Nấm rơm bao nhiêu calo? 5+ Món ăn giảm cân từ nấm rơm?

Nấm rơm bao nhiêu calo? Đây có lẽ là một câu hỏi mà nhiều người đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân thực sự đang rất quan tâm tới. Việc biết chi tiết lượng calo có trong nấm rơm sẽ giúp cho bạn tính toán cụ thể mức calo tối thiểu mà một bữa ăn mà mình tiêu thụ là bao nhiêu. Từ đó, bạn hoàn toàn có thể thoải mái ăn uống mà không sợ tăng cân béo phì. Nếu bạn rất yêu thích sử dụng nấm rơm trong các món ăn, chắc chắn bạn cần phải biết rõ nấm rơm bao nhiêu calo. Hãy để Nông sản khô Dũng Hà giải đáp và gợi ý đến bạn một số món ăn giảm cân từ nấm rơm rất hiệu quả nhé.

Thông tin chi tiết về nấm rơm?

Nấm rơm hay còn được biết với tên gọi là nấm mũ rơm. Đây là một loại nấm thuộc họ nấm lớn. Loại nấm này chúng sinh trưởng và lớn lên hoàn toàn tự nhiên ở những ụ rơm rạ trong nhà. Chính vì vậy, chúng được người dân gắn liền với tên gọi là nấm rơm. Nấm rơm rất lành tính, ăn ngon và rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Dần dần, thứ nấm này được người dân trồng nhiều phục vụ mục đích kinh doanh.

Cấu tạo của nấm rơm chia rõ ra làm 2 phần riêng biệt là chân nấm và mũ nấm. Chân nấm rơm hệ sợi xốp, xếp theo kiểu vòng tròn đồng tâm. Nấm rơm khi non chân nấm mềm và giòn. Khi già, chân nấm xơ cứng, khó bị bẻ gãy. Mũ nấm hình nón, nhạt dần từ trung tâm ra rìa mép.

Nấm rơm có thể được trồng quanh năm. Thời gian thu hoạch của nấm rơm lại rất nhanh, năng suất khổng lồ. Thông thường, nấm rơm sẽ được thu hoạch trong vòng 10 – 14 ngày. Một vụ trồng nấm rơm, người dân sẽ chia ra làm 3 – 4 đợt nhỏ thu hoạch. Thông thường, thu hoạch nấm rơm trong vòng 25 – 30 là kết thúc.

Nấm rơm được trồng nhiều ở khu vực miền Nam. Vì khí hậu đặc trưng của miền Nam là nóng và mưa. Khí hậu nóng rất thích hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của nấm rơm. Tại miền Bắc, nấm rơm được trồng bắt đầu từ đầu tháng 4 cho đến hết tháng 10 hàng năm. 

Xem thêm: Nấm rơm kỵ gì? 6+ điều nên tránh kẻo nguy hiểm tính mạng?

Giá trị dinh dưỡng trong nấm rơm?

Theo Tổ chức Y Tế Thế Giới (WHO), cho biết về thông tin giá trị dinh dưỡng trong 100gr nấm rơm gồm:

Tên giá trị dinh dưỡng:	Thành phần giá trị dinh dưỡng tương ứng:
Năng lượng	22calo
Lipid	0.3gr
Chất béo bão hòa	0.1gr
Cholesterol	0mg
Natri	5mg
Kali	318mg
Carbonhydrate	3.3gr
Chất xơ	1gr
Đường	2gr
Protein	3.1gr
Vitamin C	2.1mg
Sắt	0.5mg
Vitamin B6	0.1mg
Magie	9mg
Canxi	3mg
Vitamin D	7IU

Đây chính là một bảng thành tích đồ sộ chất dinh dưỡng trong nấm rơm đã được nghiên cứu rất lâu. Đây đều là các chất vô cùng quan trọng với sức khỏe con người. Khi cơ thể bạn thiếu các chất dinh dưỡng này, đó sẽ là con đường thuận tiện cho các loại vi khuẩn gây bệnh tấn công. Việc bổ sung nấm rơm vào thực đơn ăn uống sẽ mang tới cho bạn rất nhiều công dụng như:

•  Tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể
• Ngăn ngừa sự hình thành của tế bào ung thư
• Không chứa Cholesterol độc hại cho tim mạch, áp huyết,…
• Nguồn Vitamin B dồi dào phòng chống đột quỵ
• Cung cấp protein cho cơ bắp luôn mạnh khỏe

Đó chính là toàn bộ giá trị dinh dưỡng và công dụng của nấm rơm. Vậy 100gr nấm rơm bao nhiêu calo? Chúng ta cùng tìm hiểu nhé.

