

Sữa hạt dẻ được nhận định là một thức uống có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, bao gồm:

• 66 calo
• 4.8gr chất béo
• 8.4gr carbohydrate
• 2.8gr protein
• 2.3gr chất xơ
• 0.6mg vitamin E
• 0.1mg vitamin B6
• 0.02mcg vitamin B12
• 17mg canxi
• 0.3mg sắt
• 23mg magie

Chất béo có trong sữa hạt dẻ chính là một dạng chất béo lành mạnh, bao gồm chất béo bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa. Chất béo lành mạnh có nhiệm vụ giúp giảm Cholesterol xấu trong máu, đồng thời làm giảm nguy cơ mắc bệnh nguy hiểm về tim mạch.

Sữa hạt dẻ cung cấp nguồn carbohydrate dồi dào. Đây chính là nguồn năng lượng chính bổ sung cho cơ thể để duy trì mọi hoạt động sống, giúp cơ thể luôn mạnh khỏe.

Protein trong sữa hạt dẻ giúp duy trì, xây dựng và thiện cơ bắp chắc khỏe, dẻo dai

Chất xơ trong sữa hạt dẻ giúp cải thiện hệ tiêu hóa tốt hơn, giảm nguy cơ táo bón, khó tiêu hóa,…

Bên cạnh đó, sữa hạt dẻ cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng.

Cách làm sữa hạt dẻ sánh mịn, ấm áp cơ thể đầu đông tại nhà?

Cách nấu sữa hạt dẻ truyền thống

Nguyên liệu:

• 200gr hạt dẻ rang chín
• 100ml sữa tươi không đường
• 1 thìa sữa đặc
• Nước tinh khiết

Thực hiện:

• Hạt dẻ mua về, bạn tách bỏ phần vỏ cứng và vỏ lụa xung quanh hạt dẻ đi
• Thái hạt dẻ làm đôi, cho hạt dẻ vào tô cùng với 200ml nước tinh khiết
• Ngâm hạt dẻ với nước khoảng 3 tiếng để tăng độ béo bùi cho sữa
• Vớt hạt dẻ lên, rửa lại hạt dẻ với nước sạch
• Cho hạt dẻ + 300ml nước tinh khiết vào máy xay sinh tố
• Nhấn nút, xay nhuyễn hạt dẻ cùng với nước tinh khiết
• Đổ hỗn hợp nước hạt dẻ qua rây lọc, lọc bỏ sơ bã, giữ lại nước cốt
• Cho nước cốt hạt dẻ vào nồi và đun sôi trong 15 phút
• Nước sôi, hạ nhỏ lửa, cho 100ml sữa tươi không đường + 1 thìa sữa đặc
• Khuấy đều cho hòa tan và đun sôi trong 10 phút
• Tắt bếp, đổ sữa hạt dẻ ra ly, để âm ấm rồi thưởng thức

Cách làm sữa hạt dẻ hạt sen

Nguyên liệu:

• 150gr hạt dẻ
• 100gr hạt sen tươi
• 100ml sữa tươi không đường
• 1 thìa sữa đặc
• Nước tinh khiết

Thực hiện:

• Hạt sen mua về, bạn rửa hạt sen sạch với nước
• Dùng vật nhọn, thông tâm sen để loại bỏ vị đắng
• Cho hạt sen vào nồi cùng 500ml nước và đun sôi, chín nhừ hạt sen trong 30 phút
• Vớt hạt sen ra khỏi nồi, để hạt sen nguội
• Hạt dẻ mua về, bạn tách bỏ phần vỏ cứng và vỏ lụa xung quanh hạt dẻ đi
• Thái hạt dẻ làm đôi, cho hạt dẻ vào tô cùng với 200ml nước tinh khiết
• Ngâm hạt dẻ với nước khoảng 3 tiếng để tăng độ béo bùi cho sữa
• Vớt hạt dẻ lên, rửa lại hạt dẻ với nước sạch
• Cho hạt dẻ + hạt sen luộc chín + 300ml nước tinh khiết vào máy xay sinh tố
• Nhấn nút, xay nhuyễn hạt dẻ cùng với nước tinh khiết
• Đổ hỗn hợp nước hạt dẻ hạt sen qua rây lọc, lọc bỏ sơ bã, giữ lại phần nước cốt
• Cho nước cốt hạt dẻ hạt sen vào nồi và đun sôi trong 15 phút
• Hạ nhỏ lửa, cho 100ml sữa tươi không đường + 1 thìa sữa đặc vào
• Khuấy đều cho toàn bộ nguyên liệu hòa tan cùng nhau và đun sôi trong 10 phút
• Tắt bếp, đổ sữa hạt dẻ hạt sen ra ly, để sữa âm ấm rồi thưởng thức

Cách nấu sữa hạt dẻ hạt điều

Nguyên liệu:

