EnglishTin tức
[TIẾT LỘ] Đậu gà bao nhiêu calo? 3+ món ăn giảm cân?
Jun
Đậu gà là một loại đậu nhỏ tí hon, xinh xắn nhưng lại chứa cực kì nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Bên cạnh đó, đậu gà có thể được đem chế biến thành nhiều món ăn ngon để bạn có thể thỏa sức sáng tạo, thỏa sức mang tới đa dạng dinh dưỡng cho gia đình mình. Nhưng nếu như bạn là một người đang xây dựng chế độ ăn kiêng giảm cân thì chắc chắn rất quan tâm tới đáp án câu hỏi đậu gà bao nhiêu calo có phải không?
Bài viết dưới đây, nongsankho sẽ giải đáp chi tiết tới bạn đọc 100gr đậu gà bao nhiêu calo và một số món ăn giảm cân rất tốt từ đậu gà nhé.
1. Đậu gà là gì?
Đậu gà hay còn được biết với tên gọi là đậu Garbanzo, là một loại thực vật có hoa thuộc họ nhà Đậu. Đậu gà có tên gọi Tiếng Anh là Chickpeas, tên khoa học là Cicer Arietinum. Đây là một loại cây lương thực thực phẩm phổ biến của người Ấn Độ, Trung Đông và khu vực Địa Trung Hải.
Đặc điểm của cây đậu gà đó là cây cao khoảng 20 – 50cm. Lá nhỏ, màu xanh và được bao phủ bởi một lớp lông mịn xung quanh. Hoa có màu trắng, trái có màu xanh. Mỗi trái sẽ cho từ 3 – 4 hạt đậu gà. Kích thước hạt đậu rất nhỏ, chỉ nhỏ bằng đầu của những chú gà con mới nở. Chính vì thế mà người dân gọi chúng với cái tên gọi quen thuộc là đậu gà.
Hiện nay đã có rất nhiều giống đậu gà được trồng phổ biến ở khắp mọi nơi trên Thế Giới. Đậu gà rất dễ trồng, dễ chăm sóc và đem lại hiệu quả kinh tế lớn. Giống đậu gà rất thích hợp trồng với điều kiện nhiệt độ từ 20 – 35 độ C. Thời gian trồng tới lúc thu hoạch được đậu gà khoảng 100 ngày. Đậu gà tại Việt Nam cũng bán cực kỳ chạy và có lượt người tìm mua rất lớn.
Mặc dù kích thước đậu gà nhỏ nhưng xét về giá trị dinh dưỡng và công dụng của đậu gà thì không hề “nghèo nàn” một chút nào. Đậu gà chứa rất nhiều chất xơ, Protein, khoáng chất và các loại vitamin có lợi khác. Bên cạnh đó, đậu gà cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn giảm cân, món ăn chay, món salad, món hầm,…
Xem thêm: Đậu trắng bao nhiêu calo? Món ăn giảm cân từ đậu trắng?
2. Thành phần giá trị dinh dưỡng trong đậu gà?
Hiện nay, tại thị trường Việt Nam đang có 2 loại đậu gà chính là đậu gà nâu và đậu gà trắng. Trong 2 loại đậu này, giá trị dinh dưỡng của chúng tương đương nhau. Nhưng đậu gà trắng lại ngon hơn, ăn ngọt, vị béo bùi nấu nhanh chín mềm hơn so với đậu gà nâu. Dưới đây chính là chi tiết giá trị dinh dưỡng trong 100gr đậu gà:
- 364 calo
- 6gr lipid
- 0.6gr chất béo bão hòa
- 0mg cholesterol
- 24mg natri
- 875mg kali
- 61gr carb
- 17gr chất xơ
- 11gr đường
- 19gr protein
- 4mg vitamin C
- 6.2mg sắt
- 0.5mg vitamin B6
- 115mg magie
- 105mg Calci
Đây chính là toàn bộ bảng giá trị dinh dưỡng có trong đậu gà. Những chất này thực sự tốt và cần thiết đối với sức khỏe con người. Bổ sung đậu gà vào thực đơn ăn uống sẽ phòng được rất nhiều căn bệnh nguy hiểm.
