5+ Cách bảo quản hành khô không mọc mầm, dùng cả năm

Hành khô là một nguyên liệu gia vị ẩm thực quen thuộc trong mọi món ăn của người Việt. Không những chỉ tạo hương vị cho món ăn, hành khô còn có rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Do đó, nhiều chị em thường mua hành khô với số lượng lớn về dùng dần để đỡ tốn công sức đi đi lại lại mua nhiều lần. Nếu không có kinh nghiệm bảo quản đúng cách, hành khô rất nhanh mọc mầm, hư thối và mất chất dinh dưỡng. Dưới đây là chi tiết các cách bảo quản hành khô không mọc mầm, dùng cả năm không lo hỏng mà Nông sản khô Dũng Hà đã tổng hợp được. 

Mẹo chọn mua hành khô chất lượng?

Trước khi có thể bảo quản hành khô không mọc mầm, dùng cả năm không hỏng thì yếu tố chọn mua hành khô đóng góp vai trò cực kì quan trọng. Dưới đây là một số mẹo chọn mua hành khô chất lượng sẽ giúp việc bảo quản hành khô của bạn trở nên dễ dàng, nhàn hạ hơn rất nhiều. Đó là:

• Chọn củ hành khô chắc, to đều và vỏ già. Củ hành khô ngon, chất lượng thường có kích thước đồng đều, to vừa đủ, củ không quá to và cũng không quá nhỏ, các tép hành đều nhau. Khi cầm lên, củ hành khô cho cảm giác chắc tay, không bị mềm và ủng
• Vỏ hành phải khô và dễ bong. Lớp vỏ hành khô có tác dụng bảo vệ hành trước vi khuẩn, virus gây bệnh và nấm mốc. Củ hành khô ngon thường có lớp vỏ ngoài khô ráo, dễ bong khi bóc
• Tránh mua những củ hành mọc mầm, ướt, có những đốm mềm hoặc lõm ở cuống. Những củ hành khô như này thường rất nhanh bị hỏng, nhiễm khuẩn và không giữ được hương vị thơm ngon

Ngoài ra, bạn cũng nên tìm mua hành khô ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gố xuất xứ rõ ràng để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn chỉ cần lên mạng gõ từ khóa “Nông sản Dũng Hà” là có thể chọn mua cho mình hành khô chất lượng, giá tốt cũng như vô số những sản phẩm khác mà mình đang tìm kiếm nha.

Xem thêm: Hành khô và tác dụng của hành khô đối với sức khỏe

Các cách bảo quản hành khô không mọc mầm, dùng cả năm không lo hỏng?

Bảo quản hành khô trong túi lưới, rổ, túi giấy

Cách bảo quản hành khô bằng túi lưới, rổ là khi hành khô còn nguyên lớp vỏ bên ngoài. Túi lưới, rổ là những dụng cụ có độ rộng, độ thoáng khí rất tốt sẽ giúp hành khô luôn luôn khô ráo. Tránh sử dụng túi nhựa hoặc hộp kín để bảo quản hành khô vì sẽ làm cản trở sự lưu thông khí, khiến hành khô nhanh mọc mầm, dễ hư thối và bị nấm mốc.

Bên cạnh việc bảo quản hành khô trong rổ, túi lưới là điều nên làm thì việc tiếp theo bạn cần làm đó chính là đặt hành khô ở nơi khô ráo, thoáng mát ở trong phòng bếp. Không nên để túi hành khô ở nơi có nguồn nhiệt độ cao hoặc quá thấp (dưới 10 độ C). Thường xuyên kiểm tra túi hành khổ của mình để phát hiện dấu hiệu hư hỏng và đổ bỏ kịp thời tránh lây lan sang những củ bên cạnh. Cách khoảng 3 – 5 ngày thì bạn tiến hành kiểm tra một lần.

Tóm lại, hành khô không phải quá khó để bảo quản. Nhưng bạn cần biết bảo quản chúng sao cho đúng cách nhất. Cho hành khô vào túi lưới, đặt túi hành ở nơi khô ráo thoáng mát trong căn bếp gia đình. Thường xuyên kiểm tra hành để đánh giá chất lượng. Như vậy, đã xong 1 cách bảo quản hành khô.

Cách bảo quản hành khô trong tủ lạnh

Bảo quản hành khô trong ngăn mát tủ lạnh cũng chính là một cách hay bạn nên áp dụng thử. Với tủ lạnh, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ phù hợp để giúp bảo quản thực phẩm lâu dài. Đặc biệt là vào những ngày tiết trời nắng nóng 38 – 40 độ C, thực phẩm, rau củ quả rất nhanh bị hư thối nếu không bảo quản trong tủ lạnh.