• 150gr hạt dẻ rang chín
• 100gr hạt điều
• 1 thìa sữa đặc
• 100ml sữa tươi không đường
• Nước tinh khiết

Thực hiện:

• Hạt dẻ mua về, bạn tách bỏ phần vỏ cứng và vỏ lụa xung quanh hạt dẻ đi
• Thái hạt dẻ làm đôi, cho hạt dẻ vào tô cùng với 200ml nước tinh khiết
• Ngâm hạt dẻ với nước khoảng 3 tiếng để tăng độ béo bùi cho sữa
• Vớt hạt dẻ lên, rửa lại hạt dẻ với nước sạch
• Cho hạt dẻ + 300ml nước tinh khiết vào máy xay sinh tố
• Nhấn nút, xay nhuyễn hạt dẻ cùng với nước tinh khiết
• Đổ hỗn hợp nước hạt dẻ qua rây lọc, lọc bỏ sơ bã, giữ lại nước cốt
• Đổ nước cốt hạt dẻ vào nồi
• Hạt điều đem rửa với nước sạch, ngâm hạt điều với nước lạnh 3 tiếng đồng hồ
• Vớt hạt điều lên, cho vào máy xay sinh tố cùng với 200ml nước
• Nhấn nút, xay nhuyễn hạt điều cùng với nước
• Đỗ nước hạt điều vừa xay qua rây lọc, lọc bỏ sơ bã, giữ lại phần nước cốt
• Cho nước cốt hạt điều vào nồi nước cốt hạt dẻ
• Tiến hành đun sôi trong 15 phút
• Hạ nhỏ lửa, cho 1 thìa sữa đặc + 100ml sữa tươi không đường vào
• Khuấy đều tay cho hòa tan và đun sôi toàn bộ nguyên liệu trong 10 phút
• Tắt bếp, đổ sữa hạt điều hạt dẻ ra cốc, để sữa âm ấm rồi thưởng thức

Cách làm sữa hạt dẻ yến mạch

Nguyên liệu:

• 150gr hạt dẻ rang chín
• 100gr yến mạch cán dẹt
• 100ml sữa tươi không đường
• 1 thìa sữa đặc
• Nước tinh khiết

Thực hiện:

• Hạt dẻ mua về, bạn tách bỏ phần vỏ cứng và vỏ lụa xung quanh hạt dẻ đi
• Thái hạt dẻ làm đôi, cho hạt dẻ vào tô cùng với 200ml nước tinh khiết
• Ngâm hạt dẻ với nước khoảng 3 tiếng để tăng độ béo bùi cho sữa
• Vớt hạt dẻ lên, rửa lại hạt dẻ với nước sạch và để hạt dẻ ráo nước
• Cho hạt dẻ + yến mạch + 200ml nước tinh khiết vào máy xay sinh tố
• Nhấn nút và xay nhuyễn toàn bộ nguyên liệu lại cùng với nhau
• Đổ hỗn hợp qua rây lọc, lọc bỏ sơ bã, chỉ giữ lại nước cốt
• Cho nước cốt hạt dẻ yến mạch vào nồi và đun sôi
• Nước sôi, hạ nhỏ lửa, cho 100ml sữa tươi không đường + 1 thìa sữa đặc + Nước tinh khiết
• Khuấy đều toàn bộ nguyên liệu lại cùng với nhau và đun sôi trong 10 phút
• Tắt bếp, đổ dữa hạt dẻ yến mạch ra ly, để âm ấm rồi thưởng thức

Cách nấu sữa hạt dẻ đậu xanh

Nguyên liệu:

• 150gr hạt dẻ rang chín
• 100gr đậu xanh tách vỏ (ngâm từ đêm hôm trước)
• 100ml sữa tươi không đường
• 1 thìa sữa đặc
• Nước tinh khiết

Thực hiện:

• Hạt dẻ mua về, bạn tách bỏ phần vỏ cứng và vỏ lụa xung quanh hạt dẻ đi
• Thái hạt dẻ làm đôi, cho hạt dẻ vào tô cùng với 200ml nước tinh khiết
• Ngâm hạt dẻ với nước khoảng 3 tiếng để tăng độ béo bùi cho sữa
• Vớt hạt dẻ lên, rửa lại hạt dẻ với nước sạch và để ráo nước
• Đậu xanh nhặt bỏ những tạo chất, hạt đậu hỏng, hạt lép, hạt sâu bệnh,… bỏ đi
• Cho hạt sen vào nồi cùng 300ml nước và nấu chín nhừ hạt sen trong 2 tiếng đồng
• Vớt hạt sen ra khỏi nồi, để hạt sen nguội và ráo nước
• Cho hạt dẻ + đậu xanh nấu chín nhừ + 200ml nước tinh khiết vào máy xay sinh tố
• Xay nhuyễn toàn bộ nguyên liệu lại cùng với nhau
• Đổ hỗn hợp qua rây lọc, lọc bỏ sơ bã, chỉ giữ lại phần nước cốt
• Cho nước cốt hạt dẻ đậu xanh vào nồi và đun sôi trong 15 phút
• Hạ nhỏ lửa, cho 100ml sữa tươi không đường + 1 thìa sữa đặc vào nồi
• Khuấy đều toàn bộ lên cùng với nhau và đun sôi trong 15 phút
• Tắt bếp, đổ sữa hạt dẻ đậu xanh ra ly, để âm ấm rồi thưởng thức

Một số câu hỏi liên quan tới cách làm sữa hạt dẻ tại nhà?