2.1 Kiểm soát tiểu đường
- Đậu gà chứa chất xơ cao và có chỉ số Glicemic rất thấp. Điều này giúp kiểm soát mức đường huyết ổn định
- Chất xơ trong đậu gà có khả năng làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ đường huyết trong cơ thể. Giúp bạn tránh tình trạng tăng đột ngột đường huyết sau khi ăn
Ngoài ra, bạn cần kết hợp đậu gà với các thực phẩm khác có chỉ số Glicemic thấp và giàu chất xơ như các loại rau xanh, các loại hạt dinh dưỡng và đa dạng nguồn protein.
2.2 Bảo vệ sức khỏe tim mạch
- Đậu gà chứa chất xơ hòa tan và chất xơ không tan. Cả hai chất xơ này đều rất có ích cho hệ thống tim mạch. Chất xơ giúp giảm Cholesterol xấu (LDL) trong máu, làm giảm nguy cơ bị tắc động mạch và các vấn đề tim mạch khác
- Đậu gà là một nguồn giàu chất chống oxy hoa như Flavonoid và Polyphenol. Hai chất này giúp ngăn chặn sự hủy hoạt của các gố tự do trong cơ thể, làm giảm nguy cơ bị viêm nhiễm và các vấn đề tim mạch liên quan
2.3 Phòng chống ung thư
- Đậu gà là một nguồn giàu chất chống oxy hóa bao gồm Polyphenol, Flavonoid và Carotenoid. Ba hợp chât này có khả năng ngăn chặn sự hình thành và phát triển của các gốc tự do gây hại trong cơ thể, giảm nguy cơ tổn thương DNA và phòng ngừa sự phát triển của tế bào ung thư
- Đậu gà chứa chất xơ hòa tan và không tan. Cả hai chất này đều có lợi cho sức khỏe. Chất xơ giúp duy trì sự hoạt động của hệ tiêu hóa, tăng cường quá trình tiêu hóa và đảo thải độc tố trong cơ thể. Điều này làm giảm nguy cơ ung thư ruột, ung thư đại trực tràng
2.4 Bổ sung máu cho cơ thể
- Đậu gà là một nguồn chất sắt dồi dào và phong phú. Sắt là một loại khoáng chất thiết yếu cho việc sản xuất hồng cầu trong máu. Sắt sẽ giúp tăng cường năng lượng và giúp chuyển đổi thức ăn thành năng lượng
- Đậu gà rất giàu Acid Folic, một loại Vitamin B quan trọng cho quá trình sản xuất hồng cầu. Acid Folic đóng vai trò quan trọng trong quá trình tái tạo tế bào và sự phát triển của thần kinh
2.5 Hỗ trợ giảm cân
- Đậu gà là một nguồn giàu chất xơ hòa tan. Điều này có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn sau khi ăn. Giúp bạn kiểm soát cảm giác thèm ăn
- Chất béo không bão hòa cũng được tìm thấy tương đối nhiều trong đậu gà. Chất này có thể cung cấp năng lượng và giữ bạn no lâu hơn, hạn chế cơn thèm ăn
2.6 Cải thiện chức năng tiêu hóa
Đậu gà rất giàu chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan:
- Chất xơ hòa tan sẽ hấp thụ nước và tạo thành một chất nhầy trong ruột. Chất này sẽ giúp duy trì sự chuyển thông suốt của thức ăn và làm mềm phân
- Chất xơ không tan có nhiệm vụ thúc đẩy hoạt động ruột và giúp giảm nguy cơ táo bó, đầy bụng, khó tiêu hóa thức ăn sau ăn
- Đậu gà chứa các loại chất xơ kháng sinh. Chất này sẽ giúp hỗ trợ vi khuẩn có lợi trong ruột. Vi khuẩn có lợi là những loại vi khuẩn “tốt” đóng vai trò quan trọng trong sự cân bằng vi khuẩn ruột và sức khỏe đường ruột
2.7 Chống lão hóa da
- Flavonoid và Polyphenol trong đậu gà là một chất chống oxy hóa cực mạnh. Hợp chất này có khả năng ngăn chặn sự hủy hoạt của các gốc tự do trong cơ thể, giúp ngăn chặn quá trình lão hóa da. Chúng sẽ bảo vệ da khỏi sự tổn thương do tác động của ánh nắng mặt trời, tia tử ngoại, ô nhiễm môi trường,…
- Vitamin C và kẽm là hai chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình tái tạo làn da. Giúp bổ sung độ ẩm và độ đàn hồi cho da, giảm tình trạng nứt nẻ và lão hóa da
Xem thêm: Da đẹp, dáng xinh bằng thức uống trà gạo lứt đông trùng hạ thảo
Đậu gà là một loại thực phẩm rất phổ biến và dễ dàng tìm mua ở trên thị trường Việt. Là một nguyên liệu ẩm thực phổ biến nên chắc hẳn chị em nào đang xây dựng chế độ ăn Healthy giảm cân thì chắc chắn rất muốn biết 100gr đậu gà bao nhiêu calo có phải không? Và dưới đây chính là đáp án chi tiết của câu hỏi này.
