[TIẾT LỘ] Tôm khô bao nhiêu calo? 4+ món ngon giảm cân?

Tôm khô chắc hẳn đã không còn là một sản phẩm quá đỗi xa lạ với số đông chị em nội trợ hiện nay nữa rồi. Tôm khô chứa rất nhiều protein và những thành phần chất dinh dưỡng thiết yếu có lợi khác. Nhưng, 100gr tôm khô bao nhiêu calo và ăn tôm khô có béo không? Thì chắc hẳn nhiều người vẫn còn chưa biết và đang loay hoay đi tìm lời giải đáp. Vì thế, thucphamkho.vn sẽ giải đáp đến bạn chi tiết câu thắc mắc tôm khô bao nhiêu calo 100gr nhé.

Công dụng của tôm khô đối với sức khỏe?

Tôm khô được làm từ tôm tươi, đây là một loại hải sản biển quen thuộc của người Việt. Một loại hải sản biển khô nên giá trị dinh dưỡng trong tôm khô cực kì giàu có và phong phú. Theo Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ cho biết, 100gr tôm khô cung cấp các chất dinh dưỡng như:

• 347 calo
• 75.6gr đạm
• 236mg canxi
• 4.6gr sắt
• 995mg photpho
• 9.5mg vitamin PP
• 200mcg vitamin B1
• 300mcg vitamin B2
• 3.8gr chất béo bão hòa

Xem thêm: Cách làm tôm khô tại nhà vừa ngon vừa mềm để tủ lạnh ăn dần

Tốt cho xương và răng

Công dụng sức khỏe đầu tiên của tôm khô phải kể tới đó chính là tốt cho xương khớp. Tôm khô chính là nguồn cung cấp khoáng chất dồi dào, rất cần thiết cho sự phát triển của hệ thống xương khớp và răng. Canxi giúp xương phát triển to, chắc khỏe, ngừa loãng xương. Bên cạnh đó, hàm lượng omega-3 trong tôm khô có khả năng chống viêm và kháng viêm, giảm đau và sưng khớp, giúp các khớp xương hoạt động linh hoạt, trơn chu.

Tốt cho hệ thống tim mạch

Kế đến, công dụng tiếp theo của tôm khô đối với sức khỏe đó là bảo vệ hệ thống tim mạch. Axit béo omega-3 trong tôm khô có thể giúp làm giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol có lợi, giảm áp lực lên thành mạch máu và ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm về tim mạch. 

Ngăn ngừa quá trình lão hoa da

Tôm khô được biết đến với công dụng làm chậm quá trình lão hóa da nhờ hàm lượng chất omega-3. Omega-3 trong tôm khô rất giàu có, chất này có nhiệm vụ thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp làn da luôn khỏe mạnh và kéo dài thời gian trẻ hóa.

Phòng bệnh tiểu đường

Bổ sung tôm khô vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn sẽ giúp kiểm soát bệnh tiểu đường tốt hơn. Tôm khô chứa nhiều khoáng chất, chất chống oxy hóa mạnh và omega-3, những chất này sẽ giúp bảo vệ hệ thống tim mạch, giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa biến chứng của bệnh tiểu đường.

Ngừa thoái hóa võng mạc

Các chuyên gia nhận định rằng, ăn tôm khô rất tốt trong việc ngăn ngừa thoái hóa võng mạc liên quan tới tuổi tác. Hợp chất Heparin hỗ trợ điều trị thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra, hợp chất astaxanthin giảm tình trạng chảy nước mắt, mỏi mắt,… phù hợp cho người làm việc nhiều mới máy tính,.

