Nước đậu đen kỵ gì? 4 thực phẩm tránh xa kẻo “tử vong”

Nước đậu đen kỵ gì? Đây có lẽ là một câu hỏi mà thời gian gần đây rất nhiều chị em nội trợ đang thực sự quan tâm tới. Nước đậu đen được sử dụng phổ biến vào trong những ngày hè oi nóng để giải khát cơ thể. Tuy nhiên, chỉ một sơ suất nho nhỏ trong chế biến, bạn vô tình biến nước đậu đen từ lành tính trở thành một loại nước độc tính nguy hiểm tới tính mạng. Hãy theo chân Nông sản khô Dũng Hà đi tìm lời giải đáp đậu đen kỵ gì nhé. 

Nước đậu đen kỵ gì?

Nước đậu đen kỵ rau Bina

Rau Bina (hay rau chân vịt, cải bó xôi, bố xôi, bắp xôi, rau pố xôi) đây là loại rau đầu tiên không tốt khi ăn kèm cùng với nước đậu đen. Sự kết hợp giữa nước đậu đen + rau bina trong cùng một món ăn là điều không nên.

Cải bó xôi và đậu đen đều chứa Axit Phytic, một loại axit có thể liên kết với Canxi trong cơ thể tạo thành các hợp chất không hòa tan. Từ đó, làm giảm quá trình hấp thụ Canxi vào cơ thể. Thiếu Canxi, xương khớp bị loãng, không chắc khỏe.

Cải bó xôi có chứa axit oxilac, một loại axit có thể dễ dàng kết hợp với Canxi để hình thành nên bệnh sỏi thận. Khi kết hợp với nước đậu đen, lượng Axit Oxilac trong cơ thể sẽ tăng lên nhiều lần, làm nguy cơ mắc bệnh sỏi thận dễ dàng hơn.

Nước đậu đen kỵ sữa tươi

Nước đậu đen và sữa tươi đều là những thức uống giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi uống chung 2 nước uống này lại cùng với nhau, chúng sẽ gây ra một số độc tố về sức khỏe.

Đậu đen chứa axit phytic, một loại axit có thể liên kết với Canxi trong cơ thể để tạo thành các hợp chất không hòa tan. Từ đó, làm giảm khả năng hấp thụ Canxi từ sữa tươi vào trong cơ thể. Thiếu hụt Canxi, hệ thống xương khớp sẽ bị đau nhức, kém phát triển,… và một số bệnh lý khác về xương.

Xem thêm: Đậu xanh kỵ gì? Tránh ngay 4 thực phẩm sau kẻo “chết người”

Nước đậu đen kỵ ngũ sâm

Nước đậu đen kỵ gì tiếp theo mà chắc chắn bạn không thể bỏ qua đó chính là ngũ sâm. Mặc dù, ngũ sâm là một loại thực phẩm chức năng rất tốt cho các cặp vợ chồng, người già và trẻ nhỏ, nhưng khi kết cùng nước đậu đen chúng sẽ khiến cơ thể bạn gặp những rắc rối nhất định.

Đậu đen có chứa axit phytic, một loại axit có thể liên kết với các chất dinh dưỡng như sắt, kẽm, magie, photpho, đồng,… trong cơ thể để tạo thành các hợp chất không hòa tan và chúng sẽ làm giảm khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng này. Ngũ sâm cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Do đó, khi kết hợp cùng đậu đen, lượng axit phytic trong cơ thể tăng cao đột ngột, làm giảm khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng từ ngũ sâm.

Nước đậu đen kỵ dầu thầu dầu

Danh sách nước đậu đen kỵ gì cuối cùng hôm nay đó chính là dầu thầu dầu. Dầu thầu dầu có thể gây kích ứng đường tiêu hóa, dẫn đến các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, đi ngoài phân lỏng,… Khi kết hợp với nước đậu đen, nguy cơ kích ứng đường tiêu hóa sẽ tăng lên.

Xem thêm: Đậu đỏ kỵ với gì? Lưu ý cần biết để tránh kẻo ngộ độc chết người

Đối tượng nào không nên uống nước đậu đen

Sau khi đã tìm hiểu chi tiết về những thực phẩm “xung khắc” với nước đậu đen. Bạn cũng cần phải nắm bắt được những đối tượng sau không nên sử dụng nước đậu đen. Dưới đây là một số nhóm đối tượng cụ thể:

• Người cơ thể có tính hàn
• Người già + trẻ nhỏ, người cơ thể yếu ớt
• Người mắc bệnh thận
• Người mắc bệnh Gout
• Người đang sử dụng thuốc

Tóm lại, nước đậu đen là một thức uống lành mạnh, chứa rất nhiều dinh dưỡng có lợi. Tuy nhiên, cần lưu ý không nên uống quá nhiều và đối tượng nên tránh khi uống nước đậu đen. 

Kết luận

Trên đây chính là bài viết chi tiết giải đáp thắc mắc câu hỏi nước đậu đen kỵ gì mà Nông sản khô Dũng Hà mình muốn gửi gắm tới quý bạn đọc. Đặc biệt, bài viết này chị em nội trợ nên đọc để biết cách dùng nước đậu đen đúng cách giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng cho bản thân mình và người thân xung quanh. Hy vọng rằng, với những kiến thức bổ ích trên đây sẽ giúp ích cho mọi người.

Ngoài ra, bạn có thể đọc thêm nhiều tin tức sức khỏe được cập nhật liên tục tại: https://thucphamkho.vn/tin-tuc-su-kien/