Author Archives: ducha

Công dụng hạt chia đối với sức khỏe – Thực phẩm khô

Hạt chia là một trong những loại thực phẩm được nhiều người lựa chọn vì sức khỏe của cả gia đình. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa biết đến công dụng hạt chia và cách sử dụng hiệu quả của loại “siêu thực phẩm” này. Hạt chia được ưa chuộng bởi hàm lượng dinh dưỡng cao và mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như: hỗ trợ giảm cân, đào thải độc tố ra khỏi cơ thể, duy trì hệ đường ruột khỏe mạnh. Bảo vệ bạn khỏi các bệnh nguy hiểm như bệnh tim mạch. Và vô số công dụng quý giá khác sẽ được chúng tôi đề cập trong bài viết dưới đây. Hạt chia là gì? Hạt chia được thu hoạch từ cây Salvia hispaniola. Đây là một loài thuộc họ bạc hà, xuất hiện nhiều ở miền nam Mexico, Bolivia và Guatemala. Theo ngôn ngữ Maya cổ đại, “chia” có nghĩa là “sức mạnh” vì loại hạt này chứa năng lượng tiềm tàng. Đó là lý do tại sao người Aztec cổ đại sử dụng nó khi họ phải ra trận hoặc di chuyển đến các vùng xa xôi. Cũng chính vì nguồn.

1 Comment

Cách làm tôm khô tại nhà vừa ngon vừa mềm để tủ lạnh ăn dần

Cà Mau là vùng đất cực Nam của Tổ quốc, nổi tiếng với nhiều tôm cá nên đặc sản nơi đây vô cùng phong phú. Trong đó có tôm khô Cà Mau với hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Tuy nhiên, không phải lúc nào chúng ta cũng có cơ hội mua đúng tôm khô Cà Mau. Vậy tại sao bạn không thử tự làm tôm khô tại nhà nhỉ ? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm tôm khô tại nhà vừa ngon vừa mềm. Nguyên liệu làm tôm khô Theo kinh nghiệm của những người chuyên làm tôm khô Cà Mau, chúng ta có thể chọn nhiều loại tôm khác nhau như tôm sú hay tôm thẻ chân trắng. Nếu bạn làm ở nhà hàng thì không cần chọn loại tôm đắt tiền, trừ khi làm quà vì giá rất đắt. Tất nhiên nếu bạn có nhiều tiền cũng không thành vấn đề. Điều quan trọng là bạn cần chọn tôm càng tươi càng ngon, dài khoảng 7 cm là được hoặc nhỏ hơn một chút là được. Để làm ra 1 kg tôm khô, chúng ta cần khoảng 7 – 8 kg.

6 Comments

Pha trà kỷ tử thơm ngon, nhiều dinh dưỡng tại nhà

Trà kỷ tử có vị chua ngọt có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải thiện bệnh tiểu đường, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ giảm cân hiệu quả… Bạn có thể học cách làm trà kỷ tử tại nhà để thưởng thức mỗi ngày. Kỷ tử hay còn gọi là câu kỷ tử (goji), thuộc họ quả mọng và thường được kê đơn thuốc trong Đông y. Câu kỷ tử có tác dụng rất tốt cho sức khỏe như tăng cường thị lực, cải thiện khả năng tình dục, hỗ trợ giảm cân, chống trầm cảm, giải độc gan,… Cùng thucphamkho.vn tìm hiểu “Cách pha trà kỷ tử giúp bạn thư giãn tại nhà” trong bài viết dưới đây nhé! Kỷ tử là gì? Cây kỷ tử hay còn gọi là câu kỷ tử, là một vị thuốc quý với nhiều tên gọi khác như: Địa cốt tử, Khủ khởi, Câu khởi, Kỷ tử, Khởi tử Tên khoa học của câu kỷ tử: Fructus Lycii. Họ Cà (Solanaceae) Đặc điểm thực vật Câu kỷ tử là một cây thuốc quý với những đặc điểm nhận dạng sau: Cây cao khoảng 0,5 – 1,5m, mọc.

