13+ Các Loại Nấm Ăn Lẩu Dễ Tìm Mua, Giá Lại Siêu Rẻ

Dù là lẩu thái, lẩu ếch, lẩu hải sản, hay lẩu gà,… thì cũng không thể thiếu vắng một nguyên liệu cực kì quan trọng đó chính là nấm. Nấm giúp cho các món lẩu trở nên sinh động, thơm ngon và nước dùng ngọt vị hơn. Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào vốn có của mình, thêm nấm vào lẩu sẽ giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư,… Hôm nay, hãy cùng Thực phẩm khô khám phá ngay các loại nấm ăn lẩu dễ tìm mua, giá siêu rẻ nhé. 

1. 13+ các loại nấm ăn lẩu dễ tìm mua, giá lại siêu rẻ

1.1 Nấm kim châm

Một nồi lẩu ngon tuyệt hảo chắc chắn sẽ không thể thiếu được nấm kim châm. Nấm kim châm hay còn gọi là nấm Ích Não, là loại nấm giàu lysine, hỗ trợ phát triển trí não và tăng cường trí tuệ. Với hàm lượng chất xơ, protein, vitamin B, cùng các khoáng chất như magie, kẽm và sắt, nấm kim châm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Về hương vị, nấm kim châm có vị ngọt thanh, mềm dai hấp dẫn. Đặc điểm của nấm giống giá đỗ nhưng kích thước lớn hơn, mũ nấm khi còn non có hình câu hoặc bán cầu và dần chuyển sang dạng ô với màu vàng đậm ở giữa. Phần cuống có màu trắng hoặc vàng nhạt, phần dưới hơi nâu nhạt.

Nấm kim châm phổ biến là thế, trong 10 món lẩu thì chúng góp mặt tới 9 món. Một nồi lẩu gồm 4 người ăn, chỉ cần 2 gói nấm kim châm là ăn xả láng luôn rồi đó.

Loại nấm này có giá bình dân, chỉ từ 10.000vnđ – 20.000vnđ/gói. Bạn có thể mua chúng dễ dàng tại chợ dân sinh, siêu thị WinMart, siêu thị Nông sản Dũng Hà,…

1.2 Nấm đùi gà

Nấm đùi gà, còn được biết đến là nấm Lục Bình hay bào ngư Nhật, là loại nấm với hình dáng giống chiếc đùi gà, màu trắng mịn, thân nhỏ và phần nón hình cầu màu nâu. Được mệnh danh là “nữ hoàng” của các loại nấm, nấm đùi gà mang lại hương vị thơm ngon và là lựa chọn tuyệt vời để thả lẩu, giúp món ăn thêm phần đậm đà và giàu dinh dưỡng.

Nấm đùi gà có mùi thơm đặc trưng cùng vị ngọt bùi nên rất được ưa chuộng sử dụng trong mọi cách chế biến. Với nấm đùi gà baby thường được dùng phổ thông trong các món lẩu Việt Nam bên cạnh nấm kim châm, nấm bào ngư,… Ở nước ngoài, họ yêu thích dùng nấm đùi gà nướng hơn, loại to to gần giống với chiếc đùi gà thật ấy. 

Xét về mặt dinh dưỡng, chỉ tính riêng hàm lượng protein thôi đã cao gấp 4-6 lần so với các loại rau khác. Đó là chưa kể tới hàm lượng chất xơ, vitamin cùng với các loại khoáng chất khác.

Giá nấm đùi gà trên thị trường dao động từ 130.000vnđ – 160.000vnđ/500gr. Riêng tại Dũng Hà, bạn sẽ mua nấm đùi gà chỉ có giá 110.000vnđ – 130.000vnđ/500gr.

1.3 Nấm ngọc châm (Nấm hải sản)

1.4 Nấm đông cô

Trong các loại nấm thường dùng khi ăn lẩu, nấm đông cô là một lựa chọn bạn không nên bỏ qua. Với hình dạng như chiếc dù, đường kính từ 4-10 cm, nấm đông cô có màu nâu nhạt và chuyển sang nâu đậm khi chín, cùng những đốm trắng đặc trưng trên bề mặt và cuống hình trụ.

Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, nấm đông cô được xem là “vua của các loại rau” nhờ vào thành phần dinh dưỡng phong phú. Nó chứa nhiều enzyme, các khoáng chất thiết yếu và chất xơ, cùng với vitamin B và lượng calo thấp, rất thích hợp cho người ăn kiêng.

Giá nấm đông cô hiện nay trên thị trường dao động từ 150.000vnđ – 170.000vnđ/kg.

1.5 Nấm trà tân khô

Nấm trà tân khô có hương vị đặc trưng của nấm rừng, vị ngọt thơm, hơi đậm đà, dai giòn sần sật khi nấu chín. Nấm trà tân chứa rất nhiều thành phần giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như: protein, chất xơ, vitamin, chất chống oxy hóa và khoáng chất. Khi bổ sung nấm trà tân vào chế độ ăn sẽ đem tới cho bạn rất nhiều công dụng như cải thiện chức năng hệ tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân, tăng cường hệ miễn dịch, bổ sung năng lượng cho cơ thể,…

Giá loại nấm này trên thị trường dao động từ 650.000vnđ – 670.000vnđ/kg.

1.6 Nấm rơm

Nấm rơm được gọi như vậy vì phát triển tự nhiên trên các đống rơm, rạ. Với hình dạng tròn giống quả trứng, nấm có nón xốp, thịt chắc, ngọt thanh. Khi ăn, nước trong nấm tiết ra, tạo cảm giác thơm bùi và ngon.

Nấm rơm giàu dinh dưỡng, bao gồm protein, chất xơ, xenlulozơ, cùng nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Nấm còn chứa 18 loại axit amin, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể.

1.7 Nấm mỡ

Nấm mỡ gồm hai loại chính là nấm mỡ trắng và nấm mỡ nâu, là một nguyên liệu phổ biến trong các món lẩu. Với hình dáng tròn trịa, thân mập mạp đáng yêu, nấm mỡ được sử dụng rộng rãi ở khoảng 70 quốc gia trên thế giới, không chỉ để nấu lẩu mà còn trong nhiều món ăn ngon khác.

1.8 Nấm đông trùng hạ thảo

Nấm đông trùng hạ thảo là một loại nấm thả lẩu được nhiều người ưa chuộng nhờ hương vị ngọt nhẹ, dễ chịu, góp phần làm phong phú hương vị nước lẩu.

Loại nấm này có màu vàng cam nổi bật, sợi nấm mảnh, dài, mọc thẳng từ thân hoặc đế nuôi trồng. Được trồng phổ biến ở Việt Nam, nấm đông trùng hạ thảo chứa tới 17 loại axit amin, nhiều nguyên tố vi lượng và các chất quý như axit cordiceptic, cordycepin, adenosine, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

1.9 Nấm mối đen

Danh sách nấm thả lẩu tiếp theo cho bạn cho lựa đó chính là nấm mối đen. Nấm mối đen có thể trồng được chứ không mọc được như nấm mối đen tự nhiên. Tuy vậy, vị ngon của cả hai loại nấm này rất đáng để bạn dùng thử vì không bên nào chịu thua bên nào.

Nấm mối đen có đặc điểm mũ đen, cảm giác hơi nhớt khi cầm, thân dài hình trụ. Về hương vị, nấm mối đen mang đến vị ngọt thanh, dai và thơm độc đáo, rất khó quên.

Việc ăn nấm mối đen có lợi cho sức khỏe, hỗ trợ phòng ngừa ung thư vú ở nữ giới, ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới, cùng nhiều lợi ích khác giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh u ác tính nguy hiểm.

Tại Nông sản Dũng Hà hiện có bán nấm mối đen chất lượng, giá dùng thử chỉ từ 350.000vnđ – 370.000vnđ/kg.

1.10 Nấm mộc nhĩ

Nấm mộc nhĩ, hay nấm tai mèo, là một loại nấm phổ biến thường được thả vào lẩu. Ngoài ra, mộc nhĩ còn được dùng làm nhân trong các món như bánh rán, bánh bao, và nem.

Đặc điểm của nấm mộc nhĩ bao gồm mặt trên nhẵn bóng, mịn màng, và mặt dưới phủ lớp lông màu nâu. Mô nấm chứa chất keo và có bề mặt sinh sản mịn hoặc nhăn, phủ một lớp phấn trắng. Khi ăn có vị giòn sần sật.

