Author Archives: Nguyễn Thanh Tùng

Ăn miến có tốt không? Tác dụng và tác hại khi dùng miến?

Khi được hỏi “ăn miến có tốt không” thì nhiều người bảo là không tốt, nhưng cũng có những người lại bảo là ăn miến rất tốt cho sức khỏe. Vậy, những tác dụng và tác hại của miến đối với sức khỏe là gì? Cùng dõi theo chuyên mục tin tức của Thực phẩm khô để đi tìm lời giải đáp thắc mắc câu hỏi ăn miến có tốt không nhé. Miến là gì? Miến là một loại thực phẩm rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, từ các món ăn trong dịp Lễ Tết cho đến các món ăn thường ngày, đâu đâu chúng ta cũng bắt gặp mối liên quan giữa các món ăn từ miến. Chính sự thông dụng như vậy, miến dần dần trở thành sự lựa chọn ẩm thực số 1 của nhiều gia đình. Cũng chính từ đây, miến bắt đầu xuất hiện nhiều chủng loại hơn như: miến dong, miến gạo, miến đậu xanh, miến khoai tây, miến khoai lang,… Nhưng trong số những loại miến khô này, miến dong vẫn là loại miến được lòng nhiều người. Miến dong được làm hoàn toàn từ 100% tinh bột củ dong riềng..

Cách làm ruốc cá ngừ cho bé ăn dặm không bị mất dinh dưỡng

Ruốc cá ngừ là một món ăn có hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Đây chính là một món ăn khoái khẩu của rất nhiều người và đặc biệt là trẻ bắt đầu bước vào giai đoạn ăn dặm. Tuy nhiên, nhiều mẹ lại đang gặp khó khăn khi không biết cách làm ruốc cá ngừ sao cho ngon, đúng chuẩn để kích thích trẻ ăn uống ngon miệng hơn. Để giúp bạn tháo gỡ những khúc mắc này, cùng chuyên mục tin tức bếp ăn của Thực phẩm khô tìm hiểu chi tiết cách làm ruốc cá ngừ cho bé ăn dặm không bị mất chất dinh dưỡng nhé. Tìm hiểu về ruốc cá ngừ? Ruốc cá ngừ (hay còn được gọi là chà bông cá ngừ) là một loại thực phẩm được làm từ thịt cá ngừ tươi, được giã nhuyễn, tẩm ướp cùng với gia vị và sấy khô. Ruốc cá ngừ có màu vàng ươm, hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích ăn uống ngon miệng và vô cùng giàu dưỡng chất. Để làm ruốc cá ngừ, người ta thường lựa chọn cá ngừ từ đại dương, một loại cá được đánh giá là.

2+ Cách làm chả nhái Khương Thượng ngon “tụt lưỡi”

Chả nhái là một món ăn gợi nhắc biết bao nhiêu kỉ niệm xưa của thời 8x – 9x. Đây chính là một món ăn đặc sản của làng Khương Thượng (nay thuộc Hà Nội). Cho tới tận bây giờ, món chả nhái vẫn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm đặc biệt, ngon không có một loại chả nào sánh bằng. Và hôm nay, chuyên mục tin tức bếp của Thực phẩm khô sẽ giới thiệu chi tiết tới bạn đọc 2 cách làm chả nhái Khương Thương ngon “tụt lưỡi” tại nhà nhé.  Chả nhái là gì? Chả nhái (hay còn được gọi là chả ngóe) đây là một món ăn đặc sản nổi tiếng của làng Khương Thượng (nay thuộc Hà Nội). Nhái (còn được gọi là vũ nữ chân dài) là một loại động vật có xương sống lưỡng cư, sống ở vùng nước lợ và nước cạn. Nhái xuất hiện nhiều nhất là sau những trận mưa lớn, ở các cánh đồng ruộng bắt đầu xuất hiện nhái và người dân đua nhau đi bắt nhái về làm chả. Chả nhái được tẩm ướp cùng với đầy đủ các loại gia vị để.