Tốt cho trẻ nhỏ, người già và mẹ bầu

Đối với đối tượng là những em trẻ nhỏ, mẹ bầu và người lớn tuổi thì tôm khô chính là giải pháp hữu dụng để bổ sung dinh dưỡng vào cơ thể. Tôm khô chứa nhiều protein, canxi, omega-3 giúp hệ thống xương khớp phát triển mạnh khỏe. Vitamin B12 giúp hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng, giúp trẻ ăn uống ngon miệng hơn. Hàm lượng DHA và Axit Folic rất quan trọng đối với mẹ bầu để ngăn ngừa hiện tượng dị tật ống thần kinh ở thai nhi. Đối với người già, khoáng chất và vitamin D trong tôm khô sẽ ngăn ngừa quá trình lão hóa xương

Tốt cho não bộ

Não bộ chính là cơ quan đầu não quan trọng hàng đầu của con người. Não bộ đảm nhiệm mọi vai trò chỉ huy và nhận thức. Để có hệ thống não bộ luôn mạnh khỏe, hãy bổ sung tôm khô vào chế độ ăn hàng ngày của mình. Với hàm lượng sắt dồi dào, tôm khô kích thích quá trình sản sinh hồng cầu, đưa máu và oxy đi nuôi dưỡng toàn bộ tế bào trong cơ thể, trong đó có não bộ. Cải thiện tình trạng thiếu máu lên não, hoa mắt chóng mặt,…

100gr tôm khô bao nhiêu calo?

Tôm khô rất giàu dinh dưỡng và công dụng, nhưng không phải ai cũng biết calo trong tôm khô là bao nhiêu cả. Nếu biết được lượng calo có trong tôm khô thì bạn sẽ tính toán cụ thể được lượng calo mà mình sẽ tiêu thụ trong một bữa ăn là bao nhiêu. Từ đó, bạn có thể thảo sức sáng tạo vô vàn món ăn ngon từ tôm khô mà không lo sợ tăng cân.

Theo Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) nghiên cứu về calo trong tôm khô cho biết. Tôm khô có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Mỗi một món ngon từ tôm khô sẽ đem tới lượng calo khác nhau. Cụ thể:

• Trong 100gr tôm khô cung cấp 269 – 347 calo cho cơ thể
• Trong 100gr thịt tôm nấu chín cung cấp 99 calo cho cơ thể
• Trong 100gr tôm rang thịt cung cấp 157 calo cho cơ thể
• Trong 100gr tôm rang mặn cung cấp 200 – 300 calo cho cơ thể

So với nhiều loại hải sản khô khác trên thị trường như mực, cá khô, sá sùng khô,… thì tôm khô chứa hàm lượng calo khá cao.

Xem thêm: [BÍ MẬT] Cá cơm bao nhiêu calo? Ăn cá cơm có mập không?

Ăn tôm khô có sợ béo phì không?

Mặc dù mang theo mình lượng calo tương đối cao, nhưng nếu như bạn biết cách ăn tôm khô thì hoàn toàn không bị tăng cân béo phì. Tôm khô chứa nhiều protein, lượng calo lớn, nhưng lại rất ít chất béo, chủ yếu là những chất béo lành mạnh rất phù hợp cho chế độ ăn của những người thừa cân béo phì. Thực hiện một chế độ ăn nhiều protein và ít carbohydrate sẽ tạo ra cảm giác no lâu hơn.

Ngoài ra, hormone leptin trong tôm kiểm soát các cơn thèm ăn và điều chỉnh quá trình chuyển hóa chất béo vào trong cơ thể. Do đó, việc bạn ăn tôm khô hoàn toàn không bị béo phì nhé.

Xem thêm: Hải sản kỵ gì? Những lưu ý khi ăn hải sản kẻo gây “tử vong”?

Ăn tôm khô có giảm cân không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, tôm khô chính là nguồn thức ăn cung cấp hàm lượng dinh dưỡng dồi dào như protein, khoáng chất, kẽm, canxi, magie, vitamin D, vitamin B3,… và vô số các chất khác. Tuy nhiên, lượng i-ốt trong tôm khô duy trì ở mức vừa đủ, có tác dụng cải thiện quá trình trao đổi chất, kiểm soát năng lượng trong cơ thể và đẩy nhanh quá trình đốt cháy. 

Vì vậy, ăn tôm khô chính là giải pháp an toàn cho quá trình giảm cân. 

Bên cạnh đó, protein trong tôm khô tương đương có trong thịt gà và lành mạnh hơn nhiều so với protein trong thịt đỏ. Vì thế, nếu bạn thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân mà buộc không dùng thịt đỏ thì hãy sử dụng tôm khô nhé.

