Công dụng bất ngờ của bột đậu đen không phải ai cũng biết

Bột đậu đen được biết đến là một loại thực phẩm không còn quá xa lạ đối với người dân Việt Nam. Tuy nhiên, có thể bạn chưa thực sự hiểu rõ về những công dụng vô cùng ấn tượng mà bột đậu đen mang lại cho sức khỏe. Qua bài viết này, hãy cùng thucphamkho.vn tìm hiểu ngay những công dụng bất ngờ của bột đậu đen nhé.

Từ đó, bạn có thể chế biến và sử dụng bột đậu đen một cách hợp lý để tận hưởng hết giá trị của bột đậu đen ăn liền

Bột đậu đen có công dụng gì đối với sức khỏe?

Trong dân gian, đậu đen có vai trò quan trọng trong quá trình thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể.

Trong y học hiện đại, đậu đen được coi là một loại “siêu thực phẩm”. Trở thành loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng lớn nhất.

Đặc biệt, nó là một nguồn cung cấp lớn chất xơ, nhiều vitamin thiết yếu (vitamin A, B1, B2, C …), sắt, kẽm, mangan, chất chống oxy hóa cao bao gồm polyphenol và anthocyanins …

So với đậu đen lòng trắng thì đậu đen xanh lòng thường được nhiều người ưa thích và ưu tiên sử dụng hơn cả. Bởi ngoài việc đảm bảo nguồn dinh dưỡng tối ưu. Khi chế biến bột đậu đen để uống còn có độ bùi, thơm ngon.

Vậy thực hư công dụng của bột đậu đen là gì? Câu trả lời dành cho bạn sẽ được giải đáp ngay sau đây.

1, Công dụng bổ sung máu của bột đậu đen

Lượng sắt có trong thành phần dinh dưỡng của bột đậu đen đáp ứng hơn một nửa nhu cầu của cơ thể. Chất này có nhiệm vụ tham gia vào quá trình tái tạo máu và huyết tương để đi nuôi cơ thể.

Sử dụng thực phẩm là cách phục hồi cơ thể suy nhược cho người bị thiếu máu do tai biến, phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt nhanh nhất

2, Công dụng duy trì một cơ thể tràn đầy sức sống

Các vitamin quan trọng trong bột đậu đen sẽ tham gia vào quá trình trao đổi chất. Góp phần tăng cường sức đề kháng tối ưu cho sức khỏe.

Bột đậu đen không chỉ bổ sung năng lượng. Mà còn có công dụng phòng chống bệnh tật. Duy trì cơ thể tràn đầy sức sống và khỏe mạnh.

3, Bột đậu đen có công dụng tốt cho thần kinh

Sự kết hợp chức năng hoàn hảo giữa axit amin và molypden còn giúp bột đậu đen phát huy chức năng đảm bảo hoạt động của hệ thần kinh. Đồng thời, góp phần cân bằng nồng độ axit folic chính xác giúp tinh thần luôn tỉnh táo.

Xem thêm: 4 lợi ích tuyệt vời của khoai môn không phải ai cũng biết

4, Tác dụng bảo vệ phụ nữ mang thai và hỗ trợ sự phát triển của thai nhi

Với nguồn chất xơ tự nhiên lớn và các khoáng chất, vitamin có lợi trong bột đậu đen. Bột đậu đen không chỉ có khả năng loại bỏ chứng táo bón ở bà bầu mà còn rất bổ máu. Chưa hết, hàm lượng lớn vitamin B và axit folic có chức năng ngăn ngừa dị tật bẩm sinh. Và thúc đẩy sự phát triển toàn diện của thai nhi

5, Công dụng giải độc sulfite của bột đậu đen

Trong cuộc sống hiện đại, việc sử dụng thực phẩm công nghiệp vô tình đưa vào cơ thể những chất độc có tên là sulfite.

Để đánh bay nỗi lo này, hãy sử dụng bột đậu đen thường xuyên. Nhờ có molypden – một trong những enzym oxydase có tác dụng khử độc hiệu quả sulfat trong đậu đen, giúp thúc đẩy quá trình giải độc.

6, Bột đậu đen có công dụng cải thiện tiêu hóa

Xuất phát từ chức năng của chất xơ, một loại protein tự nhiên mà đậu đen sẽ duy trì sức khỏe đường ruột, tránh tích tụ độc tố để quá trình tiêu hóa luôn diễn ra thuận lợi.

7, Giảm cân an toàn nhờ bột đậu đen

Các thành phần của đậu đen như vitamin, khoáng chất, chất xơ… đều tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng của cơ thể. Đặc biệt là tính năng chống lại thủ phạm gây tăng cân bao gồm tinh bột, chất béo để giảm cảm giác thèm ăn.

8, Công dụng phòng chống bệnh tim mạch và tiểu đường

Một trong những ưu điểm tuyệt vời của việc uống bột đậu đen là trong đậu đen chứa các vi chất. Có công dụng tốt cho quá trình trao đổi chất, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ.

Bên cạnh đó, thực phẩm giàu chất xơ sẽ điều hòa tốt lượng đường trong máu. Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

9, Công dụng bảo vệ xương khớp của bột đậu đen

Các thành phần bao gồm canxi, photpho, sắt, kẽm… có nhiều trong bột đậu đen. Chúng có vai trò quan trọng trong cấu tạo và độ đàn hồi của hệ xương.

