Bí mật các loại gạo trên thị trường dành cho giới sành ăn

Việt Nam là quốc gia có nền văn minh lúa nước lâu đời, luôn nằm trong top đầu thế giới về sản lượng xuất khẩu gạo. Điều này đã tạo nên một thị trường gạo đa dạng và phong phú, thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng trong nước. Hãy cùng Thực phẩm khô khám phá các loại gạo trên thị trường Việt Nam ngon nhất hiện nay nhé.

1. Tổng quan về gạo Việt Nam

1.1 Lịch sử

Việt Nam có lịch sử canh tác lúa gạo lâu đời, bắt đầu từ thời kỳ văn hóa Đông Sơn cách đây khoảng 2000 năm. Trải qua nhiều thế kỷ, kỹ thuật trồng lúa đã không ngừng phát triển, góp phần quan trọng vào sự phát triển kinh tế và văn hóa của đất nước.

1.2 Vị thế

Trong những năm gần đây, Việt Nam luôn đứng trong top đầu thế giới về sản lượng xuất khẩu gạo. Điều này không chỉ khẳng định chất lượng gạo Việt Nam mà còn thể hiện tiềm năng to lớn của ngành nông nghiệp nước nhà.

Đừng bỏ lỡ: Top 12+ loại gạo đắt nhất Việt Nam 2024 nhiều người yêu thích

2. Các loại gạo trên thị trường Việt ngon nhất hiện nay

2.1 Gạo ST25

• Giá trị dinh dưỡng: Gạo ST25 chứa hàm lượng protein cao, giàu khoáng chất.
• Đặc điểm nổi bật: Hạt dài, trắng trong, không bạc bụng, thơm đậm.
• Quy trình khai thác: Gạo được thu hoạch cẩn thận và xay xát với công nghệ tiên tiến, giữ nguyên mùi thơm và giá trị dinh dưỡng.
• Giá tham khảo: 30.000vnđ – 40.000vnđ/kg.
• Quy trình trồng lúa: Gạo ST25 được trồng từ giống lúa thơm, yêu cầu môi trường nước ngọt và khí hậu nhiệt đới như ở Sóc Trăng.
• Món ăn liên quan: Cơm tấm, cơm gia đình.

2.2 Gạo ST24

• Giá trị dinh dưỡng: Gạo ST24 chứa nhiều chất xơ và khoáng chất, tốt cho sức khỏe.
• Đặc điểm nổi bật: Hạt gạo dài trắng, thơm mùi dứa, cơm mềm dẻo.
• Quy trình trồng: Giống lúa ST24 được trồng tại Sóc Trăng, cần điều kiện nước ngọt và canh tác theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt.
• Giá tham khảo: 30.000vnđ – 35.000vnđ/kg.
• Quy trình khai thác: Gạo được thu hoạch và xay xát với công nghệ tiên tiến, giữ nguyên hương thơm và dinh dưỡng.

2.3 Gạo lứt huyết rồng

• Giá trị dinh dưỡng: Gạo lứt huyết rồng có hàm lượng chất xơ cao, giúp giảm cân và tốt cho tim mạch.
• Đặc điểm nổi bật: Gạo màu nâu đỏ, giữ lại lớp cám, giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng khi nấu.
• Quy trình trồng lúa: Trồng tại các vùng nước ngập sâu đồng bằng sông Cửu Long, không sử dụng phân bón hóa học.
• Giá tham khảo: 35.000vnđ – 40.000vnđ/kg.
• Quy trình khai thác: Lúa được thu hoạch và giữ nguyên lớp cám trong quá trình xay xát để giữ lại toàn bộ dinh dưỡng.
• Món ăn liên quan: Dùng nấu cháo hoặc cơm lứt cho người ăn kiêng.

2.4 Gạo Jasmine

• Giá trị dinh dưỡng: Gạo Jasmine cung cấp nhiều tinh bột, vitamin B1 và chất xơ.
• Đặc điểm hạt gạo: Hạt gạo dài, trong, không bạc bụng, cơm mềm và thơm dịu.
• Quy trình trồng lúa: Gạo Jasmine được trồng từ giống lúa ngắn ngày Jasmine 85, phù hợp với môi trường nước ngọt và điều kiện khí hậu nhiệt đới.
• Giá tham khảo: 30.000vnđ – 35.000vnđ/kg.
• Quy trình khai thác: Sau thu hoạch, gạo được phơi khô tự nhiên và xay xát bằng công nghệ hiện đại, giữ được hương vị thơm ngon.
• Món ăn liên quan: 