Nấm rơm bao nhiêu calo?

Nếu bạn đang xây dựng cho cơ thể mình chế độ ăn Healthy giảm cân thì chắc chắn nấm rơm là một món ăn mà bạn không thể thiếu được. Tuy nhiên, bạn ăn rất nhiều nấm rơm vì chỉ biết chúng ngon. Nhưng bạn có bao giờ tự đặt ra cho mình câu hỏi nấm rơm bao nhiêu calo không? Đây là một câu hỏi rất hay mà các nhà nghiên cứu dinh dưỡng lại không muốn bỏ qua một câu hỏi hay như vậy.

Theo các nhà nghiên cứu dinh dưỡng học cho biết:

• Trong 100gr nấm rơm cung cấp khoảng 22 calo cho cơ thể.

Đây là một lượng calo tương đối khiêm tốn có trong nấm rơm. Do đó, dù bạn có ăn no bụng với khoảng 500gr nấm rơm thì lượng calo nạp vào cơ thể cũng chỉ rơi vào khoảng 162 calo. Với lượng calo này, bạn chỉ cần chạy bền khoảng 15 phút là đốt cháy hoàn toàn lượng calo này đi rồi.

Xem thêm: [SAVE] Nấm hải sản bao nhiêu calo? 4+ món ăn giảm cân?

Ăn nấm rơm có bị tăng cân, béo phì không?

Lượng calo trong nấm rơm đã được giải đáp chi tiết ở bên trên. Vậy với lượng calo khiêm tốn như vậy, nhiều người đang đặt ra câu hỏi “ăn nấm rơm có bị tăng cân, béo phì không?”. Chúng ta cùng nhau tìm hiểu tiếp để có lời giải chính xác nhất nhé. 

Trung bình, một người trưởng thành sẽ phải nập vào cơ thể mình ít nhất 2.000 lượng calo mỗi ngày.

• Lượng calo này sẽ được đem chia nhỏ ra làm 3 bữa ăn (sáng – trưa – tối). Tính ra, mỗi bữa ăn, bạn sẽ tiêu thụ khoảng 667 lượng calo. Nếu tiêu thụ trên 667 lượng calo, calo dư thừa sẽ chuyển hóa thành mỡ xấu. Lâu ngày, lượng mỡ này tích tụ trong cơ thể và khiến bạn tăng cân nhanh chóng.
• Ngược lại, nếu cơ thể bạn tiêu thụ dưới 667 lượng calo quy định. Cơ thể sẽ đốt cháy mỡ tích tụ để giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn.

Thêm vào đó, mức calo trong 500gr nấm rơm chỉ 162 calo. Thấp hơn rất nhiều so với mức 667 calo tiêu chuẩn. 

==> Kết luận: Bạn có thể thoải mái ăn nấm rơm mà không lo bị tăng cân, béo phì.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo tin tức sức khỏe được chúng tôi cập nhật liên tục tại: https://thucphamkho.vn/tin-tuc-su-kien/

Món ăn giảm cân từ nấm rơm

Nấm rơm xào chay

Nguyên liệu:

• 200gr nấm rơm
• 1 cây sả
• 2 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• 1 thìa nước mắm
• 1 thìa hạt nêm
• 1 thìa mì chính
• 1 thìa gia vị
• 1 thìa đường
• 1 thìa muối
• 2 thìa dầu ăn
• Hành lá thái nhỏ

Thực hiện:

• Nấm rơm mua về, bạn rửa sạch nấm rơm dưới vòi nước sạch
• Hòa chậu muối loãng, cho nấm rơm vào ngâm 5 phút
• Vừa ngâm nấm, vừa cắt nấm làm 2 hoặc 3 (tùy nấm to hay bé)
• Vớt nấm lên, xả sạch nấm dưới vòi nước chảy nhẹ
• Để nấm khô, ráo nước hoàn toàn
• Sả rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, cắt đầu đen, băm nhuyễn
• Hành tím lột vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn
• Cho vào tô gồm: nấm rơm + gia vị + hạt nêm + mì chính + đường trắng + nước mắm. Trộn đều toàn bộ lại cùng nhau
• Ướp nấm rơm khoảng 10 – 15 phút cho ngấm gia vị
• Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng dầu
• Dầu nóng, cho tỏi băm + hành tím băm vào chiên chín vàng dậy mùi thơm
• Đổ tô nấm rơm tẩm ướp vào xào chung cùng tỏi và hành tím băm trong 15 phút
• Xào đều tay để nấm rơm chín đều, không bị cháy
• Nêm nếm nấm rơm cho vừa miệng mình ăn
• Cho sả băm + hành lá vào đảo chung cùng nấm trong 5 phút
• Tắt bếp, đổ ra đĩa và thưởng thức

