Category Archives: Tin tức

Mẹo chế biến nấm đông cô và các món ngon chế biến từ nấm đông cô 

Nấm hương là loại thực phẩm bổ dưỡng. Có nguồn gốc ở Châu Á, chủ yếu ở Nhật Bản và Hàn Quốc nhưng được sử dụng rộng rãi ở Trung Quốc. Loại nấm này có thể chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau. Nhưng nhiều người chưa biết cách sơ chế để nấm phát huy hết tác dụng. Hôm nay, thucphamkho.vn sẽ cùng bạn khám phá “Mẹo sơ chế nấm đông cô và các món ngon chế biến từ nấm đông cô“ Nấm đông cô là gì? Nấm đông cô hay còn gọi là nấm hương được biết đến là một loại thực phẩm tự nhiên rất thơm ngon và bổ dưỡng. Tên nấm hương hay nấm đông cô (tên hai phần: Lentinula edodes) là một loại nấm ăn được có nguồn gốc từ Đông Á. Loại nấm này có dạng hình chiếc ô, màu nâu nhạt, đường kính từ 2 – 6cm. Khi chín nấm chuyển sang màu nâu sẫm. Nấm đông cô có một chân gắn vào giữa tai nấm. Mặt dưới có nhiều bản gấp mỏng. Tai nấm màu nâu, phía trên có vảy nhỏ màu trắng. Cuống nấm hình trụ, thịt nấm màu trắng. Nấm.

5 Comments

Tác dụng và một số lưu ý khi sử dụng đại hồi và tiểu hồi

Đại hồi và tiểu hồi thường được biết đến như một loại gia vị dùng để tạo hương vị cho món ăn. Hôm nay, thucphamkho.vn sẽ cùng các bạn tìm hiểu đại hồi là gì? Tiểu hồi là gì? Tác dụng, cách chế biến món ăn và lưu ý khi sử dụng! Cùng tham khảo bài viết “Tác dụng và một số lưu ý khi sử dụng đại hồi và tiểu hồi” dưới đây nhé! Đại hồi là gì? Đặc điểm và nguồn gốc của đại hồi Đại hồi hay còn gọi là hồi hương hay bát giác hồi hương. Thuộc họ cây gỗ thường xanh cao từ 6 – 8m. Hoa thường mọc riêng lẻ hoặc mọc thành chùm từ 2 đến 3. Hoa màu trắng ở mặt ngoài, mặt trong màu hồng đậm. Đôi khi có 12-13 cánh hoa, chúng thường bị nhầm với hoa hồi.  Đại hồi khi còn non sẽ có màu xanh. Quả hồi thường có 6 – 8 cánh xếp thành hình ngôi sao. Khi chín, nó chuyển sang màu nâu hồng, được biết đến như một loại gia vị tạo mùi. Quả hình sao được thu hoạch trước khi chín. Nó là thành.

Diệp hạ châu và những công dụng tuyệt vời của diệp hạ châu

Diệp hạ châu được biết đến với công dụng bảo vệ gan. Ngoài ra, nó còn có công dụng chữa sỏi thận nên có người còn đặt biệt danh cho loại cây này là “máy cắt sỏi”. Qua bài viết này, thucphamkho.vn sẽ giúp bạn tìm hiểu thêm về Diệp hạ châu. Cùng tham khảo bài viết “Diệp hạ châu và những công dụng tuyệt vời của diệp hạ châu” nhé! Diệp hạ châu là gì? Tên gọi: diệp hạ châu, diệp hạ châu, chó đẻ răng cưa, lão nha châu … Nước ngoài gọi là : Phòng đắng, shatterstone, hà thủ ô, cây rum Tên khoa học: Phyllanthus urinaria L. Họ: Thầu dầu (Euphorbiaceae) Đặc điểm của Diệp hạ châu Diệp hạ châu là cây thảo sống hằng năm, cao khoảng 30cm, có khi lên tới 60-70cm. Thân khá nhẵn, mọc thẳng và thường có màu đỏ hồng. Lá mọc so le, hình bầu dục, xếp khít nhau thành hai dãy. Mặt trên lá màu lục nhạt, mặt dưới hơi xám, cuống lá rất ngắn. Hoa mọc ở kẽ lá, đơn tính cùng gốc, cuống ngắn. Vỏ quả, hình cầu, hơi dẹt và rũ xuống phía dưới lá. Quả.

1 Comment

Nụ vối là gì? Tác dụng của nụ vối là gì?

