Cách làm chân giò hầm kiểu đức độc lạ, không đụng hàng

Chân giò hầm kiểu đức đang là một món ăn cực kì ngon và bổ dưỡng. Với thời buổi công nghệ phát triển mạnh mẽ. Các món ăn từ các nước Châu Âu đang dần dần du nhập cực mạnh về Việt Nam. Chân giò hầm Việt là một món ăn vừa ngon lại cực kì bổ dưỡng. Đặc biệt món này rất phù hợp cho các chị em đang bầu hoặc sau sinh. Nhưng chân giò hầm kiểu Đức lại là một món ăn cực đặc biệt. Hãy theo chân Thực phẩm khô Dũng Hà vào bếp tìm cách làm chân giò hầm kiểu Đức độc lạ, không đụng hàng nhé!

1. Chân giò hầm kiểu Đức là gì?

Món chân giò hấp kiểu Đức là món ngon nổi tiếng và đặc trưng của văn hóa ẩm thực Đức. Từng miếng chân giò mềm, quyện với sốt kem thơm kéo ngậy khiến cho người ăn ai cũng thích thú. Ai chưa ăn thì rất tò mò, nhưng ai ăn rồi thì lại say mê mệt. Đây là món ăn mà ai ai cũng có thể sử dụng được. Từ người già, trẻ nhỏ, người lớn cho tới chị em đang mang thai. Điểm đặc biệt ở món ăn này đó là sẽ được thưởng thức kèm cùng với bia lạnh hoặc rượu vang Đức. 

Với nguyên liệu chính đó chính là giò heo. Như chúng ta được biêt thì thành phần dinh dưỡng có trong giò heo cực kì đa dạng, giàu dinh dưỡng và phong phú. Chỉ có vậy thôi nhưng nó lại tạo ra một món ăn cực kì có giá trị cao. Bên trong chân giò hội tụ đủ các khoáng chất, và nguồn Vitamin cực kì phong phú. Không chỉ biết tới là món ăn ngon, chân giò hầm kiểu Đức còn đem tới rất nhiều công dụng như:

• Điều trị mất ngủ, giúp bạn có một giấc ngủ ngon, sâu giấc,…
• Ổn định hệ thần kinh, giảm suy nhược
• Giúp tế bào da không bị khô, nhăn nheo, giúp cho làn da luôn căng bóng, tràn đầy sức sống
• Giúp hệ thống xương khớp hoạt động trơn chu, không bị đau nhức sưng tấy
• Tăng cường lợi sữa cho bà bầu 
• Giúp thai nhi phát triển mạnh khỏe
• Phục hồi sức khỏe người mới ốm
• Tốt cho hệ tiêu hóa đường ruột, ngừa đầy bụng, táo bón
• Bổ sung hàm lượng dinh dưỡng thêm đa dạng đầy đủ hơn

Mách bạn: [Tổng hợp] 12+ món chân giò hầm gì ngon dễ làm tại nhà

2. Chân giò hầm kiểu Đức cách làm không đụng hàng

2.1 Nguyên liệu chuẩn bị:

• Chân giò rút xương: 600gr
• Muối: 2 thìa
• Tỏi: 2 củ
• Khoai tây: 2 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tây: 1 củ
• Tỏi tây: 1 cây
• Lá nguyệt quế: 7 lá
• Bột nêm: 2 thìa
• Bơ: 4 thìa
• Kem tươi: 70ml
• Bột mì: 3 thìa
• Hạt tiêu xay: 1 thìa
• Sữa tươi không đường: 350ml
• Rượu vang: 30ml

Để có được một món ăn ngon thì yếu tố nguyên liệu đầu vào cần phải tìm mua tại nơi có đầy đủ giấy phép kinh doanh và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Một số mẹo để bạn chọn mua nguyên liệu tươi ngon:

• Chân giò heo nên mua từ lúc sáng sớm khoảng 6h – 7h
• Nên chọn mua loại bắp bò vì nhiều thịt, thịt mềm ăn ngon
• Chọn mua miếng thịt có độ đàn hồi tốt
• Thịt tươi, sờ tay vào ấm, vẫn còn chút vị máu tanh
• Không nên mua các loại thịt màu nhợt nhạt, chảy nhớt
• Thịt có dấu hiệu bất thường, bốc mùi ôi thiu, ruồi bâu nhặng đỗ

2.2 Sơ chế nguyên liệu:

• Chân giò heo mua về đem rửa sạch dưới vòi nước
• Dùng dao cạo, cạo sạch các sợi lông còn dinh trên bì heo đi 
• Hòa một chậu nước muối pha loãng, cho thịt heo vào ngâm với nước muối khoảng 5 phút để thịt heo sạch khuẩn và át đi mùi hôi
• Vớt lên, rửa lại dưới vòi nước sạch, để khô ráo nước
• Khoai tây nạo vỏ, rửa sạch, bổ làm tư rồi thái nhỏ miếng vừa ăn
• Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái khoanh tròn rồi thái thành miếng nhỏ đủ ăn
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn
• Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái múi cau
• Tỏi tây rửa sạch, nhặt lá hư, cắt bỏ rễ, cắt thành khúc với độ dài từ 3 – 5cm