Nấm rơm xào thịt heo

Nguyên liệu:

• 300gr nấm rơm
• 300gr thịt nạc mông heo
• 2 củ hành tím, băm nhuyễn
• 1 thìa dầu hào
• 1 thìa 
• 1 thìa muối
• Hành lá, thái nhỏ
• Gia vị: hạt nêm, mì chính, hạt tiêu xay,…

Thực hiện:

• Nấm rơm mua về, bạn tiến hành rửa nấm rơm dưới vòi nước sạch
• Hòa chậu muối loãng, cho nấm rơm vào ngâm với nước muối 5 phút
• Trong khi ngâm nấm, dùng dao thái nấm làm 2 hoặc 3 tùy nấm to hay bé
• Vớt nấm lên, rửa lại nấm với nước sạch. Để nấm khô, ráo nước
• Thịt nạc vai heo mua về, bạn tiến hành rửa thịt dưới vòi nước sạch
• Hòa chậu muối loãng, cho thịt heo vào ngâm 5 phút với nước muối
• Vớt thịt lên, xả thịt dưới vòi nước sạch, để thịt ráo nước
• Cho thịt heo lên thớt, tiến hành cắt thịt heo nhỏ, vừa đủ ăn
• Cho thịt heo vào tô cùng với: gia vị + hạt nêm + mì chính + dầu hào + hạt tiêu xay + hành tím. Trộn đều lên
• Ướp thịt heo 20 – 25 phút cho ngấm gia vị
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và tiến hành đun nóng dầu
• Dầu nóng, đổ thịt heo tẩm ướp vào xào đều tay cho thịt heo chín tới trong 15 phút
• Tiếp theo, đổ toàn bộ nấm rơm thái nhỏ vào xào chung cùng thịt heo trong 10 phút cho chín và ngấm gia vị
• Nêm nếm món ăn cho vừa miệng mình ăn
• Rắc hành lá, đảo thêm 2 phút cho hành lá chín
• Món ăn vừa miệng, tắt bếp và múc ra đĩa và thưởng thức

Nấm rơm xào thịt bò chay

Nguyên liệu:

• 300gr nấm rơm
• 300gr dẻ sườn bò
• 2 củ hành tím, băm nhuyễn
• 2 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 thìa nước mắm
• 1 thìa hạt nêm
• 3 thìa dầu ăn
• Hành lá, thái nhỏ
• Gia vị: hạt nêm, mì chính, hạt tiêu xay

Thực hiện:

• Nấm rơm mua về, bạn tiến hành rửa nấm rơm với nước sạch
• Hòa chậu muối loãng, cho nấm rơm vào ngâm 5 phút với nước muối loãng
• Vừa ngâm nấm, vừa thái nấm làm 2 hoặc 3 tùy nấm to hay bé
• Vớt nấm lên, xả nấm với nước sạch. Để nấm khô, ráo nước
• Thịt bò mua về, rửa thịt bò sạch
• Dùng khăn sạch, lau khô thịt bò
• Thái thịt bò thành từng miếng nhỏ vừa đủ ăn
• Cho thịt bò vào tô cùng với : gia vị + hạt nêm + mì chính + dầu ăn + nước mắm + hành tím băm. Trộn đều thịt bò cùng gia vị
• Tẩm ướp thịt bò khoảng 20 phút cho ngấm gia vị
• Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng dầu
• Dầu nóng, cho tỏi băm vào chiên chín vàng dậy mùi thơm
• Đổ tô thịt bò tẩm ướp vào xào chín trong 10 phút
• Tiếp theo, đổ toàn bộ nấm rơm vừa sơ chế vào xào chung cùng thịt bò trong 7 phút cho chín và ngấm gia vị
• Rắc hành lá thái nhỏ, đảo đều cho chín
• Nêm nếm món ăn cho vừa miệng mình ăn
• Món ăn vừa miệng, tắt bếp, đổ ra đĩa và thưởng thức

Nấm rơm chiên xù

Nguyên liệu:

• 300gr nấm rơm
• 70gr bột chiên giòn
• 50gr bột chiên xù
• 1 củ hành tím băm
• 1 thìa tương ớt
• 1 thìa nước tương
• 6 thìa dầu ăn

Thực hiện:

