TOP 6+ Các loại miến ngon số 1 trong ẩm thực Việt Nam

Miến được coi là một món ăn rất được yêu thích trong ẩm thực tại Việt Nam. Với thời buổi phát triển mạnh mẽ như hiện nay, trên thị trường Việt đang có vô số các loại miến ngon được làm từ rất nhiều nguyên liệu khác nhau. Vậy hãy cùng Thực phẩm khô dạo quanh một vòng thị trường để tìm hiểu xem các loại miến ngon số 1 trong ẩm thực Việt nhé.

Miến là gì?

Miến là một loại sợi mì mỏng, được làm từ tinh bột của các loại cây họ đậu như đậu xanh, khoai lang, gạo lứt hoặc dong riềng. Chúng chính là một thành phần phổ biến trong ẩm thực Việt và thường được sử dụng trong các món xào, trộn và nấu.

Miến có nhiều hình dạng và kiểu dáng khác nhau, chúng có màu trắng hoặc vàng nhạt. Chúng có kết cấu dai và hương vị thơm nhẹ, chính điều này đã biến miến trở thành một loại thực phẩm linh hoạt có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau.

Miến là một nguồn cung protein, chất xơ tốt, chứa rất ít calo và chất béo. Miến chính là một lựa chọn tốt cho những người đang tìm kiếm một lựa chọn thay thế mì lành mạnh.

Các loại miến ngon nhất hiện nay trong ẩm thực Việt Nam?

Miến rút Huấn Liên

Miến rút Huấn Liên (hay miến Huấn Liên) là một loại miến ngon, đặc sản trứ danh của xã Côn Minh, huyện Na Rì, tỉnh Bắc Kạn. Miến Huấn Liên được làm từ 100% tinh bột củ dong riềng, được chế biến chủ yếu theo phương pháp truyền thống kết hợp với máy móc. 

Miến Huấn Liên được nhiều người ưa chuộng bởi những đặc điểm nổi bật như sau:

• Áp dụng phương pháp “rút sợi” truyền thống, tạo ra những sợi miến dai ngon, trong vắt.
• Miến Huấn Liên được phơi khô hoàn toàn dưới ánh nắng mặt trời trong 2 – 3 ngày.
• Miến Huấn Liên nấu không bị nát vụn, để lâu không bị quá nhừ.
• Không sử dụng chất tẩy trắng, chất phụ gia, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe.
• Giữ nguyên hương vị tự nhiên của củ dong riềng.
• Đạt chứng nhận OCOP 3 sao, là sản phẩm OCOP tiêu biểu của tỉnh Bắc Kạn.

Nay, miến Huấn Liên được bán rộng rãi trên thị trường, bạn có thể mua miến Huấn Liên ở tạp hóa, siêu thị hoặc đặt mua Online. Miến rút Huấn Liên đang bán tại Dũng Hà có giá cực tốt, chỉ 60.000vnđ/gói 500gr.

Các loại miến ngon trong ẩm thực Việt – Miến dong Phia Đén

Miến dong Phia Đén chính là một đặc sản tinh hoa của người dân xóm Phia Đén, xã Thành Công, huyện Nguyên Bình tỉnh Cao Bằng. Miến dong nơi đây được làm từ 100% tinh bột củ dong riềng đỏ. Cây dong riềng đỏ được trồng phổ biến ở trên những dãy núi đá ở Cao Bằng. Nhờ điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt mà củ dong riềng nơi đây có chất lượng tuyệt hảo, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng cho miến dong Phia Đén.

Miến dong Phia Đén có sợi miến to, dày và dai hơn so với các loại miến dong khác. Khi nấu, miến có màu trắng ngà, mềm dai và hương thơm đặc trưng từ củ dong riềng. Miến dong Phia Đén thường được dùng để xào, nấu làm miến trộn và là một sản phẩm không thể thiếu vắng trong dịp Tết Nguyên Đán cổ truyền.

Miến dong Phia Đén là một thực phẩm ngon, bổ dưỡng và có giá trị kinh tế cao. Đây là một trong những sản phẩm OCOP được tỉnh Cao Bằng công nhận.

Đừng bỏ lỡ: 6 Cách làm miến trộn hà nội thơm ngon lạ miệng, ăn là nghiền

Miến dong Mỏ Thiếc

Ở tỉnh Cao Bằng, 2 thương hiệu miến nổi tiếng nhất của tỉnh là Phia Đén và Mỏ Thiếc. Miến dong Mỏ Thiếc (hay miến mỏ) là một tinh hoa của người dân huyện Nguyên Bình, thị trấn Tĩnh Túc. Miến mỏ được làm từ 100% tinh bột củ dong riềng, lọc bằng nước lấy từ mỏ nước ngầm dãy núi tại Tĩnh Túc Cao Bằng. 