1.11 Nấm linh chi

Nấm linh chi là loại nấm gỗ có màu trắng sữa khi mới mọc, dần chuyển sang nâu hoặc nâu đỏ khi trưởng thành, với mũ nấm hình quả thận hoặc hình cánh quạt.

Không chỉ nổi tiếng tại Việt Nam mà còn trên toàn thế giới, nấm linh chi chứa hơn 119 hoạt chất quý giá như germanium hữu cơ, crom, vanadium và triterpenoids. Các thành phần này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt giúp thanh nhiệt trong mùa hè và hỗ trợ phòng ngừa các bệnh nguy hiểm như xơ vữa động mạch, bệnh tim và giúp điều hòa huyết áp.

Loại nấm này có giá trên thị trường dao động từ 900.000vnđ – 1.000.000vnđ/kg.

1.12 Nấm ngô (Nấm hoàng kim)

Nấm ngô, hay còn gọi là nấm hoàng kim, là một lựa chọn phổ biến trong các món lẩu nhờ hương vị đặc trưng và màu sắc vàng tươi nổi bật. Loại nấm này có thân trắng, mọc thành cụm với kích thước nhỏ.

Nấm ngô chứa nhiều vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), các axit amin như tryptophan, lysine, cùng các khoáng chất quý hiếm như selenium, kali, đồng, sắt, và phốt pho.

Nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú, nấm ngô có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư, tăng cường miễn dịch, ổn định tuyến giáp, cải thiện trí nhớ, bổ thận, cân bằng đường huyết,…

Hiện, giá nấm ngô trên thị trường dao động từ 55.000vnđ – 75.000vnđ/500gr.

1.13 Nấm tuyết khô (mộc nhĩ trắng khô)

Danh sách các loại nấm thả lẩu dễ tìm mua cuối cùng hôm nay đó chính là nấm tuyết khô. Nấm tuyết khô hay mộc nhĩ trắng khô có cấu trúc mềm mịn khi được ngâm nước, tạo ra kết cấu sánh và dẻo. Bề ngoài nấm có màu trắng ngà và hình dạng giống như bông hoa hoặc đám mây xốp.

Nấm tuyết khô có hương vị nhạt và gần như không mùi, nhưng lại có khả năng hấp thụ hương vị của nước dùng hoặc gia vị khi nấu. Nấm tuyết khô chứa nhiều dưỡng chất có lợi, đặc biệt là chất xơ, vitamin D, canxi, và các khoáng chất như sắt, magie. Đây cũng là nguồn cung cấp các polysaccharide tự nhiên có lợi cho sức khỏe, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lão hóa.

2. Một số câu hỏi liên quan

2.1 Đối tượng nào không nên ăn nấm?

Mặc dù có rất nhiều loại nấm thả lẩu để bạn sử dụng nhằm tăng hương vị, và giá trị dinh dưỡng khi sử dụng. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn được nấm. Dưới đây là một số nhóm đối tượng khuyến cáo không nên ăn nấm:

• Người cơ thể hàn, đang mắc bệnh tiêu chảy, kiết lỵ, đường ruột yếu,…
• Người bị loãng máu, mới phẫu thuật, rối loạn tiêu hóa,… không nên ăn nấm mộc nhĩ
• Người bị sốt, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, người mới phẫu thuật xong,… không nên ăn nấm đông trùng hạ thảo
• Không uống rượu khi ăn với nấm

2.2 Ăn nấm có tăng cân không?

Việc ăn nấm thường xuyên ít có khả năng gây tăng cân do nấm chứa lượng calo rất thấp và không chứa nhiều chất béo. Thay vào đó, chất béo có lợi trong nấm giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, góp phần cải thiện lưu thông máu. 

Ngoài ra, nấm chứa nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết, giúp cân bằng dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Trên đây chính là danh sách toàn bộ các loại nấm ăn lẩu dễ tìm mua, giá lại siêu rẻ để mỗi bữa ăn của gia đình bạn thêm phong phú, giàu dinh dưỡng hơn. Nếu bạn có ý định nấu lẩu cho gia đình mình vào dịp cuối tuần, những ngày lễ Tết, tiết trời giá lạnh,… thì hãy lựa chọn 1 trong số 15 loại nấm bên trên nhé.

Đừng bỏ lỡ: https://nongsandungha.com/gia-nong-san/