• Nấm rơm mua về, bạn rửa nấm rơm dưới vòi nước sạch
• Hòa chậu muối loãng, cho nấm rơm vào ngâm 5 phút với nước muối
• Vừa ngâm nấm, vừa cắt nấm làm 2 hoặc 3 tùy nấm to hoặc nhỏ
• Vớt nấm lên, xả nấm dưới vòi nước sạch
• Để nấm khô, ráo nước hoàn toàn
• Cho vào tô nấm gồm: 1 thìa hạt nêm + 1 thìa đường + 1 thìa nước tương. Trộn đều lên cùng nấm
• Ướp nấm khoảng 10 phút cho ngấm gia vị
• Cho 70gr bột chiên giòn ra tô cùng với 100ml nước lạnh. Đánh đều bột cho hòa tan cùng nước, không bị vón cục
• Cho 1 củ hành tím băm vào tô bột vừa pha, trộn đều lên
• Cho 50gr bột chiên xù ra tô
• Cho dầu ăn vào chảo và đặt chảo dầu lên bếp và đun nóng dầu
• Nhúng nấm rơm qua lớp bột chiên giòn. Sau đó, lăn nấm rơm qua lớp bột chiên xù
• Thả toàn bộ nấm vừa lăn vào chảo và chiên chín vàng giòn rụm trong 15 phút với lửa vừa
• Chiên đều tay cho hết nguyên liệu thì dừng
• Cho nấm ra đĩa, chấm nấm cùng với tương ớt

Nấm rơm kho tộ

Nguyên liệu:

• 300gr nấm rơm
• 1 trái ớt sừng, cắt nhỏ
• 3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 củ hành tím, băm nhuyễn
• 4 thìa nước tương
• 1 thìa nước mắm
• 1 thìa tương ớt
• 1 thìa hạt nêm
• 3 thìa dầu ăn
• Hành lá, thái nhỏ
• Gia vị: đường, bột ngọt, hạt tiêu xay

Thực hiện:

• Nấm rơm mua về, bạn rửa nấm rơm dưới vòi nước sạch
• Hòa chậu muối loãng, cho nấm rơm vào ngâm 5 phút với nước muối
• Vừa ngâm nấm, vừa thái nhỏ nấm làm 2 hoặc 3 tùy nấm to hay bé
• Vớt nấm lên, xả nấm dưới vòi nước sạch
• Để nấm khô, ráo nước hoàn toàn
• Cho vào tô nấm gồm: 1 thìa đường trắng + 1 thìa hạt nêm. Trộn đều lên cùng nấm. Ướp nấm khoảng 20 phút cho ngấm
• Cho dầu ăn vào chảo và tiến hành đun nóng dầu
• Dầu nóng, bạn cho tỏi băm + hành tím băm vào chiên chín vàng, dậy mùi thơm
• Tỏi và hành tím thơm, bạn đổ tô nấm rơm vào xào chín trong 10 phút
• Tiếp đến, bạn cho 4 thìa nước tương + 1 thìa nước mắm + 1 thìa bột ngọt + 4 thìa nước lọc + 1 thìa hạt tiêu xay vào chảo nấm
• Đảo đều tay cho toàn bộ nguyên liệu ngấm vào nấm
• Liên tục hớt bỏ bọt nổi trên mặt nồi đi
• Cho 1 thìa tương ớt vào nồi
• Rắc hành lá + ớt vào nồi nấm, đảo đều trong 2 phút
• Nêm nếm món ăn cho vừa miệng
• Món ăn vừa miệng, nước cạn dần. Bạn tắt bếp và đổ ra tô

Kết luận

Phía trên là toàn bộ những thông tin hữu ích giải đáp thắc mắc câu hỏi nấm rơm bao nhiêu calo mà Nông sản khô đã chia sẻ tới quý bạn đọc. Có thể thấy rằng, lượng calo trong nấm rơm rất thấp, bù lại nấm rơm lại đem tới nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Vậy nên, việc bổ sung nấm rơm vào thực đơn ăn kiêng giảm cân là điều hoàn toàn nên làm bạn nhé. Bên cạnh đó, bạn cần phải kết hợp thêm các hoạt động thể dục thể thao, hạn chế thức khuya, hạn chế ăn đồ chứa nhiều dầu mỡ,… Có như vậy, bạn mới có cân nặng tốt mà mình mong muốn.

Cảm ơn bạn đã dành thời gian theo dõi trọn vẹn bài viết này của chúng mình. Hẹn gặp lại bạn ở những bài chia sẻ ở kỳ sau nha!!!

Xem thêm: [WARING!!] Nấm hương bao nhiêu calo? 3+ món ăn giảm cân?