2.5 Gạo nếp cái hoa vàng

• Giá trị dinh dưỡng: Gạo nếp cái hoa vàng giàu vitamin B, tinh bột, thích hợp làm món bánh truyền thống, ngâm rượu uống.
• Đặc điểm nổi bật: Hạt tròn, trắng ngà, rất dẻo và thơm.
• Giá tham khảo: 30.000vnđ – 35.000vnđ/kg.
• Quy trình trồng lúa: Giống lúa nếp cái hoa vàng được trồng ở các tỉnh miền Bắc vào mùa thu, yêu cầu chăm sóc cẩn thận để cho hạt to và dẻo.
• Quy trình khai thác: Lúa được phơi khô và xay xát thủ công để đảm bảo độ dẻo và hương vị của gạo nếp.
• Món ăn liên quan: Làm bánh trưng, bánh dẻo, thổi xôi, ngâm rượu.

2.6 Gạo thơm đài loan

• Giá trị dinh dưỡng: Gạo thơm Đài Loan giàu tinh bột, cung cấp nhiều năng lượng cho bữa ăn.
• Đặc điểm nổi bật: Hạt ngắn, mềm dẻo, vị ngọt dịu và thơm.
• Quy trình trồng lúa: Giống lúa thơm Đài Loan được trồng ở Đồng bằng Sông Cửu Long, đòi hỏi điều kiện nước ngọt và khí hậu ấm áp.
• Giá tham khảo: 20.000vnđ – 25.000vnđ/kg.
• Quy trình khai thác: Lúa được thu hoạch và xay xát với công nghệ tiên tiến, giữ hương vị thơm ngon và dẻo.
• Món ăn liên quan: Dùng để nấu các món cơm truyền thống hoặc cơm chiên.

2.7 Gạo bắc hương

• Giá trị dinh dưỡng: Gạo Bắc Hương giàu protein và vitamin B, cung cấp nhiều năng lượng.
• Đặc điểm nổi bật: Gạo nhỏ dài, dẻo và thơm.
• Quy trình trồng lúa: ạo Bắc Hương là đặc sản của Nam Định, trồng theo phương pháp truyền thống với điều kiện nước ngọt và phù sa.
• Giá tham khảo: 20.000vnđ – 30.000vnđ/kg.
• Quy trình khai thác: Sau thu hoạch, gạo được phơi khô và xay xát kỹ lưỡng để giữ nguyên mùi thơm và độ dẻo.
• Món ăn liên quan: Dùng để nấu cơm trắng hoặc món xôi.

2.8 Gạo tám thơm Hải Hậu

• Giá trị dinh dưỡng: Gạo tám thơm Hải Hậu giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, tốt cho hệ tiêu hóa.
• Đặc điểm nổi bật: Hạt nhỏ dài, trắng ngà, thơm dịu, dẻo và mềm.
• Quy trình trồng lúa: Gạo Tám Thơm Hải Hậu trồng ở Hải Hậu, nổi tiếng với hương thơm tự nhiên và đặc trưng của vùng đất này.
• Giá tham khảo: 25.000vnđ – 35.000vnđ/kg.
• Quy trình khai thác: Sau thu hoạch, lúa được xay xát bằng phương pháp thủ công để giữ trọn mùi thơm và chất lượng.
• Món ăn liên quan: Thích hợp cho cơm gia đình và cơm văn phòng, cơm sinh viên,…

2.9 Gạo tám Điện Biên

• Giá trị dinh dưỡng: Gạo tám Điện Biên giàu carbohydrate, protein, nhiều vitamin B1, tốt cho hệ tiêu hóa, hệ miễn dịch.
• Đặc điểm nổi bật: Hạt dài, dẻo, thơm tự nhiên, thích hợp cho cơm gia đình.
• Quy trình trồng lúa: Gạo Tám Điện Biên được trồng chủ yếu ở vùng núi Điện Biên, nơi có đất đai màu mỡ và khí hậu ôn hòa, tạo điều kiện thuận lợi cho lúa phát triển.
• Giá tham khảo: 25.000vnđ – 35.000vnđ/kg.
• Quy trình khai thác: Lúa được thu hoạch và xay xát thủ công để giữ được hương vị đặc trưng, hạt dài và dẻo.
• Món ăn liên quan: Cơm trắng, cơm rang, xôi.