Với cách bảo quản hành khô trong tủ lạnh, bạn nên cho hành khô vào túi ni lông và đặt túi hành khô ở một vị trí xa tránh với những thực phẩm ăn uống trực tiếp. Việc làm này sẽ giúp thực phẩm ăn uống không bị dính mùi của hành khô. Phải luôn luôn duy trì độ mát của tủ lạnh ở ngưỡng 10 – 15 độ C. Hành khô bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể sử dụng trong vòng 1 – 2 tháng. Không nên bảo quản quá lâu sẽ khiến hành khô mất hương vị đặc trưng.

Việc bảo quản hành khô trong tủ lạnh, bạn có thể bóc vỏ hoặc để nguyên vỏ đều được.

Đừng bỏ lỡ: [BỎ TÚI] Cách bảo quản thực phẩm mùa hè để lâu không hư?

Cách bảo quản hành khô trong ngăn đá tủ lạnh

Bảo quản hành khô trong ngăn đá tủ lạnh là một cách rất hiệu quả để giữ hành được lâu, lên đến 6 tháng. Âm độ C sẽ ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc, giúp hành không bị thối.

Với cách bảo quản hành khô trong ngăn đá, bạn không nên bảo quản nguyên củ. Vì khi để lâu, các củ hành khô sẽ bám dính chặt vào nhau. Thay vào đó, bạn hãy bóc sạch vỏ, rửa từng củ dưới vòi nước sạch, để khô và ráo nước. Sau đó, thái nhỏ hoặc băm nhuyễn hành khô. Cho thành phẩm hành khô băm nhuyễn vào túi ziplock rồi bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.

Cách bảo quản hành tím đã bóc vỏ

Hành tím đã bóc vỏ có thể bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông rất đơn giản.

• Bảo quản trong tủ lạnh: Hành tím bóc vỏ lên được rửa với nước sạch. Để hành tím ráo nước. Thái nhỏ hành tím khô hoặc để nguyên củ. Sau đó, cho hành vào túi zip hoặc hộp, đậy kín nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Hành tím bóc vỏ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể dùng trong 2 – 3 ngày
• Bảo quản trong tủ đông: Hành tím sau khi bóc vỏ nên được rửa sạch sẽ. Sau đó thì để hành tím khô, ráo nước hoàn toàn. Thái nhỏ hành tím hoặc để nguyên củ. Cho hành tím vào túi zip hoặc hộp, đậy kín nắp rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh. Hành tím bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh có thể dùng được trong vòng 1 – 3 tháng.

Cách bảo quản hành khô phi

Bạn có thể chế biến hành tím khô thành hành khô để dễ dàng sử dụng cho nhiều món ăn trong gia đình để tăng hương vị. Chẳng hạn như món: xôi, món bánh mì, bánh cuốn, bánh tráng nướng,… Với hành khô, bạn có thể tự tay mình làm tại nhà rất đơn giản, vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn nên chọn ngăn mát tủ lạnh để bảo quản hành khô phi.

Sau khi hành khô phi đã nguội hoàn toàn, và ráo dầu. Bạn cho hành vào lọ thủy tinh hoặc hũ đựng thực phẩm sạch, đậy kín nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cách này sẽ giúp cho hành khô lâu hỏng, giữ được độ giòn ngon lên tới vài tháng, mùi vị thơm ngon mà vẫn khô ráo.

Tạm kết

Trên đây chính là toàn bộ các cách bảo quản hành khô không mọc mầm, dùng cả năm không lo hỏng chi tiết, đầy đủ nhất. Nông sản khô Dũng Hà hy vọng rằng chia sẻ trên đây sẽ hữu ích, bổ sung thêm một mẹo vặt hay cho công việc nội trợ, bếp núc của bạn trở nên đơn giản, thảnh thơi và thoải mái nhất. Đừng quên theo dõi những bài viết kế tiếp của mình để học hỏi thêm nhiều mẹo bếp hay nha!!!

Xin chào và hẹn gặp lại bạn ở những bài chia sẻ ở kỳ sau nha!!!

Ghé tiệm đồ khô của mình để mua hành khô thái lát chất lượng, tiện lợi, giá rẻ nhất nha!

Xem thêm: Chia sẻ 7 cách bảo quản gạo không mọt mối đơn giản, hiệu quả