Bầu ăn hạt macca được không? Món ngon hạt macca cho mẹ bầu

Khi được hỏi mẹ bầu ăn hạt macca được không thì nhiều mẹ bầu trả lời là không nên ăn. Vậy câu trả lời này là đúng hay sai? Hạt macca rất thông dụng tại Việt Nam cũng như nhiều Quốc Gia trên Thế Giới. Hạt macca có thể được ăn trực tiếp hoặc kết hợp cùng nhiều món ăn khác để tăng cường hàm lượng dinh dưỡng. Và hôm nay, bạn hãy cùng chuyên mục tin tức sức khỏe của Thực phẩm khô đi tìm lời giải đáp câu thắc mắc bầu ăn hạt macca được không nhé. Giá trị dinh dưỡng trong hạt macca? Hạt macca có tên gọi khoa học là Macadamia, phiên âm Tiếng Việt là Mắc ca. Đây là một loại hạt có nguồn gốc từ Châu Âu. Hạt macca có vỏ ngoài màu nâu rất cứng, hình tròn, kích cỡ hạt khoảng 2 – 3cm, có màu trắng kem, mềm như bơ, tan mịn trên đầu lưỡi và khi ăn thì rất béo bùi. Cây Macca cũng được đem trồng thử tại Việt Nam vào những năm 1994. Những năm trở lại đây, cây macca đã trở nên phổ biến và được đem trồng.

GÓC GIẢI ĐÁP THẮC MẮC: BẦU ĂN GIÁ ĐỖ ĐƯỢC KHÔNG?

Khi được hỏi bà bầu ăn giá đỗ được không thì nhiều mẹ bầu trả lời là không nên ăn. Vậy, câu trả lời này đúng hay sai? Cùng chuyên mục tin tức sức khỏe của Thực phẩm khô tìm hiểu chi tiết lời giải đáp thắc mắc bầu ăn giá đỗ được không nhé. Giá trị dinh dưỡng trong giá đỗ? Giá đỗ chính là một loại rau mầm sạch được ủ và nảy mầm từ hạt đỗ xanh, đỗ tương, đỗ đen. Nhưng có lẽ, phổ biến nhất vẫn là giá đỗ nảy mầm từ hạt đỗ xanh. Giá đỗ có chiều dài khoảng 3 – 7cm, thân trắng, múp, rất giàu dinh dưỡng. Giá của loại đỗ nào chúng sẽ tương xứng với đúng bản chất loại đỗ sinh ra nó. Nhìn chung, giá đỗ tốt hơn, bổ hơn so với hạt đỗ về cả chất và lượng. Cách làm giá đỗ rất đơn giản và bạn có thể tự tay mình làm chúng tại nhà. Chỉ với những chiếc khăn, vỏ hộp sữa bỏ đi,… là bạn đã có ngay cho mình mẻ giá đỗ siêu sạch và siêu múp tại nhà. Giá đỗ không ưa.

BÀ BẦU ĂN ĐẬU XANH ĐƯỢC KHÔNG? CẦN CẨN THẬN

Khi được hỏi bà bầu ăn đậu xanh được không thì nhiều mẹ bầu trả lời là không ăn được. Vậy câu trả lời này là đúng hay sai? Đậu xanh ai cũng biết rõ là một thực phẩm chứa rất nhiều tinh bột, chất xơ, vitamin, khoáng chất,… quan trọng đối với mẹ bầu khi mang thai. Vậy bà bầu ăn đậu xanh được không? Cùng chuyên mục tin tức sức khỏe của Thực phẩm khô đi tìm lời giải đáp chính xác nhất nhé. Giá trị dinh dưỡng trong đậu xanh? Đậu xanh hay còn được gọi là đỗ xanh, đậu chè, đậu tắt, lục đậu. Cây đậu xanh là một loại cây thân thảo, mọc phương thẳng đứng, cao khoảng 40 – 50cm. Hạt đậu có kích thước nhỏ, chỉ khoảng 2 – 2.5mm. Hạt đậu xanh được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực, làm giá đỗ, công thức chăm sóc sắc đẹp của chị em phụ nữ.  Đậu xanh được tiêu thụ ở hầu hết các nước châu Á như Trung Quốc, Thái Lan, Ấn Độ và cả Việt Nam. Theo Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho biết, trong 100gr đậu xanh cung cấp.

BÀ BẦU ĂN LẠC ĐƯỢC KHÔNG? LỢI ÍCH VÀ LƯU Ý?

Khi được hỏi bà bầu ăn lạc được không, nhiều mẹ bầu trả lời là không ăn được. Vậy, câu trả lời này của mẹ bầu là đúng hay sai? Bạn hãy cùng chuyên mục tin tức sức khỏe của Thực phẩm khô đi tìm hiểu xem bà bầu ăn lạc được không và khi ăn cần nhớ những lưu ý gì nhé. Giá trị dinh dưỡng trong lạc? Lạc hay còn được biết với tên gọi khác là đậu phộng, đậu phụng. Đây là một loại cây lương thực thực phẩm được trồng rất phổ biến ở Trung và Nam Mỹ. Chúng có nguồn gốc rất gần gũi với họ nhà đậu như đậu lăng, đậu nành nên dinh dưỡng có trong loại hạt này rất đáng quan tâm. Ở Việt Nam, lạc được trồng nhiều ở khu vực phía Bắc như: Hà Nội, Hà Tây, Bắc Giang, Phú Thọ, Ninh Bình. Phía Nam như: Trà Vinh, Tây Ninh, Long An,… Lạc được gieo trồng làm 3 vụ chính là: vụ Đông Xuân, vụ Hè Thu và vụ Thu Đông. Lạc có thể được chế biến thành nhiều món ngon có lợi cho sức khỏe như: luộc, rang tỏi.