Miến mỏ thiếc được làm hoàn toàn bằng phương pháp thủ công. Quy trình làm miến mỏ thiếc rất nhiều công đoạn công phu, cầu kỳ và tỉ mỉ. Đặc điểm của miến mỏ thiếc là sợi miến dai ngon, dày, màu vàng nâu tự nhiên không hề có màu trắng. Miến mỏ chứa rất nhiều tinh bột, vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Miến mỏ cũng chính là sản phẩm OCOP được tỉnh Cao Bằng công nhận.

Để mua miến Mỏ Thiếc chất lượng, giá tốt, bạn hãy tìm tới hệ thống siêu thị Nông sản Dũng Hà nhé. Tại đây, miến mỏ thiếc đang được bán giá dao động từ 140.000vnđ – 160.000vnđ/kg.

Các loại miến ngon trong ẩm thực Việt – Miến dong làng So

Miến dong làng So là một loại đặc sản nổi tiếng của xã Minh Quang, huyện Ba Vì, Hà Nội. Miến được làm từ củ dong riềng trồng tại địa phương, có màu trắng trong, sợi dai và giòn tự nhiên, không sử dụng chất bảo quản, chất phụ gia.

Miến dong làng So có quy trình sản xuất truyền thống bằng phương pháp thủ công. Quy trình làm miến dong làng So gồm: chọn củ dong riềng, rửa sạch, nghiền, lọc, tráng, phơi sấy. Củ dong riềng sau khi thu hoạch được rửa sạch, bóc vỏ, nghiền nát lấy bột. Bột dong sau đó được hòa với nước, lọc bỏ bã, rồi tráng thành những sợi miến mỏng. Miến được phơi dưới nắng tự nhiên hoặc sấy khô bằng lò sấy.

Miến dong làng So có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Đây chính là một món quà quê ý nghĩa để du khách có thể mua về làm quà tặng.

Miến dong Bắc Kạn

Miến dong Bắc Kạn chính là một đặc sản nổi tiếng của tỉnh Bắc Kạn, Việt Nam. Miến Bắc Kạn sử dụng nguyên liệu chính 100% là củ dong riềng. Cây dong riềng chính là một loại cây trồng phổ biến tại Bắc Kạn. Củ dong riềng được thu hoạch vào mùa đông, sau đó được rửa sạch, gọt vỏ và xay nhuyễn. Bột dong sau đó được hòa với nước và tráng thành những sợi miến mỏng. Miến dong Bắc Kạn được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời cho đến khi giòn.

Miến dong Bắc Kạn có màu vàng hoặc màu đục nguyên chất. Khi nấu, miến có mùi thơm ngọt đặc trưng của củ dong riềng, sợi miến dai, để lâu không bị nát, vữa như nhiều loại miến khác. Miến dong Bắc Kạn có thể được dùng làm: miến xào, miến lươn, miến gà, miến nấu,… Miến dong Bắc Kạn là một món quà ý nghĩa dành cho người thân và bạn bè. Du khách đến Bắc Kạn không thể bỏ qua món quà đặc sản này.

Mua miến Bắc Kạn, bạn có thể tìm tới hệ thống siêu thị Nông sản Dũng Hà nhé. Tại đây, miến Bắc Kạn đang bán giá dao động từ 110.000vnđ – 130.000vnđ/kg. Miến được nhập khẩu từ chính Bắc Kạn, có giấy tờ kiểm định chất lượng minh bạch.

Đừng bỏ lỡ: Ăn miến có tốt không? Tác dụng và tác hại khi dùng miến?

Các loại miến ngon trong ẩm thực Việt – Miến dong Quỳ Cần

Miến dong Quỳ Cần nằm trong danh sách các loại miến ngon trong ẩm thực Việt mà nhất định bạn không thể bỏ qua. Miến dong Quỳ Cần chính là một đặc sản nổi tiếng của Nghệ An. Loại miến này cũng được làm từ củ dong riềng trông trên đất Quỳ Cần. Nơi đây được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp, giúp tạo nên những củ dong riềng chất lượng tuyệt hảo, cho ra sợi miến dai ngon, trong trẻo.

Miến dong Quỳ Cần có lịch sử lâu đời hơn 100 năm. Nghề làm miến nơi đâu được lưu giữ và truyền từ đời này sang đời khác, góp phần tạo nên vẻ đẹp trong văn hóa của người dân Quỳ Cần. Miến Quỳ Cần được sản xuất hoàn toàn thủ công, không cần dùng quá nhiều máy móc.

