GỢI Ý 7 THỰC ĐƠN CƠM TỐI ĐƠN GIẢN CHO NGÀY HÈ

Thực đơn cơm tối luôn khiến cho rất nhiều chị em nội trợ đau đầu suy nghĩ. Làm thế nào để có một mâm cơm đơn giản, ít chi phí nhưng vẫn phải đảm bảo cung cấp đầy đủ nguồn dinh dưỡng cho toàn bộ thành viên trong gia đình của mình? Các món ăn trong thực đơn không chỉ thơm ngon, phong phú mà phải đa dạng để chống ngán cho cả gia đình. Hãy cùng Thực phẩm khô Dũng Hà điểm qua một số thực đơn cơm tối đơn giản cho ngày hè nhưng vẫn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng nhé. Chúng ta cùng bắt tay vào bếp ngay thôi nào.

1. THỰC ĐƠN CƠM TỐI NGÀY HÈ NGON, BỔ DƯỠNG VÀ ĐƠN GIẢN?

Thực đơn cơm tối của mỗi gia đình đều rất đa dạng, linh động và không nhà nào là giống nhau hoàn toàn. Có gia đình lựa chọn thực đơn phải đầy đủ dinh dưỡng. Gia đình thì lại lựa chọn thực đơn các món ăn nhanh. Và dưới đây, để có thể đáp ứng được những nhu cầu của từng gia đình, team Thực phẩm khô Dũng Hà chúng tôi có tổng hợp lại một số thực đơn vừa đầy đủ dinh dưỡng lại nhanh gọn cho ngày hè. Chị em có thể tham khảo nhé ạ!

1.1 Thực đơn bữa tối 1

1.1.1 Cánh gà nướng mật ong

Cánh gà nướng mật ong là một món ăn nhậu khoái khẩu ưa thích của rất nhiều ông bố. Chính vì thế mà trong mâm cơm tối của gia đình mình thì chị em cần phải ưu tiên món nhậu này cho các lão ấy nhé. Cánh gà nướng mật ong được làm từ cánh gà tẩm ướp mật ong rồi tiến hành nướng trên bếp than hoa cực kì thơm ngon. Từng miếng da thịt gà vàng suộm, thơm dậy mùi thơm của mật ong. Đảm bảo món này nhậu là các anh hết ý luôn. Để làm cánh gà nướng mật ong rất đơn giản. Bạn cần:

Nguyên liệu:

• 500gr cánh gà
• 3 thìa mật ong
• 2 thìa dầu ăn
• 1 thìa gia vị
• 1 thìa hạt nêm
• 1 thìa mì chính
• 1 thìa hạt tiêu xay

Cách làm:

• Cánh gà rửa sạch dưới vòi nước. Ngâm cánh gà với nước muối loãng để khử khuẩn. Rửa lại cánh gà, để khô ráo nước
• Trộn mật cùng dầu ăn + gia vị + hạt nêm + mì chính + hạt tiêu xanh. Đánh đều lên cùng nhau
• Phết mật ong vừa trộn lên toàn bộ cánh gà
• Để cánh gà ướp mật ong khoảng 5 phút cho ngấm mật ong
• Đặt ngay ngắn cánh gà vào lò nướng và nướng cánh gà với nhiệt độ 200 độ C trong 25 phút
• Sau khi nướng xong, cánh gà chín, lấy cánh gà ra khỏi lò và thưởng thức

1.1.2 Rau muống xào

Mùa hè không thể thiếu vắng đi được món rau muống xào tỏi. Với rau muống xào tỏi, bạn có thể luộc chín rau muống để lấy phần nước canh để ăn. Còn rau muống thì mang xào chung cùng tỏi. Quả là một sản phẩm tuyệt ngon lại vô cùng tiện ích. Một sản phẩm nhưng có thể chế biến thành 2 món ăn ngon. Rau muống xào tỏi chứa rất nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ. Đặc biệt lượng chất xơ cực kì tốt cho hệ tiêu hoá đường ruột. Để xào rau muống, khá đơn giản. Bạn làm theo:

Nguyên liệu:

• 500gr rau muống
• 5 tép tỏi, băm nhuyễn
• Dầu ăn
• Gia vị, hạt nêm, mì chính,…

Các bước thực hiện:

• Rau muống mua về, nhặt những lá già, hư thối, hỏng sâu bệnh bỏ đi
• Rửa sạch rau muống dưới vòi nước sạch
• Vớt rau muống lên, để ráo nước
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi, dầu sôi cho tỏi băm nhuyễn vào chiên dậy mùi thơm
• Tỏi dậy mùi, cho rau muống vào xào chín cùng tỏi
• Cho gia vị + hạt nêm + mì chính vào chảo rau muống
• Đào đều tay với lửa vừa để rau muống chín và cạn nước trong 15 phút
• Nêm rau muống cho vừa miệng mình ăn
• Rau muống vừa miệng, trút ra tô, thưởng thức ngay khi nóng

1.1.3 Thịt lợn rang cháy cạnh

Danh sách thực đơn cơm tối tiếp theo bạn không thể bỏ qua món thịt lợn rang cháy cạnh này được rồi. Thịt lợn là một nguyên liệu dễ tìm mua cũng như có giá thành rất rẻ. Món thịt lợn rang cháy cạnh này ăn cực kì ngon nếu như rang đúng tầm và được dùng chung cùng với cơm trắng nóng. Đây chính là món ăn phổ biến vào những trưa hè oi nóng của Hà Nội. Vừa chế biến nhanh, lại dễ tìm mua, giàu dinh dưỡng. Một món ăn tuyệt vời.

Xem chi tiết cách làm thịt lợn rang cháy cạnh TẠI ĐÂY!

1.1.4 Canh rau muống luộc

Chắc chắn ăn gì thì ăn, bạn không thể thiếu canh trong bữa cơm. Và có lẽ, canh rau muống luộc chính là món ăn không thể thiếu được trong mâm cơm. Có canh, bạn sẽ cảm thấy dễ ăn, mát ruột cũng như tránh được tình trạng bị nghẹn trong quá trình ăn. Canh rau muống luộc thường được nấu chung cùng với sấu ăn cực kì là mê ly luôn. 

1.2 Thực đơn bữa tối thứ 2

1.2.1 Tôm hấp

Tôm hấp chính là món ăn giàu dinh dưỡng tiếp theo mà bạn nên sử dụng trong bữa cơm tối. Tôm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là hàm lượng Canxi được đánh giá cực kì cao. Làm tôm hấp rất đơn giản, bạn chỉ cần:

Nguyên liệu:

• 500gr tôm sú
• 1 thìa muối
• 3 cây sả, cắt nhỏ

Thực hiện:

• Tôm rửa sạch dưới vòi nước 
• Cho 1 thìa muối lên tôm và chà mạnh để khử khuẩn
• Rửa lại tôm dưới vòi nước sạch
• Cho tôm + sả vào xửng. Tiến hành hấp chín tôm trong vòng 20 phút
• Tôm chín, lấy tôm ra, bóc vỏ và thưởng thức

1.2.2 Giá đỗ xào chay

Giá đỗ xào chay là một món ăn đơn giản, nhanh chóng và tiện lợi. Giá đỗ bạn hoàn toàn có thể làm được tại nhà thông qua hạt đậu xanh nảy mầm. Khi dùng giá đỗ, bạn sẽ hấp thụ đầy đủ dinh dưỡng, khoáng chất và vitamin có lợi. Ngoài xào chay, giá đỗ còn được xào chung cùng thịt bò, thịt heo,… rất ngon.

1.2.3 Canh rau ngót

Mâm cơm nào cũng không thể thiếu được món canh. Nhiều gia đình họ còn thích ăn canh, ăn rau để bổ sung chất xơ vào cơ thể. Và có lẽ, rau ngót luộc chính là món canh bạn nên sử dụng cho ngày thứ 2 này. 

Nguyên liệu:

• 400gr rau ngót
• 1 lít nước tinh khiết
• Gia vị + hạt nêm + mì chính

Thực hiện:

• Tước rau ngót 
• Rửa rau ngót với nước sạch
• Cho rau ngót vào nồi cùng với 1 lít nước tinh khiết
• Cho gia vị + hạt nêm + mì chính, đặt nồi rau ngót lên tiếp
• Đun sôi rau ngót trong 30 phút để rau ngót chín nhừ

1.3 Thực đơn ngày 3

1.3.1 Tôm rim mặn ngọt

Tôm rim mặn ngọt chính là món ăn bạn nên sử dụng cho ngày thứ 3. Vị chua chua mặn ngọt, nước sốt sánh quyện vào cùng nhau ăn cực kì kích thích. Đây chính là món ăn khoái khẩu được rất nhiều các bạn trẻ nhỏ yêu thích.