Thực đơn giảm cân hiệu quả cùng với tôm khô?

Canh mồng tơi nấu tôm khô

Nguyên liệu:

• 100gr tôm khô
• 1 bó rau mồng tơi
• 500ml nước tinh khiết
• Dầu ăn đậu nành
• Gia vị: hạt nêm + mì chính + nước mắm

Cách làm:

• Tôm khô mua về, bạn ngâm tôm khô cùng nước ấm để tôm mềm
• Vớt tôm lên, để tôm ráo nước hoàn toàn
• Rau mồng tơi bạn tiến hành nhặt những ngọn rau non để sử dụng
• Rửa rau mồng tơi với nước sạch rồi để ráo nước hoàn toàn, thái nhỏ rau mồng tơi
• Cho dầu ăn vào nồi và đun nóng dầu ăn
• Dầu nóng, bạn cho tôm khô vào rang chín vàng trong 3 phút
• Cho 500ml nước tinh khiết vào nồi tôm rang, đun sôi nước
• Nước sôi, bạn cho rau mồng tơi vào nấu chín trong 15 phút
• Cho gia vị + hạt nêm + mì chính + nước mắm vào nồi canh
• Khuấy nhẹ cho hòa tan, nêm canh cho vừa miệng
• Tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức

Xem thêm: Cách làm tôm rim mặn ngọt ăn cực hao cơm ngày hè này

Salad tôm rau củ

Nguyên liệu:

• 200gr tôm khô
• 1 củ cà rốt (bào sợi mỏng)
• 1 củ hành tây (thái sợi)
• 1 quả dưa chuột (lột vỏ và thái mỏng)
• 3 trái cà chua bi (bổ đôi)
• 250ml sốt mè rang
• 5gr mè đen
• 1/2 cây bắp cải tím, bào sợi
• Rau xà lách (rửa sạch, thái thật nhỏ)

Thực hiện:

• Rửa tôm sạch dưới vòi nước
• Cho vào nồi 500ml nước và đun sôi. Nước sôi, cho tôm khô vào luộc chín trong 5 phút. Vớt tôm lên, để tôm nguội, ráo nước, khứa tôm làm đôi
• Trong một tô lớn, cho cà rốt sợi + hành tây sợi + dưa chuột + cà chua + sốt mè rang + bắp cải tím. Trộn đều toàn bộ lên cùng với nhau
• Bốc xà lách thái nhỏ vào đĩa, bốc hỗn hợp rau củ vừa trộn vào đĩa xà lách
• Trải tôm khô lên lớp rau củ vừa hoàn thiện, rắc mè đen lên xung quanh và thưởng thức

Xem thêm: 2 Cách làm gỏi cuốn tôm thịt ăn nhanh giải nhiệt ngày Hè

Tôm khô xào su su

Nguyên liệu:

• 150gr tôm khô
• 4 quả su su
• Hành lá (thái nhỏ)
• Hành tím (thái nhỏ)
• 3 tép tỏi (băm nhuyễn)
• Dầu ăn
• Gia vị: hạt nêm, mì chính, tiêu xay

Thực hiện:

• Tôm khô ngâm với nước ấm 30 phút. Vớt tôm lên, rửa lại tôm dưới vòi nước sạch. Để tôm ráo nước. Khía tôm ra làm đôi
• Su su nạo sạch vỏ, bổ su su làm đôi, lọc bỏ lõi su su
• Ngâm su su với nước muối 30 phút để bớt nhựa
• Vớt lên, rửa lại với nước sạch, bào sợi mỏng su su
• Cho dầu ăn vào chảo đun sôi dầu. Dầu sôi cho hành tím vào chiên vàng dậy mùi rồi vớt ra đĩa cho ráo dầu
• Tiếp tục sử dụng chảo, cho dầu ăn và đun sôi. Dầu sôi, cho tỏi băm vào chiên chín vàng dậy mùi thơm
• Cho tôm khô vào đảo chín tới cùng tỏi băm. Cho gia vị + hạt nêm + bột ngọt, đảo đều cho tôm ngấm gia vị
• Cho su su vào đảo đều cùng tôm khô trong 10 phút
• Cuối cùng, cho hành lá thái nhỏ vào đảo đều lên cùng nhau
• Nêm lại cho vừa miệng mình ăn
• Tắt bếp, đổ tôm nõn khô xào su su ra đĩa và thưởng thức