Được làm bằng tinh bột củ dong riềng, miến Quỳ Cần có sợi miến mềm, dai, không bở, không trương khi nấu và có độ trong suốt đẹp mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ hương vị ngọt thanh tự nhiên của dong riềng. Bên cạnh đó là sự thanh tao, tinh tế trong từng sợi miến.

Giá miến dong Quỳ Cần trên thị trường dao động từ 100.000vnđ – 150.000vnđ/kg.

Miến gạo

Miến gạo có lẽ là loại miến ngon cuối cùng trong danh sách các loại miến trong ẩm thực Việt. Miến gạo được làm từ 100% tinh bột gao, thường là gạo tẻ. Gạo được ngâm, nghiền thành bột mịn, sau đó trang thành sợi mỏng. Sợi miến sau đó sẽ được đem hong khô dưới ánh nắng mặt trời. Miến gạo có dạng sợi dài, màu trắng trong giống màu gạo. Miến gạo có kết cấu dai, mềm khi nấu chín. Miến gạo có khả năng hút nước tốt, nên khi nấu chín sẽ mềm và nhanh nở.

Miến gạo là một nguồn cung cấp carbohydrate tốt và chúng cũng chứa một lượng nhỏ protein và chất xơ. Chúng chứa ít calo và chất béo, miến gạo thực sự là một lựa chọn cho người ăn kiêng giảm cân và ăn chay trường.

Miến gạo dễ chế biến. Chúng có thể được ngâm trong nước ấm vài phút đến khi nở mềm hoặc nấu chín trong một nồi nước sôi.

Bạn nên mua miến ngon ở đâu uy tín và giá tốt tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?

Thực phẩm khô Dũng Hà chính là địa điểm bán miến giá rẻ và uy tín tại Hà Nội và Hồ Chí Minh. Tại đây, cửa hàng có đầy đủ các loại miến ngon khác nhau phù hợp với sở thích ăn uống của từng gia đình. Miến khô Dũng Hà đều có chất lượng tốt, sợi miến dai ngon. Giá cả miến khô tại đây cũng rất hợp lý, phù hợp với túi tiền của người tiêu dùng.

Ngoài ra, Thực phẩm khô Dũng Hà còn cung cấp rất nhiều loại đồ khô để nấu ăn kèm cùng miến như: mộc nhĩ, măng khô, nấm hương rừng,… với mức giá rất cạnh tranh so với thị trường. Miến khô tại Dũng Hà cam kết:

• Sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, minh bạch.
• Miến được đánh giá, kiểm tra chất lượng của Bộ y tế trước khi bán ra thị trường.
• Hỗ trợ miễn phí ship nội thành Hà Nội và Hồ Chí Minh với đơn hàng trị giá 100.000vnđ.
• Nhận ship COD Toàn Quốc chỉ trong vòng 2 giờ đồng hồ.
• Được đổi trả 1 đổi 1 nếu sản phẩm lỗi từ cửa hàng.

Ngoài mức giá và chính sách tốt, đặt mua miến Online tại Dũng Hà qua địa chỉ Website thucphamkho.vn hoặc nongsandungha.com bạn còn tiết kiệm cho mình 5% hóa đơn khi thanh toán.

Số Hotline Công ty: 1900 986865.

Địa chỉ cửa hàng:

• Số 11 Kim Đồng – đường Giáp Bát – quận Hoàng Mai – Hà Nội
• A10 – Ngõ 100 – đường Trung Kính – phường Yên Hòa – quận Cầu Giấy – Hà Nội
• Số 02/B Khu phố 3 – đường Trung Mỹ Tây 13 – quận 12 – thành phố Hồ Chí Minh
• Số 5 – ngõ 347 – phố Hoàng Quốc Việt – phường Nghĩa Tân – quận Cầu Giấy – Hà Nội

Thời gian mở cửa từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần.

Tạm kết

Bài viết trên đây đã mang đến cho quý bạn đọc toàn bộ các loại miến ngon số 1 trong ẩm thực Việt hiện nay. Ngoài những loại miến này, vẫn còn vô số các loại miến khác được nhập khẩu từ nhiều Quốc Gia trên Thế Giới. Nhưng dù sao đi chăng nữa, người Việt tiêu dùng hàng Việt vẫn là điều chân ái mà bao lâu nay nhiều người rất yêu thích. Miến khô Việt Nam chính là thứ miến mang đậm bản sắc dân tộc Việt.

Tác giả biên soạn: Nguyễn Thanh Tùng.

Đừng bỏ lỡ: 20 công thức làm món ngon từ miến dong – ăn là mê