Hạt sachi có tác dụng gì? Lợi ích sức khỏe và cách chế biến?

Bạn đã biết tới thứ hạt chứa thành phần giá trị dinh dưỡng cực kì cao là hạt sachi chưa? Hay bạn có biết hạt sachi có tác dụng gì hay không? Hạt sachi được mệnh danh là “siêu thực phẩm” vì loại hạt này chứa rất nhiều thành phần giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Mặc dù là một loại hạt rất mới trên thị trường tiêu dùng. Nhưng những công dụng hạt sachi mang lại cho con người là điều không thể không phủ nhận. Cùng theo chân Thực phẩm khô Dũng Hà tìm hiểu chi tiết xem hạt sachi có tác dụng gì nhé. 

1. Hạt Sachi là gì?

Hạt sachi được mệnh danh là “siêu thực phẩm” vì chúng nằm trong danh sách các loại hạt dinh dưỡng bổ ích dành cho những người tập Gymer như: hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt điều,… Loại hạt này được lấy từ cây thân leo Sachi Inchi, có nguồn gốc từ Peru. Tại Việt Nam, cây sachi là một loại cây lấy dầu, cây nông nghiệp, cây lâm nghiệp và cây dược liệu. Cây sachi ưa khí hậu ấm áp, có đất chua và nguồn nước tốt. Lâm Đồng, Gia Lai, Kon Tum,… chính là nơi trồng sachi cực kì mạnh. 

Được mệnh danh là loại hạt dinh dưỡng. Bởi vậy, hạt sachi chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng như: Protein, Axit béo Omega-3, và chất chống oxy hóa cực mạnh mẽ. Với thành phần giá trị dinh dưỡng cao, sachi chính là vua của các loại hạt. 

Cây sachi nở hoa thành từng cụm màu trắng vào tháng thứ 5. Trái có màu xanh khi đang lớn và chúng chuyển dần sang màu đen hoặc nâu sẫm khi chín. Cây khi đạt độ chín để thu hoạch, có thể thu hoạch lên tới hàng trăm quả. Mỗi quả lại có tới 400 – 500 hạt sachi ở bên trong. Loại hạt này thì sẽ được rang chín lên rồi ăn trực tiếp.

2. Giá trị dinh dưỡng có trong hạt sachi?

Được mệnh danh là “siêu thực phẩm”. Bởi vậy, giá trị dinh dưỡng có trong hạt sachi cực kì giàu có. Chỉ cần sử dụng khoảng 100gr hạt sachi trong khẩu phần ăn uống sẽ mang tới cho bạn những giá trị dinh dưỡng như:

• Năng lượng: 170 calo
• Chất xơ: 10.2gr
• Protein: 29.9gr
• Canxi: 176mg
• Sắt: 3.6mg
• Kẽm: 3.1mg
• Omega – 3: 41%
• Omega – 6: 38%
• Omega – 9: 10%
• Vitamin A và E: 8%
• Khoáng chất: Kali, Magie

Với hàm lượng giá trị dinh dưỡng phong phú và dồi dào. Hạt sachi và các sản phẩm từ hạt (như dầu sachi, bơ sachi,…) đã nhận được những giải thưởng cực kì cao quý, chứng nhận Quốc Tế như:

• Dầu sachi được liên minh Châu Âu (EU) cấp phép và chính thức du nhập vào thị trường Châu Âu lần đầu tiên năm 2013
• Thành phần dinh dưỡng và mức độ an toàn do Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đóng dấu năm 2014
• Năm 2017, đạt giải huy chương vàng cuộc thi Quốc Tế về “Oils of the Word” WEO ở năm 2004 và 2006

3. Hạt sachi có tác dụng gì? 10+ tác dụng của hạt sachi?

Một số công dụng hạt sachi có thể kể tới như:

3.1 Làm đẹp da

Như đã liệt kê ở bên trên. Hạt sachi chứa hàm lượng Axit Omega – 3 và Omega – 6 cực kì giàu có. Kết hợp với đó là chất chống oxy hóa mạnh. Chính sự kết hợp này đã tạo nên một thứ hạt thơm ngon sẽ là một sự chăm sóc cực kì hoàn hảo dành cho làn da của người lớn và trẻ nhỏ. Chúng nuôi dưỡng các tế bào da từ sâu bên trong luôn mềm mịn và trắng sáng hơn.

Bên cạnh đó, những chất dinh dưỡng này còn có tác dụng chống viêm, kháng viêm. Ngăn ngừa một số bệnh về da như: nám, tàn nhang, đồi mồi, vảy nến, bệnh chàm, mụn nhọt,…

3.2 Hỗ trợ giảm cân

Mặc dù mang trong mình một lượng calo rất lớn. Nhưng đổi lại chất xơ có trong hạt sachi lại cực kì giàu có. Lượng chất xơ này sẽ khiến cho người ăn kiêng cảm thất no và không có cảm giác thèm ăn trong một thời gian dài. Dù là ăn kiêng, nhưng hạt sachi vẫn cung cấp cho cơ thể bạn đầy đủ dinh dưỡng khi bạn thực hiện chế độ ăn kiêng. 