1.3.2 Rau cải xào nấm

Rau cải xào nấm là một món ăn rất tốt. Với 2 nguyên liệu chính là rau cải và nấm đông cô. Đây lại là những nguyên liệu chứa nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Nguồn chất xơ giàu có và phong phú rất tốt cho hệ tiêu hóa đường ruột. Nấm lại là nguồn khoáng chất cao, cần thiết cho sự phát triển cơ bắp, răng và xương khớp. Do vậy, rau cải xào nấm, bạn nên sử dụng món này trong thực đơn nhé. 

1.3.3 Canh chua tôm

Ngày hè nắng nóng thật tuyệt vời nếu như được thưởng thức một tô canh chua tôm thanh nhiệt giải mát cơ thể. Tôm là một loại hải sản cực kì giàu dinh dưỡng và bạn có thể sử dụng chúng bữa cơm của gia đình mình. Canh tôm chua vừa thanh nhiệt, giải nhiệt tốt. Một tô canh chua vào những ngày hè oi nóng là thứ cực kì quan trọng.

1.4 Thực đơn ngày 4

1.4.1 Chân giò hầm đậu đỏ

Thực đơn cơm tối tiếp theo bạn không thể bỏ qua đó chính là món chân giò hầm đậu đỏ. Chân giò hầm đậu đỏ là một món ăn chứa cực kì nhiều dinh dưỡng. Đặc biệt, món ăn này rất tốt cho bà mẹ bầu, người già và trẻ nhỏ. Để nấu chân giò hầm đậu đỏ đơn giản, không quá khó khăn. Nhưng điều quan trọng nhất là bạn cần phải tìm mua chân giò và đậu đỏ ở những nơi uy tín nhất trên địa bàn sinh sống. 

1.4.2 Canh đậu đũa luộc

Canh đậu đũa luộc chín là món ăn phổ biến của nhiều gia đình Việt mỗi khi ngày hè tới gần. Đậu đũa vào đúng vụ ăn cực kì giòn và bở. Còn vào cuối mùa, đậu đũa thường hay bị sượng, rất ít người sử dụng. Do vậy, mùa hè chính là mùa mà bạn nên sử dụng đậu đũa nấu canh ăn kèm cùng cơm. Đậu đũa luộc chín và chấm cùng nước mắm ăn cực kì đưa miệng luôn đó ạ!

1.4.3 Đậu đũa xào thịt bò

Lại một món ăn ngon, bổ dưỡng giàu chất dinh dưỡng nữa mà bạn nên bổ sung vào thực đơn của gia đình mình. Đậu đũa cũng rất tiện lợi giống như rau muống vậy. Vừa có thể được sử dụng để nấu canh, vừa có thể được dùng xào để thực đơn bữa tối thêm đa dạng hơn. 

Nguyên liệu:

• 400gr đậu đũa
• 300gr thịt bò
• Dầu ăn
• Tỏi băm nhuyễn
• Nước mắm, gia vị, hạt nêm, mì chính

Thực hiện:

• Cho thịt bò vào tô cùng nước mắm + gia vị + hạt nêm + mì chính. Trộn đều lên
• Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng
• Dầu nóng, cho tỏi băm nhuyễn vào chiên dậy mùi thơm
• Tỏi dậy mùi, cho thịt bò tẩm ướp vào chiên chín tới cùng với tỏi
• Trút thịt bò ra tô đựng
• Tiếp tục sử dụng chảo, cho đậu đũa vào xào chín
• Cho gia vị + hạt nêm + mì chính vào và đảo đều lên
• Đổ tô thịt bò vào xào chung cùng đậu đũa trong 10 phút
• Nêm cho vừa miệng mình ăn
• Trút ra tô và thưởng thức cùng cơm nóng

1.5 Thực đơn ngày 5

1.5.1 Sườn xào chua ngọt

“Wowww! Wowww!” Mùa hè tới mà được ăn một đĩa sườn xào chua ngọt quả là điều mê ly luôn đó các mẹ ạ! Món ăn này mẹ làm làm đúng cách thì chắc chắn vừa ngồi vào mâm, đĩa sườn xào chua ngọt đã hết veo luôn rồi đó. Với vị chua ngọt mềm môi, rất kích thích và lôi cuốn người dùng. Từng miếng thịt sườn heo dai dai đảm bảo món ăn này đắt khách mỗi khi ngày hè tới.