3. Đậu gà bao nhiêu calo trong 100gr?
Đậu gà có một hàm lượng dinh dưỡng cực kì dồi dào, nhưng không phải ai cũng biết rõ lượng calo trong đậu gà là bao nhiêu cả. Biết được lượng calo trong đậu gà sẽ giúp bạn tính toán cụ thể lượng calo sẽ tiêu thụ trong một bữa ăn là bao nhiêu. Từ đó, bạn có thể thoải mái tận hưởng các món ngon từ đậu gà mà không lo sợ tăng cân, béo phì.
Theo Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ cho biết:
- Trong 100gr đậu gà, cung cấp 364.5 calo cho cơ thể
- Trong 28gr đậu gà, cung cấp 46 calo cho cơ thể
- Trong 1 chén đậu gà luộc, cung cấp 270 calo cho cơ thể
Đó chính là lượng calo được tìm thấy trong đậu gà. Nếu đem so sánh đậu gà với các loại hạt dinh dưỡng như Macca, óc chó, hạt điều,… thì lượng calo trong đậu gà thấp hơn 1 nửa. Nhưng ngược lại, lượng Protein tìm thấy trong 100gr đậu gà lại rất giàu có. Cụ thể:
- Trong 100gr đậu gà cung cấp 20.5gr Protein
- 100gr macca cung cấp 8gr protein
- 100gr óc chó cung cấp 15gr protein
- 100gr hạt điều cung cấp 18gr protein
Đó chính là đáp án chi tiết cho câu hỏi calo trong đậu gà bao nhiêu?
4. Ăn đậu gà nhiều có sợ tăng cân không?
Với lượng calo trong đậu gà tương đối thấp như vậy. Vậy, câu hỏi đặt ra là “ăn đậu gà nhiều có sợ béo phì, tăng cân không?”. Câu trả lời đó là “Không. Ăn đậu gà nhiều không sợ bị tăng cân béo phì” bạn nhé. Nguyên nhân là vì:
- Thứ nhất, việc tăng cân hay giảm cân phụ thuộc hoàn toàn vào chế độ ăn uống của mỗi người. Nếu bạn hay dùng đồ ăn chiên dầu mỡ, đồ ăn nhanh,… thì bạn rất nhanh bị tăng cân. Thêm vào đó là việc sinh hoạt không chuẩn mực cũng tác động rất lớn tới sức khỏe và cân nặng
- Thứ hai, mặc dù lượng calo trong đậu gà tương đối cao. Nhưng bù lại, đậu gà lại không hề chứa chất béo. Thay vào đó, lượng Protein và chất xơ dồi dào trong đậu gà sẽ tạo cho bạn cảm giác no lâu hơn, giảm cảm giác đói bụng. Từ đó, hạn chế bạn việc ăn uống, tiêu thụ thức ăn mới vào cơ thể
- Thứ ba, lượng chất xơ nhiều chính là điểm mạnh trong đậu gà. Khi bạn tiêu thụ đậu gà, chất xơ sẽ trực tiếp đi vào cơ thể. Chất xơ có nhiệm vụ giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, hiệu quả hơn, giúp bạn dễ dàng tiêu hóa thức ăn bạn vừa tiêu thụ, tránh tình trạng đầy bụng, đầy hơi, khó tiêu hóa
Đó chính là 3 nguyên nhân chính khiến cho đậu gà là một sản phẩm tốt cho quá trình giảm cân mà bạn nên bổ sung vào thực đơn ăn uống của mình. Vậy, đậu gà có thể được chế biến thành những món ngon giảm cân như nào? Cùng tìm hiểu tiếp nhé.
