Gà hầm rau củ quả cách làm cực kì đơn giản tại nhà

Gà hầm rau củ quả là một món ăn cực kì giàu dinh dưỡng. Món ăn này, lên xuất hiện nhiều hơn trong thực đơn ăn uống trong gia đình. Dường như gà hầm đã trở thành món ăn tẩm bổ rất tốt. Gà có thể được hầm với vô số nguyên vật liệu phụ gia khác để tạo nên một món ăn chất lượng. Món ăn này cũng được bầy bán rất rộng rãi trên thị trường. Nhưng có lẽ, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đang được nhiều chị em quan tâm. Hôm nay, Thực phẩm khô Dũng Hà sẽ đem tới cho chị em cách làm món gà hầm rau củ quả cực kì đơn giản tại nhà để đảm bảo sức khỏe cho toàn bộ người thân trong gia đình mình nhé!

1. Gà hầm rau củ quả có tác dụng gì?

Gà hầm rau củ quả là một món ăn ngon – bổ – rẻ. Với nguyên liệu chính là gà và kết hợp cùng với một số rau củ quả lành mạnh. Ấy vậy thôi mà chúng lại tạo nên một món ăn tầm thường nhưng hết sức bổ dưỡng. Rau củ quả được biết đến là chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ có lợi cho sức khỏe. Món ăn này được nhiều chị em làm để tẩm bổ cho trẻ nhỏ và những người cao tuổi hay những người mới hồi phục sức khỏe. 

Những nguyên liệu để tạo nên món ăn này rất dễ tìm kiếm trên thị trường. Chính vì thế, việc làm gà hầm rau củ quả ngày nay đang trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Dùng 2 bát canh gà hầm rau củ qua trong một tuần sẽ đem tới cho bạn những công dụng như:

• Tốt cho sức khỏe người già, người mới ốm dậy
• Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể
• Tốt cho hệ thống tiêu hóa đường ruột. Ngừa táo bón, đầy bụng, ợ chua, ợ cay,…
• Giúp mắt luôn sáng, mạnh khỏe, ngừa đau và mỏi mắt
• Tốt cho sự phát triển của xương khớp
• Tốt cho phụ nữ trước và sau khi sinh

Tham khảo thêm: 6+ món canh gà hầm thơm ngon bồi bổ sức khỏe

2. Gà hầm rau củ quả cách làm như nào?

2.1 Nguyên liệu chuẩn bị:

• Gà ác: 1 con
• Muối: 1 thìa
• Nấm đông cô khô: 15gr
• Hạt sen tươi: 25gr
• Cà rốt: 1 củ
• Su hào: 1 củ
• Khoai tây: 1 củ
• Khoai lang: 1 củ
• Ngô ngọt: 1 trái
• Hành tây: 1 củ
• Hành lá: 3 nhánh
• Rau mùi: 1 ít
• Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay, dầu ăn, nước mắm,…

Để có được một món ăn ngon, yếu tố nguyên liệu đầu vào bạn cần được đảm bảo đầy đủ. Dưới đây chính là một số mẹo để bạn chọn được nguyên vật liệu chất lượng. Cụ thể:

• Gà ác nên chọn những con có cân nặng từ 1.2 – 1.5kg
• Dùng tay sờ vào gà, gà ấm tức gà vừa mới thịt trong ngày
• Gà ác phải đảm bảo yếu tố da đen từ đầu đến chân 
• Nấm đông cô ngâm với nước ấm để nấm mềm
• Dùng kéo cắt bỏ chân nấm, rửa lại dưới vòi nước sạch. Dùng tay bóp nhẹ để nấm kiệt nước
• Hạt sen mua những hạt nhỏ, tươi, chưa thông tâm sen
• Su hào chọn những củ không bị sâu đục thân, vỏ bên ngoài màu xanh 
• Cà rốt chọn những củ kích thước nhỏ, vỏ đỏ, không bị thối ở đầu
• Khoai tây chọn những củ không có lốm đốm đen bất thường ở trên vỏ
• Ngô ngọt chọn những bắp vàng óng, hạt đều, không bị lép và không bị sâu bệnh

Nói tóm lại, bạn nên mua các nguyên vật liệu tại các cơ sở kinh doanh uy tín trên địa bàn mình sinh sống để được đảm bảo chất lượng an toàn tuyệt đối.