Nụ vối là thần dược có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Nó thường được chế biến để làm thuốc. Uống trà nụ vối có công dụng chữa bệnh gút, lợi sữa, giảm cân, chữa sỏi thận. Ngoài ra còn nhiều công dụng bổ ích khác. Hãy cùng thucphamkho.vn tìm hiểu những công dụng của nụ vối qua bài viết “Nụ vối là gì? Tác dụng của nụ vối là gì?” dưới đây nhé! Nụ vối là gì? Nụ vối là một bộ phận của cây, tên khoa học là Syzygium Nervosum thuộc họ Sim. Trong dân gian, thảo quyết minh còn có tên gọi khác là trạch tả, kinh giới,… Nụ vối là một vị thuốc được sử dụng rất phổ biến trong nhiều bài thuốc đông y của Việt Nam. Uống trà nụ vối có tác dụng chữa bệnh gút, tiểu đường, mỡ máu, tốt cho phụ nữ sau sinh, … Đặc điểm của nụ vối  Thân: Vối là cây thân gỗ, chiều cao khoảng 10-15cm. Vỏ ngoài màu nâu đen, bề mặt thân có vết nứt dọc quanh thân. Cành có nhiều cành tròn. Lá: Lá màu xanh lục nhạt, mặt trên có gân nổi rõ,.

2 Comments

Miến dong và tác dụng của miến dong đối với sức khỏe

Miến dong là thứ thực phẩm ngày càng được nhiều các mẹ nội trợ lựa chọn để chế biến các món ăn truyền thống cho gia đình. Bà nội trợ nào cũng biết đến món miến dong được làm từ củ riềng. Loại miến này không chỉ an toàn cho sức khỏe mà còn có hương vị thơm ngon, mềm. Dai hơn các loại miến khác. Dùng để chế biến nhiều món ăn ngon như miến gà, miến xào,… Thông tin thêm về tác dụng của miến trong bài viết sau. Cùng thucphamkho.vn tìm hiểu tác dụng của miến dong đối với sức khỏe trong bài viết “Miến dong và tác dụng của miến dong đối với sức khỏe” dưới đây nhé! Miến dong là gì?  Miến dong là thực phẩm quen thuộc của nhiều gia đình. Một nguyên liệu phổ biến để chế biến nhiều món ăn. Thay đổi khẩu vị và mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Trên thị trường hiện có rất nhiều loại miến. Tuy nhiên, miến dong vẫn là loại miến được nhiều người yêu thích và lựa chọn. Nhiều người không biết cách phân biệt miến dong với các sản phẩm khác. Vậy.

1 Comment

Rau mầm đá – Một loại thực phẩm quý hiếm 

Nhắc đến mầm đá, chắc hẳn nhiều người còn đang bỡ ngỡ. Mầm đá là cái tên có trong truyện cổ tích Trạng Quỳnh, không ngờ ngoài đời cũng có thật luôn. Cái tên của loại thực phẩm này thậm chí còn được mệnh danh là mỹ thực nhân gian. Nó có cứng không? Đá thì làm sao mà ăn được? Hãy tham khảo bài viết “Rau mầm đá – Một loại thực phẩm quý hiếm“  của thucphamkho.vn để hiểu rõ hơn về mầm đá nhé! Thật ra, mầm đá chính là một loại rau đặc sản nổi tiếng ở Sapa. Đây là một loại rau hiếm. Chỉ xuất hiện ở một số nơi chứ không được bán phổ biến trên thị trường. Mùa của rau mầm đá là vào dịp cuối năm, thời tiết lạnh. Tầm tháng 11 đến tháng 3 năm sau âm lịch là thời điểm mầm đá mọc và phát triển tốt. Rau mầm đá phát triển ở miền núi cao. Vậy nên cũng khó thu hoạch. Điều đó lại càng làm tăng giá trị của rau mầm đá hơn.  Mặc dù không phổ thông, được ít người biết đến nhưng nếu đã thưởng thức một.

6 Comments

Sinh tố mát lạnh cho mùa hè oi bức

Mùa hè là thời điểm nắng nóng và oi bức, gây khó chịu cho mọi người. Thường chúng ta sẽ cảm thấy mệt mỏi, uể oải, không có năng lượng làm việc và học tập. Nhưng nếu có thứ gì đó giúp bạn giải nhiệt cơ thể thì còn gì tuyệt hơn. Sinh tố mát lạnh là một trong những lựa chọn hàng đầu của nhiều người để gạt bỏ cái nóng nực. Sinh tố giúp cơ thể giải nhiệt, đánh thức giác quan, lấy lại năng lượng cho cơ thể. Đặc biệt, sinh tố còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cơ thể. Sinh tố hoa quả luôn là thức uống thu hút nhiều người. Không chỉ vì hương vị thơm ngon, lạ miệng mà lợi ích của nó mang đến cho sức khỏe cũng rất lớn. Bỏ túi ngay một số công thức làm sinh tố qua bài viết “Sinh tố mát lạnh cho mùa hè oi bức” mà thucphamkho.vn chia sẻ cho bạn dưới đây Sinh tố cam sữa chua Cam và sữa chua đều là các thực phẩm chứa vitamin dồi dào. Các vitamin này đều cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt chúng.