4 Comments

Tác dụng cà gai leo và cách sử dụng – Thực phẩm khô Dũng Hà

Bạn có biết cà gai leo – một loại thảo dược tốt cho sức khỏe của chúng ta? Nếu chưa, hãy tham khảo thông tin chi tiết về loại cây này cùng thucphamkho.vn nhé! Hãy cùng tìm hiểu cây cà gai leo là gì, tác dụng và cách sử dụng cây cà gai leo nhé! Cà gai leo là gì? Cà độc dược hay còn gọi là cà gai leo, bìm bịp, cà pháo, có tên khoa học là Solanum procumbens, thuộc họ Solanaceae. Loại cây này được trồng nhiều ở các tỉnh miền Bắc và miền Trung Việt Nam. Ngoài ra cây còn được trồng ở các nước như Trung Quốc (Quảng Đông, Quảng Tây, Hải Nam), Lào, Campuchia. Cà gai leo thuộc loại cây thân leo nhỏ, phân thành nhiều cành, có chiều dài từ 60-100 cm. Lá màu xanh lục, mọc so le, hình trứng hoặc thuôn dài, ở gốc lá hình rìu hoặc hơi tròn, mặt dưới lá hơi hình sao, màu trắng nhưng không nhám, mặt trên của lá có gai. Thường ra hoa vào tháng 4-9 và đậu quả tháng 9-12. Cây cho quả mọng màu đỏ, bóng, hình cầu, đường kính khoảng7 –.

1 Comment

Chế biến món ăn hoa độc đáo thơm ngon lạ miệng

Không chỉ khoe sắc đẹp, nhiều loài hoa còn hóa thân vào ẩm thực, tạo nên những món ăn tinh tế, bổ dưỡng. Nhờ đó, nền ẩm thực Việt Nam vốn giàu bản sắc đã trở nên vô cùng phong phú và tinh túy. Hoa dùng để chế biến các món ăn Việt Nam có nhiều loài, tùy theo vùng địa lý và tập quán canh tác của từng vùng. Hoa được trồng, hoa hoang dã, hoa có ở khắp ba miền Bắc, Trung, Nam. Miền Bắc gọi là hoa, miền Trung và miền Nam gọi là bông. Hoa súng, hoa thiên lý, hoa bí, hoa mướp, hoa chuối, hoa hẹ, hoa điên điển, hoa sưa, hoa sầu đâu… Dưới đây là những món ăn được chế biến từ hoa độc đáo của Việt Nam Hoa ban Tây Bắc Ở vùng núi Tây Bắc, cứ vào tháng 2, tháng 3, hoa ban nở trắng rừng. Những người phụ nữ thường hái hoa ban bán ở chợ như một loại rau sạch hoặc mang về nhà chế biến thành những món ăn độc đáo. Với sự sáng tạo và khéo léo của con người, đã có rất nhiều món ăn được.

2 Comments

Mua hạt mắc mật khô ở đâu tại Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh?

Quả mắc mật là một trong những loại gia vị đặc trưng nhất của vùng cao Tây Bắc. Mỗi loại đều có mùi thơm và vị đặc trưng riêng nhưng khi kết hợp với nhau để chế biến các món nướng hay làm gia vị thì không thể cưỡng lại được mùi thơm của chúng. Món ăn sẽ đậm đà và ngon hơn rất nhiều khi có thêm các loại gia vị này. Cùng thucphamkho.vn tìm hiểu cách làm các món ngon này nhé! Quả mắc mật là gì? Cây mắc mật rừng hay còn gọi là cây hồng bì núi, cây dương sâm, cây củ khỉ là một loài thực vật có hoa trong họ Cửu lý hương. Từ “mắc mật” theo tiếng Tày – Nùng, ta có thể dịch là “quả ngọt”, có mùi thơm rất đặc trưng của vùng núi cao Tây Bắc.  Cây mọc chủ yếu ở chân núi đá vôi ở độ cao lớn, dưới 1.000m. Một số ít mọc ở sườn núi đá, sườn đồi. Cây rất thích hợp ở những nơi có điều kiện khí hậu ôn hòa, sáng lạnh, nhiệt độ trung bình trong năm từ 20-23 0C, lượng mưa trung bình.

3 Comments

Sử dụng cỏ xạ hương trong nấu ăn

Cỏ xạ hương hay Thyme là một loại thảo mộc có vị bạc hà được dùng trong các món mặn và ngọt. Cỏ xạ hương là một loại thảo mộc được sử dụng cả tươi và khô. Bạn có thể kết hợp nó với các nguyên liệu khác để làm nước sốt cho các món thịt. Hoặc bạn có thể chế biến thành bơ để phết lên các món ăn. Ngoài ra, cỏ xạ hương còn được dùng để tạo hương vị cho các món súp hoặc món hầm…. Thyme cũng là một loại thực phẩm có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Cùng thucphamkho.vn tìm hiểu cỏ xạ hương trong bài viết dưới đây nhé! Lá cỏ xạ hương là gì? Cỏ xạ hương là một loại thảo mộc thường được sử dụng trong ẩm thực, y học và làm cảnh. Chúng có nguồn gốc từ miền nam châu Âu, từ phía tây Địa Trung Hải đến miền nam nước Ý. Ở Việt Nam cây được trồng chủ yếu ở các vùng khí hậu ôn đới như Sapa, Đà Lạt. Cây cỏ xạ hương cao khoảng 30 – 70cm, mọc thành từng chùm màu xám hoặc xanh trắng..