Tham khảo thêm: Cách nấu gà hầm nấm cực kì bổ dưỡng cho mọi nhà

2.2 Sơ chế nguyên liệu

• Gà mua về rửa sạch dưới vòi nước
• Dùng dao sắc, nhặt sạch các lông tơ và lông con dính trên gà đi 
• Hòa chậu nước muối pha loãng, cho gà vào ngâm với nước muối khoảng 5 phút để gà sạch và át đi hoàn toàn mùi hôi tanh
• Rửa lại dưới vòi nước, để khô ráo nước
• Hạt sen dùng vật có đầu nhọn để thông tâm sen
• Rửa lại dưới vòi nước, để khô ráo nước
• Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, cắt thành khoanh tròn rồi tỉa thành hình bông hoa
• Su hào gột vỏ, rửa sạch, thái thành miếng vừa đủ ăn
• Khoai tây + khoai lang nạo vỏ, rửa sạch rồi thái miếng đủ ăn
• Ngô ngọt bóc tách vỏ, nhặt bỏ râu ngô, rửa sạch dưới vòi nước
• Chặt ngô làm 2 hoặc 3 tùy kích thước ngô to hay ngô bé
• Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái thành hình múi cau
• Hành là + rau mùi nhặt sạch những lá bị hư hỏng, thối, héo úa, dập nát
• Rửa dưới vòi nước sạch
• Để khô ráo nước
• Thái hành lá + rau mùi thật nhỏ cho vào tô đựng

2.3 Các bước thực hiện:

• Bắc nồi lên bếp cùng với 600ml sạch, cho gà vào đun với lửa vừa
• Nước dùng gà sôi, bạn mở vung, hớt bỏ các phần nước váng đục nổi trên bề mặt của nước đi
• Cho vào nồi 1 gia vị + 1 hạt nêm + 1 mì chính + nước mắm, khuấy đều lên để hòa tan cùng với nước
• Nêm nêm thử xem đã vừa miệng ăn của mình chưa
• Sau đó, bạn cho ngô ngọt + su hào + nấm đông cô + hành tây vào đun trước với 10 phút để chín nhừ
• Sau khi đã đun được 10 phút, bạn cho nốt khoai tây + khoai lang + cà rốt vào hầm chung với nhau khoảng 15 phút là toàn bộ nguyên vật liệu sẽ chín nhừ
• Bạn nên hầm với lửa liu riu nhỏ, càng nhỏ càng tốt để nguyên vật liệu được chín nhừ ăn sẽ ngon miệng hơn
• Rắc hành lá + rau mùi + hạt tiêu xay vào, đảo qua một lượt rồi tắt bếp hạ nồi xuống
• Múc thành phẩm ra tô và thưởng thức
• Ăn với cơm trắng hoặc ăn khi nóng là sẽ ngon nhất

Tham khảo thêm: [Bíp kíp] Nấu gà hầm nhân sâm thơm ngon đúng vị

3. Kết luận

Trên đây chính là cách làm gà hầm rau củ quả cực kì đơn giản tiện ích tại nhà mà các chị em có thể tham khảo qua. Có thể thấy rằng, đây là một cách làm chi tiết, đơn giản mà ai ai cũng có thể làm được. Các anh đàn ông có thể tham khảo để còn nấu cho chị em phụ nữ mang thai để tẩm bổ sức khỏe cho hai mẹ con luôn được mạnh khỏe và bé phát triển một cách toàn diện nhất nhé! Chúc cho mọi người ai ai cũng thành công với công thức kể trên ngay từ lần đầu tiên vào bếp.

Cảm ơn mọi người đã đón đọc bài viết này. Mọi người có đóng góp ý về bài viết, cứ để lại bình luận của mình ở dưới chân bài viết và chúng tôi sẽ giải đáp một cách nhanh chóng nhất. Hãy luôn theo dõi Thực phẩm khô để cùng cập nhật thêm thật nhiều các thông tin ẩm thực hay khác nhé!

THAM KHẢO THÊM NHIỀU BÀI ĐỌC TIN TỨC ẨM THỰC HAY KHÁC TẠI ĐÂY: https://thucphamkho.vn/tin-tuc-su-kien/

4. Thông tin liên hệ

Mọi khiếu nại hay đóng góp về ý kiến bài đọc. Xin quý khách hàng vui lòng liên hệ với Công ty cổ phần phát triển Dũng Hà thông qua số máy đường dây nóng Công ty: 1900 986865 (Giải đáp 24/24h).

Các chi nhánh Công ty Dũng Hà tại đây:

1. Chi nhánh 1: Số 11 Kim Đồng – Đường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Thành phố Hà Nội (Kho tổng hàng sỉ lẻ sản phẩm Toàn Quốc)
2. Chi nhánh 2: A10 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Thành phố Hà Nội
3. Chi nhánh 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Thành phố Hồ Chí Minh

Tham khảo thêm: 3+ Cách làm gà hầm thuốc bắc hạt sen đơn giản tại gia