7 Comments

Tỏi đen và công dụng tuyệt vời mà bạn nên biết 

Tỏi đen là một loại thực phẩm được nhiều người biết đến. Tuy nhiên không phải ai cũng hiểu rõ hết những công dụng của tỏi đen. Liệu loại tỏi này có thật sự thần kỳ như mọi người đồn hay không? Cùng thucphamkho.vn tham khảo bài viết ” Tỏi đen và công dụng tuyệt vời mà bạn nên biết” dưới đây nhé! Tỏi đen là gì? Tỏi đen không phải là thực phẩm có sẵn trong tự nhiên. Nguồn gốc của tỏi đen thật ra là tỏi trắng thông thường. Nhờ quá trình phản ứng Maillard, tỏi trắng chuyển thành tỏi đen. Sau khi tỏi trắng trải qua quá trình lên men chậm ở nhiều nhiệt độ khác nhau và kiểm soát độ ẩm xuyên suốt trong vài tuần để tỏi chuyển từ màu trắng sang màu đen. Khi hình thành tỏi đen, vị hăng vốn có của tỏi cũng đồng thời biến mất. Trái lại, tỏi lại có vị ngọt như siro dấm balsamic hoặc vị me, rất dễ ăn. Hoàn toàn không có cảm giác đang ăn tỏi. Nhiều nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng tỏi đen có lượng hoạt chất cao hơn nhiều so với.

5 Comments

Tác dụng nhụy hoa nghệ tây tốt như nào với đời sống sức khoẻ?

Sau khi Công ty Cổ phần Saffron Việt Nam nhập khẩu và phân phối tại Việt Nam vào năm 2017. Nhụy hoa nghệ tây đã trở nên phổ biến và được nhiều người ưa chuộng. Chúng được sử dụng trong cả làm đẹp và chăm sóc sức khỏe. Nhụy hoa nghệ tây được nhắc đến như một thứ thực phẩm xa xỉ. Chỉ những người có điều kiện mới có thể mua và sử dụng nó.  Bạn có thật sự biết và hiểu nhụy hoa nghệ tây có công dụng gì mà lại quý giá đến như vậy không? Hãy cùng thucphamkho.vn tìm hiểu “Tác dụng thần kỳ của nhụy hoa nghệ tây” trong bài viết dưới đây nhé!  Nhụy hoa nghệ tây (Saffron)  là gì? Nhụy hoa nghệ tây còn có tên gọi nước ngoài là saffron. Đây là một loại thảo dược quý giá có rất nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe và cả làm đẹp. Trải qua hơn 3.000 năm lịch sử, nhụy hoa nghệ tây (saffron) được mọi người trên thế giới ví như “vàng đỏ” của Iran.  Nhụy hoa nghệ tây chính là các sợi nhụy hoa của bông hoa nghệ tây. Mỗi.

Những công dụng tuyệt vời của hạt óc chó đối với cơ thể 

Quả óc chó là một cái tên không quá xa lạ trong làng các loại hạt dinh dưỡng. Hạt óc chó không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn là một loại hạt khô có nhiều dinh dưỡng cần thiết. Cực kỳ bổ dưỡng cho thể thể. Có thể chế biến rất nhiều món loại hạt này. Bạn đã biết hết tất cả công dụng của hạt óc chó chưa? Hãy tham khảo bài viết “Những công dụng tuyệt vời của hạt óc chó đối với cơ thể” để khám phá hết tất cả công dụng của hạt óc chó nhé! Quả óc chó là quả gì ? Quả Hạnh đào hay quả Hồ Đào là hai cái tên gọi khác của quả óc chó. Cây óc chó là loại cây thân gỗ cao lớn, khi kết hoa đơm trái sẽ cho ra thứ quả này. Loại thực vật phân bố khắp nơi trên thế giới với nhiều loại giống khác nhau. Chúng có mặt từ đông nam Canada đến California, từ Đông Âu sang Nhật Bản. Đây là một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, chính vì vậy mà giá thành của nó cũng.

1 Comment