2.10 Gạo Séng Cù

• Giá trị dinh dưỡng: Gạo Séng Cù chứa nhiều chất xơ, vitamin B1, cung cấp năng lượng và tốt cho hệ tiêu hóa.
• Đặc điểm nổi bật: Hạt trắng ngà, thon dài, mềm dẻo khi nấu, mùi thơm đặc trưng.
• Quy trình trồng lúa: Gạo Séng Cù là loại gạo đặc sản được trồng ở vùng núi cao Yên Bái và Lào Cai, nổi tiếng với hạt gạo trắng ngần và thơm ngon.
• Giá tham khảo: 30.000vnđ – 40.000vnđ/kg.
• Quy trình khai thác: Sau thu hoạch, lúa được xay xát thủ công, giữ trọn hương vị và dưỡng chất của hạt gạo.
• Món ăn liên quan: Cơm nấu gia đình, cơm cuộn, sushi.

2.11 Gạo Hương Lài Sữa

• Giá trị dinh dưỡng: Gạo hương lài sữa dẻo giàu tinh bột, protein, cung cấp nhiều năng lượng.
• Đặc điểm nổi bật: Hạt gạo thơm nhẹ, ngọt dịu, khi nấu cơm mềm, dẻo và thơm mùi sữa.
• Quy trình trồng lúa: Gạo Hương Lài Sữa được trồng ở các vùng đồng bằng sông Cửu Long, có mùi thơm nhẹ và vị ngọt tự nhiên nhờ điều kiện khí hậu ấm áp.
• Giá tham khảo: 25.000vnđ – 32.000vnđ/kg.
• Quy trình khai thác: Lúa được thu hoạch khi lúa chín sữa, đảm bảo hạt gạo vẫn giữ được hương vị thơm tự nhiên.
• Món ăn liên quan: Cơm tấm, cơm chiên, cơm gia đình, cơm văn phòng, cơm học sinh.

2.12 Gạo Nếp Hương Bảo Lạc

• Giá trị dinh dưỡng: Gạo nếp hương Bảo Lạc chứa nhiều tinh bột, protein và chất xơ, cung cấp năng lượng cao.
• Đặc điểm nổi bật: Hạt to, tròn, dẻo, thơm dịu nhẹ, thường dùng trong các món bánh truyền thống.
• Quy trình trồng lúa: Gạo Nếp Hương Bảo Lạc được trồng tại Cao Bằng, là giống lúa nếp nổi tiếng với hạt gạo to tròn, thơm dẻo.
• Giá tham khảo: 40.000vnđ – 45.000vnđ/kg.
• Quy trình khai thác: Sau thu hoạch, gạo được xay xát thủ công, giữ nguyên độ dẻo và thơm đặc trưng, thường được dùng làm các món bánh truyền thống.
• Món ăn liên quan: Bánh chưng, bánh dẻo, xôi.

3. Mẹo lựa chọn gạo phù hợp với nhu cầu

3.1 Cho người ăn kiêng

Nếu bạn đang theo đuổi chế độ ăn kiêng, gạo lứt hoặc gạo hữu cơ là lựa chọn tốt. Chúng có chỉ số đường huyết thấp hơn và chứa nhiều chất xơ, giúp no lâu và hỗ trợ quá trình giảm cân.

3.2 Cho người thể thao

Các vận động viên hoặc người thường xuyên tập luyện nên chọn gạo giàu carbohydrate như gạo trắng hoặc gạo nếp để cung cấp năng lượng nhanh chóng. Tuy nhiên, nên kết hợp với protein để có bữa ăn cân bằng.

3.3 Cho người cao tuổi

Người cao tuổi nên ưu tiên các loại gạo dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng như gạo tám thơm, gạo ST25, ST24. Những loại gạo này mềm, dễ nhai và chứa nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết.

4. Kết luận

Trên đây chính là toàn bộ danh sách các loại gạo trên thị trường Việt ngon nhất hiện nay mà Thực phẩm khô đã chia sẻ. Với sự đa dạng về các loại gạo, bạn có thể dễ dàng lựa chọn loại phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng và sở thích của gia đình. Các thông tin về đặc điểm, giá trị dinh dưỡng, quy trình trồng lúa, và các món ăn liên quan sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về từng loại gạo.

Ngoài ra, bạn có thể chọn mua cho mình rất nhiều các loại gạo khác tại đây: https://thucphamkho.vn/do-kho/