10, Công dụng chống hóa chất của bột đậu đen

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, hàm lượng chất chống oxy hóa trong đậu đen cao gấp 10 lần so với các loại trái cây như việt quất, cam, dâu tây.

Uống bột đậu đen, cơ thể sẽ nhận được nguồn chất chống oxy hóa, lượng lớn mangan tự nhiên. Các chất này có chức năng tiêu diệt thành công các gốc tự do.

Điều đó giúp lưu giữ vẻ đẹp thanh xuân cho cơ thể trước quá trình lão hóa sớm và ngăn ngừa ung thư.

Cách làm bột đậu đen ăn liền ai cũng có thể làm được

• Để làm bột đậu đen ăn liền, trước hết bạn phải chọn loại đậu đen xanh lòng chất lượng, có vỏ bóng, tròn, màu sẫm, không bị mốc.
• Đậu đen mua về bạn ngâm nước cho sạch. Loại bỏ những hạt nổi trên mặt nước vì bị vỡ, lép hạt.
• Tiếp theo, bạn rửa sạch đậu đen, để thật ráo rồi cho vào chảo rang trên bếp.
• Khi rang đậu đen bạn cần đảo liên tục, để lửa nhỏ để không bị cháy.
• Rang đậu thấy vỏ hơi tách ra, dậy mùi thơm là được. Tắt bếp, đợi đậu nguội rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
• Bảo quản thành phẩm trong hộp thủy tinh sạch có nắp đậy kín sẽ giữ được chất lượng bột đậu đen trong thời gian dài

Xem thêm: Mua đậu đen uy tín và chất lượng ở đâu tại Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh

Cách sử dụng bột đậu đen?

Áp dụng thành công cách làm bột đậu đen, mỗi lần dùng bạn lấy 2 – 3 thìa bột đậu. Bạn sẽ cảm nhận được hiệu quả rõ rệt

Cách dùng: cho vào ly, thêm khoảng 300ml nước nóng, khuấy đều rồi uống.

Muốn kích thích vị giác, bạn có thể cho thêm một chút sữa hoặc đường, một chút đá để dùng.

Riêng đối với những người uống bột đậu đen để giảm cân thì nên uống nguyên chất.

Không nên cho thêm đường và sữa. Vì sẽ khó phát huy tác dụng kiểm soát cân nặng như mong muốn.

Uống bột đậu đen vào thời điểm nào là tốt nhất?

• Khi tìm hiểu về tác dụng của việc uống bột đậu đen, chúng ta thường nghĩ rằng cách dùng nào cũng giống nhau.
• Nhưng thực tế không phải vậy. Sử dụng thức uống đúng cách. Đúng thời điểm mới mang lại giá trị tối ưu.
• Uống bột đậu đen vào buổi sáng sẽ đảm bảo dinh dưỡng cho khẩu phần ăn. Cung cấp nguồn năng lượng cho cơ thể hoạt động cả ngày dài.
• Đối với những chị em ăn kiêng, có thể thay thế bằng một chén bột đậu đen và hoa quả thay vì sử dụng tinh bột để giúp kích thích quá trình trao đổi chất.
• Sau bữa ăn chính (30 phút – 1 tiếng) hoặc bữa phụ, uống bột đậu đen. Điều này giúp cơ thể hấp thu đầy đủ dinh dưỡng lý tưởng từ thức ăn.
• Uống bột đậu đen vào buổi tối. Sau khi ăn và trước khi đi ngủ 4-5 tiếng giúp tăng cường chức năng tiêu hóa. Đảm bảo chất lượng giấc ngủ.

Tìm hiểu bột cần tây có giảm cân được không TẠI ĐÂY

Những lưu ý khi sử dụng bột đậu đen

• Bất kỳ ai trong chúng ta đều hài lòng với công dụng đối với sức khỏe của bột đậu đen.
• Tuy nhiên khi sử dụng bạn không được lạm dụng, uống quá nhiều dễ gây đầy bụng, chướng hơi.
• Thậm chí, nó còn hạn chế khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng từ các thực phẩm khác của cơ thể.
• Mỗi ngày chỉ nên uống 1-2 cốc bột đậu đen là một liều lượng hợp lý được khuyến khích.
• Những đối tượng thuộc nhóm cơ thể lạnh đi phân lỏng, chân tay lạnh,… không nên uống bột đậu đen vì có thể khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.
• Những người đang sử dụng nhiều loại thuốc chữa bệnh cũng tránh dùng bột đậu đen.
• Vì các thành phần của thức ăn khi vào cơ thể sẽ tạo thành các chất kết tủa. Dễ gây tác dụng phụ, làm giảm tác dụng của thuốc chữa bệnh.
• Trẻ nhỏ, người già có thể uống bột đậu đen. Tuy nhiên liều lượng ít hơn người lớn để tránh trường hợp tiêu hóa bị nặng.

Chúc bạn đạt được những điều tuyệt vời từ công dụng chăm sóc và bảo vệ sức khỏe của bột đậu đen theo hướng dẫn chi tiết mà bài viết trên bật mí nhé!

Tham khảo thêm nhiều thông tin hữu ích tại website Nông sản Dũng Hà