Đây chính là một món ăn nhẹ bạn có thể đem theo mình bất cứ khi nào. Với 13gr chất béo, 5gr chất xơ và 8gr protein, hạt sachi thực sự là một món ăn vặt lành mạnh, giúp bạn cảm giác no bụng nhanh hơn.

3.3 Bảo vệ mái tóc

Chắc có lẽ, chẳng mấy ai biết được rằng hạt sachi có tác dụng gì với tóc? Chất béo lành mạnh cực kì cần thiết đối với cơ thể con người. Không những chất béo tốt cho cơ thể mà chúng còn là tiền đề cho một mái tóc luôn suôn mượt, óng ả, chắc khỏe.

Mách bạn: Bồ kết cải thiện trình trạng gãy rụng tóc?

Nó giúp tăng khóa ẩm trong tóc. Từ đó, giúp tóc không bị xơ rối, rụng hay chẻ ngọn. Các axit béo này còn kích thích mọc tóc, phục hồi tóc hư tổn từ sâu bên trong, loại bỏ gàu và viêm da dị ứng đầu.

3.4 Điều tiết lượng Cholesterol

Thưởng thức hạt sachi chính là cách để bạn điều tiết lượng Cholesterol xấu và tăng lượng Cholesterol có lợi. Ngăn không cho chúng tạo thành các mảng bám nguy hiểm vào thành mạch máu. Từ đó, ngăn nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tai biến mạch máu não.

3.5 Điều hòa huyết áp ổn định

50gr hạt sachi chứa hàm lượng Kali cực kì ấn tượng. Giúp cho bạn hạ huyết áp trong trường hợp tăng huyết áp đột ngột. Tuy nhiên, bạn không nên ăn hạt sachi trong trường hợp tăng huyết áp. Điều này không tốt. Với những người tăng huyết áp thì cần phải sử dụng thuốc huyết áp thời gian dài, không được bỏ. Việc ăn hạt sachi chỉ là phương pháp tạm thời, ít đem tới hiệu quả tốt. 

Kali trong sachi được xem là một loại thuốc giãn mạch vành. chúng có khả năng làm giảm căng thẳng cho các động mạch và mạch máu. Từ đó, làm giảm các bệnh liên quan tới hệ tim mạch. 

3.6 Phòng chống bệnh tiểu đường

Axit Omega – 3 có liên quan mật thiết tới việc điều chỉnh lượng đường trong máu. Kết hợp cùng với đó là chất xơ sẽ điều chỉnh lượng Insulin và Glucose được giải phóng vào cơ thể.

Hạt sachi cung cấp 2 chất này sẽ giúp ngăn chặn tiểu đường ở những người có nguy cơ cao. Nó sẽ làm giảm đường huyết đột ngột ở những người đã được chuẩn đoán.

Mách bạn sản phẩm uống trị tiểu đường: Cỏ ngọt khô

3.7 Cải thiện chất lượng giấc ngủ

Hạt sachi đã được nghiên cứu rất kĩ là rất tốt dành cho những người khó ngủ, bị mất ngủ, ngủ không ngon giấc,… Tryptophan là một chất cực kì quan trọng trong hạt sachi. Đây là một loại axit amin quan trọng làm tăng tốc độ giải phóng Serotonin. Hooc-mon này sẽ kết hợp cùng với khoáng chất Magie để tạo cho đầu óc bạn thư thái dễ chìm vào giấc ngủ.

3.8 Xây dựng cơ bắp khỏe mạnh

Không chỉ mang tới lượng Proein giàu có để nuôi cơ chắc khỏe. Hạt sachi còn đem tới hàm lượng sắt cực kì giàu có giúp cho cơ bắp luôn được đàn hồi và cung cấp đủ oxy cho cơ bắp hoạt động hiệu quả. 

Ngoài ra, hàm lượng Omega-3 và canxi trong hạt sachi sẽ giúp cho xương khớp bạn chắc khỏe, dẻo dai, bền vững. Giảm đau khớp và viêm thấp khớp.

Lượng Proein trong sachi cao gấp nhiều lần so với hạt hạnh nhân, quả óc cho hay hạt điều. Sachi chính là nguồn cung Protein miễn phí vô cùng hoàn hảo. Protein chính là thành phần trọng của mỗi tế bào trong cơ thể người. Chúng giúp cơ bắp phát triển, sữa chữa và duy trì khối lượng cơ nạc.

3.9 Cải thiện hệ tiêu hóa

Hàm lượng Chất xơ có trong hạt sachi cao hơn hẳn các thực phẩm như: bông cải xanh, táo hay thậm chí là đậu xanh. Hạt sachi chính là nguồn cung chất xơ đáng kể để tăng cường sức khỏe cho hệ tiêu hóa. 

Chất xơ dồi dào sẽ thúc đẩy bạn đi tiểu thường xuyên. Cho phép chất thải di chuyển qua ruột, mang lại nguồn chất xơ dồi dào, giải quyết các vấn đề như: táo bón, đầy bụng, đầy hơi, ợ chua, tiêu chảy,… Bên cạnh đó, còn ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh trĩ. 