Bà bầu ăn bột sắn dây được không? Lợi ích và lưu ý?

Khi được hỏi bà bầu có ăn bột sắn dây được không thì nhiều mẹ bầu trả lời là không ăn được. Vậy, câu trả lời này là đúng hay sai? Hãy cùng chuyên mục tin tức sức khỏe của Thực phẩm khô tìm lời giải câu thắc mắc bà bầu có ăn bột sắn dây được không trong bài viết này nhé. Giá trị dinh dưỡng trong bột sắn dây? Từ lâu, bột sắn dây được biết biết đến là một loại thực phẩm tự nhiên với rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như thanh nhiệt, giải độc, mát gan, tốt cho hệ tiêu hóa,… Ngoài việc được dùng để cải thiện sức khỏe, bột sắn dây cũng được áp dụng phổ biến trong công thức ẩm thực món ăn ngon. Bột sắn dây có vị ngọt mát, dễ uống, có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, thanh lọc cơ thể. Theo Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho biết, trong 100gr bột sắn dây cung cấp các chất dinh dưỡng như: 456 calo 14gr nước 0.7gr chất đạm 0.2gr chất béo 84.3gr chất đường bột 0.8gr chất xơ 18mg canxi 20mg photpho 1.5mg sắt 45IU vitamin.

Hỏi: Ăn yến sào lúc nào là tốt nhất? – Lời đáp từ chuyên gia

Yến sào là một thực phẩm rất thông dụng trên thị trường, có thể được đem chế biến thành nhiều món ngon có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, ăn yến sào lúc nào là tốt nhất thì không phải ai cũng biết rõ. Việc ăn yến sào đúng thời điểm rất quan trọng trong quá trình hấp thụ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng trong tổ yến. Bài viết dưới đây của Thực phẩm khô sẽ giải đáp kĩ cho bạn câu thắc mắc ăn yến sào lúc nào là tốt nhất cho cơ thể nhé. Giá trị dinh dưỡng trong yến sào? Yến sào hay còn được biết với tên gọi khác là tổ yến, tổ chim yến. Đây chính là một cao lương mỹ vị nổi tiếng của Nhật Bản, Triều Tiên, Trung Quốc, Việt Nam, Malaysia, và Indonesia Chim yến là một loài chim sống hoang dã. Chúng thường làm tổ ở những khe vách núi đá hiểm trở. Chính vì thế, việc thu hoạch tổ yến diễn ra rất khó khăn, vất vả và hiểm nguy. Nhưng với thời buổi công nghệ hiện đại, chim yến được con người dẫn dụ vào nhà làm tổ.

Góc giải đáp: 1kg ba kích ngâm bao nhiêu lít rượu trắng?

Ba kích là một đặc sản đặc trưng của các tỉnh vùng núi Tây Bắc Việt Nam thường được dùng mục đích chính là ngâm rượu uống. Nhưng nhiều anh em mày râu ngâm rượu ba kích hay than phiền về việc rượu ngâm lên màu không đẹp mắt, uống không ngon. Nếu vậy, có lẽ anh em chưa biết tỷ lệ ngâm ba kích với rượu trắng như thế nào chuẩn nhất rồi. Hôm nay, hãy cùng Thực phẩm khô Dũng Hà đi tìm hiểu xem 1kg ba kích ngâm bao nhiêu lít rượu trắng là chuẩn nhất nhé. 1kg ba kích ngâm bao nhiêu lít rượu trắng? “1kg ba kích ngâm bao nhiêu lít rượu?” Với những người có kinh nghiệm ngâm rượu ba kích thì đây thực sự là một bài toán rất đơn giản. Nhưng với những người chưa có kinh nghiệm thì đây lại là một sự khó khăn, rào cản thực sự mà rất nhiều cánh màu râu quan tâm. Ngâm rượu ba kích sai tỷ lệ sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng của rượu. Theo kinh nghiệm của người dân vùng Tây Bắc thường xuyên ngâm rượu ba kích, tỷ lệ.