1.5.2 Thịt lợn luộc

Cơm ngày hè đơn giản chỉ với món thịt lợn luộc. Hầu như, thịt lợn đại trà, phổ biến, giá thành rẻ nên được nhiều gia đình sử dụng. Bữa tối không biết ăn gì, ra chợ làm ngay một miếng thịt chân giò heo về luộc chấm nước mắm là xong bữa liền.

1.5.3 Mắm nêm chua ngọt

Nếu mâm cơm của bạn có thịt lợn luộc thì để đa dạng hơn trong phần nước chấm, bạn nên sử dụng tới mắm nêm chua ngọt. Mắm nêm chua ngọt chính là loại mắm được làm từ tôm tươi, đường, giấm và ớt. Mắm nêm chua ngọt chính là thứ gia vị chấm quen thuộc phổ biến tại miền Trung. Ngày nay thì mắm nêm đã trở nên phổ biến và được rất nhiều gia đình sử dụng.

1.6 Thực đơn ngày 6

1.6.1 Cà rốt xào

Trổ tài bữa cơm tối với món cà rốt xào. Cà rốt có thể được xào với rất nhiều nguyên liệu như thịt heo, thịt bò hoặc xào chay. Việc xào thịt heo với những nguyên liệu khác phù hợp với sở thích của mỗi gia đình. Cà rốt được đánh giá là sản phẩm cực kì tốt cho mắt, giúp mắt luôn trong sáng, mạnh khỏe.

1.6.2 Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua

Đậu phụ đã trở thành món ăn phổ biến và quen thuộc với người dân Việt Nam. Đậu phụ có thể được tinh chế thành rất nhiều dạng khác nhau như đậu phụ chấm gia vị, đậu phụ rán, đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua,… Và có lẽ, món đậu phụ sốt cà chua là món ăn được rất nhiều chị em nội trợ tin dùng sử dụng. Với đậu phụ, thịt heo băm và cà chua. Chỉ với 3 nguyên liệu này kết hợp lại cùng nhau nhưng lại tạo ra món ăn giàu giá trị dinh dưỡng có lợi nhất.

1.6.3 Ngan cháy tỏi

Ngan cháy tỏi lại là món món nhậu nhẹt khoái khẩu của cánh mày râu. Cuối tuần các mẹ thoáng tính một tí cho các bố thưởng thức 1 – 2 ly rượu để dễ ăn món này nhé. Ngan chặt nhỏ, chấm nước mắm chua ngọt ăn thì đúng quên sầu luôn.

1.7 Thực đơn ngày 7

1.7.1 Cá khô nướng

Cá khô nướng cũng là một món ăn mà rất nhiều gia đình sử dụng. Là một loại đồ khô nên gia đình bạn hoàn toàn có thể dễ dàng bảo quản ở bất cứ nơi đâu. Cá khô có rất nhiều loại, bạn hoàn toàn có thể sử dụng những loại cá khô mà gia đình mình yêu thích như: khô cá dứa, khô cá sặc, khô cá lóc,…

1.7.2 Súp gà thập cẩm

Cuối tuần phải thưởng thức ngay món súp gà thập cẩm này thôi các mẹ ạ. Súp gà là một món ăn khai vị, giàu chất dinh dưỡng mà các mẹ nên sử dụng bổ sung vào thực đơn bữa ăn của gia đình mình nhé. 

1.7.3 Canh nấm hạt sen

Trong bất kì bữa cơm nào, canh cũng là món ăn quan trọng xuyên suốt cả tuần không thể thay thế được. Món canh nấm hạt sen chính là món ăn bữa tối cuối tuần mà bạn nên sử dụng. Với nấm, hạt sen, chỉ 2 nguyên liệu này thôi nhưng lại là món ăn không thể thay thế. Bữa tối với món canh này thì quả là điều tuyệt vời đó ạ.

2. Kết luận

Trên đây chính là toàn bộ bài viết chi tiết về thực đơn cơm tối mà team Thực phẩm khô chia sẻ tới bạn đọc. Không có gì tuyệt vời hơn bằng cơm được nấu từ chính đôi bàn tay khéo léo của người vợ. Trên đây toàn món ăn quen thuộc với nhiều gia đình nhưng lại khiến chúng ta có cảm giác muốn được về nhà mỗi ngày quây quần bên mâm cơm nhỏ xinh của gia đình mình. 

Hãy lưu lại những món ăn này và thực hiện ngay chị em nhé! Chúc chị em thành công.

Xem thêm: Gợi ý mâm cơm ngày hè 3 miền Bắc – Trung – Nam thanh mát