3.10 Ngăn ngừa rối loạn nhận thức

Hạt sachi chứa hàm lượng Axit béo Omega – 3, 6, 9 cực kì lớn mạnh. Phần lớn, não bộ chúng ra đề được cấu thành từ chất béo. Điều này có nghĩa là, cơ thể con người cần chất béo lành mạnh từ nguồn siêu thực phẩm là hạt sachi. Nguồn chất béo này sẽ giúp xây dựng tế bào não bộ, nuôi dưỡng các tế bào não và kháng viêm mạnh. 

Axit béo sẽ giúp não bộ bạn bớt căng thẳng, áp lực. Chống lại hiện tượng trầm cảm, mất trí nhớ, mệt mỏi và sương mù não.

4. Cách chế biến hạt sachi như thế nào?

Là một siêu thực phẩm mang theo mình rất nhiều giá trị dinh dưỡng cũng như là công dụng tốt cho sức khỏe. Việc chế biến hạt sachi có rất nhiều cách. Mỗi một cách chế biến lại phù hợp với mục đích và đối tượng sử dụng. Cùng điểm qua một số cách chế biến hạt sachi bên dưới đây nhé:

4.1 Hạt sachi rang

Cách chế biến đơn giản, không cầu kì chính là bạn rang hạt sachi lên. Hạt sachi sau khi thu hoạch sẽ tiến hành đem sơ chế, phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Sau đó, sẽ được rang nguyên hạt hoặc tác vỏ.

Hạt sachi có thể rang thô trực tiếp. Hoặc nếu muốn thơm ngon, lạ miệng hơn thì bạn có thể rang kèm với muối. Hạt sachi rang muối sẽ có chút vị mặn mặn, nhưng mùi thơm vẫn giữ trọn vẹn. 

Tham khảo thêm các sản phẩm Đồ khô khác TẠI ĐÂY!

4.2 Bột Sachi

Hạt sachi có thể được đem nghiền thành dạng bột mịn. Bột sachi cực kì giàu Protein và các dưỡng chất cần thiết. Ở dạng bột, bạn có thể pha với nước nóng rồi tiến hành uống trực tiếp. Ngoài ra, bột sachi còn được sử dụng nhiều trong công thức chế biến các loại bánh mì, bánh nướng,…

4.3 Dầu Sachi Tươi

Cây sachi cũng chính là loại cây dùng để lấy dầu. Dầu sachi tươi rất thơm, béo ngậy và được sử dụng để nấu ăn hoặc dùng trộn với Salad. Đặc biệt, dầu sachi tươi lại không được dùng để chiên xào. Dầu sachi dùng để bôi lên da, và tóc để cải thiện da khô, giúp tóc bóng mượt, chắc khỏe. Dùng làm dầu tẩy trang, loại bỏ dễ dàng lớp trang điểm trên da mặt. Bôi dầu sachi tươi tốt nhất vào ban đêm, trước khi ngủ.

4.4 Dầu hạt Sachi

Dầu hạt sachi lại được sử dụng chính là ẩm thực. Loại dầu này được dùng để trộn Salad, hoặc chiên xào các món ăn đều được.

4.5 Các sản phẩm khác

Sachi không chỉ được sử dụng trong ẩm thực, loại siêu thực phẩm này còn được ứng dụng rất nhiều trong ngành công nghệ mỹ phẩm. Các thành phần giá trị dinh dưỡng có trong sachi cực kì quan trọng đối với chị em phụ nữ. Rất nhiều loại kẽm dưỡng da, chữa lành vết thương, mỹ phầm làm đẹp đều có chứa thành phần hạt sachi.

5. Lưu ý khi sử dụng hạt sachi?

Mặc dù hạt sachi rất tốt đối với sức khỏe nhưng bạn cũng cần biết được hạt sachi cũng mang tới những tác dụng phụ không hề mong muốn. Dưới đây chính là một số lưu ý khi sử dụng hạt sachi bạn nên biết:

• Mỗi lần sử dụng chỉ dùng từ 10 – 15 hạt sachi mỗi ngày
• Buồn nôn, váng đầu, có cảm giác như bị “say rượu”
• Rối loạn hệ tiêu hóa
• Thay đổi tâm trạng và cảm xúc con người

Qua những thông tin bài viết chi tiết về hạt sachi là gì, hạt sachi có tác dụng gì, cách chế biến hạt sachi,… Hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về loại hạt dinh dưỡng đang được ưa chuộng nhất hiện nay. Hãy thêm hạt sachi vào thực đơn ăn uống để bảo vệ chính sức khỏe của mình và người thân xung quanh nhé.

THAM KHẢO NHIỀU BÀI VIẾT TIN TỨC KHÁC TẠI ĐÂY: https://thucphamkho.vn/tin-tuc-su-kien/

Nếu bạn có bất cứ thắc mắc gì về bài viết này hoặc bạn muốn đặt mua hạt sachi chất lượng thì để lại Comment dưới đây. Mỗi đóng góp của bạn đều có ý nghĩa rất lớn đối với Thực phẩm khô Dũng Hà.