2 Comments

2 cách nấu phở gà cực ngon tại nhà theo phong cách truyền thống Hà Nội 

Cách nấu phở gà kiểu Hà Nội truyền thống là công thức nấu phở gà đã có từ lâu đời. Tuy nhiên vẫn được các bà nội trợ chia sẻ nhờ hương vị thơm ngon, ngọt dịu. Phở gà là một trong những món ăn ngon nổi tiếng làm nên thương hiệu ẩm thực Việt. Hôm nay, hãy cùng thucphamkho.vn tìm hiểu hương vị phở gà Việt Nam cổ xưa với 2 công thức dễ làm dưới đây nhé! Công thức nấu phở gà truyền thống Hà Nội đơn giản nhất Nguyên liệu Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu phở gà truyền thống cho khẩu phần ăn khoảng 4 người: 1 con gà ngon đã được làm sạch, sơ chế cẩn thận để khử mùi và loại bỏ chất bẩn 4-5 củ hành khô bóc vỏ, 1 củ gừng 1 củ hành tây, rửa sạch, cắt khúc dài thành 4-6 phần 2-3 thìa cà phê hạt ngò. Hoặc dùng rễ cây hồi, rau mùi để tạo hương vị cho nước dùng Bánh phở tùy theo số lượng người ăn Một ít hành lá, rau mùi, lá chanh rửa sạch, vớt ra rổ cho ráo. Vài lát.

11 Comments

Tác dụng tinh dầu hương thảo – Cách làm và cách sử dụng

Tinh dầu hương thảo là một trong những thành viên nổi bật trong họ tinh dầu nhờ hương thơm cũng như những tác dụng hữu ích của nó đối với sức khỏe của người sử dụng. Mặc dù được biết đến nhiều nhất với vai trò là một loại gia vị thực phẩm. Hương thảo cũng là một loại cây thuốc và dược liệu phổ biến trên toàn thế giới. Ngoài ra, tinh dầu hương thảo cũng đã được sử dụng trong y học dân gian. Trong bài viết dưới đây, thucphamkho.vn sẽ bật mí những lợi ích mà loại dầu này mang lại. Cùng với cách tự làm dầu hương thảo cho bạn. Tác dụng của tinh dầu hương thảo Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tinh dầu hương thảo có nhiều tác dụng tích cực đối với một số vấn đề sức khỏe phổ biến hiện nay. Các hiệu ứng bao gồm: Giảm đau cơ và khớp Khả năng giảm đau của tinh dầu hương thảo là một điểm nổi bật khác khi nói đến lợi ích của loại tinh dầu này. Nhờ hàm lượng 1,8-cineole (hay còn gọi là eucalyptol), long não và alpha-pinen, dầu hương.

Cách sử dụng bột lá nếp cho các bà nội trợ

Bột lá nếp hay còn gọi là bột lá dứa được dùng để tạo màu xanh tự nhiên cho nhiều món ăn nhờ chất diệp lục đặc biệt của lá dứa. Không chỉ vậy, lá dứa còn có mùi thơm tự nhiên rất đặc biệt. Vì vậy, bột lá dứa rất được ưa chuộng như một chất tạo màu và tạo hương vị tự nhiên cho các món ăn. Nhưng liệu bạn đã biết cách sử dụng bột lá nếp (bột lá dứa) cho màu đẹp đúng cách chưa? Hãy cùng thucphamkho.vn  tìm hiểu nhé. Tìm hiểu về bột lá nếp (lá dứa) Được biết, bột lá nếp được làm từ 100% lá nếp tươi. Những lá nếp sạch được chọn lọc, sản xuất theo quy trình chế biến hiện đại, tạo ra loại bột lá nếp khô, nguyên chất. Bột lá nếp được chế biến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, không chứa chất bảo quản, tạp chất, chất tạo màu, tạo mùi. Chất lượng sản phẩm của những gói bột lá nếp hoàn toàn tốt. Không chỉ an toàn cho người sử dụng mà còn đảm bảo chất lượng, cung cấp thêm nhiều chất cần thiết.

6 Comments