Ai nên uống sữa hạt dẻ?

Cách làm sữa hạt dẻ đã được chúng mình liệt kê chi tiết ở bên trên. Với đa dạng cách như vậy, bạn hoàn toàn có thể chọn cho mình cách làm ưng ý, phù hợp nhất với mình. Sữa hạt dẻ rất giàu dinh dưỡng và phù hợp cho mọi đối tượng, cụ thể:

• Người ăn chay, ăn kiêng giảm cân: Sữa hạt dẻ là một nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào. Nguồn protein này sẽ thay thế sữa động vật cho người ăn kiêng, ăn chay
• Người dị ứng sữa động vật: Sữa hạt dẻ là một sự lựa chọn thay thế an toàn, hoàn hả cho người tiền sử dị ứng sữa động vật
• Người muốn giảm cân: Sữa hạt dẻ chứa hàm lượng calo rất thấp và nhiều chất xơ. Chất xơ sẽ giúp thức ăn dễ tiêu hóa, giúp kiểm soát cân nặng và giảm cảm giác thèm ăn
• Người cao tuổi: Người cao tuổi mắc các hội chứng về đau nhức xương khớp. Sữa hạt dẻ rất giàu canxi, sắt, kẽm, magie, phot pho. Đây đều là một loạt các loại khoáng chất tốt cho xương khớp, cải thiện tình trạng đau nhức xương, loãng xương,…
• Phụ nữ: Chị em bước sang buổi 40 sẽ xuất hiện các tàn nhang, nám, sạm trên da. Trong sữa hạt dẻ chứa lượng vitamin E rất lớn. Vitamin E sẽ giúp bảo vệ da khỏi tác nhan gây hại từ môi trường bên ngoài. Giúp da bạn luôn trắng sáng, hồng hào mịn màng, không nám, sạm, hay tàn nhang.

Đừng bỏ lỡ: {Hướng Dẫn} Cách làm hạt dẻ rang muối ngon “nhỏ dãi”

Cách bảo quản sữa hạt dẻ sau khi làm xong?

Sữa hạt dẻ làm rất dễ nhưng cũng rất nhanh bị hỏng nếu như bạn không biết bảo quản sữa đúng cách. Dưới đây là một số cách bảo quản sữa hạt dẻ sau khi làm xong để lâu:

• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: Đây là cách bảo quản sữa hạt dẻ thông dụng nhất. Sữa hạt dẻ sau khi làm xong, để sữa nguội hẳn trước khi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sữa hạt dẻ được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể sử dụng trong vòng 3 – 4 ngày.
• Bảo quản sữa trong ngăn đông: Sữa hạt dẻ có thể được bảo quản dễ dàng trong tủ đông trong vòng 10 – 12 ngày. Tuy nhiên, việc giã đông lại sữa hạt dẻ để dùng sẽ khiến cho sữa bị mất đi hương vị và kết cấu của sữa.

Hy vọng rằng với 2 cách bảo quản sữa hạt dẻ trên đây, bạn sẽ bảo quản sữa hạt dẻ lâu hơn và giữ được nhiều giá trị dinh dưỡng nhất có thể.

Đừng bỏ lỡ: [BỎ TÚI] Cách bảo quản thực phẩm mùa hè để lâu không hư?

Tạm kết

Trên đây chính là bài viết chi tiết giải đáp thắc mắc câu hỏi cách làm sữa hạt dẻ sánh mịn giúp cơ thể ấm áp ngày đông mà Nông sản khô Dũng Hà mình đã chia sẻ tới bạn đọc. Với 5 cách làm, bạn hoàn toàn có thể tự mình tha hồ chọn lựa cách làm nào đơn giản, tốn ít thời gian nhất. Hy vọng rằng, với bài chia sẻ trên đây, bạn sẽ chọn cho mình một công thức sữa uống ấm áp cơ thể vào ngày đông sắp tới nha!!!

Chúc bạn luôn luôn thành công nha!!!

Để có được những ly sữa thơm ngon, sánh mịn, bạn cần tìm mua hạt dẻ ở những cơ sở uy tín nhất như: cửa hàng đồ khô, siêu thị, cửa hàng Nông sản Dũng Hà, cửa hàng Bách hóa XANH,…