Xem thêm: Món ăn từ tôm khô cho cánh mày râu trổ tài vào bếp nấu ăn

Gỏi xoài xanh tôm khô

Nguyên liệu:

• 100gr tôm khô
• 1 quả xoài xanh
• 1 trái ớt sừng đỏ
• 1 trái ớt chỉ thiên
• Rau thơm, rau mùi
• 2 thìa đường
• 2 thìa giấm
• 1 thìa nước cốt chanh
• 40ml nước tinh khiết
• 1 thìa lạc rang chín, giã nhỏ

Cách làm:

• Tôm khô mua về bạn trần tôm với nước nóng để tôm chín rồi để ráo
• Xoài xanh gọt vỏ, bào xoài thành từng sợi mỏng
• Ớt sừng đỏ rửa sạch, bào sợi mỏng
• Rau thơm + rau mùi nhặt những phần rau non, đem rửa sạch rồi để ráo, thái nhỏ rau
• Pha nước trộn gỏi theo tỷ lệ: 2 đường + 2 giấm + 1 nước cốt chanh + 30ml nước tinh khiết
• Trộn đều lên cho đường hòa tan, nêm cho nước trộn gỏi vừa miệng mình ăn
• Cho toàn bộ nguyên liệu vào âu inox sạch, rưới nước trộn gỏi vào
• Đeo tay tay ni lông, trộn đều toàn bộ nguyên liệu lại cùng nhau
• Bốc gỏi xoài tôm khô ra đĩa, rắc lạc rang lên trên rồi thưởng thức

Những lưu ý khi ăn tôm khô giảm cân?

Để có thể thoải mái ăn tôm khô mà không còn lo sợ bị tăng cân, bạn hãy lưu ý ăn tôm khô theo những cách sau đây:

• Tôm khô cung cấp rất nhiều calo và protein cho cơ thể. Do đó, liều lượng tiêu thụ tôm khô cần phải được hợp lý để tránh bị béo phì.
• Cần chọn mua tôm khô chất lượng để cung cấp đầy đủ nguồn dinh dưỡng cho quá trình giảm cân.
• Cần ngâm tôm khô cùng với nước ấm để thịt tôm mềm, dai và loại bỏ bụi bẩn.
• Chế biến tôm, hạn chế dùng đường, gia vị và muối. Thay vào đó, hãy chế biến tôm theo phương pháp nấu canh, gỏi, salad,…
• Bổ sung thêm rau củ quả vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình để tăng hiệu quả quá trình giảm cân.
• Kết hợp thêm những phương pháp tập luyện thể dục thể thao.

Mặc dù tôm khô rất giàu nguồn giá trị dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng có thể ăn được tôm khô. Dưới đây là nhóm đối tượng nên hạn chế tiêu thụ tôm khô để tránh nguy hiểm tới sức khỏe:

• Người đang bị ho
• Người đau mắt đỏ
• Người dị ứng hải sản
• Người mắc bệnh cường giáp
• Người có triệu chứng viêm nhiễm
• Người có hàm lượng Cholesterol cao

Trên đây chính là bài viết chi tiết giải đáp thắc mắc 100gr tôm khô bao nhiêu calo cũng như một số câu thắc mắc về việc dùng tôm khô có tăng cân hay không mà Thực phẩm khô đã chia sẻ. Hi vọng rằng, thông qua bài chia sẻ trên đây, bạn sẽ biết cách sử dụng tôm khô đúng cách để tránh bị thừa cân béo phì.

Xem thêm: Bảo quản hải sản khô đúng cách – giữ trọn nguồn dinh dưỡng

Tác giả biên soạn: Nguyễn Thanh Tùng.