Mách bạn: [Bí Kíp] Món canh gà hầm táo đỏ thơm ngon ăn là nghiện

2.3 Làm phần sốt kem

• Cho 2 thìa bơ vào trong tô lớn
• Kế đến, cho 1 thìa tỏi băm + 3 thìa bột mì + 70ml kem tươi + 250ml sữa tươi + 1 thìa hạt tiêu xay + 1 chén nước sạch. Trộn đều các nguyên liệu này lên cùng với nhau
• Bọc màng bọc thực phẩm, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút để phần sốt kem sánh kết đặc lại với nhau

2.4 Các bước thực hiện

• Dùng chỉ, cuộn thịt chân giò heo lại. Cho thịt chân giò heo vào trong tô cùng với 1 hạt nêm + 1 bột ngọt + 1 hạt tiêu xay, trộn đều lên. Để khoảng 10 phút cho gia vị ngấm vào trong thịt
• Bắc lên bếp 500ml nước cùng với chân giò heo đã ướp + hành tây + tỏi tây + 100ml sữa tươi + 2 chén rượu vang + lá nguyệt quế. Hầm các nguyên liệu này khoảng 1 – 2 tiếng với lửa vừa để được chín nhừ
• Sau khi hầm được 1 – 2 tiếng, bạn bắt đầu cho cà rốt + khoai tây vào ninh thêm khoảng 30 – 40 phút nữa
• Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo, sau đó bạn đổ phần phần nước sốt kem bơ vừa làm ở trên vào đun sôi lên với lửa vừa khoảng 15 phút
• Tắt bếp, đổ thành phẩm sốt ra tô đựng
• Thịt heo sau khi hầm đủ thời gian đã chín nhừ, bạn vớt thịt heo ra để nguội
• Dùng dao, cắt bỏ chỉ rồi tiến hành thái thịt chân giò heo thành các miếng nhỏ vừa đủ ăn. Các nguyên vật liệu khác bạn cũng múc ra để nguội
• Thịt chân giò sau khi đã thái miếng, bạn xếp ra đĩa bầu dục cùng với rau củ quả đã luộc chín
• Dưới phần nước sốt thật đều từ trên xuống dưới sao cho nước sốt ngấm hết phần thịt là đạt yêu cầu

Như vậy là chỉ mấy bước là bạn đã hoàn thiện món ăn chân giò hầm kiểu Đức rồi đó. Phần nước sốt bạn có thể dùng chấm bánh mì cực kì ngon. Bạn sẽ thưởng thức độ mềm dẻo dai thơm tới từ thịt chân giò heo. Kết hợp là phần nước sốt sánh đặc ăn cực đưa miệng.

Tham khảo thêm: Gà hầm gì ngon và các món ngon làm từ gà hầm bạn nên biết

3. Kết luận

Trên đây chính là bài viết chi tiết giải đáp câu hỏi làm món chân giò hầm kiểu Đức thơm ngon, không đụng hàng mà bạn có thể tham khảo qua. Đây là cách làm cực kì đơn giản, không quá khó và ai ai cũng có thể làm được. Điều quan trọng để có được món ăn ngon thì yếu tố nguyên liệu đầu vào bạn cần giám sát chúng một cách chặt chẽ và tỉ mỉ nhất. Việc thay đổi thực đơn ăn uống của gia đình mình là điều cực kì quan trọng.

Cảm ơn bạn đã theo dõi và đón đọc bài viết này. Chúc bạn luôn thành công với công thức này ngay từ lần đầu tiên vào bếp. Ngoài món chân giò hấp kiểu Đức thì bạn có thể làm thêm cả món chân giò hầm Hàn Quốc cực kì bổ dưỡng luôn đó.

Mọi khiếu nại hay góp ý về ý kiến bài đọc. Xin quý khách hàng vui lòng liên hệ ngay với Công ty cổ phần phát triển Dũng Hà thông qua 2 hình thức ở bên dưới đây:

1. Hòm thư Email Công ty nhận phản hồi: nongsandungha@gmail.com
2. Liên hệ qua số máy đường dây nóng Công ty: 1900 986865 (Hỗ trợ 24/24h).

Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu liên hệ tìm mua nguyên vật liệu thì có thể ghé thăm các địa chỉ của Dũng Hà tại đây:

• Số 11 Kim Đồng – Đường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Thành phố Hà Nội
• A10 – Ngõ 100 – Đường Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Thành phố Hà Nội
• Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Thành phố Hồ Chí Minh

THAM KHẢO THÊM NHIỀU BÀI ĐỌC TIN TỨC ẨM THỰC HAY TẠI ĐÂY: https://thucphamkho.vn/tin-tuc-su-kien/