Xem thêm: [SỰ THẬT] Váng đậu bao nhiêu calo? Ăn nhiều có mập không?
5. 3+ món ăn giảm cân thơm ngon từ đậu gà?
5.1 Cơm gạo lứt đậu gà
Nguyên liệu:
Thực hiện:
- Ngâm gạo lứt với nước ấm khoảng 2 tiếng đồng hồ. Vo sạch gạo, vớt gạo lên cho gạo ráo nước
- Đậu gà ngâm với nước ấm khoảng 4 tiếng. Vớt đậu gà lên, rửa lại dưới vòi nước sạch, để đậu gà ráo nước
- Hạt sen tươi dùng vật nhọn thông tâm sen. Rửa sạch hạt sen, để ráo nước
- Cho hạt sen + gạo lứt + đậu gà vào nồi cơm cùng với 2 cốc nước tinh khiết
- Cắm cơm, nhấn nút “Cook” và tiến hành thổi chín cơm trong 30 phút đồng hồ
- Cơm gạo lứt đậu gà chín, múc ra tô và thưởng thức
Xem thêm: Tổng hợp 10 món ăn healthy dễ làm giúp nàng giảm cân hiệu quả
5.2 Salad đậu gà cải kale
Nguyên liệu:
- 100gr cải kale (cải xoăn xanh)
- Dầu o-liu
- 100gr đậu gà
- Nửa trái bơ, cắt vuông
- Nửa trái dưa chuột, cắt vuông
- 2 trái cà chua bi, bổ đôi
- 250ml sốt mè rang
Thực hiện:
- Ngâm đậu gà với nước ấm khoảng 4 tiếng. Vớt lên, cho đậu gà ráo nước
- Cho đậu gà vào nồi cùng 350ml nước. Luộc chín đậu gà 45 phút. Vớt lên, để ráo
- Cải kale rửa sạch, nhặt lấy những lá non, thái nhỏ
- Cho toàn bộ cả kale vào tô + đậu gà + dưa chuột + bơ + cà chua bi + dầu o-liu + sốt mè rang. Trộn đều toàn bộ nguyên liệu lại cùng nhau
- Bốc ra đĩa và thưởng thức
Xem thêm: [TOP] +6 Cách làm salad rong nho Healthy, không lo béo phì
5.3 Sữa đậu gà
Nguyên liệu:
- 100gr đậu gà
- 150ml sữa tươi không đường
- 1 lít nước
Thực hiện:
- Đậu gà rửa sạch. Ngâm đậu gà 4 tiếng với nước ấm cho đậu gà mềm. Vớt đậu lên, để ráo nước
- Cho đậu gà vào máy xay sinh tố cùng với 1 lít nước lọc
- Tiến hành xay thật nhuyễn và mịn đậu gà với nước
- Đổ hỗn hợp nước đậu gà qua rây lọc, lọc bỏ bã đậu lấy phần nước cốt đậu gà
- Đỗ hỗn hợp đậu gà vừa xay vào nồi cùng với 150ml nước tinh khiết. Khuấy đều và đun sôi hỗn hợp trong 25 phút
- Tắt bếp, đổ sữa đậu gà ra cốc, để nguội rồi thưởng thức
Xem thêm: [SÀI GÒN] Cách làm sữa tươi thốt nốt rim giải nhiệt, hot trend
6. Kết luận
Trên đây chính là toàn bộ bài viết giải đáp thắc mắc câu hỏi đậu 100gr gà bao nhiêu calo mà Nông sản khô đã chia sẻ tới bạn đọc. Đậu gà là một loại đậu dinh dưỡng, có vị ngọt thơm, béo bùi và ăn cực kì lôi cuốn. Việc bổ sung đậu gà vào thực đơn ăn kiêng giảm cân cũng mang tới kết quả đáng kinh ngạc. Nếu dùng đậu gà đúng cách, đây còn là một sự lựa chọn tuyệt vời cho việc giảm cân nữa đó. Hi vọng rằng, với những thông tin trên đây sẽ mang tới cho quý bạn đọc nhiều điều bổ ích.
Xem thêm: Đậu đỏ bao nhiêu calo? Ăn đậu đỏ có tốt cho sức khỏe hay không?
